学校食堂财务管理制度

资料来源于网络整理，更多高质量文档请联系。学校食堂财务管理制度一、总则1.

为加强学校食堂财务管理，规范财务行为，保障食堂工作的正常运转和师生饮食安全，根据国家有关法律法规和财务制度，结合我校实际情况，特制定本制度。2.

本制度适用于学校食堂的财务活动，包括配餐服务。二、预算管理1.

食堂应根据学校的工作安排、师生就餐人数及市场价格波动等因素，科学合理地编制年度预算。预算内容涵盖收入预算和支出预算。2.

收入预算依据配餐收费标准、预计就餐人数、学校补贴（如有）等综合确定。支出预算详细包括食材采购、人员工资、水电费、设备购置与维护、食品安全检测费用、清洁用品、食堂设施修缮等各项费用。3.

预算编制遵循“量入为出、收支平衡、略有结余”的原则，经学校财务部门初步审核后，提交学校财经工作领导小组审议，最终报学校领导审批。4.

预算执行过程中，如遇物价大幅波动、就餐人数显著变化等特殊情况需要调整预算，应按照规范程序提出申请，经相关部门审核并报学校领导批准后执行。三、收入管理1.

学校食堂的收入主要包含学生就餐费用、教职工就餐费用以及学校给予的补贴等。2.

配餐收费标准根据成本核算、市场调研、周边同类学校收费水平等情况合理制定，并报学校领导批准后执行。收费标准应在学校显著位置及官方网站进行公示，主动接受师生、家长和社会的监督。3.

食堂严格按照规定的收费标准收取费用，统一使用财政部门监制的收费票据，确保票据真实、合法、有效，并及时、足额入账。4.

所有收入必须及时存入学校食堂专用银行账户，严禁坐支现金，不得私设“小金库”。四、支出管理1.

食堂支出严格按照预算执行，遵循勤俭节约、合理支出、保障重点的原则。2.

支出项目具体包括食材采购、人员工资福利、水电费、设备购置与维修、清洁用品、食堂环境消毒与卫生用品、食材运输费用等。3.

食材采购遵循“质优价廉、安全卫生、定点采购”的原则，建立健全采购询价、招标、验收及出入库管理制度。采购人员必须索取正规发票和详细采购清单，经验收人员严格验收合格后，方可办理入库手续。4.

人员工资福利根据学校相关规定和食堂工作人员的实际工作量、工作绩效等合理确定，按时足额发放。5.

水电费、设备购置与维修、清洁用品等费用支出依据实际需求，遵循节约原则，取得合法有效的票据。6.

食堂的重大支出项目，如大型设备购置、食堂装修改造等，应经过充分论证，由学校领导集体研究决定，并按照规定的招投标程序进行采购和建设。五、成本核算1.

食堂进行全面、精确的成本核算，准确计算每餐的成本。成本核算范围涵盖食材成本、人工成本、水电费、设备折旧、房屋折旧（若食堂自有房屋）等直接成本和间接成本。2.

强化成本控制意识，采取有效措施降低食材浪费和损耗，优化人员配置，提高设备使用效率，降低能源消耗，提升食堂的经济效益和社会效益。3.

定期开展成本分析，深入查找成本控制的薄弱环节，结合实际情况制定并落实改进措施，持续优化成本结构。六、物资管理1.

食堂物资分为食材、调料、低值易耗品、固定资产等类别。2.

建立完善的物资采购、验收、保管、领用及盘点制度，明确各环节的责任主体和操作流程。3.

定期对物资进行全面盘点，确保账实相符。对于盘盈盘亏的物资，及时查明原因，按照规定程序进行处理，并追究相关责任人的责任。七、账目与报表1.

食堂建立健全规范的财务账目体系，包括总账、明细账、日记账等。账目登记及时、准确、清晰，确保财务数据的真实性和完整性。2.

按照规定的周期编制财务报表，主要包括资产负债表、损益表、现金流量表、成本费用明细表等。财务报表如实反映食堂的财务状况、经营成果和现金收支情况。3.

财务报表先经学校财务部门认真审核，确保数据准确、逻辑合理，然后报学校领导审阅，为决策提供可靠依据。八、财务监督1.

构建全方位的内部财务监督机制，加强对食堂财务活动全流程的监督检查，确保财务管理规范、有序。2.

定期委托专业审计机构对食堂财务进行审计，及时发现问题，督促整改落实，严肃追究相关人员的责任。3.

对违反财务制度的行为，依据情节轻重，按照国家有关法律法规和学校内部规定予以严肃处理。九、票据管理1.

食堂使用的票据包括税务发票、财政收据等，严格按照国家有关规定从合法渠道领购、规范使用和妥善保管。2.

票据实行专人专管，设立详细的票据登记簿，如实记录票据的领购、使用、作废、结存等情况，做到票据管理全程可追溯。3.

坚决杜绝使用虚假票据、违规开具票据和非法票据。十、财务人员职责1.

财务人员应具备扎实的专业知识、良好的职业道德和高度的责任心，严格遵守财务制度和财经纪律。2.

认真负责食堂的财务核算、报表编制、财务分析等日常工作，为食堂财务管理提供专业支持。3.

对食堂的财务活动进行实时监督，及时发现问题并提出合理化建议，积极参与食堂财务决策，助力提升财务管理水平。十一、档案管理1.

食堂财务档案涵盖会计凭证、会计账簿、财务报表、票据存根、合同协议、审计报告等重要资料。2.

财务档案按照国家档案管理的有关规定进行分类整理、装订归档，并妥善保管，保管期限一般不少于3年。3.

建立严格的