餐饮业用章食品安全

餐饮业用章食品安全合同编号：__________甲方（餐饮服务提供方）：详细地址：联系方式：乙方（食品安全监管部门）：详细地址：联系方式：第一条食品安全管理1.1甲方应按照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的要求，严格执行食品安全管理制度，确保食品卫生、质量安全。1.2甲方应配备符合国家标准的餐饮服务设施、设备，保证食品加工、制作、供应过程符合食品安全要求。1.3甲方应对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和操作技能。第二条食材采购与管理2.1甲方应从具有合法资质的供应商采购食材，并留存供应商相关资质证明文件。2.2甲方应对采购的食材进行验收、检验，确保食材符合国家食品安全标准。2.3甲方应建立食材进货台账，记录食材名称、规格、数量、供应商名称、联系方式、采购日期等信息。第三条食品加工与制作3.1甲方应严格按照食品加工操作规程进行加工制作，确保食品卫生、安全。3.2甲方应在食品加工制作过程中采取有效措施，防止食品污染和食物中毒事故的发生。3.3甲方应定期对食品加工工具进行清洗、消毒，保证食品加工工具的卫生。第四条食品储存与运输4.1甲方应根据食品种类和保存条件，合理储存食品，确保食品质量。4.2甲方应采取有效措施，防止食品在储存、运输过程中发生变质、污染等情况。4.3甲方应对储存、运输食品的容器、工具进行定期清洗、消毒，保证食品储存、运输工具的卫生。第五条食品安全事故处理5.1甲方一旦发现食品安全事故，应立即向乙方报告，并按照乙方的要求采取相应措施，防止事故扩大。5.2甲方应积极配合乙方进行食品安全事故的调查处理，如实提供有关情况和资料。5.3甲方应在食品安全事故发生后及时采取补救措施，减轻或消除食品安全事故对消费者造成的影响。第六条合同的履行、变更和解除6.1甲乙双方应严格按照本合同的约定履行各自的权利和义务。6.2甲乙双方如需变更或解除本合同，应书面协商一致，并报相关部门备案。6.3本合同的签订、履行、变更和解除，不得违反法律法规的规定。第七条违约责任7.1甲乙双方违反本合同的约定，应承担相应的违约责任。7.2甲方违反食品安全法律法规和本合同的约定，乙方有权依法予以查处，并要求甲方立即改正。7.3乙方未按照本合同的约定履行监管职责，甲方有权向相关部门投诉、举报。第八条争议解决8.1甲乙双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。8.2甲方在履行本合同过程中，如遇到不可抗力因素导致无法履行或部分履行合同的，应立即书面通知乙方，并采取适当措施减少损失。第九条其他约定9.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。9.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：一、附件列表：1.甲方（餐饮服务提供方）的营业执照副本2.甲方（餐饮服务提供方）的食品经营许可证3.乙方（食品安全监管部门）的行政执法证4.乙方（食品安全监管部门）的单位介绍信5.食材供应商的营业执照副本及食品生产许可证6.食材验收检验报告7.食品加工工具清洗、消毒记录8.食品储存、运输工具的清洗、消毒记录9.食品安全事故处理报告二、违约行为及认定：1.甲方未按照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的要求，未严格执行食品安全管理制度，认定违约。2.甲方未从具有合法资质的供应商采购食材，或未留存供应商相关资质证明文件，认定违约。3.甲方未对采购的食材进行验收、检验，或验收、检验不符合国家标准，认定违约。4.甲方未建立食材进货台账，或未记录相关信息，认定违约。5.甲方未按照食品加工操作规程进行加工制作，认定违约。6.甲方未定期对食品加工工具进行清洗、消毒，认定违约。7.甲方未根据食品种类和保存条件合理储存食品，认定违约。8.甲方未采取有效措施防止食品在储存、运输过程中发生变质、污染等情况，认定违约。9.甲方未及时向乙方报告食品安全事故，或未按照乙方的要求采取相应措施，认定违约。10.甲方未积极配合乙方进行食品安全事故的调查处理，或未如实提供有关情况和资料，认定违约。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法：是指调整食品生产、流通、餐饮服务等活动，保障食品安全，防止食品污染和食物中毒事故的法律规范总称。3.餐饮服务提供方：指提供餐饮服务的单位或者个人。4.食品安全监管部门：指负责对本行政区域内的食品安全进行监督管理的部门。5.食材：指用于餐饮服务的各种原材料。6.食品加工工具：指用于食品加工的各种工具和设备。7.食品储存、运输工具：指用于食品储存、运输的各种容器和设备。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未按照食品加工操作规程进行加工制作。解决办法：乙方应加强对甲方的监管，要求甲方严格执行食品加工操作规程。2.问题：甲方未及时向乙方报告食品安全事故。解决办法：乙方应要求甲方建立食品安全事故报告制度，明确报告流程和责任人。3.问题：甲方未积极配合乙方进行食品安全事故的调查处理。解决办法：乙方应加强对甲方从业人员的培训，提高其食品安全意识和配合度。4.问题：甲方食材储存条件不合理导致食品变质。解决办法：乙方应指导甲方根据食品种类和保存条件合理储存食品。五、所有应用场景：1.餐饮服务提供方与食品安全监管部门之