2024年饲料化验员理论考试复习习题

饲料检查化验员复习题

一、单项选择题

1.职业道德具有（A）上的稳定性和持续性口勺特性。

A、内容B、范围C、形式D、地区

2、下列不属于坚持原则，实事求是H勺有＜d）

A亚格执行操作规程B如实地出具检查汇报

C亚格保守企业合法"勺商业秘密D遵守职业道德行为准则

3.所谓遵纪遵法指的是每个从业人员都要遵遵法律和纪律，尤其要遵守与职业活动有关的法律法规和

（C）。对每个饲料检查化验员的详细规定是要做到知法、懂法、遵法、使用方法以及遵守企业纪律和

规范。

A、职业道德B、职业规范C、职业纪律D、规章制度

4.蛋白质饲料指干物质中（c）含量低于18乐（）含量等于或高于20%的饲料。

A粗蛋白、粗灰分B粗灰分、粗蛋白

C粗纤维、粗蛋白D粗蛋白、粗纤维

5.（I））是全社会大力倡导口勺炽业道德行为准则，是国家对人们职业行为的共同规定，是中华民族的老

式美德和现代企业精神，是每个化验员应当共同遵守的职业道德。

A、遵纪遵法B、实事求是C、团结协作D、爱岗敬业

6.（c）分为酸式和碱式两种，酸式滴定管重要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容

量分析中；碱式滴定管重要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。

A定量瓶B烧杯C滴定管D量筒

7.钻研业务是要提高职业技能，包括从业人员的实际操作能力、业务处理能力、（D）以及与职业有关

H勺理论知识等。

A、仪器操作能力B、执行原则能力C、职业技能水平D、技术技能

8.操作技能应当满足的规定不包括（D）。

A、结合生产、经营B、服务活动的实际环境条件

C、详细工作规定D、个人爱好

9.（c）是一种下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃器皿，常用重量

分析和平时寄存基准试剂。

A培养箱B烘箱C干燥器D高温炉

10.下面不属于单细胞蛋白的是（B）。

A、酵母B、玉米蛋白粉C、霉菌D、藻类

11.将两种或两种以上日勺饲料组分拌合在一起使之到达特定H勺混合均匀度的过程属于（C）过程。

A、颗粒分级B、调质C、混合D、预混合

12.对动物油营养作用日勺矿物质一共有（C）种.

A、26B、24C、22I）、18

13.易吸湿、易氧化及易与二氧化碳反应H勺物质的称量应采用（C）称量措施。

A、直接称量法B、固定质量称量法

C、递减称量法D、递增称量法

14,下列不属于烘箱日勺构成的是可）。

A、外壳B、加热系统C、自动恒温系统D、自动升温系统

15.不能用烘箱烘干日勺为（A）。

A、容展瓶B、三隹瓶C、用烟D、称量瓶

16.脂肪测定仪一般用日勺加热方式为(C)。

A、空气加热B、沙浴C、水浴D、都不是

17.如下物质属于饲料添加剂的是(C)。

A、玉米B、小麦C、蛋氨酸D、豆粕

18.试验室位置应选择在有合适的绿化地带,下列(I))不属于该选择的原因。

A、绿化可改善局部的小气候环境B、绿化可减少尘埃

C、绿化可减少噪音D、绿化可使土壤干燥、结实

19.下列试验室电热设备的注意事项(D)是错误U勺。

A、电压必须与用电设备的额定工作电压相等

B、电源功率要足够

C、电线必须耐足够的功率

D、可随意用插座

20.碱型缓冲溶液PH的计算公式是(B)o

A、pka-lg(Ca/Cs)B、pKw-pKb+lg(Cb/Cs)

C、pKw-pKbI)、都不是

21.粗蛋白测定过程中，不会波及到I内溶液是(B)。

A、硼酸B、乙酸C、盐酸D、硫酸

22.与1.00mL盐酸原则溶液［c(HCl)=1.000mol/L］相称的以克表达时氮的质量为(B)。

A、6025B、0.014C、3.14D、1.00

23,钙的迅速测定措施中，用公式a/(%)=M&xlOO求出钙的含量，其中T代表的巡J意义是(B)。

A、EDTA原则滴定溶液浓度B、EDTA原则滴定溶液对钙口勺滴定度

C、原吸取液D、某一特定浓度碑原则溶液

31.在总碑含量H勺测定中，发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用（D）调pH值至橙黄色。

A、盐酸B、乙酸C、氢氧化钠D、氨水

32.基态汞原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，可以发射出特性波长口勺（D）。

A、紫外光B、可见光C、红外光D、荧光

33.原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量措施中，至原则曲线的有关系数r＞（C）后测样品。

A、0.9B、0.99C、0.999D、不确定

34.原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量措施中，试样中汞的含量按©="进行

/??x1000x1000

计算，其中C代表日勺意义为（B）。

A、试样中汞的含量B、试样消化液中汞日勺含量

C、试剂空白液中汞的含量D、试样质量

35.测定饲料中铅H勺含量，下面！C）措施不会波及到。

A、干灰化B、原子吸取C、高效液相色谱I）、马福炉

36.气相色谱法检测维生素E含量，同一分析者对同一试样同样两次平行测定所得成果相对偏差不不小于

士（C）%o

A、0.5B、1.0C、1.5D、3.0

37.维生素氏分子中含（C）个碳原子。

A、48B、55C、63D、68

38,使用冷原子吸取光谱法测定饲料中汞含量，在汞含量不小于0.100mg/kg时，同一分析者对同一试样

同步或迅速持续地进行两次测定，所得成果之间的差值不得超过平均值W、J（A）。

A、20%B、50%C、100%D、无规定

39.饲料中铅日勺测定措施中，样品测定前需通过粉碎，以能通过（C）mm为准。

A、0.5B、0.85C、1.0D、1.2

4（）.饲料中铅的含量测定，当样品中铅含量范围＞15〜30时，同一分析者对同一试样同步或迅速持续地进

行两次测定，所得成果与容许相对偏差W（B）。

A、5B、10C、15【）、20

41.饲料中铅II勺含量测定，当样衣中铅含量范围＞30时，同一分析者对同一试样同步或迅速持续地进行两

次测定，所得成果与容许相对偏差A）0

A、5B、10C、15D、20

42.抗坏血酸含量测定试脸中，使用碘液进行滴定，此过程在（A）环境中进行。

A、酸性B、碱性C、中性D、不确定

43.高效液相色谱法测定D-泛酸钙含量，流动相位磷酸缓冲液.其pH值为（C）。

A、3.0B、4.5C、5.5I）、7.0

44.滴定法测定烟酰胺含量,冰乙酸的膨胀系数为（I）］

A、1.1B、0.11C、0.011I）、0.0011

45.向叶酸中加入氢氧化钠溶液，振摇使溶解，加高镒酸钾溶液1滴，振摇混匀后，溶液显（B）。

A、粉红色B、蓝绿色C、淡黄色D、黑色

46.高效液相色谱法测定D-生物素含量，使用的色谱柱类型为（B）。

A、正相B、反相C、离子色谱D、凝胶渗透

47.饲料级赖氨酸盐酸盐的含量应为（以干基计）（D）。

A、297%B、297.5%C、298%D、298.5%

48.饲料级赖氨酸盐酸盐含量测定试验，试样以（-蔡酚苯基甲醇溶液为指示剂，用0.lmol/1高氯酸的冰

乙酸原则溶液滴定，试样液由（B）即为滴定终点。

A、黄绿色变为橙黄色B、橙黄色变为黄绿色

C、无色变为红紫色I）、红紫色变为无色

49.饲料级DL-蛋氨酸中H勺氯化物含量应不不小于（C）。

A、1.0%B、0.5%C、0.2%D、0.1%

50.硫代硫酸钠与碘II勺反应很迅速，安全，但反应必须在（D）条件下进行。

A、强酸性B、强碱性C、若碱性D、中性或弱酸性

51.饲料级DL-蛋氨酸含量测定试验需要在（B）日勺条件下进行。

A、明亮B、避光C、加热D、酸性

52.饲料级DL-蛋氨酸含量日勺测定的试验中，所用到的溶剂是（C）。

A、盐酸B、氢氧化钠C、磷酸二氢钾D、高镭酸钾

53,非水滴定用高氯酸原则溶液标定期所用的基准试剂为（B）。

A、基准碳酸钠B、邻苯二甲酸氢钾

C、草酸钠【）、重铭酸钾

54.氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量试验时，原子荧光光度计的原子化温度为（D）。

A、3004C400rC、600℃D、800℃

55.氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量试验的测定成果月平行测定后的算术平均值表达，计算成果

表到达（A）。

A、0.01mg/kgB、0.ln）g/kgC、lmg/kgD、lOmg/kg

56.2,3-二氨基蔡荧光法测定饲料中硒含量所用到H勺荧光光度计激发波长为（B）。

520nmB、376nmC、200nmD^450nm

57.饲料级DL-蛋氨酸含量测定试验中，所用的淀粉溶液浓度为（B）。

A、100g/LB、10g/LC、lg/LD、0.Ig/L

58.原子吸取光谱法对于（C）含量的检测限为5mg/kg。

A、Ca、MgB、K、Na

。、Cu,Fe,Mn,ZnD、Se

59,取100mL水，125矶盐酸于IL容量瓶中，称取702.2mg硫酸亚铁镀［（NH4）2S04-FeS04-6H20］于容量

瓶，加水定容，此储备液中铜的含量为（C）。

A、Img/mLB、1000Pg/mLC、100Pg/mLD、1Pg/mL

60.原子吸取光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、镒、钾、钠和锌含量的成果表到达（B）。

A、lmg/kgB、0.01mg/kgC、0.lmg/kgD、lOmg/kg

61.不一样分析人员在不一样试验室，用不一样设备使用同一措施对同一试料所得到的J两个单独试验成果

之间的绝对差值为（B）。

A、反复性B、再现件C、相对偏差D、精密度

62.氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量试验中所用到的还原剂为（D）。

A、四氯化钛B、硫酸亚铁C、亚硫酸钠D、硼氢化钠

63.氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量试验时，硒原则工作液浓度为（A）。

A、1ug/mLB、100kig/mLC、lOOmg/mLD、Img/mL

64.2,3-二氨基蔡荧光法测定饲料中硒含量所用到日勺指示剂是（A）。

A、甲酚红指示剂B、结晶紫指示剂C、淀粉指示剂D、甲基橙指示剂

65.2,3-二氨基蔡荧光法测定饲料中硒含量试验时，前处理中样品经氨水溶液中和后的颜色为（C）。

A、蓝色B、红色C、黄色D、绿色

66.2,3-二氨基蔡荧光法测定饲料中硒含量试验，当硒日勺质量分数不小J--0.10mg/kg而不不小于0.40mg/kg

时，相对偏差应（A）.

A、＜20%B、＜25%C、＜35%I）、＜45%

67.下面对检测人员口勺规定（I））是错误的。

A、工作人员离开试验室前，必须对水、电进行检查

B、工作人员在试验室内必须穿戴工作衣帽

C、工作人员严禁在饮食、吸烟

D、工作人员必须把用过B勺细菌培养物带到室外扔掉

68.下面不属饲料中霉菌污染的特点是；（C）。

A、区域性B、多样性C、一致性D、复杂性

69.饲料中沙门氏菌常规鉴定中，除生化鉴定以外，还需应用（D）鉴定。

限核酸探针技术B、沉淀反应C、酶联免疫反应I）、血清学试验

70.如下不属于有益微牛物的是1C）。

A、嗜酸乳杆菌B、枯草芽抱杆菌

。、金黄色葡萄球菌D、产肮假丝酵母

71.对于饲料检查设计的一般程序排序对的的是（D）。

A、明确进行检查的目口勺一确定待检项目的检测措施一确定必须分析检查的目口勺一通过检测成果分析比

较，与否到达检查目日勺

B、确定必须分析检查日勺目的一明确进行检查时目日勺一确定待检项目日勺检测措施一通过检测成果分析比

较，与否到达检查目H勺

。、确定待检项目的检测措施一明确进行检查的J目口勺一确定必须分析检查的目日勺一通过检测成果分析比

较，与否到达检查目日勺

D、明确进行检查的目EKjf确定必须分析检查的I目口勺一确定待检项目H勺检测措施一通过检测成果分析比

较，与否到达检查目H勺

72.饲料中的霉菌产生霉菌毒素的影响原因包括（B）。

A、饲料的种类、含水量、pH值B、库房地板的硬度

C、环境U勺相对湿度、温度D、霉菌种类

73.灭菌锅有（C）式、卧式两种类型。

A、竖B、斜C、立D、站

74.我国对饲料中霉菌总数的限量规定是（C）。

A、不得检出

B、不不小于3X10'CFU/g.

。、不一样口勺饲料产品和喂养动物有不一样的规定

D、没有限量规定

75.检测细菌总数H勺培养箱温度范围应为（C尸C左右。

A、25B、28C、30I）、36

76.检测细菌总数，一般采用（D）培养基。

限高盐察氏B、营养琼脂C、麦芽汁D、营养琼脂

77.稀释分析法先用稀释液混合、振摇，制成定量稀释的菌悬液，再用稀释液（B）稀释，然后定量进

行平板培养。

A、直接B、逐渐C、缓慢D、迅速

78.试验室的层高一般不包括（D）。

A、3.6mB、3.8nC、4.OmD^5m

79.如下不属于危险口勺是（C）。

A、易燃气体B、有毒气体C、无机盐D、易爆品

80.如下药物为有腐蚀性药物的是（C）。

A、三氧化碑B、二氧化永C、氨水D、四氯化碳

81.操作产生硫化氢气体的试验要（A

限操作要在通风厨出进行B、带胶皮手套

C、要在室外通风处操作D、带线手套

82.（D）是强氧化剂，与有机物、还原剂等接触混合有易燃爆炸日勺危险。

A、硫酸B、硝酸C、盐酸D、高氯酸

83.分光光度计放置的环境为（A）o

A、干燥阴凉处B、高温处C、潮湿处D、通风处

84.下列不属干提高检测成果精确度的措旅日勺是（D）。

A、选择合适的分析措施B、减少测量误差

C、增长平行测定次数D、按最终一次测定成果计

85、测定催蛋白用口勺催化剂（b）

A、无水硫酸铜和硝酸钾B、无水硫酸铜和硫酸钾

C、硫酸钠和硫酸钾C、硫酸钠和硝酸钠

86、测定粗蛋白日勺指示剂（a）

A、甲基红一澳甲酚绿指示剂B、甲基橙一澳甲酚绿钠盐指示剂

C、中性红一次甲基蓝指示剂D、甲基红一浪甲酚绿钠盐指示剂

87、在测定饲料粗蛋白日勺过程中，试样要消煮成(d)口勺蓝绿色

A、半透明B、不透明C、混浊D、透明

88、凯氏定氮法测定饲料中口勺粗蛋白含量，半微量蒸谯法蒸储时要在蒸汽发生瓶中加入(a)是为了

在蒸镯过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。

A、甲基红指示剂B、澳甲酚绿指示剂

C、漠百里芬兰指示剂C、百里芬兰指示剂

89、凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有(a)

A、浓硫酸B、磷酸C、高氯酸D、硝酸

90凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有(d)

A、凯氏定氮仪B、滴定管C、分析天平D、A、B、C都可

二、判断题

1.(J)职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成口勺一种内在aJ、非强制性的约束机制。

2.(J)职业道德具有范围卜的有限性、内容卜的稳定悻和持续件、形式卜的多样性的特性。

3.(7)维生素一般分为脂溶性维生素(如维生素A、D、E、)和水溶性维生素(如B族维生素、维生素C、

维生素K等)两大类。

4.(J)废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关合适处理，如铁虱化钾、虱

化钠、