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文档简介
DB45桑叶挂面加工技术规程广西壮族自治区市场监督管理局发布I1桑叶挂面加工技术规程3.13.224.1原料要求4.1.1小麦粉4.2辅料要求4.2.1桑叶粉4.2.2食用盐4.2.3加工用水4.2.4食品添加剂、营养强化剂的使用6.1工艺流程3湿面头回机湿面头回机包装6.2加工设备46.3物料混匀6.4和面6.5熟化6.6压片、磁选和切条6.7干燥6.7.1风干法6.7.2烘干法6.8切断6.9金属探测量、感官要求、水分、酸度、自然断条率、熟57.1原料、辅料追溯要求包括原料生产基地位置、原料和辅料的提供人/供货商、进货时间、数量、责任人、验收标准、验7.2生产管理要求7.3检验要求7.4入库要求对产品出库时间、数量、生产批次号、责任人、8.1标签、标志8.2包装9.1运输产品质量的物品混装、混运。产品在运输过程中
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