DB45T 1913-2018 六堡茶斗茶规范

DB45六堡茶斗茶规范广西壮族自治区市场监督管理局发布I II 1 1 1 2 2 6 6 7 III1六堡茶斗茶规范3.13.23.33.423.53.64.1总原则4.2审评人员回避4.3现场监督申请国家公证机构派出两名公证员或由主办机构选择两名监督员对斗茶过程及结果进行现场监督4.4茶叶样品密码盲评按新编码进行审评。在结果公布前，知晓编码的4.5信息公开4.6公众见证5.1评委5.1.1评委资格5.1.1.1专业评委资格35年以上或者取得高级评茶员以上职业资格证书，被政府相关部门确定为非物质文化遗产代表性项目5.1.1.2群众评委资格5.1.2评委征集5.1.3评委资格审查主办机构对应征担任评委的人员按附录表A.1进行记录，由公证员或者监督员按4.2、5.1.1.1及5.1.1.2的要求进行审查，确定是否符合担任评委资格。5.1.4评委聘用5.1.5评委人员组成5.2审评分数系数分配5.3评分形式5.4审评计分办法5.4.1专业审评得分在各个专业评委对每一个样品的评分中，去掉一个最高分和一个最低分，然后按公式(1)计算专业专业2....................45.4.2群众审评得分在各个群众评委对每一个样品的评分中，去掉一个最高分和一个最低分，然后按公式(2)计算：群众2×β.................... 5.4.3样品总分N=N专业+N群众.................................. 55.5茶叶样品征集1≤2年2>2年，≤4年3>4年，≤8年4>8年5.6茶叶感官评分标准5.7审评内容5.7.1审评因子5.7.1.1六堡茶5.7.1.2六堡茶毛茶按照茶叶外形（条索/形状、整碎/松紧度、色泽和净度5.7.2审评因子评分系数6522643266.1样品编码6.2斗茶6.2.1初审评6.2.2复审评即复斗，对进入复评审的茶叶样品的进行感官审评。复审按6.2.1步骤进6.3得分排序每一个样品的得分按5.4规定计分，将各编码样品按得分从高到低排序。如遇总6.4样品信息公开在公证员或监督员的监督下，打开封存的样品编码记录信封，公布担任六堡茶斗茶评委工作的次数(次)从事六堡茶感官审评工作的次数(次)从事茶叶感官审评工作的次数(次)生、管理起止月至x年x月）至x年x月）从事茶叶感官审评工作获得六堡茶制作技艺代表性传承人资格的时间序号123…n8六堡茶散茶/紧压茶分组审评评分记录见表A.2。表A.2六堡茶散茶/紧压茶分组审评评分记录初审评/(%)Nxn……注2：计算其实际得分时，应将“初审评/复审评总分”中的最高分、最低分均剔除，并以×符号标示。评委组别：□专业评委/□群众评委□公证员/□监督员：年月日9六堡茶散茶/紧压茶审评评分汇总记录见表A.3。表A.3六堡茶散茶/紧压茶审评评分汇总记录送样品的生产企业名称/人名……□公证员/□监督员：、年月日生产企业名称/人名123456……n□公证员/□监督员：、年月日生产企业名称/人名期1234…………n注,n为该组别第n个样品。□公证员/□监督员：、年月日六堡茶散茶/紧压茶审评评分原始记录见表A.6。表A.6六堡茶散茶/紧压茶审评评分原始记录初评/复评……评委组别：□专业评委/□群众评委