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DB45地理标志产品英家大头菜Productofgeographicalindications—Yingjiaturnips广西壮族自治区市场监督管理局发布I本标准主要起草人：杜军、王强、莫京达、张英魁、莫天保、陈健、董晓英、韦福广、莫晓玲、1地理标志产品英家大头菜3.1大头菜turnips3.2英家大头菜Yingjiaturnips25.1种植技术5.1.1产地环境5.1.2品种选择大叶种（板叶小叶种（花叶）本地根用芥菜（Brassicajunceavar.megarrhizaTsenet5.1.3播种育苗、定植22。5.1.4施肥管理25.1.5采收5.2加工5.2.1腌制工艺流程5.2.2工艺要求5.2.2.1原料处理5.2.2.2腌制5.2.2.3清洗35.2.2.4凉晒5.2.2.5密封贮藏5.2.2.6包装5.2.3加工卫生要求6.1感官要求6.2理化指标6.05.02.06.4净含量47.1感官要求7.2理化指标7.2.1水分7.2.2食盐7.2.3粗纤维7.2.4总酸7.3净含量8.1组批8.2抽样8.4型式检验58.5判定规则8.5.1检验项目全部符合第6章规定要求时，判定该批产品合格。9标志、标签、包装、运输、贮存和保质期9.1标志、标签9.2包装9.2.1包装材料应符合食品卫生有关标准的要求。9.2.2包装应封装严密、无渗漏、无鼓盖或无涨袋。9.3运输9.3.1应使用清洁、卫生、干燥、无异味、符合食品卫生要求的运输工具。9.3.2运输时不得与有毒、有害、有污染的物品混装、混运。9.3.3产品在运输过程中应轻拿轻放，避免日晒雨淋。9.4贮存9.5保质期6(规范性附录)地理标志产品英家大头菜保护范
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