中医营养学试题库（附参考答案）

中医营养学试题库（附参考答案）一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.香菜胡萝卜粥适用于()A、麻疹见形期B、麻疹早期C、麻疹整个病程D、麻疹恢复期正确答案：B2.血虚质的食养要点是()A、补阴B、补阳C、补血D、补气正确答案：C3.妊娠早期呕吐时，称为“止呕圣药”的是()A、生姜B、炮姜C、干姜D、高良姜正确答案：A4.橘红糖的功效是()A、补肾强腰B、清心泻火C、健脾开胃D、润肺化痰正确答案：D5.瘀血质应慎食的是()A、滋阴之品B、生冷之品C、腥膻之品D、温阳之品正确答案：B6.适合便秘患者食用的是()A、冷饮B、辣椒C、洋葱D、薯条正确答案：C7.气虚质常用的食物是()A、韭菜B、羊肉C、牛肉D、狗肉正确答案：C8.具有利尿作用的食物是()A、牛奶B、苹果C、鸡蛋D、西瓜正确答案：D9.痛经食疗的基本原则是()A、调理冲任气血B、补益肝肾为主C、补肾健脾为主D、理肝祛瘀为主正确答案：A10.青箱子速溶饮的组成有()A、蜂蜜B、冰糖C、白糖D、红糖正确答案：C11.马齿苋绿豆粥的功效是()A、健脾和胃止泻B、温化寒湿止泻C、清热利湿止泻D、清热解毒止泻正确答案：C12.麻疹最常见的季节是()A、春末夏初B、冬末早春C、夏末秋初D、秋末初冬正确答案：B13.少食多餐，避免刺激性食物适用的病是()A、抑郁症B、风湿性关节炎C、消化性溃疡D、骨质增生正确答案：C14.脂肪肝病人应避免的食物是()A、芹菜B、米醋C、肥肉D、瘦肉正确答案：C15.能用来补血的是()A、小米B、甲鱼C、鸡蛋D、核桃仁正确答案：B16.肺炎内伤咳嗽，偏虚者()A、以健脾化湿为要B、以扶正补肺为主C、以祛邪化痰为要D、以温阳利水为主正确答案：B17.薏苡仁粥的功效是()A、清热利湿，解毒消肿B、益气补肾，利水消肿C、健脾理气，利水消肿D、健脾益气，利水渗湿正确答案：D18.莲藕生用的功效是()A、清热凉血B、滋阴润肺C、健脾益气D、补益肾阳正确答案：A19.小儿厌食症的膳食原则是()A、多吃豆类食品B、纠正不良的饮食习惯C、多吃干食品D、尽量少饮水正确答案：B20.四大菜系是指()A、川鲁苏粤B、湘苏粤闽C、京沪苏粤D、京川苏湘正确答案：A21.具有温经散寒，养血补虚，通经止痛功效的方剂是()A、当归生姜羊肉汤B、玫瑰红花汤C、红糖姜汤D、桃仁汤正确答案：A22.紫苏粥的功效是()A、宣肺散寒B、疏风清热C、益气养血D、健脾和胃正确答案：A23.琼玉膏出自的著作是()A、《随园食单》B、《饮膳正要》C、《食疗本草》D、《伤寒杂病了》正确答案：B24.夏金茶的功效是()A、清肝利胆退黄B、疏肝理气退黄C、清热利湿退黄D、清热解毒退黄正确答案：A25.肝硬化病人应忌食的是()A、冬瓜B、豆腐C、辣椒D、莲子正确答案：C26.阴虚质应慎食的是()A、羊肉B、酒C、黑木耳D、鸭肉正确答案：B27.高脂血症的膳食原则是()A、多食咸味食物B、少食蔬菜水果C、少食动物内脏D、多食甜味食物正确答案：C28.粳米神曲粥适用于()A、小儿脾虚泻B、小儿伤食泻C、小儿湿热写D、小儿风寒泻正确答案：B29.《备急千金要方》的作者是()A、孟诜B、李时珍C、陈直D、孙思邈正确答案：D30.雪羹汤的功效是()A、清热化痰，祛湿止咳B、清热化痰，肃肺止咳C、疏风清热，止咳平喘D、疏风清热，宣肺止咳正确答案：B31.哺乳期应该避免的食物是()A、生冷或辛辣之物B、生冷或油腻之物C、辛辣或滋腻之物D、辛辣或粘滞之物正确答案：A32.饮食须顺应四时变化属()A、整体观念B、平衡膳食C、药食同源D、平衡阴阳正确答案：A33.痛风应避免的食物是()A、奶制品B、西红柿C、苏打饼干D、动物内脏正确答案：D34.红糖姜汤的功效是()A、补益气血，温经散寒B、散寒除湿，温经止血C、温经散寒，通经止痛D、益气养血，调经止痛正确答案：A35.属于相反配伍的是()A、柿子和茶B、菊花和龙井C、甘草和蜂蜜D、人参和萝卜正确答案：A36.花生粥的功效是()A、益气养神，健脾和胃B、补养气血，宣络通乳C、壮阳补肾，补气养血D、健脾和胃，补气养血正确答案：D37.“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”之文载于()A、《素问·生气通天论》B、《素问·上古天真论》C、《素问·阴阳应象大论》D、《素问·脏气法时论》正确答案：D38.具有益气健脾，消食和胃功效的方剂是()A、瘦肉丝瓜汤B、甲鱼补肾汤C、参枣猪肝汤D、木耳红枣汤正确答案：D39.多用于辅助治疗外感轻证，饮食积滞的是()A、茶饮B、膏剂C、露剂D、鲜汁正确答案：A40.适合热病烦渴的饮食是()A、韭菜B、红糖C、羊肉D、甘蔗正确答案：D41.健脑益智应避免的食物是()A、荔枝B、山药C、咖啡D、桂圆正确答案：C42.枣仁汤的功效是()A、益气化瘀B、益气助阳C、益气活血D、益气养阴正确答案：D43.清热凉血的食物是()A、绿豆B、茄子C、西瓜D、藕节正确答案：B44.秋梨膏的功效是()A、止咳平喘B、清肺化痰C、补益肝肾D、滋阴润肺正确答案：B45.羹的原料常用的有()A、鸡蛋B、番茄C、木瓜D、西瓜正确答案：A46.属于蔬菜的是()A、马铃薯B、豌豆C、冬瓜D、木耳正确答案：C47.肝硬化宜少吃的食物是()A、胡萝卜B、韭菜C、苹果D、粳米正确答案：B48.《备急千金要方》中专论食治的是()A、二十五卷B、二十六卷C、三十卷D、二十八卷正确答案：B49.大枣粥的功效是()A、益气养血，安神益智B、健脾养心，安神益智C、滋阴养血，益智安神D、健脾养心，清热安神正确答案：B50.妇女体质的特点以……为先()A、阳B、气C、血D、阴正确答案：C51.薏苡仁粥的功效是()A、健脾，利水，消肿B、宣肺利水消肿C、健脾理气，利水消肿D、健脾益气，利水渗湿正确答案：D52.常在夏季用来健脾利湿消暑的食物是()A、山药B、黄瓜C、苹果D、西瓜正确答案：B53.绿豆薏苡粥的功效是()A、清热利湿B、解暑益气C、清热凉血D、清热解暑正确答案：D54.瘀血质宜选的果品是()A、山楂B、核桃C、苹果D、樱桃正确答案：A55.甘麦大枣汤的功效是()A、养心安神，和中缓急B、益气养血，聪耳明目C、益脾和胃，安神长智D、活血化瘀，益气安神正确答案：A56.气郁质的食养要点是()A、补益心肺B、健脾和胃C、疏肝理气D、补益肝肾正确答案：C57.秋季的特点是()A、寒B、湿C、热D、燥正确答案：D58.风热、痰热、斑疹疮疡者应禁食的食物是()A、油腻B、腥膻C、粘滞D、生冷正确答案：B59.伴有高血压及明显水肿的肾炎患者应()A、一般饮食B、禁盐饮食C、高盐饮食D、低盐饮食正确答案：D60.天花粉粥的禁忌症是()A、肝气郁结B、脾虚便溏C、肾阴亏虚D、肺热津伤正确答案：B61.幼儿期是指()A、从1周岁到6周岁B、从1周岁到3周岁C、从出生到1周岁D、从出生到2周岁正确答案：B62.属于饮食制度的内容是()A、“非所宜”B、乌发养发C、食物本草D、定时定量正确答案：D63.神曲山楂粥的功效是()A、行气止痛，温胃散寒B、理气，和胃，止痛C、清热化湿，理气和胃D、理气和胃，消食导滞正确答案：D64.产后缺乳的膳食原则是()A、宜食苦寒燥湿之品B、宜食生冷水果C、宜食辛辣食物D、宜食补气养血之品正确答案：D65.蜜炙枇杷叶可增强的作用是()A、健脾开胃B、凉血止血C、补益肝肾D、润肺止咳正确答案：D66.适用于秋季的食物有()A、绿豆B、芝麻C、羊肉D、大葱正确答案：B67.老年人常见腰膝酸软，眼花耳聋等症采用补益肝肾的原则属于()A、整体观念B、全面膳食C、药食同源D、平衡阴阳正确答案：A68.将药物按照上、中、下三品进行分类的著作是()A、《神农本草经》B、《本草经集注》C、《山海经》D、《救荒本草》正确答案：A69.露剂最适合用的季节是()A、冬天B、春天C、秋天D、夏天正确答案：D70.玉米须茶的功效是()A、健脾理气，利水减肥B、活血通络，理气散瘀C、利尿降压，泄热利胆D、利尿降压，健脾利湿正确答案：C二、多选题（共30题，每题1分，共30分）1.适合痢疾病人选用的食物有()A、大蒜B、马齿苋C、莲藕D、白扁豆E、苋菜正确答案：ABCDE2.菊花延龄膏的功效是()A、祛湿B、延年C、疏风D、明目E、平肝正确答案：BCDE3.气管-支气管炎应少使用的食物有()A、辣椒B、百合C、鱼蟹D、肥肉E、海蜇正确答案：ACD4.羹的特点是()A、容易消化B、柔润滑嫩C、菜式普通D、不易消化E、菜式精致正确答案：ABE5.饮食禁忌包括()A、粘滞B、生冷C、油腻D、腥膻E、发物正确答案：ABCDE6.《本草纲目》的主要贡献包括有()A、老年病学专著B、重视饮食禁忌C、明代以前食物本草总结D、艺术化中国饮食文化E、食疗经验丰富正确答案：BCE7.鲜汁的特点是()A、利于储存B、营养丰富C、生津止渴D、便于携带E、感观性好正确答案：BCE8.特异质应避免的食物有()A、辛辣之品B、腥膻之品C、发物D、宜过敏之物E、清淡之品正确答案：ABCD9.罗汉果饮的功效有()A、平喘B、清肺C、止咳D、润喉E、消肿正确答案：BCD10.秋梨膏的组成有()A、白糖B、麦冬C、百合D、款冬花E、川贝正确答案：BCDE11.母乳喂养的优点是()A、防病抗病B、易于消化C、滋养人体D、卫生方便E、促进智力发育正确答案：ABCD12.瘀血质的食养要点有()A、疏肝理气B、调理脾胃C、清热凉血D、慎食生冷E、活血化瘀正确答案：ADE13.归参鳝鱼羹的功效有()A、温肾阳B、壮筋骨C、利肝胆D、除风湿E、补虚损正确答案：BDE14.山药面的功效包括()A、疏肝解郁B、聪耳明目C、润肠通便D、延年益寿E、清热润肺正确答案：BD15.属于生冷的食物是()A、速溶饮料B、冷菜C、冰茶D、冰淇淋E、汽水正确答案：BCDE16.荆芥粥的组成包括()A、淡豆豉B、薄荷C、紫苏D、荆芥E、粳米正确答案：ABDE17.菊花延龄膏的组成有()A、当归B、桑葚C、蜂蜜D、菊花E、桂圆正确答案：CD18.椒面羹的功效有()A、通络和胃B、消食导滞C、行气止痛D、温胃散寒E、清热止痛正确答案：CD19.属于产气的食物有()A、生萝卜B、洋葱C、蒜苗D、生葱E、牛奶正确答案：ABCD20.具有透疹解毒性能的食物有()A、鲜竹笋B、葱头C、米汤D、胡萝卜E、菱角正确答案：ABD21.红颜酒的组成包括()A、甜杏仁B、苦杏仁C、大枣D、核桃仁E、蜂蜜正确答案：ACDE22.阴虚质常用的食物是()A、猪皮B、桑葚C、银耳D、苦瓜E、甲鱼正确答案：ABCE23.配伍中属于相须的是()A、螃蟹与生姜B、蜂蜜与甘草C、杏仁与白果D、生姜与红糖E、大枣与粳米正确答案：BCE24.《伤寒杂病论》的主要贡献包括有()A、确立辨证择食B、确立辨证配膳C、有食治专篇D、讨论“食禁”E、讨论饮食制度正确答案：ABD25.适合产后缺乳食用的有()A、冬瓜B、豌豆C、狗肉D、黄豆E、虾正确答案