《园艺技术专题技术总结论文：茶企业经营与管理》3800字

园艺技术专题技术总结论文：茶企业经营与管理目录TOC\o"1-3"\h\u29434摘要: 页茶企业经营与管理摘要:在我国社会经济高速发展的环境下，各行业间的竞争日趋激烈，在全新发展形势下，中国茶叶市场的发展将会面临巨大的考验，为顺应我国经济新形势，国内中小型茶叶企业应优化现有经营管理模式。本文以我国中小型茶叶企业生产经营现况入手，找出经营管理中的问题，随后给出了在新的经济环境下，中小型茶叶企业经营管理应当扬长补短，以市场需求为出发点，调节产品结构，强化基地建设，同时要做好产品管理，及时完成市场反馈，从而来提升企业的核心竞争力。关键词：茶叶企业；产品结构；基地建设；市场反馈茶叶作为传统饮料，在我国历史发展过程中，被誉为“饮料之王”，由此各种原因，我国中小型茶业所获投资不足、管理经验不够、产品技术严重缺乏、竞争能力弱等等，这些问题极大地阻碍着企业稳步发展。随着市场竞争越来越激烈，企业只有不断地调整战略和策略才能在竞争中立于不败之地。强化经营管理、增加经济效益、及时进行市场反馈、增强产品竞争力，对企业来说是由小到大、由弱到强，对促进企业发展有着关键的现实意义。一、我国茶叶企业经营特点与现状我们的茶叶企业一般都是中小企业，中小茶叶企业指劳动人员、劳动方式和劳动对象集中程度都不是很高，经营规模小，经营茶叶种植、售卖以及把茶叶作为一个独立经济核算单位来提供服务。在我们的茶叶企业中，以此类中小型企业为主，这种类型的企业汇聚了其他类型企业特点，同时也有茶叶企业本身的特点：(1)劳动力密度大。中小型茶叶企业因技术水平较低，产品成本中的劳动消耗比例较大。(2)投资小，利润高。茶叶企业劳动力集中，其消耗能源、原材料很少，有利于生态农业发展，提升市场竞争力、扩展外贸出口和外汇收入。(3)适应性较强，中小型茶叶企业组织精简、决策快速、运作灵活，能根据市场需求适时调整自身产品结构，从而让经营策略顺应市场的走向。近几年，受我国茶叶市场低迷的影响，中小型茶叶企业陆续出现举步维艰的局势。许多茶叶企业尤其是小型茶叶企业因产品长期堆积、资金周转受阻，相继停工甚至是宣布破产。我国作为茶叶的发源地，不仅拥有悠久的消费历史和广大的消费基础，亦具有丰富的茶叶种植和生产经验。经过多年的发展，我国茶行业的市场化程度已经达到了较高水平，市场整体处于较为充分的竞争状态，行业集中度相对较低[1]。随着我国茶园种植面积的持续扩张以及茶叶种植技术的不断优化提高，我国茶叶产量亦保持稳步增长。数据显示，2021年，绿茶产量为184.94万吨，占总产量的比例为60.38%；红茶产量43.45万吨，占比14.18%；黑茶产量39.68万吨，占比12.95%；乌龙茶产量28.72万吨，占比9.38%。品牌化是近几年茶叶消费市场的主要发展趋势。随着商品消费市场的不断发展，企业竞争逐渐加剧，产品同质化开始显现。随着收入水平的提升，消费者的购买需求开始向个性化需求转变，对于商品品牌的关注度提升。随着茶行业的发展，市场环境更加透明，消费者对于茶产品的认知度逐步提升，品牌意识不断被强化。在此趋势下，具备品牌优势的茶叶企业市场份额有望逐步提升。对于茶行业而言，茶企可充分运用互联网大数据更好地研究消费者的需求和变化，并利用新型线上营销手段精准营销，以此调整企业的发展战略、产品方向和创新内容[2]。新零售模式下，茶企可采用先进技术手段，增强全链条数字化建设，将消费需求传导至生产端，降低成本，提升效率。新零售模式可以促进茶企和茶行业的持续发展。二、中小型茶叶企业经营管理的问题（一）茶叶品质、品牌欠缺，企业间竞争无序目前，虽然我国茶叶无性系良种种植面积已经占到茶园总面积的67.8%，但是由于群体品种发芽的时期不一样，容易造成茶园采摘、加工标准难以把握，导致成茶的外形内质不均匀。一些茶叶加工企业在进行原料收购、成品加工质量等级检验及其它环节上,任意降低标准，缺乏科学量化的模式，也有个别企业，在生产过程中以次充好，偷工减料，使茶叶品质大幅度下降，导致茶叶品质乱象，为造假、仿假者带来了机会[3]。此外，在销售方面，茶叶企业之间竞相压价，造成两败俱伤。笔者所调研的数家花茶生产企业管理人员表示，无序的价格竞争是造成当前花茶低价位、企业利润不高的重要原因。（二）市场需求掌握度低，信息反馈管理模式更新不及时这种缺陷主要体现在企业与市场的对接上面，在互联网之前的市场竞争中，我国中小茶企一般会采用大批量生产的方式来降低企业生产的单位成本，但在互联网+时代，消费者的需求是不断变化的，网络信息的大量传播，各种亚文化地图的快速构成和消失，都让市场需求显得疑云重重。互联网上的大量信息和不同亚文化的迅速出现和消失，导致了需求的巨大变化。例如，网络直播的存在导致了许多“网红”的出现，电影和电视剧中的“IP”热也导致了消费者习惯和喜好的改变。在中国，许多茶叶公司的传统商业模式容易出现预测错误，造成一定的成本损失，而且产品的压力越小，公司的资金链就越紧张，甚至断裂。从现实的角度来看，几乎所有的中小型茶叶企业都采用单向传播的模式，即通过广告等方式，向消费者提供产品信息，但他们没有现代化的反馈渠道。通俗地说，茶叶企业与市场之间存在着信息不对称的问题。在“互联网+”时代，比如小米和美团等互联网技术公司很早就创建了自己的粉丝论坛，鼓励和引导消费者在网上互动和表达自己的意见。通过这种方式，公司将能够获得对消费者感受的真实体验，然后科学、准确地预测下一个产品的开发计划。中小型茶叶企业要想在互联网时代向前发展，就必须尽快充分利用互联网技术和资源，改变目前企业与消费者之间信息不对称的局面[4]。三、中小型茶叶企业经营管理的对策（一）调整产品结构，加强基地建设茶叶是特种经济作物，在产品结构优化时，要以高品质、超高产、高效为核心，以应对茶叶市场滞销和价格低等问题。要切合国际发展趋势，按国际有机农业运动委员会制定的标准，促进有机茶生产基地建设，大力研发有机茶，依照国际上的标准生产有机产品并步入国际市场。有机茶在国际市场的成交均价要比普通茶高出50%-100%。（二）做好产品管理，及时完成市场反馈广告和销售在企业的发展和建设中起着重要的关联作用，企业形象和产品销售的建设要靠公共关系的成就来实现。对于茶叶企业来说，不仅要保证产品本身的质量和多样性，还要做好公关和广告工作，深化公司的公关内容。深化广告促销内容，企业可以以传统文化为切入点，以茶文化为创新的广告促销对象，在各种促销活动中依托文化的细微差别，通过文化广告促销活动，发挥吸引销售的重要作用。此外，在公司发展的这个阶段，这种促销活动是一种有效的做法，因为它拥抱和促进了一种传统文化，而这种文化在现代茶业的发展中应该得到重视和促进。实际上，由于地域限制，大多数茶叶公司的茶叶销售渠道非常有限。因此，茶叶企业需要重视网络销售，加大对网络销售和品牌推广的投入，打造线.上和线下的吸引力，扩大茶叶的销售渠道。在网络销售领域，企业不仅要利用网络平台应用的普及性和易用性，还应该努力加强售后服务，避免因顾客认为产品质量差而对售后产生负面影响[5]。此外，售后服务平台也是企业倾听消费者需求、分析和评估市场对产品需求方向的一个良好渠道。此外，茶叶公司可以根据消费者的时间和个人需求，开发一系列健康茶叶和软饮料，满足各年龄段消费者的需求，同时提高其经济效益和茶叶的附加值。茶叶企业应注重做好产品的可追溯性，加强茶叶产品的质量控制和监测，特别是要达到国际标准，应严格控制茶叶产品的生产过程，通过不断改良茶叶品种，确保生产的茶叶产品符合当前公众的需求。茶是一种在日常生活中广泛使用的增强生命力的饮料，为了使茶叶产品获得更大的市场份额和地位，有必要确保它们被公众认可和接受。茶叶的栽培已有数千年的历史，只有进一步发展传统的茶叶栽培理念，推进现代栽培方法，引进创新品种，才能显著提高茶叶的产量、质量和口感。至于茶叶公司本身，无论是个体贸易公司还是相关生产公司，都应该对茶叶种植过程进行严格控制，提高食品安全意识，使公众能够放心地品尝和饮用茶。四、结语总之，在大数据时代背景下，茶叶企业需要挖掘出自身可持续发展的潜力，这也是企业拥有较高的商业价值，一定要进行的创新管理模式，如此才能在经济全球化发展中，不会被市场所淘汰。茶叶企业在生产过程中必须具备处理信息的基本能力，对目前市场发展趋势，消费者需求有所了解，在此基础上有针对性地进行相关生产改革才能使商品利益最大化。产业企业领导者一定要正确地认识新时期市场环境给产茶叶企业发展提供的机遇与挑战，改变传统思维方式与管理机制，让企业管理模式紧跟时代步伐，才能更好的推动茶叶企业的稳健发展。参考文献[1]曾菲娅,焦琳娜,时淑玉.关于新型茶产业经营管理模式的探讨[J].福建茶叶,2021,43(10):2.[2]廖苛伶,李春悦,张文娇,等