《运营管理》课件-模块二：实体制造业生产制造运营管理

运营管理模块二：实体制造业生产制造运营管理项目二：6S现场管理实务目录

CONTENT6S的起源和作用16S管理的基本知识2各现场实施6S要点36S管理技巧和原则46S的起源和作用【6S的起源】【6S的含义】【6S的延伸与发展】【为什么要实行6S】【6S的作用和效能】【6S的主要特点】0201030506整理Seiri安全Safety素养Shitsuke整顿Seiton清扫Seiso清洁Seiketsu6S046S起源于日本。所谓6S是指对实验、实训、办公、生产现场各运用要素（主要是物的要素）所处状态不断进行整理、整顿、清扫、清洁、提高素养及安全的活动。六个词的第一个字母是“S”，所以简称6S6S比亚迪汽车的6S管理【思政园地】比亚迪仓库通常会对存放在仓库中的商品进行整理，以确保库存井然有序，便于快速找到和拣选。整理(Sort):整顿(Setinorder):通过优化仓库布局和储存系统，比亚迪确保物品摆放井然有序，减少寻找和拣选商品的时间。清扫(Shine):保持仓库清洁，包括地面、货架、设备等的定期清理和维护。这有助于提高工作环境的安全性和员工的效率。标准化(Standardize):制定并强调标准作业程序，确保所有员工都按照相同的标准执行任务，提高整体运作的一致性。比亚迪汽车的6S管理安全（Safety）维持（Sustain）比亚迪非常关注员工的安全，可能通过培训和落实安全规定来确保工作环境的安全。这包括使用适当的工具、设备以及遵循所有安全操作标准。比亚迪可能通过培训员工、定期审核和持续改进来保持6S实践的效果。确保这些实践被持续执行，而不是一次性的改进。【思政园地】【思政园地】新能源汽车国产品牌的崛起新能源汽车渗透率已经达到31.6%了（渗透率是新能源车的销量与新车总销量的比值）；目前新能源车销量949.5万，中国品牌市场份额49.9%；比亚迪2023年销量超302万了，海外销量24.3万，2023年上半年进入全球前10，也是中国车企首次进入全球前10；以前都是国外品牌垄断市场，现在则有越来越多的国产品牌冲出重围，关键并不只是走低价替代路线，而是真的能在科技层面和传统巨头一较高下。有越来越多的像比亚迪这样的国产品牌走向世界，占据高端产业链，我们大家才有更好的日子，这是值得努力和奋斗的目标。国产品牌出海，不是一条容易的路，但大家一起在努力在奋斗的精神很可贵。【思政园地】新能源汽车国产品牌——比亚迪的崛起比亚迪品牌的负责人说：“不是要大家去过多的去宣传我们比亚迪怎么怎么样，我希望大家去共同去歌唱我们祖国、我们中国的品牌，从没希望的状态下，我们经过这几十年的发展，一步步去追平到赶超，甚至到领先，他们确实是非常的努力，他们未来，一定会可以成为行业的No1。”6S管理的基本知识【6S的具体定义】【6S之间的关系与推行】【6S的具体实施步骤】6S的具体实施步骤整理的定义按照标准区分开必要的和不必要的物品，对不必要的物品进行处理整理的目的腾出空间减少误用、误送营造清爽工作环境整理的目的全面检查制定“要”和“不要”的判别基准按基准清除不需要的物品决定不需要物品的处理方法每日自我检查----不是一事一天注意事项要有决心，不需要的物品一定要断然加以处置这是6S的第一步物品分类集中四原则标准化定期检查有用途处理整理标识方便一目了然定置、定容、定法、定保管规范化、永久化、传承化形式----制度----习惯整理与整顿的关系6S的具体实施步骤整顿各现场实施6S要点【员工在6S中的义务和权限】【管理者在6S中的义务和权限】【办公区6S检查要点】事例演示整齐划一办公物品事例演示快乐工作、整洁怡人的办公室风情整洁的办公室上班都有好心情工作效率提高6S管理技巧和原则【6S应用方法】【6S管理的推进原则】6S应用方法1定位法将需要的东西放在固定的，合适的位置，以便取用方便。6S应用方法2标示法将场所、物品等用醒目的字体表示出来。财务部生产区

物料区

废品区检验区6S应用方法3分区法分采用划线的方式表示不同性质的区域。6S应用方法4图形法用大众都能识别的图形表示，能便捷的区分运营管理模块二：实体制造业生产制造运营管理项目三：库存管理目录O1引言O2库存管理概述O3库存管理的重要性O4库存管理的关键指标O5库存控制策略O6库存管理方法与技术目录O1库存优化案例分享O2面临的挑战与解决方案O3结论与展望苹果现任CEO、乔布斯的接班人蒂姆.库克（TimCook）确保工厂在装配的时候有足够的零件和供应，这件事情比听起来的要复杂得多。这项工作对精度的要求极高，需要对细节把控及严格，常常让人倍感压力。供应链管理就是这样一项浩大而复杂的工作。如果出了差错，要么没有成品交付，要么就被库存压垮。无论哪一种结果都是致命的。——《蒂姆.库克传》苹果现任CEO、乔布斯的接班人蒂姆.库克（TimCook）库克对库存的厌恶，就如同乔布斯对拙劣设计的厌恶一样，库存会给公司造成负担，库克在描述堆积如山的库存时甚至会上升到道德层面，称之为“丧尽天良”。市场预测和改善供应链听起来一点都不酷，对于记者来说，他们不会想把苹果的运营改革写成《财富》和《连线》杂志的封面文章，对于普通消费者来说，他们只有无法按时收货时才会注意到企业的供应链问题。——《蒂姆.库克传》引言#O1#202201库存管理面临的首要挑战是库存成本，包括存储、维护和管理费用。库存成本02库存准确性是库存管理的另一个挑战，不准确的库存可能导致缺货或过剩。库存准确性03库存周转率是衡量库存管理效率的重要指标，低周转率可能导致资金占用和库存积压。库存周转率库存管理挑战概述库存管理的定义库存管理是指对企业的库存进行有效的计划、组织、控制和协调，以实现库存的最优配置和利用。库存管理的目标库存管理的目标是通过降低库存成本、提高库存周转率、减少缺货风险等手段，实现企业的经济效益和社会效益最大化。库存管理的意义库存管理是企业供应链管理的重要环节，对于企业的生产、销售、采购等环节都具有重要的影响。库存管理的重要性库存管理概述#O2#2022库存管理是指对库存物品进行有效的计划、组织、控制和协调，以实现库存的最优配置和利用。库存管理的概念库存管理的目标是通过合理的库存控制，降低库存成本，提高库存周转率，实现库存的合理配置和利用。库存管理的目标库存管理的方法包括定期盘点、ABC分类法、经济批量订购法等，以实现库存的最优配置和利用。库存管理的方法库存管理的定义库存的分类原材料库存是指企业为满足生产需要而储备的原材料，如原材料、零部件等。原材料库存半成品库存是指企业生产过程中的中间产品，尚未完成全部生产过程。半成品库存成品库存是指企业已经生产完成的产品，等待销售或交付给客户。成品库存库存管理的重要性#O3#2022库存管理可以有效减少企业资金占用，提高资金周转率，从而提高企业的经济效益。资金占用通过优化库存管理策略，可以加快库存周转速度，提高企业的运营效率和市场竞争力。库存周转率库存管理可以降低库存成本，包括仓储、运输、管理费用等，从而提高企业的利润水平。库存成本减少资金占用与提高周转率通过降低库存量，可以减少企业对库存资金的占用，提高资金周转率。01减少库存占用资金减少库存量可以降低仓储成本，包括仓储空间、设备、人员等方面的支出。02降低仓储成本减少库存量可以降低库存损耗，包括库存物品的损坏、过期、变质等方面的损失。03降低库存损耗降低库存成本库存管理可以确保生产过程中有足够的原材料和零部件，避免生产中断，保障生产供应。库存管理可以确保产品及时交付，满足客户需求，提高客户满意度。生产供应客户满意度保障生产供应与客户满意度库存管理的关键指标#O4#2022库存周转率是指企业在一定时期内销售库存商品的次数，是衡量企业库存管理效率的重要指标。定义01库存周转率=销售成本/平均库存价值计算方法02销售量、库存量、库存结构、库存管理策略等。影响因素03库存周转率库存持有成本是指企业在持有库存过程中所发生的各种费用，包括仓储费、管理费、保险费等。库存持有成本定义库存持有成本受到库存数量、库存周转率、库存管理效率等因素的影响。库存持有成本影响因素通过优化库存管理策略，如采用JIT（准时生产）、VMI（供应商管理库存）等方法，可以有效降低库存持有成本。降低库存持有成本的方法库存持有成本01安全库存量安全库存量是指在正常需求波动的情况下，企业为防止缺货而设置的库存量。02缺货率与过剩率缺货率是指由于库存不足而导致的订单无法满足的比例；过剩率是指由于库存过多而导致的库存积压的比例。03库存准确率库存准确率是指库存记录与实际库存数量之间的差异程度，反映了库存管理的准确性。安全库存量、缺货率与过剩率、库存准确率库存控制策略#O5#2022经济订货量（EOQ）模型是一种用于确定最佳订货量的数学模型，旨在最小化库存成本和订货成本。基本概念经济订货量（EOQ）模型的计算公式为：EOQ=sqrt(2*需求量*订货成本/库存成本)计算公式某公司每月需要1000个产品，每次订货成本为100元，库存成本为每个产品每月1元。根据EOQ模型，该公司的最佳订货量为100个，此时总成本为11000元。应用实例经济订货量（EOQ）模型定期订货策略是指在固定的时间间隔内进行订货，以确保库存的稳定和满足需求。定期订货策略01定量订货策略是指在库存达到一定数量时进行订货，以确保库存的充足和避免缺货。定量订货策略02定期订货策略可以保证库存的稳定，但可能会导致库存过多或过少。定量订货策略可以避免库存过多或过少，但可能会导致订货不及时。定期订货与定量订货策略的比较03定期订货与定量订货策略通过减少库存数量和降低库存成本，实现生产过程的高效和灵活。精益库存管理（JIT）01通过与供应商的合作，实现库存的共享和优化，提高供应链的效率和响应速度。供应商管理库存（VMI）02精益库存管理（JIT）与供应商管理库存（VMI）库存管理方法与技术#O6#2022ABC分类法的应用ABC分类法概述ABC分类法是一种将库存物品按照价值、数量和重要性进行分类的方法，分为A类、B类和C类。A类物品：高价值、低数量，需要重点管理和监控。ABC分类法的优势可以帮助企业更好地管理和优化库存，提高库存周转率和降低库存成本。库存分类管理（ABC分类法）先进先出原则是指在库存管理中，优先使用最早入库的物料，以保持库存的新鲜度和减少过期风险。先进先出（FIFO）原则后进先出原则是指在库存管理中，优先使用最近入库的物料，以减少库存积压和降低库存成本。后进先出（LIFO）原则先进先出原则更注重物料的新鲜度和质量，而后进先出原则更注重库存周转率和成本控制。在实际操作中，需要根据具体情况选择合适的库存管理方法。两种原则的比较先进先出（FIFO）与后进先出（LIFO）原则通过实时监控库存数据，及时发现库存异常，提前预警，避免库存积压或缺货。库存预警系统01实现库存数据的自动化管理，提高库存管理效率，降低库存成本。库存管理系统02将库存预警系统与库存管理系统集成，实现库存数据的实时监控和管理，提高库存管理的准确性和效率。库存预警系统与库存管理系统的集成03库存预警系统与库存管理系统应用库存优化案例分享#O1#2022选择具有代表性的成功案例，如零售业、制造业等，以便更好地理解和应用库存优化策略。案例选择01对成功案例进行深入分析，包括库存优化策略的实施过程、效果评估以及存在的问题和挑战。案例分析02总结成功案例的经验教训，为库存管理策略的优化提供参考和借鉴。案例启示03成功案例选择与分析通过实施新的库存管理策略，如JIT（准时生产）和VMI（供应商管理库存），有效降低了库存成本和缺货风险。优化库存管理策略通过引入先进的库存管理信息系统，实现了库存数据的实时监控和预警，提高了库存管理的准确性和及时性。加强库存管理信息化建设通过优化库存结构，提高库存周转率，从而提高了企业的资金利用率和运营效率。提高库存周转率改进措施与成效成功案例库存优化案例分享经验与教训提炼面临的挑战与解决方案#O2#2022通过大数据分析，预测市场需求的变化，提前做好库存准备。预测市场需求建立快速响应机制，及时应对市场需求的变化，提高库存管理的效率。建立快速响应机制根据市场需求的变化，灵活调整库存策略，避免库存积压或缺货。灵活调整库存策略010203市场需求不确定性增加信息共享不足供应链中的各个节点之间缺乏有效的信息共享，导致库存管理效率低下。沟通不畅供应链中的各个节点之间沟通不畅，导致库存管理决策不及时，影响库存周转率。缺乏协同机制供应链中的各个节点之间缺乏协同机制，导致库存管理策略难以实施，影响库存管理效果。供应链协同不足企业需要投入大量时间和资源来学习和掌握新技术，这可能导致技术应用难度增加。技术应用难度新技术的应用往往需要大量的资金投入，这可能导致企业在成本控制方面面临挑战。成本问题企业可以通过培训和实践来提高员工对新技术的掌握程度，降低技术应用难度。解决方案技术应用难度与成本结论与展望#O3#2022降低企业成本提高企业运营效率通过有效的库存管理，企业可以减少库存积压，提高库存周转率，从而提高运营效率。通过合理的库存管理策略，企业可以降低库存成本，提高利润率。增强企业竞争力通过优化库存管理，企业可以快速响应市场需求，提高客户满意度，从而增强企业竞争力。库存管理的核心价值与意义供应链协同智能化0103未来库存管理将更加注重供应链的协同，实现库存的共享和优化，提高供应链的整体效率。随着人工智能和物联网技术的发展，未来库存管理将更加智能化，实现库存的自动化监控和管理。02未来库存管理将更加注重数据的收集和分析，通过大数据技术实现库存的精准预测和管理。数据驱动未来库存管理的发展趋势随着技术的发展，企业可以借助大数据、人工智能等技术手段，实现库存管理的智能化和精细化。企业应不断优化库存管理策略，提高库存周转率，降低库存成本，提高企业竞争力。企业需要持续关注库存管理，及时调整策略，以应对市场变化和需求波动。持续关注优化策略未来展望企业对库存管理的持续关注与优化运营管理模块二：实体制造业生产制造运营管理项目五：JIT及时生产目录01JIT及时生产概述02JIT系统原理与特点03JIT生产实施方法04JIT生产优势与挑战05JIT生产应用条件与总结JIT及时生产概述01JIT定义与起源JIT（JustInTime）是一种生产管理方式，旨在通过减少库存和浪费，提高生产效率和响应速度。JIT定义JIT起源于日本丰田汽车公司，由丰田生产系统的创始人大野耐一先生提出。JIT起源JIT核心理念与追求持续改进消除浪费JIT的核心理念是消除浪费，通过减少库存、提高生产效率和降低成本来实现。JIT追求持续改进，通过不断优化生产流程和改进生产方法，提高产品质量和生产效率。准时生产JIT追求准时生产，通过精确的计划和调度，实现按需生产，减少库存和浪费。JIT系统原理与特点02系统原理与运作方式JIT（JustInTime）是一种生产管理方式，旨在通过减少库存和浪费，提高生产效率和响应速度。JIT运作方式包括：1.准时生产，即根据订单需求进行生产，避免过度生产；2.持续改进，即通过持续改进生产流程，提高生产效率和质量；3.供应链管理，即通过与供应商和客户的紧密合作，实现供应链的协同运作。JIT系统原理JIT运作方式JIT特点与优势JIT系统通过减少库存，降低生产成本，提高生产效率。减少库存JIT系统强调质量控制，通过持续改进，提高产品质量。提高质量JIT系统能够快速响应市场需求，缩短生产周期，提高客户满意度。快速响应JIT生产实施方法03平准化生产与看板方式通过均衡生产，减少生产过程中的波动，实现稳定、高效的生产。平准化生产01通过看板管理，实现生产过程的可视化，提高生产效率和质量。看板方式02通过均衡生产，减少生产过程中的波动，实现稳定、高效的生产。平准化生产03通过看板管理，实现生产过程的可视化，提高生产效率和质量。看板方式04消除浪费的具体措施通过实施JIT生产，企业可以减少库存，降低库存成本，提高资金周转率。减少库存通过提高设备利用率，企业可以减少设备闲置时间，提高生产效率。提高设备利用率通过优化生产流程，企业可以减少生产过程中的浪费，提高生产效率。优化生产流程010203目标管理方法根据JIT生产原则，设定明确的生产目标，如降低库存、提高生产效率等。设定目标定期监控目标的完成情况，及时调整生产计划和策略，确保目标的实现。监控进度将生产目标分解为具体的、可操作的任务，如减少生产周期、提高生产质量等。分解目标JIT生产优势与挑战04JIT生产优势分析降低库存JIT生产通过减少库存，降低库存成本，提高资金周转率。提高生产效率JIT生产通过减少生产过程中的浪费，提高生产效率，降低生产成本。提高产品质量JIT生产通过严格的质量控制，提高产品质量，降低质量成本。JIT生产面临的挑战员工培训库存管理0103JIT生产要求员工具备较高的技能和素质，企业需要投入大量资源进行员工培训，这可能导致成本上升。JIT生产要求企业保持较低的库存水平，但这也可能导致企业在面对市场需求波动时难以及时响应。02JIT生产要求企业对生产流程进行频繁的调整和优化，这可能导致生产效率下降和成本上升。生产流程调整JIT生产应用条件与总结05应用条件与适用范围JIT生产需要员工具备较高的素质，包括良好的沟通能力和团队协作精神。JIT生产适用于市场需求相对稳定的情况，以便于企业进行有效的库存管理和生产计划。JIT生产要求生产流程标准化，以便于实现快速响应和减少浪费。生产流程标准化市场需求稳定员工素质高总结与未来展望总结JIT生产应用的成功案例和失败案例，分析其背后的原因和条件。JIT生产应用条件预测JIT生产在未来制造业中的应用趋势，探讨其对制造业的影响和挑战。未来展望0102谢谢目录01慕思家居JIT生产实践02徐福记食品JIT生产实践03生益科技JIT生产实践04JIT生产理念的优势05JIT生产实践的挑战与对策慕思家居JIT生产实践01数字化与智能化生产系统慕思家居通过引入数字化和智能化生产系统，实现了生产过程的自动化和智能化，提高了生产效率和产品质量。慕思家居JIT生产实践高效供应链管理与市场响应慕思家居通过信息化建设，实现了供应链管理和市场响应的信息化、智能化，提高了运营效率。慕思家居通过快速响应市场需求，实现了产品的快速生产和上市，提高了市场竞争力。慕思家居通过优化供应链管理，实现了原材料的及时供应和生产过程的高效运作。供应链管理市场响应信息化建设徐福记食品JIT生产实践02数字化管理系统与绿色物流徐福记食品通过引入数字化管理系统，实现了生产过程的实时监控和优化，提高了生产效率和产品质量。数字化管理系统01绿色物流02徐福记食品在物流环节中注重环保和节能，采用绿色包装材料和运输方式，降低了对环境的影响。减塑措施与环保理念徐福记食品在生产过程中，尽量使用可降解、可回收的环保材料，减少塑料的使用。使用环保材料徐福记食品通过优化包装设计，减少包装材料的使用，降低包装浪费。减少包装浪费徐福记食品积极参与环保宣传活动，推广环保理念，提高员工和消费者的环保意识。推广环保理