2023九年级化学下册 第七章 溶液7.1 溶解与乳化第2课时 乳化 溶解时的吸热或放热现象教学实录 科粤版

2023九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化第2课时乳化溶解时的吸热或放热现象教学实录科粤版一、课程基本信息

1.课程名称：九年级化学下册

2.教学年级和班级：2023九年级（1）班

3.授课时间：2023年5月10日

4.教学时数：1课时

本节课内容为第七章溶液7.1溶解与乳化第2课时乳化溶解时的吸热或放热现象，教材为科粤版。本节课主要讲解乳化的概念，以及溶解过程中吸热或放热现象，通过实验和案例分析，让学生掌握相关知识点。二、学情分析与内容规划

1.学情分析：学生已经掌握了基本的化学知识，对溶液的概念有所了解，但对乳化现象及溶解过程中的热效应认识不足，实验操作能力和观察能力有待提高。

2.内容规划：本节课将围绕乳化和溶解时的吸热或放热现象进行教学。首先通过复习溶液的概念引入新课，然后通过演示实验引导学生观察乳化现象，接着进行小组实验，让学生亲自体验溶解过程中温度变化，最后通过案例分析，让学生理解乳化在生活中的应用，以及溶解过程中热效应的实际意义。教学内容包括理论讲解、实验操作和互动讨论。三、教学内容分析

1.主题内容：本节课的主题内容是乳化现象和溶解时的吸热或放热现象。具体包括乳化的定义、特点、生活中的实例，以及溶解过程中能量变化的原理和实验观察。

-乳化的概念和特征：解释乳化是指两种不相溶的液体在乳化剂的作用下形成均匀混合物的过程。

-乳化的实例：通过生活中的例子（如牛奶、沙拉酱等）帮助学生理解乳化现象。

-溶解时的吸热或放热现象：介绍溶解过程中能量的变化，包括吸热和放热两种情况，以及如何通过实验观察这些现象。

2.重点难点：

-重点：

-乳化的概念和生活中的应用。

-溶解过程中吸热或放热现象的观察和解释。

-难点：

-乳化剂的作用机制。

-溶解过程中能量变化的微观解释。

-实验数据的准确记录和分析。

本节课将通过对乳化现象和溶解热效应的讲解，结合实验操作，帮助学生掌握相关知识点，并能够将这些知识应用到实际生活中。四、教学资源

-硬件资源：实验桌椅、实验仪器（烧杯、量筒、温度计、滴管等）、实验室通风设备

-软件资源：多媒体教学软件、化学实验模拟软件

-课程平台：校园网络教学平台

-信息化资源：数字化教材、教学PPT、教学视频

-教学手段：小组合作学习、实验演示、学生实验操作、课堂讨论五、教学实施过程

1.导入新课

-方式：以日常生活中的乳化现象为例，如讨论沙拉酱和牛奶的制备过程，引发学生对乳化现象的兴趣，提出问题：“为什么沙拉酱和牛奶不是普通的溶液？”

-目的：激发学生对乳化现象和溶解热效应的好奇心，为深入学习打下基础。

2.讲授新知

-概念讲解：详细讲解乳化的定义、特点以及乳化剂的作用，通过实验视频展示乳化过程，让学生直观理解。

-演示推理：通过实验演示不同物质溶解时的温度变化，引导学生观察并推理出溶解过程中吸热或放热的现象。

-归纳推理：通过多个实验案例，引导学生归纳出乳化现象的普遍规律，以及溶解热效应的影响因素。

-逻辑谬误：讨论在实验观察和结论推导中可能出现的错误，如忽略实验条件变化导致的误判，教会学生如何避免和纠正这些错误。

3.巩固练习

-课堂练习：设计相关的判断题和选择题，如“以下哪个选项是乳化现象的例子？”让学生在课堂上完成，检验学生对知识点的掌握。

-小组讨论：学生分组讨论实验中观察到的现象，如温度的变化规律，鼓励学生提出自己的观点和疑问。

4.深化理解

-案例分析：通过分析生活中的实际案例，如油水混合物的乳化过程，让学生运用所学知识解释现象，提高实践能力。

-辩论活动：组织学生就“乳化剂在生活中的利与弊”进行辩论，锻炼学生的逻辑思维和论证能力。

5.课堂总结

-知识梳理：回顾本节课学习的乳化现象和溶解热效应，强调实验观察的重要性。

-学生反馈：鼓励学生分享自己在课堂上的发现和思考，讨论如何将所学知识应用到日常生活和未来的学习中。六、教学反思

今天的课堂上，学生对乳化和溶解热效应的理解比我预期的要深刻，他们在实验中的观察和思考让我感到惊喜。但在讲解乳化剂的作用机制时，我觉得可能讲得太快，有些学生可能还没完全消化吸收。下次我会放慢语速，确保每个学生都能跟上。此外，辩论活动学生的参与度很高，这让我看到了他们在逻辑思维和表达上的潜力，我会继续鼓励他们多思考、多表达。七、结语八、教学资源拓展

1.拓展资源：

-相关化学实验视频：如乳化实验、溶解热效应实验的视频，可以帮助学生更直观地理解实验过程和现象。

-科普文章：关于乳化现象在工业和日常生活中的应用，以及溶解热效应在化学工业中的作用的科普文章。

-学术论文：介绍乳化剂研究进展和溶解热效应在材料科学中应用的学术论文，适合对化学有深入兴趣的学生阅读。

-化学实验室安全手册：提供实验室安全规范和应急处理方法，增强学生的安全意识。

2.拓展建议：

-观看相关实验视频，加深对乳化现象和溶解热效应的理解。

-阅读科普文章，了解乳化现象和溶解热效应在实际生活中的应用，拓宽知识视野。

-对于有兴趣深入研究的学生，可以阅读学术论文，了解该领域的最新研究成果和发展趋势。

-学习化学实验室安全手册，掌握实验室安全知识和应急处理技能，确保实验过程中的安全。

-乳化实验视频：《乳化现象实验演示》

-溶解热效应实验视频：《溶解热效应实验操作与现象观察》

-科普文章：《乳化技术在食品工业中的应用》、《溶解热效应在化学工业中的重要作用》

-学术论文：《乳化剂研究进展》、《溶解热效应在材料科学中的应用》

-化学实验室安全手册：《化学实验室安全操作规范及应急处理