第一单元 细胞的分子组成课件

2011高考生物第1单元细胞的分子组成第一单元细胞的分子组成第一讲元素与无机物2011高考生物第1单元细胞的分子组成一、组成细胞的化学元素知识梳理大量元素微量元素主要元素基本元素最基本元素CHONPSKCaMgFeMnB

ZnCuMoCl植物必需矿质元素2011高考生物第1单元细胞的分子组成2、差异性：生物界和非生物界的差异性（元素在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大）生物的差异性(不同生物体内同种元素的含量差别较大)

1、统一性：生物界和非生物界的统一性（组成生物体的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的）生物的统一性（不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同）2011高考生物第1单元细胞的分子组成3、在鲜重和干重条件下，细胞中各种元素的含量是不同的，如以人体细胞为例：在鲜重条件下：O(65%)＞C(18%)＞H(10%)＞N(3%)

在干重条件下：C(55.99%)＞O(14.62%)＞N(9.33%)＞H(7.46%)2011高考生物第1单元细胞的分子组成

D

例1：2011高考生物第1单元细胞的分子组成例2：A2011高考生物第1单元细胞的分子组成组成化合物蛋白质、核酸、糖类、脂肪、水、无机盐影响生物体的生命活动4、组成生物体的化学元素的作用N植物:动物:是与光合作用有关的酶、叶绿素、ATP和NADP+的组成元素。是氨基酸的组成元素，动物体缺N就是缺乏氨基酸，会影响正常的生长发育。2011高考生物第1单元细胞的分子组成植物:动物:P是叶绿体双层膜和基粒囊状结构薄膜以及ATP和NADP+的组成元素。是动物牙齿骨骼的重要组成成分；磷脂是合成脂蛋白的重要原料。

P维持细胞内液渗透压，维持心肌舒张，保持心肌正常兴奋性。植物:动物:K能够促进光合作用产物糖类的合成和运输。2011高考生物第1单元细胞的分子组成

Fe动物:血红蛋白的成分，缺乏会患缺铁性贫血。植物:合成叶绿素过程中的一些酶的构成元素，缺Fe会导致叶绿素无法合成。Mg

叶绿素的组成元素。缺镁时老叶先变黄。B促进花粉的萌发和花粉管的伸长。Ca人体缺乏会患骨软化病，血液中Ca2+含量低会引起抽搐，过高则会引起肌无力。血液中的Ca2+具有促进血液凝固的作用，如果用柠檬酸钠或草酸钠除掉血液中的Ca2+，血液就不会发生凝固。2011高考生物第1单元细胞的分子组成植物体内的矿质元素可再利用不可再利用K

NPMgCaFeab叶龄相对值2011高考生物第1单元细胞的分子组成二、组成生物体的化合物水：85%-90%无机盐：1%-1.5%无机化合物有机化合物糖类脂质:1%-1.5%蛋白质:7%-10%核酸1%-1.5%2011高考生物第1单元细胞的分子组成1.水

水是极性分子，所以凡是有极性的分子或离子都极易溶于其中。细胞中的水结合水细胞结构的重要组成成分细胞内良好溶剂物质运输和反应的介质许多生化反应的原料调节温度自由水水与新陈代谢、生物抗性的关系

自由水\结合水的比值越大，代谢越强；自由水\结合水的比值越小，抗性越强。2011高考生物第1单元细胞的分子组成细胞外的水多细胞植物：细胞间隙、各种分泌物多细胞动物：内环境、分泌物、排泄物

能产生水的结构及代谢过程核糖体、叶绿体、线粒体、高尔基体、细胞核、细胞溶胶DNA复制、转录、翻译ADP生成ATP时肝脏和肌肉中合成糖元时甘油和脂肪酸合成脂肪时2011高考生物第1单元细胞的分子组成利用水的代谢过程大分子有机物的消化(水解)ATP的水解有氧呼吸的第二阶段光合作用的光反应

水分的散失植物：蒸腾作用、吐水、某些分泌物高等动物：尿液、呼吸、汗液、某些分泌物2011高考生物第1单元细胞的分子组成

2.无机盐的存在形式及生理功能

(1)存在形式大多数以离子的形式存在，少数与其他化合物结合。

(2)生理功能1、许多复杂化合物的重要组成成分2、维持生物体的生命活动有重要作用

3、维持细胞的酸碱、渗透压等的平衡2011高考生物第1单元细胞的分子组成C2011高考生物第1单元细胞的分子组成实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中相关的有机化合物产生特定的颜色反应。2、注意事项：材料本身应无色材料富含相关物质还原糖：苹果、梨脂肪：花生、蓖麻蛋白质：鸡蛋清(应将鸡蛋清稀释使用)2011高考生物第1单元细胞的分子组成双缩脲B液（CuSO4）的滴加不能过量滴加本尼迪特试剂后的颜色变化:浅蓝色→棕色→红黄色沉淀（水浴）还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖双缩脲试剂中起实质作用的是碱性环境中Cu2＋与蛋白质(里面的肽键)结合形成紫色的络合物。因而必须先使用双缩脲试剂A(NaOH)后再使用双缩脲试剂B，两者不能同时加入或提前混合。注意滴加CuSO4时，溶液不能过量，否则蓝色将遮蔽显色反应中产生的紫色。2011高考生物第1单元细胞的分子组成淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂:碘液颜色变化：蓝色补充：观察核酸在细胞中的分布试剂：甲基绿、派洛宁（吡罗红）混合染色剂现象：甲基绿将细胞核染成绿色（DNA）。派洛宁将细胞质染成红色（RNA）。盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。另外，DNA与二苯胺在沸水浴下显蓝色。2011高考生物第1单元细胞的分子组成第二讲有机化合物（一）

——糖类、脂类、核酸2011高考生物第1单元细胞的分子组成种类举例分布生理功能单糖五碳糖：核糖、脱氧核糖植、动物组成核酸生物体进行生命活动的主要能源物质六碳糖：葡萄糖能源物质二糖（C12H22O11）蔗糖、麦芽糖植物能水解成葡萄糖供能乳糖动物乳汁成分多糖（C6H10O5）n植物淀粉、纤维素植物储能细胞壁的成分糖元动物储能一、糖类（有且只有C、H、O三种元素组成）2011高考生物第1单元细胞的分子组成2011高考生物第1单元细胞的分子组成例1麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖蔗糖=葡萄糖+果糖乳糖=葡萄糖+半乳糖C2011高考生物第1单元细胞的分子组成种类要点备注油脂磷脂植物蜡固醇胆固醇性激素维生素D二、脂类（主要由C、H、O三种元素组成）①组成：甘油、脂肪酸②植物→油；动物→脂构成膜的主要成分对植物细胞起保护作用参与构成细胞膜，与脂类运输有关生殖器官发育、生殖细胞形成、第二性征的激发和维持促进对Ca和P的吸收利用与糖类比较动物脑、卵及大豆种子中含量高与高血压等有关性腺，激素调节2011高考生物第1单元细胞的分子组成例3D

例2:实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如右图，有关论述不正确的是（）A．形成相同质量的种子，小麦需要的矿质元素最少B．脂肪、淀粉和蛋白质中贮存的化学能数量不同C．萌发时，三种种子中酶的种类含量均不同D．萌发时，相同质量的三种种子中，花生需要的氧量最少D

2011高考生物第1单元细胞的分子组成三、核酸2、基本单位C、H、O、N、P3、分类1、组成元素核苷酸核苷磷酸五碳糖含氮碱基DNA：主要存在于细胞核中RNA：主要存在于细胞质中2011高考生物第1单元细胞的分子组成DNA和RNA组成成分的异同类别DNARNA基本单位核苷酸碱基五碳糖磷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脱氧核糖磷酸磷酸核糖2011高考生物第1单元细胞的分子组成4、结构：DNARNA5、功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物体的遗传和变异及蛋白质的生物合成有重要作用。常呈单链结构常呈规则的双螺旋结构生物类别核酸遗传物质说明举例原核生物和真核生物含有DNA和RNA两种核酸DNARNA不是遗传物质，但RNA在遗传信息的传递和表达上起着重要的作用细菌、真菌、人等病毒只含有DNADNA常见的病毒内只含有DNA或RNA大多数噬菌体只含有RNARNA烟草花叶病毒2011高考生物第1单元细胞的分子组成第三讲有机化合物（二）

——蛋白质2011高考生物第1单元细胞的分子组成二、基本单位:氨基酸(约20种)一、组成元素：CHON(S)RHCH2NCOOH结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基（侧链基团）决定。2011高考生物第1单元细胞的分子组成三、蛋白质的结构氨基酸二肽三肽多肽多肽链一条或若干条多肽链盘曲折叠蛋白质结构多样性原因氨基酸的种类不同；氨基酸的数目成百上千；氨基酸的排列顺序变化多端；肽链的空间结构千差万别。2011高考生物第1单元细胞的分子组成四、蛋白质的功能(1)结构蛋白：如构成肌肉的肌动蛋白和肌球蛋白等。(2)催化作用：绝大多数酶(3)调节作用：蛋白质类的激素如胰岛素和生长激素(4)运输作用：如血红蛋白是运输氧气的载体。(5)免疫作用：如抗体一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的承担者。2011高考生物第1单元细胞的分子组成五、相关计算1.有关肽链的计算注：有时还要考虑一些其他化学变化过程，如二硫键(—S—S—)形成要失去两个H等。2011高考生物第1单元细胞的分子组成2.环状多肽主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基数目取决于构成环状肽氨基酸的R基团中氨基和羧基的数目。由图示可知：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数2011高考生物第1单元细胞的分子组成4.氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目间的关系：DNA(基因)―→信使RNA―→蛋白质

碱基数6

∶碱基数3∶

氨基酸数15.氨基酸的排列与多肽的种类计算：假若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情形分析：(1)A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：

(33＝27种)形成二肽的种类：(32＝9种)(2)A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：(3×2×1＝6种)形成二肽的种类：(3×2＝6种)2011高考生物第1单元细胞的分子组成蛋白质的变性（一般不可逆）

蛋白质在重金属盐（汞盐，银盐，铜盐）、酸、碱、乙醇等存在下或加热至70---1000C或在X射线、紫外线的作用下其