第二十五章 现代生活与人类的健康【单元测试卷】（解析版）

第二十五章现代生活与人类的健康单元测试卷（满分30分，考试用时30分钟）一、选择题：本题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1．健康是人生最宝贵的财富。下列关于急救和健康的说法中，你不认同的是（

）A．健康的内涵包括身体健康、心理健康和良好的社会适应状态B．良好的情绪和适度的情绪反应，表示儿童青少年的身心处于积极的健康状态C．在输液时，针头插入方向应指向远心端D．某人不慎意外受伤，暗红色的血液连续不断地从伤口流出，不应立即用绷带或止血带在伤口的近心端压迫止血【答案】C【分析】血管出血时的症状及止血方法：1、动脉出血时颜色鲜红，血流猛急，呈喷射状。止血时一般在受伤动脉的近心端，采用指压止血法或止血带止血法进行止血。2、静脉出血对血色暗红，血流较缓和，一般是将受伤静脉的远心端压住而止血。3、毛细血管出血时血液呈红色，慢慢渗出，血量少，一般会由于血液凝固而自然止血。处理时可先时伤口进行消毒，再用消毒纱布包扎。【详解】A．健康的新的内涵包括身体健康、心理健康和良好的社会适应状态，A正确。B．儿童青少年良好的情绪和适度的情绪反应，表示为身心处于积极的健康状态，B正确。C．抽血或者输血时，护士要用橡皮管捆扎针刺入部位的近心端，这主要是因为让静脉积血膨胀，便于寻找，C错误。D．不慎意外受伤，暗红色的血液连续不断地从伤口流出，判断是静脉出血，应立即用绷带或止血带在伤口的远心端压迫止血，D正确。故选C。2．健康是人类最宝贵的财富，下列属于健康生活方式的是（

）A．暴饮暴食 B．吸烟成瘾 C．借酒消愁 D．规律运动【答案】D【分析】人们的生活方式与健康有着密切的关系。具体的健康生活方式有：合理营养，平衡膳食，坚持体育锻炼，接时作息，不吸烟、不喝酒，拒绝毒品，合理安排上网、看电视时间，积极参加集体活动等。【详解】A．合理膳食是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要要保持平衡。合理膳食是健康的生活方式。而暴饮暴食就不是健康的生活方式，A错误。B．吸烟时产生烟雾里有40多种致癌物质，还有十多种会促进癌发展的物质，其中对人体危害最大的是尼古丁、一氧化碳焦油和多种其它金属化合物，B错误。C．饮酒会损害人的消化系统如胃炎、胃溃疡、酒精肝，还会损害神经系统，严重时会使整个大脑麻痹致人死亡，人们应该不吸烟、不喝酒，拒绝毒品，C错误。D．经常有规律地参加一些体育活动，可以改善心肌的营养供给，增强血液循环系统的功能和神经系统的反应能力，提高心肺功能和记忆力，从而提升生活质量和学习效率，D正确。故选D。3．“珍爱生命，健康生活”是一个永恒的主题。下列有关叙述错误的是（）A．久坐不动会增加患心脑血管疾病的风险B．感冒了同时服用多种感冒药效果更好C．熬夜可能使机体免疫功能下降而易发生癌症D．静脉出血用止血带在伤口的远心端包扎止血【答案】B【分析】（1）选择健康的生活方式，要从我做起，从现在做起：坚持平衡膳食；坚持适度体育锻炼；按时作息；不吸烟、不喝酒；拒绝毒品；积极参加集体活动等。（2）安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。【详解】A．长时间久坐不动会导致能量消耗减少，容易肥胖，会增加患上心脑血管疾病的风险，故A正确。B．用药要针对不同的病情，适当选用，药物一般都有一定的毒副作用，并且有些药物不能同时使用，故B错误。C．长期熬夜则会睡眠不足，容易导致免疫系统功能下降，增加感染疾病的风险，严重时则易发生癌变，故C正确。D．静脉是把全身各处的血液送回心脏的血管，静脉的血液流动的方向是从静脉到心脏。因此，静脉受伤出血时，应在伤口的远心端按压或绑扎止血，故D正确。故选B。4．以下做法有利于心理健康的是（

）A．不挑食不偏食 B．吃饭时不说笑 C．合理宣泄烦恼 D．运动前做拉伸【答案】C【分析】（1）健康是指个体在身体上、心理上、社会适应三个方面的良好状态，它包括三个层次的健康。心情愉快是心理健康的核心，良好的情绪和适度的情绪反应表示人的身心处于积极的健康状态。（2）健康的生活方式有：生活有规律、合理膳食、合理用药、异性同学间应建立真诚友谊、积极参加文娱活动和体育运动、不吸烟、不酗酒、拒绝毒品等。【详解】A．不挑食不偏食，属于身体健康的范畴，A错误。B．吃饭时不说笑，属于身体健康的范畴，B错误。C．合理宣泄烦恼，有利于身心健康，主要属于心理健康范畴，C正确。D．运动前做拉伸，属于身体健康的范畴，D错误。故选C。5．冠心病是一种常见的心血管疾病，高血压、高脂血症、高粘血症是引起该病的主要原因。为了预防这种疾病，在饮食中要尽量少吃（

）A．米饭 B．肥肉 C．鱼虾 D．蔬菜【答案】B【分析】心血管疾病的种类很多，常见的有动脉硬化、高血压、冠心病、心肌炎、先天性心脏病等。影响心脑血管疾病的因素，除了遗传和先天性因素外，还包括人们的生活方式，如吸烟、喝酒、营养过剩、熬夜、压力过大等，因此这类疾病又称为生活方式病。【详解】食用过多的油脂类食物，容易造成心脏和血管壁的脂肪沉积，影响其正常功能，甚至引起动脉硬化、高血压、冠心病等心血管疾病，因此，患了冠心病，在饮食中应适量少吃高脂肪食物，尽量少吃肥肉。而米饭是主要的供能物质，鱼虾主要提供蛋白质，蔬菜主要提供维生素等。ACD不符合题意，B符合题意。故选B。6．下列生活方式不能减少癌症的发生的是（）A．多吃新鲜蔬菜和水果B．多抽烟多喝酒C．少吃泡菜和腌菜D．少吃含脂肪高的食物【答案】B【分析】选择健康的生活方式要从我做起，除不饮酒，健康的生活方式还有：戒烟限酒、合理膳食、坚持锻炼身体、合理作息、拒绝毒品、积极参加集体活动等有利于身心健康的各种活动。【详解】A．高纤维、低脂肪饮食及丰富的水果、蔬菜等与结肠癌发生率的降低有关，A正确。B．提倡科学的膳食、不吸烟、少饮酒、保持心情愉快、坚持体育锻炼是最有效、最经济的预防癌症发生的方法，B错误。C．腌菜和泡菜、烧烤的烟熏食品与增加与癌症发生率的增高有关，C正确。D．减少脂肪和肉类摄入，选择植物脂肪，限制动物脂肪，肉类以吃鱼、家禽为主，D正确。故选B。7．下列对吸烟危害的叙述中，错误的是（）A．青少年吸烟会提高记忆力B．吸烟对循环系统和消化系统造成损伤C．长期大量吸烟会引发气管炎D．孕妇吸烟会引起胎儿畸形【答案】A【分析】烟草烟雾中的尼古丁、焦油等有害物质进入人体会诱发多种呼吸系统疾病，如慢性支气管炎、肺癌等。【详解】AB．烟中的烟碱，对气管、支气管有不良的刺激作用，易导致慢性支气管炎、肺癌等呼吸系统疾病，香烟烟雾中大量的一氧化碳同血红蛋白的结合能力比氧大240～300倍，严重地削弱了红细胞的携氧能力，因此，吸烟使血液凝结加快，容易引起高血压、冠心病、心肌梗塞、中风、心肌缺氧等心血管疾病以及脑缺氧等，进而影响人的记忆力和注意力，影响生活和学习，更为严重的是，吸烟者还严重妨碍他人健康，由此可知，吸烟不会提高记忆力，反而会使记忆力下降，同时吸烟对循环系统和消化系统造成损伤，A错误，B正确。C．吸烟严重危害人类的健康，烟中的烟碱，对气管、支气管有不良的刺激作用，长期大量吸烟会引发气管炎，C正确。D．孕妇吸烟，烟草的很多有害物质如尼古丁、一氧化碳、焦油等都可以通过血液循环进入到胎儿体内，可以导致胎儿的畸形，胎儿的异常发育，同时可以导致胎儿生长迟缓，甚至导致胎儿宫内感染等等，D正确。故选A。8．掌握一定的正确用药和急救常识非常必要，下列做法正确的是（）A．感冒药是家庭常备药，可以根据自己的喜好随意增减药量B．做心肺复苏时，先做30次心脏按压，再做2次人工呼吸，如此交替反复进行C．打120电话时，为了节约时间只要说明家庭住址，没必要说明病情D．如遇煤气中毒，一定要先拨打求救电话，再开窗通风【答案】B【分析】1．安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。2．当人出现意外事故时，我们首先应拨打“120”急救电话，同时正确的实施一定的急救措施。【详解】A．要根据病情需要，正确选择药物的剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，不能随意增减药量和服药次数。可见，“根据自己的喜好随意增减药量”是错误的做法，A错误。B．心肺复苏是一种紧急救护技术，用于恢复心脏骤停患者的循环和呼吸功能。根据国际标准，按压速度应至少达到每分钟100次，按压与吹气的比例为30：2，即进行30次胸外按压后进行2次人工呼吸。所以，做心肺复苏时，先做30次心脏按压，再做2次人工呼吸，如此交替反复进行，B正确。C．拨打120电话时，切勿惊慌，保持镇静，讲话清晰、简练易懂，讲清病人所在的详细地址，说清病人的主要病情或伤情，使救护人员能做好相应的急救准备，提供畅通的联系方式，C错误。D．发现有人煤气中毒，迅速关紧煤气阀，打开门窗通风，降低空气中的一氧化碳浓度，快速移到通风处，再救治，D错误。故选B。9．生病服药时，下列做法错误的是（

）A．服用OTC药物可任意加大药量以便快速康复B．服药前认真阅读药品说明书C．用药后如果感觉身体不适，要立即查明原因D．严格按医嘱进行服药【答案】A【分析】安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。【详解】A．是药三分毒，服药时要严格按照说明书使用，不可以随意增加用量，A错误。B．服药前仔细阅读药品使用说明书，了解药品的适应症、用法用量、是否过期等信息，B正确。C．药后如果感觉身体不适，要立即查明原因，必要时请医生检查处理，C正确。D．处方药是必须凭执业医师或执助理医师才可调配、购买和使用的药品，简称Rx，处方药的使用要遵医嘱，D正确。故选A。10．下列是王晶同学的一些日常生活习惯，其中不健康的是（）①买食品不看保质期②通宵学习③饮料当水喝④坚持锻炼身体和参加家务劳动⑤考试考得不好，反思再努力⑥情绪低落时到阳光下去跑步⑦坐着写作业时间长了，站窗前向外远眺一会，并活动颈椎⑧憋尿写家庭作业⑨父母唠叨的时候，主动把自己对学习或生活的规划跟父母沟通A．①②③④ B．①②③⑧ C．①②④⑦ D．①②③⑦【答案】B【分析】健康是指个体在身体上、心理上、社会适应三个方面的良好状态，它包括三个层次的健康。①身体健康，②心理健康，③社会适应能力。【详解】买食品要看生产日期和保质期，①错误。学习要劳逸结合，不要通宵进行，保证第二天的学习状态，②错误。汽水、可乐等饮料中含有许多添加剂，有的对人体无益反而有害，所以不能用喝汽水、可乐等饮料来代替饮水，③错误。坚持锻炼身体和参加家务劳动，④正确。考试考得不好，要吸取经验，认真反思后再努力，⑤正确。适当运动可以缓解情绪，⑥正确。坐着写作业时间长了，站窗前向外远眺一会，并活动颈椎，⑦正确。在任何时候都不要进行憋尿，长期憋尿会对泌尿系统造成危害，⑧错误。主动把自己对学习或生活的规划跟父母进行及时沟通，让家长多了解自己，也可以对我们进行适当的帮助，⑨正确。综上，不健康的是①②③⑧。故选B。11．日常生活中可能会遇到触电、溺水、煤气中毒、血管出血等意外伤害。下列急救措施错误的是（）A．救助溺水者上岸后，立即清除口鼻腔内的异物并进行控水B．突发脑出血或脑血栓，未查明病因时，不要盲目给患者用药C．遇到有病人需要急救时，应拨打120急救电话D．动脉出血，应在伤口的远心端止血【答案】D【分析】当人出现意外事故时，我们首先应拨打“120”急救电话，同时正确的实施一定的急救措施，常用的急救措施有胸外心脏挤压、人工呼吸、出血和止血。【详解】A．呼吸系统由呼吸道和肺组成。呼吸道由鼻腔、咽、喉、气管、支气管组成，是气体进出肺的通道。人工呼吸常用于抢救呼吸暂停的病人，做人工呼吸时，如果口腔内有泥土、血块等，必须先清除干净，使病人保持呼吸道的畅通，因此救助溺水者上岸后，立即清除口鼻腔内的异物并进行控水，A正确。B．安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。因此突发脑出血或脑血栓，未查明病因时，不要盲目给患者用药，B正确。C．遇到有病人需要急救时，应拨打120急救电话，C正确。D．动脉是血液从心脏流向全身各处去的血管，压力大，血流速度快，动脉出血呈喷射状或溅出，血色鲜红，因此应该在近心端止血，D错误。故选D。12．人体鼻腔在干燥、外伤等情况下，容易出现血管破裂而导致鼻出血。下列鼻出血后止血方法最科学、合理的是（

）A．把头扬起防止血液流出 B．用手指捏紧鼻翼C．用普通软纸塞住鼻孔 D．用冰袋冷敷前额【答案】B【分析】出血一般有内出血和外出血。①内出血是指体内器官的出血，一般不易诊断，如怀疑有胸部、腹部等内出血，一定要及时去医院救治。②外出血是指体表的出血，在送往医院之前，应该先做必要的止血处理。外出血可分为毛细血管出血、静脉出血和动脉出血三种。最常见的是毛细血管出血，出血时血液呈红色，从伤口渗出，一般都能自行凝固止血。静脉出血时，血液呈暗红色，缓慢而连续不断地从伤口流出。动脉出血时，血液呈鲜红色，从伤口喷出或随心跳一股一股地涌出，若不及时止血，患者会因失血过多而死亡。【详解】A．鼻出血时，不要头部仰起，出血容易下咽，可能呛入呼吸道或肺，造成危险，A不符合题意。B．发生鼻出血时，正确的急救方法是用双手手指按压住两侧鼻翼，也可单按压出血的一侧鼻翼，连续按压3到5分钟，通过按压减少出血，三五分钟后人的凝血功能发挥作用，流鼻血也就止住了，采取压迫止血法，止血效果最好，也是最安全的止血方法，B符合题意。C．鼻出血不能用纸塞鼻子止血，一是普通软纸会有细菌，二是可能是使原本往外流的鼻血流到口腔、气管，咳嗽时会进入肺部，引起气管炎甚至肺炎，C不符合题意。D．用冰袋冷敷前额，因为血管遇冷收缩，血流减少，对止血有一定作用，不过最常用的方法是采取压迫止血方法，效果最好最可靠，D不符合题意。故选B。13．阅读下图药品说明书相关内容，下列正确的是（

）

A．药品在有效期内B．每天口服药量为18克C．可用于治疗重型新冠肺炎D．为增进疗效可自行增加药量【答案】B【分析】安全用药是指根据病人的病情、体质和药物的作用，适当的选择药物的品种，以适当的方法、剂量和时间准确用药，以充分发挥药物的最佳效果，尽量减小药物对人体所产生的不良影响或危害。【详解】A．该药物已过有效期，A错误。B．该药物每袋6克，每天口服3次，每次1袋，所以每天口服药量为18克，B正确。C．根据药品说明可知，该药可用于治疗轻型、普通型新冠肺炎，C错误。D．根据病情需要，按说明书要求的剂量和服用时间服用，是安全用药的基本要求，不能自行增加用药剂量，D错误。故选B。14．关于吸食毒品对人的影响，解释错误的是（）A．在心理上，毒品能让人精神振奋，意志坚定B．在生理上，毒品使人免疫力下降，损伤人体多种系统C．吸毒不仅毁灭自己，还祸及家庭D．吸毒者为获得毒品不择手段，危害社会【答案】A【分析】吸毒的危害极大，尤其是对中枢神经系统和周围神经系统有很大的损害，可使人产生异常的兴奋、抑制等作用，出现一系列神经、精神症状，如失眠、烦躁、惊厥、麻痹、记忆力下降、主动性降低、性格孤僻、意志消沉、周围神经炎等，对循环系统、呼吸系统、消化系统和生殖系统等也会造成严重的危害。【详解】毒品对中枢神经系统和周围神经系统都有很大的损害，可产生异常的兴奋、抑制等作用，出现一系列神经、精神症状，如失眠、烦躁、惊厥、麻痹、记忆力下降、主动性降低、性格孤僻、意志消沉、周围神经炎等。对心血管系统、呼吸系统、消化系统和生殖系统等都会造成严重的危害。毒品具有很强的成瘾性，一旦沾染，很难戒除，严重危害人体身心健康，危害社会，故A错误，BCD正确。故选A。15．中考临近，很多同学在进行考前准备的同时不免有些心理紧张，此时应该采取适当的方法进行调节。下列哪一项是不宜采用的调节方法？（

）A．可以服用镇静药催眠 B．把紧张感受告诉亲密的人C．进行适当的文体活动 D．按照日常习惯稍提前休息【答案】A【分析】调节自己的情绪可概括为：转移注意力、宣泄、自我安慰。【详解】心情愉快是青少年心理健康的核心。良好的情绪和适度的情绪反应，表示青少年的身心处于积极的健康状态，在中考前，解决有些学生心理紧张的方法有三种：一、做点别的事情，如听音乐、看电视、打球、下棋、散步等，来分散自己的注意力，这样可以使情绪得到缓解；二、把自己心中的紧张感受向亲人或知心的朋友诉说，把积压在内心的烦恼宣泄出来，这样也会有利于身心健康；三、合理安排作息时间，按照日常习惯稍提前一些睡觉。千万不能服用镇静药催眠，镇静剂会刺激大脑，要遵医嘱。A符合题意，BCD不符合题意。故选A。16．煤气中毒是下列哪种气体与血红蛋白结合引起的？（

）A．氮气 B．一氧化碳 C．氧气 D．二氧化碳【答案】B【分析】煤气中毒是指大量的一氧化碳与血红蛋白结合，使氧失去了与血红蛋白结合的机会，而不能被血液运输到组织细胞，造成组织缺氧。【详解】如果在密闭居室中使用煤炉取暖、做饭，由于通风不良，供氧不充分，可产生大量一氧化碳积蓄在室内，造成人员一氧化碳中毒。其中毒机理是一氧化碳与血红蛋白的亲和力比氧与血红蛋白的亲和力高200～300倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，从而使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成人体组织细胞缺氧，故B正确，ACD错误。故选B。17．当前观看短视频的人越来越多，催生了许多网红“主播”，但直播内容良莠不齐。以下直播行为不可取的是（

）A．航天员开展“天宫课堂” B．医护工作者讲解卫生知识C．保健医生介绍吸烟酗酒的危害 D．吃播博主倡导暴饮暴食【答案】D【分析】短视频内容多样化，需要我们合理地选择观看内容，合理分配花在短视频上的时间。【详解】A．航天员开展“天宫课堂”，有利于我们拓展科学知识，A不符合题意。B．医护工作者讲解卫生知识有利于增强民众的保健知识，B不符合题意。C．保健医生介绍吸烟酗酒的危害有利于增强民众的保健知识，C不符合题意。D．暴饮暴食不利于食物的消化和吸收，因此吃播博主倡导暴饮暴食的行为是不正确的，D符合题意。故选D。18．遇到外伤出血患者需及时止血，若受伤部位有鲜红色的血液喷出（下图），则其受伤的血管以及指压止血处分别是（）

A．动脉、a处 B．动脉、b处 C．静脉、a处 D．静脉、b处【答案】B【分析】不同类型的血管出血特点和止血方法①毛细血管出血：血液红色，从伤口渗出，一般能自行凝固止血或在伤口处加压止血。②静脉出血：液暗红色，缓慢而连续不断地从伤口流出，应在远心端处压迫止血。③动脉出血：血液鲜红色，从伤口喷出或随心跳一股一股地涌出，应在近心端处压迫止血。注意：如是人体内器官出血，不易诊断，应及时送医院救治。【详解】动脉是指将血液从心脏输送到全身各处去的血管，动脉出血的特点是：血液鲜红、血流速度快，呈喷射状。故鲜红色血液从伤口一股一股喷出的伤员属于动脉出血，动脉出血在伤口处的近心端（图中的b处）用手指压或绷带压迫止血，故B正确，ACD错误。故选B。19．下列说法不正确的是（

）A．有人溺水，在做人工呼吸前，先保持呼吸道畅通B．当某人在室内煤气中毒而昏迷，但尚有微弱呼吸时，将其迅速转移到通风处C．吸烟能提神，使人精神焕发，提高工作效率，吸烟有益无害D．有人溺水，心跳、呼吸都停止了，先拨打“120”，及时做人工呼吸和胸外心脏按压【答案】C【分析】病人在生命遇到意外事故如溺水、触电时，会出现突然停止呼吸的现象，若不及时进行抢救大脑和心脏供氧不足会造成死亡，所以要进行人工呼吸或胸外心脏按压的方法来进行急救。【详解】A．有人溺水，在做人工呼吸前，先保持呼吸道畅通，再进行口对口吹气，A正确。B．当某人在室内煤气中毒而昏迷，但尚有微弱呼吸时，将其迅速转移到通风处，呼吸新鲜空气，缓解病人中毒症状，B正确。C．吸烟是心脑血管疾病、癌症、慢性阻塞性肺病等多种疾患的行为危害因素，所以吸烟有害健康，C错误。D．有人溺水，心跳、呼吸都停止了，要先拨打“120”，及时做人工呼吸和胸外心脏按压，进行心肺复苏，D正确。故选C。20．下列关于健康生活的知识和技能的叙述，错误的是（）A．共用注射器、不洁身自爱的性行为会让人感染艾滋病B．被毒蛇咬伤手臂后，应首先扎住伤口处的近心端C．OTC表示处方药，可以自行购买、服用D．遇到危急情况拨打120急救电话，应说明地址及受伤情况【答案】C【分析】（1）当人出现意外事故时，我们首先应拨打“120”急救电话，同时正确的实施一定的急救措施。（2）处方药（Rx）需要凭医师的处方购买，按医嘱服用，适用于不易自我诊断、自我治疗的大病、危重病；非处方药（OTC）不需凭处方购买，按说明书服用，适用于容易自我诊断、自我治疗的小病。【详解】A．艾滋病的传播途径主要有三种：一是经性接触传播，包括不安全的同性、异性性接触（行为）；二是经血液及血制品传播，包括共用针具、静脉注射毒品、不安全规范的介入性医疗操作、纹身等；三是经母婴传播，包括宫内感染、分娩时和哺乳传播，故共用注射器，不洁身自爱的性行为会让人感染艾滋病。可见，A不符合题意。B．被毒蛇咬伤后，蛇毒会随着静脉血管先运回心脏，因此要迅速扎住伤口处的近心端，立即用肥皂水清理伤口，并注射抗蛇毒血清，B不符合题意。C．非处方药是不需要医师处方、即可自行判断、购买和使用的药品，简称OTC。这些药物大都用于多发病常见病的自行诊治，如感冒、咳嗽、消化不良、头痛、发热等，C符合题意。D．遇到紧急情况时，要迅速拨打“120”，拨打120电话时，切勿惊慌，保持镇静，讲话清晰、简练易懂，重点要讲清楚地址姓名、病人症状，D不符合题意。故选C。二、综合分析题：每空1分，共10分。21．泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害。兴趣小组研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，每份均加入等量的乳酸菌溶液、7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天（1）设置食醋浓度为0的组，目的是；实验中称取等量白菜4份，每份均加入等量乳酸菌溶液、7%盐水、鲜姜和辣椒的目的是。（2）分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为。（3）分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜亚硝酸盐含量的影响是。（4）结合本实验，对家庭内制泡白菜提出一条建议：。【答案】（1）形成对照控制单一变量（2）先上升后下降（3）三组食醋浓度中，0.6%抑制作用最强，食醋浓度过高或过低，抑制作用均下降（4）制作泡白菜时可适当加醋【分析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组。【详解】（1）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量；一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组；故设置食醋浓度为0的组，目的是形成对照。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰；实验中称取等量白菜4份，每份均加入等量乳酸菌溶液、7%盐水、鲜姜和辣椒的目的是控制单一变量。（2）分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为先上升后下降，并在第3天均达到最大值。（3）分析比较四条曲线亚