44647-商品基础知识与养护技能-于威-05模拟试卷（2019年10月分享共4套物流、国贸、报关专业适用）-仅供用书老师下载

一、填空题（每空1分，共10分）1.金属镀层基本有两种类型。一种是（），一种是（）。2.空气湿度的表示方法有绝对湿度、（）、（）其中常用（）表示环境的湿度。3.商品的质量变化主要有物理变化、机械变化、（）、（）生物学变化。其中渗漏属于（）、挥发属于（）。4.气味、弹性、酸甜度可以作为（）检验的检验指标。二、单项选择题（每小题1分，共10分）1.下列属于商品有形附加物的有（）。A.商标B.苹果多酚C.茶叶中的生物碱D.葡萄酒的贮藏讲解2.以下属于物理变化的是()。A.白酒挥发B.茶叶陈化C.猪肉腐败D.纺织品虫蛀3.在货物的堆码中正确的操作是（）。A.重在上轻在下B.食品堆码可直接触地C.冻结货物要紧密堆码D.果蔬要紧密堆码4.在下列防老化措施中，最有效的是（）。A．控制温度B.添加防老化剂C.妥善包装D.合理堆垛5.下列属于半发酵茶的是（）。A.绿茶B.花茶C.红茶D.乌龙茶6.下列不属于人造纤维的是（）A.粘胶纤维B.莫代尔C.天丝D.氨纶7.属于甲虫类的有（）。A.谷象 B.印度谷螟C.麦蛾 D.腐蚀酪螨8.可用来做吸潮剂使用的有()。A.氯化钙B.苯甲酸C.山梨醇D.木糖醇9.人体内缺乏（）时，会导致眼睛干涩。A.维生素B1 B.维生素B2C.维生素C D.维生素A10.下列对纺织品服装养护陈述正确的是（）。A.纺织品服装属于易虫蛀而不易霉变的货物B.纺织品服装可以暴晒，可以和香水等货物混存C.纺织品服装易发生霉变、虫蛀、泛黄、褪色、脆化等变化D.木箱包装出现虫蛀、不清洁等现象不影响作为纺织品服装的外包装使用三、多项选择题（每小题1分，共5分）1.下列商品中，会发生老化的商品是（）。A.啤酒B.橡胶制品C.塑料制品D.纤维制品2.下列属于运输包装的是（）。A.集装箱B.托盘C.集装袋D.矿泉水瓶3.可用于湿度调控方法有（）。A.密闭B.通风C.吸潮剂D.暖气E.加湿机4.下列说法正确的是（）。A.电气火灾属于E类火灾，应配置二氧化碳、四氧化碳或干粉灭火器。B.A类火灾的灭火剂是水，但为防止突然发生的易燃、可燃液体或气体火灾要适当调集泡沫、干粉车作为备用。C.C类火灾为固体物质火灾，应配置碳酸氢钠灭火剂、二氧化碳灭火器。D.B类火灾为液体火灾和可溶性的固体火灾。E．石蜡火灾属于A类火灾。5.化学杀虫法按其作用于害虫的方式不同主要有（）。A.熏蒸法B.触杀法C.充氮降氧法D.毒饵法E.低温法四、判断题（对的打√，错的打×每题1分,共10分）1.按货物的自然属性划分，墨水属于冻结性货物，香水属于低温凝固性货物。()2.嗜好性食品中的茶叶具有陈化性、吸湿性、吸异味性。（）3.按货物的装运要求分类，服装属于普通货物中清洁货物。（）4.阴极镀层只有在没有孔隙和镀层不受破坏保持完整的情况下才能防止钢铁锈蚀。（）5.沿海地区受海洋气候影响，夏季的湿度比冬季大。（）6.蔬菜中可溶性糖含量高，成熟度好，呼吸作用强，耐贮藏性低；谷物、块茎蔬菜淀粉含量高的食物，可溶性糖含量低，成熟度好，耐贮藏性好。()7.气调是通过提高贮藏环境中的O2含量，降低CO2含量，实现商品的储运养护。()8.速冻食品的质量低于缓冻食品。()9.冷藏仓的温度设定在0℃至5℃相对湿度设定在30%以下。()10.干粉灭火器适用于扑救各种易燃、可燃液体和易燃和可燃气体火灾，以及电器设备火灾。()五、简单题（每小题5分,共30分）1.仓库自然通风的原则。2.简述商品质量变化的外部因素和商品本身的生理特性。3.简述粮谷储运特性。4.简述金属制品的日常养护。5.简述高分子商品的防老化措施。6.简述速冻食品与缓冻食品的区别。六、论述题（每题15分，共15分）1.如何实现商品包装的合理化？七、技能分析题（每题10分，共20分）某欧洲班轮公司经常自北欧严寒的地方装运卷筒纸（适用于裁剪A4）前往远东。北欧气温较低，故装货时卷筒纸的温度亦很低，但运途中要经过炎热地区，温度相差很大。这家班轮公司严格控制运载中舱内的温度及湿度，有预定的图表规定何时通风何时关闭，甚至途中按不同地区水温而将舱壁的压舱水多次更换。1.分析卷筒纸的贮藏特性？2.陈述班轮公司为保证货物质量做了那些工作？为什么？班轮能否安全将货物送达目的地？答案一、填空题（每空1分，共10分）1.阴极镀层阳极镀层2.饱和湿度、相对湿度、相对湿度3.化学变化、生理生化变化、机械变化、物理变化4.感官检验二、单项选择题（每小题1分，共10分）1.A 2.A 3.C 4.B 5.D6.D 7.A 8.A 9.D 10.C三、多项选择题（每小题1分,共5分）1.BCD 2.ABC 3.ABCDE 4.ABD 5.ABD四、判断题（对的打√，错的打×每题1分,共10分）1.× 2.√ 3.√ 4.√ 5.√6.√ 7.× 8.× 9.× 10.√五、简答题（每小题5分,共30分）1.库外温湿度低于库内，可以通风；反之，不能通风。库外温度低于库内，相对湿度相同，可以通风；反之，不能通风。库外相对湿度低于库内，温度相同，可以通风；反之，不能通风。当实际情况与上述3个方面不相符合时，则根据计算所得到的绝对湿度决定能否通风2.外部因素：环境湿度、温度、空气成分、光、风、微生物、虫、鼠等。内部因素：动物食品，胚胎发育、僵直、成熟、自溶；植物性食品，蒸腾作用、呼吸作用、后熟作用、休眠作用、背地性。3.吸附与吸湿性、呼吸作用、易霉变、易受虫害作用、发热性、陈化性、散落性和下沉性4.金属商品入库时，必须对商品质量、包装等进行严格验收，合理安排好仓位、货架和货垫，并定期检查。仓库要保持干燥，相对湿度不要超过75%，防止较大的温差，以免使金属商品出现“出汗”现象。5.改变高分子结构，这是最根本的方法；在合成材料中添加防老化剂；加强的物理防护，在高分子材料外面涂以漆、胶、塑料、油等保护层；控制储运中的外部因素：控制温度、妥善包装、合理堆码、防止阳光直射，加强入库验收与检验等。6.速冻食品形成的冰晶体颗粒小，对细胞的破坏性也比较小。速冻时间短，允许盐分扩散和分离出水分以形成纯冰的时间也缩短。速冻将食品温度迅速降低到微生物生长活动温度以下，能及时阻止冻结时食品的分解。速冻时，浓缩的溶质和食品组织、胶体以及各种成分互相接触的时间也显著缩短。六、论述题（每题15分，共15分）1.从商品包装应适应商品特性，商品包装应适应运输条件，商品包装要“适量、适度”，商品包装应标准化、通用化、系列化，商品包装要做到绿色环保。五个方面作答。七、技能分析题（每题10分，共20分）1.吸湿、易结露、霉变、脆化、吸水2.控制卷筒纸的储存仓的温湿度温差变化过大会在货物表面形成结露，最终会导致卷筒纸的霉变、软榻失去使用价值。纸张具有吸湿性，环境湿度过大，同样会加速纸张的品质裂变。温度过高纸张容易泛黄发脆最终老化。如果舱的水密性良好，货物可以安全到目的地。

一、填空题（每空1分，共10分）1.商品的属性与人的需要的吻合程度决定（ ）大小。2.（ ）是商品检验的主要内容。3.霉菌生长和繁殖所需的营养物质有（）（）（）无机盐等。4.在果蔬的储存中我们要防止（）呼吸作用的发生。5.商品的吸湿性与商品的（ ）、（ ）、（ ）以及外界的温湿度有关。6.《联运通用平托盘主要尺寸及公差》中托盘的规格共有两种，其中规格为（ ）的被优先推荐使用。二、单项选择题（每小题1分，共10分）1.环境标志是商品层次构成的（）。A.核心部分 B.形式部分 C.期望部分 D.延伸部分2.（ ）是指商品为满足一定用途所必须具备的各种性能，它是构成商品使用价值的基本条件。A.安全卫生性B.审美性C.寿命和可靠性D.使用性3.防止商品挥发的主要措施有（）。A.加强包装的透气性 B.加强包装的密封性C.加强包装的透水性 D.加强配送管理4.湿度的表示方式有（ ）。A.相对湿度 B.特克斯 C.照度 D.摄氏度5.属于仓储甲虫类害虫的是（）。A.粉虱 B.麦蛾 C.玉米象 D.衣蛾6.动物性食品造成腐败变质的原因主要是（）。A.蒸腾作用B.呼吸作用 C.微生物污染繁殖 D.虫蛀7.（）是指将水产品储存在-3℃的空气或食盐水中的一种储藏方法。A.冻结 B.冷却 C.微冻冰藏 D.冰温冻藏8.丙二级普通仓库不能储存的货物是（ ）。A.棉质服装 B.镁粉 C.天然橡胶 D.电视机9.下列阐述的是包装保护作用的是（ ）。A.电视机的防震缓冲包装 B.托盘集合包装C.食品包装外的功能功效介绍 D.啤酒酒瓶标签的美化设计10.（）是金属制品锈蚀的外因之一。A.氧气 B.氮气 C.乙烯 D.甲烷三、多项选择题（每小题1分，共5分）1.不能与食品混储、混运的商品有（）。A.汽油 B.香水C.肥皂 D.苯 E.水2.下列描述正确的是（）。A.冻结点是指在一定的压力下商品中的液相开始转向固相的温度节点。B.冷却是指商品的温度降低到某一指定温度，但不低于商品汁液冻结点的处理过程或贮藏。C.冻结是指商品温度降低到商品汁液的冻结点之下，使商品的水分大部分冻结成冰。冻结温度带国际推荐为-16℃。D.冻结分为快速冻结和慢速冻结，快速冻结商品品质优越慢速冻结。3.包装实体的四大因素（）。A.包装材料B.包装技法C.包装结构造型D.表面装潢4.易霉腐的商品有（）。A.棉TB.啤酒C.玻璃杯D.不锈钢盆5.下列物资属于甲类物资的有（）。A.五硫化磷B.酚醛泡沫塑料C.金属钾D.煤油E.硝化棉四、判断题（对的打√，错的打×每题1分,共10分）1.茶叶属于吸湿性货物、吸味性货物、陈化性货物。（）2.真空包装可用于食品包装能防止商品氧化，能较大幅度地延长保存期。（）3.食品的水分活度值越高，耐贮藏性越差。（）4.长途运输的冷冻商品，在装车时温度不得高于-15℃。（）5.紫外线能导致高分子商品的光降解，红外线能导致高分子商品的热氧老化。（）6.羊毛织品、羊绒织品、丝织品在贮藏时容易发生虫蛀。（）7.呼吸作用对水果蔬菜的储存不利。（）8.化肥属于散装货物；袋装粮谷属于清洁货物。（）9.干型黄酒的“干”指的是含水量。（）10.墨水在贮藏过程中不怕热、不怕阳光。（）五、简单题（每小题5分,共30分）1.什么是商品分类？商品分类的一般过程分几步？2.什么是商品包装？商品包装具有什么样的作用？3.简述密封的注意事项。4.简述光照对化妆品品质的影响。5.简述库内温度变化的规律。6.什么是商品？商品相对与天然物品、劳动产品具有哪些特征？六、论述题（每题15分，共15分）1.阐释物流货物按自然属性分类，并举例。七、技能分析题（每题10分，共20分）货主A公司与B港务公司签署国内水路、公路集装箱多式联运合同。B公司向A公司提供了5个空集装箱，由A自行检查箱体并装箱实封后送至B公司。B公司将集装箱放置于露天堆场18天，后运给C公司。18天期间里受台风影响，连降暴雨。集装箱内装的货物是皮鞋，C公司打开集装箱后发现皮鞋鞋面出现了水渍、软塌变形1.皮鞋商品的贮藏特性。2.结合资料和皮革商品的贮藏特性，B公司应该有哪些措施？答案一、填空题（每空1分，共10分）1.使用价值2.商品质量检验3.碳源、氮源、水4.无氧呼吸二、单项选择题（每小题1分，共10分）1.B 2.D 3.B 4.A 5.C6.C 7.C 8.B 9.A 10.A三、多项选择题（每小题1分,共5分）1.ABCD 2.ABD 3.ABCD 4.AB 5.ACE四、判断题（对的打√，错的打×每题1分,共10分）1.√ 2．√ 3．√ 4．√ 5．√6.√ 7.× 8.√ 9.× 10.×五、简答题（每小题5分,共30分）1.商品分类是根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，将任何一个商品集合总体进行合理划分的过程。一般情况下可按以下步骤进行：第一明确分类对象所包含的范围。第二明确分类的目的。第三选择适当的标志。2.商品包装:在商品的流通过程中为保护商品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料和辅助材料等的总称；也只为了达到上述目的而在采用容器、材料和辅助材料过程中，施加一定技术方法等的操作活动。商品包装具有保护商品、方便流通、促进销售、容纳和成组化功能、传递信息功能、便利和复用功能、卫生与环保功能、提高商品附加值功能等作用。3.密封储存一般应注意以下几个问题：（1）考察库内外的温、湿度变化情况，要在商品的安全湿度与温度下才能进行密封操作。（2）检验商品的质量、温度和含水量是否正常。（3）选择适合商品的包装材料。（4）加强商品密封后的检查管理工作。4.光照会让化妆品种的油脂、蜡、烃类等油料发生氧化，让化妆品中的香料、颜料、表面活性剂物质氧化分解，导致化妆品变色变味；光照带来热能，会加速水分挥发、香料挥发，让化妆品出现干缩、沉淀。5.库内温度变化基本与大气温度变化一致，但库内温度变化时间通常比库外滞后1～2小时，变化幅度也小一些。这种变化与库房墙体材料、库房内位置、库房结构有一定关系。（1）库房墙体材料影响库温变化。（2）库内四周边界处，由于与外界相接，存在冷热空气的渗透，库温受气温影响比库房中心部位明显。（3）库内向阳面温度一般偏高，背阳面温度偏低。（4）有窗的库房温度变化受库外温度变化影响大，无窗的库房温度波动幅度小，而且波动缓慢。6.商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两种属性，相对于天然物品和劳动产品相比具有以下特征：通过交换到达消费者手中的劳动产品，具有使用价值的劳动产品，供社会和别人消费的劳动产品。六、论述题（每题15分，共15分）1.从吸湿性与散湿性、吸味性与散味性、怕冷性与热变性、自热性、自燃性、锈蚀性、扬尘性、玷污与染尘性、易碎与变形性、带虫害病毒货物、呼吸性货物、危险品货物等12个方面作答。七、技能分析题（每题10分，共20分）1.皮鞋商品的储运特性主要有（1）怕潮湿、（2）怕热、（3）怕酸碱、（4）怕虫蛀和鼠咬、（5）怕灰尘、（6）怕挤压。2.皮鞋商品怕潮湿、水淹。当湿度增高时，皮革将吸收水分，水分过大就容易发霉，不仅表面产生难以消除的霉斑，革质强度也会降低。皮鞋被水淹后皮革会膨胀、松软，干后留有水渍，皮鞋的美观度、强度都大打折扣。这批货物在存放期间遇到台风大雨，B公司应该进行防潮防水措施的处理。一要选择是进行防雨布的苫，二要对集装箱底部进行垫。B公司也可在了解到天气预报后对集装箱进行转移，转移到封闭仓库内。

国贸市销试卷一、填空题（每空1分，共10分）1.牛栏山二锅头从工艺上讲是（ ）香型（ ）酒。2.商品是用来交换的（ ）具有使用价值和价值两种属性。3.FZ是（）标准。4.PP从成分含量上分属于（ ），相对安全，多用于食品包装。5.决定服装商品美观性的基本因素是服装材料、（ ）、（ ）。6.牙膏属于（ ）类化妆品，用于口腔清洁；雪花膏属于（ ）类化妆品，用于滋养皮肤。7.肥皂的PH为（ ），可用于洗涤棉麻了纺织品。二、单项选择题（每题1分，共10分）1.口红的提供多种色彩，带来的美丽功能属于（）A.核心层 B.附加层 C.卫生安全性 D.形式层2.属于日化商品的是：（）。A.口腔清洁用品B.纺织品 C.服装 D.玻璃制品3.人体不能合成需要通过摄入食物获得的营养成分有（）A.亚油酸B.酒C.木耳D.汞4．气调保鲜技法可用于蔬菜水果保鲜，要与（）配合使用。通风B.密封C.提温D.低温5．右图条码是（）A．ENA-13条码 B.ENA-8条码 C.UPC-A条码 D.UPC-E条码6.（）质量是优质与低成本的统一。A.最适B.最佳C.可靠7.向采摘下来的香瓜喷洒酒、乙烯是为了促进其（）A.消毒B.发芽C.后熟D.霉变8.化妆品用料中的（）起到溶剂作用。A.蜡 B.油脂C.乙醇D.高碳烃类9.人体缺乏（）易导致眼干涩。A.VAB.B族C.VCD.D族10.商品分类和商品编码的关系是（）A.编码在前B.分类在前C.同时进行D.不分前后三、不定项选择题（每题1分，共5分）1.商品标准按表达形式可分为：（）。A.文件标准B.国家标准C.实物标准D.经济管理标准2.下列描述属于生物学检验项目的是（ ）。A.色泽 B.长度 C.菌落群数 D.可消耗率3.包装实体的四大因素有（）。A.包装材料B.包装技法C.包装结构造型D.表面装潢4.保鲜包装适用于（）。A.水果 B.洗发精C.蔬菜D.服装5.下列各项属于芳香类化妆品的有（ ）。A.香水 B.古龙水C.花露水 D.胭脂四、判断题（对的打√，错的打×每题1分，共10分）1.纺织品的洗涤标志中的表示干洗。()2.UF指脲醛塑料，又叫电木或电玉。（）3.听觉主要是用来检验纸张、塑料、纺织品及食品的表面特性。（）4.充气包装内可以充的气体有氧气、二氧化碳、氮气。（）5.湿度的表示方式有相对湿度、绝对湿度、饱和湿度，在日常管理中，常用相对湿度表示湿度值。（）6.交织织物指不同种类经纱线和纬纱线相互交织而制成的织物。()7.雪花膏是硬脂酸、甘油和水在乳化剂使用下而形成的油包水乳化体。()8.茶叶根据加工工艺不同可分为绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶六大基本茶类。()9.海军呢、制服呢、麦尔登、华达呢属于粗梳毛纺。()10.西凤酒属于酱香型白酒。()五、概念题（每题3分，共15分）1.无公害食品2.商品质量3.商品分类4.人造革5.食品安全六、简答题（每题5分，共25分）1.简述商品包装的作用。2.简述果蔬类商品的生理特性。3.简述塑料的分类。4.简述佰草集水凝悦泽眼部啫喱的卖点。（功效成分：天门冬、麦冬、桃花茯苓山药、金钗石斛、透明质酸等）5.简述服装类商品的保管。七、论述题（每题10分，共10分）1.分析食品的储运管理。八、技能题（每题15分，共15分）1.对图1中的商品集合进行分类，建立两个分类体系：一个采用面分类法（要求分类标志3个及以上），一个采用线分类法（要求3层）。编码：面分类法时代码长度为2；线分类体系时大类代码长度2、中类代码长度2、小类代码长度3，全部采用数字代码。敦奴连衣裙羊毛短袖格子深蓝色S敦奴连衣裙羊毛短袖格子深蓝色L敦奴连衣裙涤纶长袖纯色红色S敦奴连衣裙涤纶长袖纯色黑色L美的麦饭石不粘锅红色28cm美的麦饭石不粘锅红色32cm汇源果汁1L100%纯果汁苹果汁汇源果汁1L100%纯果汁橙子汁雪碧迷你300ml图1商品集合国贸市销答案一、填空题（每空1分，共10分）1.清香、蒸馏2.劳动产品3.行业强制性4.单组份5.色彩、式样6.清洁、营养7.8-10二、单项选择题（每题1分，共10分）1.A2.A3.A4．D5.D6.A 7.C8.C9.A10.B三、不定项选择题（每题1分，共5分）1.AC 2.CD 3.ABCD4.AC5.ABC四、判断题（对的打√，错的打×每题1分，共10分）1.√ 2．× 3．× 4．√ 5．√6.√ 7.× 8.√ 9.× 10.×五、概念题（每题3分，共15分）1.无公害食品:在无公害污染的环境中采用安全的生产技术并按相应标准生产的、对身体健康及生态环境不造成危害，符合通用卫生标准并经有关部门认定的产品2.相对湿度是指每立方米空气中水蒸气的含量与同温度同体积的空气饱和水蒸气含量之比。2.商品质量：商品满足规定或潜在需求的特征和特性的总和。3.商品分类：根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，将任何一个商品集合总体进行合理划分的过程。4.人造革是用树脂原料和其他助剂组成的混合物，经过一定的加工处理获得的一种类似天然革的材料。5.食品安全是指食品无毒、无害、符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。六、简答题（每题5分，共25分）1.商品包装的作用有保护商品、方便消费、方便销售、促进销售、方便流通、提高商品使用价值和价值。2.果蔬类商品的生理特性主要有：呼吸作用、蒸腾作用、休眠作用、后熟作用、背地性。3.按受热特性分类：热塑性和热固性；按用途分类：通用塑料、工程塑料、特种塑料；燃烧难易分类：易燃性、可燃性、难燃性；按塑料组分比例分类：单组份、多组分。4.富含中草药萃取精华，更好的为眼部肌肤补充水分、巩固保湿、滋养悦色、细腻润肤，通过大小分子透明质酸，提高肌肤保湿能力。佰草集国产品牌，中草药配方更适合国人皮肤。5.棉麻类服装要保持服装的洁净和干燥，注意防潮防霉，分深浅折叠收藏，储藏期间要注意晾晒。丝绸类服装的中心内容也是防潮防霉，不易光暴晒，宜阴凉晾干，洗涤时要轻揉、轻搓、少挤、不拧，浅色衣服不易接触樟脑，以免泛黄，织锦缎、软缎、丝绒收藏时不宜挂藏。呢绒类服装宜放在通风阴凉处晾干，不宜暴晒，悬挂收藏，放樟脑球防虫蛀。七、论述题（每题10分，共10分）1.食品运输是食品流通中的重要环节，如果这个环节的工作做得好，会导致食品质量的下降，食品运输是联系生产者与消费者之间的桥梁。为了加强对食品的保护，在运输中要做到两轻、三快、四防。两轻即轻装、轻卸；三快即快装、快运、快卸；四防即防热、防冻、防晒、防淋。食品在运输中，要做到减少机械损伤，缩短运输时间，防止温湿度的忽高忽低，才能保证其质量。卫生管理到位。储存、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备和条件必须安全无害、保持清洁，防止食品污染。做好食品的分类装运。食品储存管理要做到以下几点。准备工作：做好清洁卫生工作，保证食品仓库、存储设备的干燥、整洁，做好安全隐患的消除工作。验收入库：品质、数量、包装、安全与卫生合格证书、感官检验食品的品质符合要求方可入库。待检和不合格物资必须隔离。存放与保管：分类分区分架、隔地离墙、定期清点。异味、易吸潮食品密封或分库存放。上轻下重，堆码高度考虑地坪、货架、包装承压。出库：先进先出，不合格不出，损坏不出。八、技能题大类中类小类用途代码品种代码材质款式颜色规格品牌服装01裙类01羊毛001短袖格子001深蓝001S001敦奴001涤纶002长袖纯色002红色002L002黑色003功能材料颜色规格品牌日用品02锅01不粘锅001麦饭石001红色00128CM001美的00132CM002品牌品种口味规格食品03饮品01汇源001果汁001橙子味0011L001雪碧002碳酸饮料002苹果味002300ML002报关试卷一、填空题（每空1分，共10分）1.商品是用来交换的（），具有（ ）和（ ）两种属性。2.分析商品层次构成。蛋糕的色香味形属于的（ ）、蛋糕的营养价值属于（ ）、蛋糕的快速送达属于（ ）。3.GB是（）标准，FZ是（ ）标准。4.硬塑料的硬度测定采用（）；软塑料用（）测定。二、不定项选择题（每题2分，共30分）1.玻璃制品的主要成分是（ ）。A.石英石B.高岭土C.聚乙烯D.硅酸盐类2.常见的皮革鞣制方法有（ ）。A.铬揉法 B.结合揉法 C.植鞣法 D.油揉法3.平板玻璃的加工方法分类有（）。A.拉制 B.吹制 C.浮法 D.柴烧4.下列描述属于皮革制品的是（ ）。A.牛皮、马皮、鹿皮、蛇皮B.皮鞋、皮包、皮带C.全粒面皮革、半粒面皮革D.重革、轻革5.属于表面活性剂的基本结构的是（）。A.憎水基B.亲水基C.亲油基D.憎油基6.织物的风格类型主要有（）。A.棉织物B.麻织物C.丝织物D.毛织物 E.机织物7.下列塑料制品按主要成分划分的是（）。A.聚乙烯B.聚丙烯C.聚缩醛D.热固性塑料E.聚酰胺8.蚕丝及其织品的种类有（ ）A.桑蚕丝、柞蚕丝、木薯蚕丝、蓖麻蚕丝等B.绡类、纺类、绉类、缎类等C.同质毛、异质毛、基本同质毛D.长丝、短纤维、变形丝、复合纤维、异型纤维9.下列关于茶叶的阐述正确的是（ ）。A.按初制技术不同可分为：绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶B.龙井茶、黄山毛峰茶都属于绿茶C.普洱茶分为生普和熟普D.滇红、祁红属于功夫红茶10.化妆品的描述正确的是（ ）。A．化妆品属于日用化学品B.化妆品按使用部位不同可分为唇用化妆品、眼用化妆品、指（趾）用化妆品、发用化妆品、口腔用化妆品C.常见的化妆品品种有化妆水类、精油、原液、精华露、乳霜、隔离霜、防晒霜等D.化妆品不用进行耐温性检验11.下列描述属于初级农产品的有（ ）。A.刚采摘的黄瓜B.腌制的黄瓜罐头C.黄瓜提取物制成的化妆品D.用樱桃炮制的白酒12.属于核果类的水果有（ ）。A.黄瓜 B.杏 C.苹果 D.桃13.下列描述属于有机化学品的有（ ）。A.云母 B.高岭土 C.丙烯 D.丙醇14.下列描述属于谷物的有（ ）。A.麦 B.稻 C.糙米 D.粳米15.下列描述属于动物纤维的有（ ）。A.蚕丝纤维 B.棉纤维 C.羊毛纤维 D.马海毛纤维三、判断题（对的打√，错的打×每题1分，共10分）1.纺织品可分为：纺织纤维、天然纤维、植物纤维、棉花或麻类等，这是按面分类法分的。（）2.合成洗涤剂中最重要的有效成分是表面活性剂。（）3.棉纤维按色泽可分为白棉、黄棉、黑棉。（）4.化妆品要进行微生物、有毒物质的检验。我国规定汞含量小于等于70ppm、铅小于等于40ppm砷小于等于11ppm、甲醇小于或等于0.3%。（）5.羊毛的品质特征可以用细度、长度、卷曲、摩擦性能和缩绒性来表示。（）6.食品的适用性指食品不含有毒有害物质。（）7.果蔬可以采用气调、冷藏、冷冻、晒干、防腐液等延长保质期。（）8.化学纤维的细度指标一般用纤度、号数、公制支数表示，其中纤度是10000米长纤维所具有的重量克数。（）9.玻璃钢属于玻璃制品。（）10.商品分类采用的方法有面分类法和线分类法两种。（）四、概念题（每题3分，共15分）1.商品包装2.商品检验3.消毒牛乳4.冷却肉5.化妆品五、简答题（每题5分，共25分）1.化妆品的成分。2.纺织纤维按原料成分分类。3.简述合成洗涤剂的主要品种。4.酒类商品的分类。5.乳及乳制品的化学成分。六、论述题（每题10分，共10分）1.简述有形商品质量的基本要求。报关试卷答案一、填空题（每空1分，共10分）1.劳动产品使用价值价值2.形式层、核心层延伸层3.国家强制性标准行业标准4.布氏硬度邵氏硬度二、不定项选择题（每题2分，共30分）1.D 2.ABCD 3.ABC 4.