《猪主要品种陈治霖》课件

猪主要品种猪是重要的家畜之一，在世界各地广泛饲养。猪肉是人类重要的肉类来源，也是重要的副产品来源。课程目标了解猪品种掌握不同猪种的特征、优缺点。并学会识别常见猪种。掌握选种技术学习选择优质种猪的技巧，包括外貌、体型、遗传等方面的评估方法。学习育种知识掌握现代育种理论，包括遗传学、分子生物学、数量遗传等方面的知识。掌握养猪技术学习猪的饲养管理、繁殖管理、疾病防控、环境控制等方面的知识和技能。猪的历史发展1野生猪猪的祖先是野猪，广泛分布于欧亚大陆和非洲。2驯化大约在公元前10000年，猪开始被人类驯化。3品种培育随着时间的推移，人们培育出不同的猪种，适应不同环境和用途。现代猪种是长期人工选择的结果，具有更高的生长速度、肉质和抗病能力。国外猪种概况杜洛克猪源于美国，以生长速度快、瘦肉率高著称，肉质鲜嫩，适合做培根和火腿。约克郡猪源于英国，以繁殖率高、产仔数多而闻名，肉质细腻，适合做香肠和火腿。长白猪源于丹麦，以体型大、泌乳量高著称，肉质鲜美，适合做烤肉和排骨。国内猪种概况品种分类中国本土猪种丰富多样，主要分为地方品种和培育品种两大类。地方品种地方品种适应性强，抗病能力高，但生长速度较慢，产肉率低。培育品种培育品种生长速度快，产肉率高，但抗病能力较弱，对环境要求较高。现代猪种近年来，中国引进国外优良猪种，进行杂交改良，培育出一批具有高产、高效、优质的现代猪种。猪种分类及特点11.品种分类猪种可分为地方品种和培育品种两大类，地方品种是根据当地自然环境和养殖习惯选育的，而培育品种则是通过杂交选育的。22.体型特征不同猪种的体型和外貌特征各有不同，例如，长白猪体型较大，而梅山猪体型较小。33.生产性能生产性能是衡量猪种经济价值的重要指标，包括生长速度、繁殖性能和肉质等方面的差异。44.适应性不同猪种对环境的适应性也不同，例如，热带地区适合饲养耐高温的猪种，而寒带地区适合饲养耐寒的猪种。育种理论遗传选择选择优良基因猪只，提高后代生产性能。基因改良运用现代育种技术，提高猪的遗传潜力。杂交优势不同品种猪杂交，提高抗病力和生长速度。选种要点体型结构选择体格健壮的猪，外形匀称，四肢强健，蹄质良好，符合品种标准。猪体型结构决定了猪的生产性能，例如母猪体型影响产仔数和泌乳量，公猪体型影响精液质量和后代生长速度。生产性能选择生产性能好的猪，例如母猪产仔数多，泌乳性能好，公猪精液质量高，后代生长速度快。生产性能决定了养猪的经济效益，选择生产性能好的猪可以提高养猪的经济效益。选配技术选配技术是养猪生产中非常重要的环节，直接影响到猪群的繁殖效率和生产性能。合理选配能够有效提高猪群的遗传水平，促进种猪群体的改良，为养猪生产带来更大的经济效益。1品种选择选择适合当地环境和养殖模式的品种。2个体选择选择生长发育良好、体型健壮、无疾病的个体。3血缘选择避免近亲交配，选择不同血缘的种猪进行配种。4配种方式根据品种特点和生产目标选择合适的配种方式。配种管理配种时间确定母猪最佳配种时间，提高受孕率。人工授精提高种猪繁殖效率，降低配种成本。产后管理母猪产后及时恢复体能，为下次妊娠做好准备。妊娠期管理营养补充确保母猪获得充足的营养，以满足胎儿发育需求。根据孕期阶段调整饲料配方，提高蛋白质、维生素和矿物质的含量。环境控制提供舒适、清洁的环境，保持适宜的温度、湿度和通风。避免噪音、光照过强或变化频繁，保证母猪的休息和健康。疾病预防定期进行疫苗接种，预防传染病的发生。注意观察母猪的健康状况，及时发现和处理疾病，避免对妊娠造成影响。运动锻炼适当的运动可以促进母猪的血液循环，有利于胎儿的发育。每天可以安排母猪进行短时间的散步或运动，保持其体力。定期检查定期对母猪进行超声波检查，监测胎儿的发育情况。及时发现异常情况，采取相应的措施。分娩管理1准备工作分娩前，确保母猪产房清洁卫生，温度适宜，准备好接生工具和消毒液。2分娩过程密切观察母猪分娩过程，及时清理胎衣和新生仔猪，确保母猪和仔猪安全。3产后护理产后要给母猪补充营养，及时进行消毒，并对仔猪进行保温和初乳喂养。断奶期管理环境控制保持适宜的温度、湿度，避免通风过大或过小，防止仔猪受凉或中暑。饲料转换逐渐更换为断奶仔猪饲料，保证营养充足，促进仔猪生长发育。疾病预防加强卫生管理，定期消毒，做好免疫接种，预防仔猪腹泻等常见疾病。分组管理根据仔猪体重和健康状况进行分组饲养，避免个体差异过大，影响生长速度。观察护理定期观察仔猪的精神状态、食欲、粪便等，及时发现病猪并进行隔离治疗。断奶仔猪管理1环境卫生定期消毒，保持干燥2温度控制28-32℃，保温防寒3饲料管理营养均衡，适口性好4疾病预防定期免疫，早发现早治疗断奶仔猪抵抗力弱，需要格外重视管理。环境卫生尤为重要，定期消毒、保持干燥可以有效预防疾病。温度控制至关重要，保持28-32℃的恒温环境，可以有效保温防寒。饲料管理方面，应提供营养均衡、适口性好的饲料，促进仔猪快速生长。此外，定期进行免疫接种，并及时发现和治疗疾病，是保障仔猪健康的关键。育肥期管理1饲料管理科学配比，营养均衡2环境控制温度适宜，通风良好3疾病防控定期消毒，预防疾病4体重监测及时发现问题，调整方案育肥期管理，重点关注猪的健康生长和体重增加。科学配比饲料，确保营养均衡，避免营养不足或过度肥胖。定期监测体重，及时发现问题，调整饲料配比和管理措施。肥猪出栏管理1体重监控定期称重，记录体重增长情况，根据市场需求确定出栏时间。2健康检查出栏前，进行全面健康检查，确保无病害，符合国家标准。3出栏准备提前停喂饲料，进行清洗消毒，保证环境卫生安全。4运输安排安排专业车辆进行运输，确保安全舒适，避免应激反应。5结算结算与屠宰场进行结算，完成出栏流程，获得收益。母猪更替1淘汰时间根据母猪生产性能、健康状况和年龄等因素，确定淘汰时间。一般来说，母猪的最佳生产周期为3-4年。2淘汰标准包括生产性能下降、健康状况不佳、年龄过大等。例如，产仔数减少、哺乳能力下降、患病率增加等。3更替方式可以选择直接淘汰或出售给其他养殖场。淘汰的母猪可以用于肉用，但要注意防止疾病传播。4管理要点母猪更替要做好计划，确保种猪质量，避免影响整体生产水平。同时要做好淘汰母猪的处理，防止疾病传播。疾病预防预防为主猪场环境卫生很重要，定期消毒，保持猪舍清洁干燥，可以有效减少疾病传播。免疫接种按时进行猪瘟、口蹄疫等疫苗接种，提高猪群免疫力。隔离管理新进猪只隔离观察，避免带病猪进入猪场，防止疾病传播。科学饲养合理搭配饲料，保证猪只营养均衡，增强抵抗力，降低发病率。常见疾病诊断体征观察仔细观察猪的体型、精神、食欲、粪便等，发现异常及时排查。实验室检查对猪的血液、尿液等进行检验，以确定具体的病原体。影像学检查通过X光片或CT扫描等影像技术，判断猪的器官是否受到损伤。病理检查对病死猪的器官进行解剖检查，以确定病因。常见疾病治疗猪瘟猪瘟是一种高度传染性疾病，可导致高死亡率。治疗方法包括抗病毒药物、抗生素以及支持性疗法。例如，使用抗病毒药物抑制病毒复制，抗生素控制继发感染，补充电解质和维生素维持机体功能。猪丹毒猪丹毒是一种由细菌引起的疾病，可导致皮肤病变和关节炎。治疗方法包括使用抗生素，例如青霉素和链霉素。此外，还需对病猪进行隔离治疗，并进行环境消毒以防止疾病传播。猪链球菌病猪链球菌病是一种由细菌引起的疾病，可导致败血症和脑膜炎。治疗方法包括使用抗生素，例如青霉素和红霉素。此外，还需加强猪场管理，改善环境卫生，预防疾病发生。猪寄生虫病猪寄生虫病包括蛔虫、绦虫、线虫等，可引起消化不良、生长缓慢等症状。治疗方法包括使用驱虫药，例如伊维菌素和阿维菌素。同时，还需加强猪场管理，定期驱虫，并采取措施控制寄生虫的传播。舍棚设施舍棚是养猪场最重要的基础设施之一，直接影响着猪的生长发育、繁殖性能和疾病防控。现代化养猪场舍棚建设需要考虑以下因素：猪的品种和生长阶段环境控制通风和采光卫生和防疫粪便处理粪便收集粪便收集是猪场管理的重点，合理收集能有效减少污染，方便后续处理。生物发酵生物发酵可以将猪粪转化为有机肥，减少污染，还能作为土壤改良剂，促进植物生长。沼气发电沼气发电能利用猪粪产生清洁能源，减少环境污染，实现可持续发展。干燥处理干燥处理可以降低猪粪含水量，方便储存和运输，减少臭味，改善环境卫生。养猪场设计养猪场设计至关重要，影响猪群健康和生产效率。合理的规划布局，能有效减少污染，提高工作效率。根据猪群规模、品种和饲养方式确定场区面积。选择通风良好、排水顺畅、远离居民区的地点。科学规划猪舍、饲料库、粪便处理系统等设施。安全生产1安全意识安全生产重于泰山。养猪场应建立完善的安全生产制度。2设施安全定期检查和维护养猪场设施，及时修理损坏的设备。3人员安全加强对工作人员的安全教育和培训，提高安全防范意识。4应急预案制定应对突发事件的应急预案，并定期进行演练。养殖模式选择规模化养殖规模化养殖是一种现代化的养殖方式，利用先进的技术和设备，提高生产效率和效益。家庭式养殖家庭式养殖是传统的养殖方式，以小型规模为主，适合自给自足或少量出售。生态养殖生态养殖注重环境保护和可持续发展，利用自然资源，减少环境污染。成本测算养猪成本测算对于养殖场盈利至关重要，需要考虑多方面的因素，包括饲料成本、人工成本、兽医费用、水电等。50%饲料饲料成本占养猪成本的比例最高，约为50%。20%人工人工成本约占20%，包括养殖人员工资、管理人员工资等。10%兽医兽医费用约占10%，包括疫苗、药物等。10%其他其他成本包括水电、设备折旧等，约占10%。风险防控疾病防控定期预防接种，加强猪舍清洁消毒，降低发病率。饲料安全选择优质饲料，避免霉变或劣质饲料，确保猪只健康生长。市场风险关注猪肉价格波动，及时调整养殖策略，控制成本。保险保障购买养殖保险，降低自然灾害或疾病带来的经济损失。质量管理猪群健康定期体检，预防疾病饲料质量选择优质饲料，保证营养环境卫生保持猪舍清洁，减少疾病风险猪肉质量规