2023年初级家政服务员核心备考题库（含典型重点题）

2023年初级家政服务员核心备考题库（含典型重点题）

一、单选题

1.食醋加适量食盐隔水加热后涂在瓷质水池的黄色污渍处，保持分钟后，用抹布

擦除即可。

A、10~20

B、30~50

C、60~80

D、80^100

答案：B

2.一般妊娠一周以后，孕妇可自己感觉到胎动，妊娠月份越大，胎动越明显。

A、1

B、3

C、6

D、18

答案：D

3.早期妊娠为妊娠周以前。

A、10

B、11

C、12

D、13

答案：C

4.把生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中，刷洗分钟左右，铝锅可以光洁如新。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：A

5.孕妇每次运动时间不宜过长，保持在分钟以内为宜。

A、10

B、20

C、30

D、50

答案：C

6.使用鸡毛婵清洁墙壁的做法中，错误的是。

A、应尽量贴着被清扫的表面，不使灰尘扬起

B、及时抖落鸡毛婵上的灰尘

C、鸡毛惮上的灰尘可用水清洗

D、发现鸡毛婵的羽毛脱落或仅剩羽毛梗时，应将其拔除

答案：C

7.由于母乳不足等原因不能给婴幼儿喂母乳，而给婴幼儿喂食牛奶、羊奶的喂养

方法称为

A、母乳喂养

B、人工喂养

C、奶妈喂养

D、混合喂养

答案：B

8.适用于咀嚼能力和胃肠功能差、轻度发热、处于胃肠道手术恢复期的老年人。

A、普通饮食

B、软食

C、半流食

D、流食

答案:B

9.婴幼儿从个月开始逐渐增加多种营养素的喂食。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：C

10.包子成熟的标准不包括。

A、面坯松软，色泽洁白

B、外形褶匀美观

C、轻压后立即复原

D、面皮黏手

答案：D

11.进餐前小时，不要让婴幼儿做剧烈活动，以防止其过度兴奋影响食欲。

A、半

B、1

C、2

D、3

答案：A

12.最适合孕妇的户外运动有一

A、散步

B、爬山

C、蹦极

D、跳高

答案：A

13.计算机上的灰尘可用软布蘸抹拭，然后再用干净的布擦干。

A、酒精

B、洁厕灵

C、发酵粉或清洁剂

D、盐

答案：A

14.约半数妇女停经周左右，出现不同程度的恶心、厌油、食欲不振、呕吐、头

晕、乏力等症状。

A、1

B、3

C、6

D、10

答案：C

15.适合感冒病人的食物包括。

A、大枣

B、油腻食品

C、脂肪

D、浓茶和咖啡

答案：A

16.家用吸尘器不能连续使用超过个小时，以免电机发热而烧坏。

A、4

B、3

C、2

D、19

答案：D

17.半流质饮食要少量多餐，一般每日用餐次。

A、2~3

B、5~6

C、8~9

D、9~10

答案：B

18.使用吸尘器之前，用棉花蘸上，放在吸尘器污物简里，再去吸尘，既可除臭,

还可飘香。

A、柠檬汁

B、汽油

C、酒精

D、碱水

答案：A

19.不是一般家庭必备的清洁用具。

A、洗衣粉

B、空气清新剂

C、农药

D、水

答案：C

20.感冒后期可适当多食用大枣、芝麻、银耳、黑木耳等可的食品。

A、清热去火

B、清热解毒

C、开胃健脾

D、利咽清喉

答案：C

21.以下服装洗涤的基本方法中不正确的是。

A、勤洗勤换

B、开水浸泡

C、掌握水量、水温

D、区别颜色与质地

答案：B

22.燃气罐放置位置要远离灶具，其距离必须保证在以上。

Ax1厘米

B、10厘米

C、50厘米

D、1米

答案：D

23.婴幼儿衣服上不能有，以免缠绕住婴幼儿的指头与脚趾。

A、纽扣

B、装饰物

C、松散的线

D、卡通图案

答案：C

24.如果冰箱内异味过重，可将放在敞口的容器内，置于冰箱里即可除臭。

A、煤灰

B、酒精

C、石灰

D、面粉

答案：A

25.如果擦伤较浅且表面又比较干净，可用酒精对表面进行消毒后涂些红药水即

可。

A、25%

B、55%

C、75%

D、95%

答案：C

26.多为慢性痢疾、血吸虫病、肠结核和结肠癌等疾病。

A、急性腹泪、水样便

B、急性取伴有发热

C、慢性腹国或间歇性便秘

D、慢性购购伴发热

答案：D

27.老年人运动后如需洗澡应在运动结束一分钟后用温水洗。

A、1

B、2

C、15

D、10

答案:C

28.毛料服装一般不宜用洗衣机洗涤,如必须用机器洗涤,洗涤时间不超过分钟。

A、1-2

B、2-3

C、3-4

D、4-5

答案：B

29.慢性支气管炎是支气管的慢性发炎，易生此病。

A、老年人和吸烟者

B、青年女性

C、婴幼儿

D、学生

答案：A

30.照顾孕妇洗头的水温最好是°C的温水。

A、15~20

B、25~30

C、35~40

D、55~60

答案：C

31.不是造成老年人缺铁性贫血的原因。

A、胃液量下降

B、胃蛋白酶不足

C、牙齿咀嚼能力下降

D、胃酸度下降

答案：C

32.呼吸困难的同时如伴有多为肺结核、肺癌、急性左心衰等疾病。

A、发热

B、咳嗽、脓痰

C、胸痛

D、咯血

答案：D

33.微波炉忌与放在一起同时使用。

A、电冰箱

B、电饭锅

C、电视机

D、电水壶

答案:C

34.用微波炉烹制食品时，应将食品切割成长度不大于厘米大小的块状。

A、2

B、5

C、10

D、12

答案：A

35.下面关于擦玻璃的说法中错误的是。

A、用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可以有效去污

B、玻璃上的污渍可以用湿布蘸白酒或温盐水擦拭掉

C、用洋葱片擦玻璃效果特别好

D、冬天应该使用热水擦玻璃

答案：D

36.一般情况下，青壮年腹痛最常见的有一及消化性溃疡等。

A、蛔虫病

B、肠套叠

C、肠道发炎

D、阑尾炎

答案:D

37.不是颓废型老人的性格特点。

A、常怀有负罪感和自责感

B、将所有的不幸归咎于自身

C、胆小怕事，遇事顾虑重重

D、不愿正视衰老这一不可抗拒的自然法则，不服老

答案：D

38.给婴幼儿洗手时，要先取适量肥皂涂抹于婴幼儿双手上，并让其充分揉擦秒

左右。

A、10

B、30

C、50

D、70

答案：B

39.老年人的食物应软而烂，应少用等烹饪技法。

A、煮

B、蒸

C、煎

D、炖

答案：C

40.用在煤气灶上摩擦即可将灶面上厚重的油污除去。

A、觥鱼

B、螃蟹

C、乌贼鱼骨

D、大虾

答案：C

41.切带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料时，适合的刀法是。

A、直切

B、锄切

C、拉切

D、推切

答案：B

42.用，可以去除苍蝇等昆虫落在金属画框上造成的污渍。

A、醋稀水

B、氨水

C、盐水

D、热水浸泡碎洋葱

答案:D

43.清洁高压锅时可以使用。

A、洗涤灵

B、铲子

G刀刮

D、铁丝球

答案：A

44•—特点是色泽发亮，颜色刺目，轻且飘。

A、真丝制品

B、毛纤维衣物

C、棉纤维衣物

D、化纤衣物

答案:D

45.木胶合板墙上出现霉斑时，可将20克硫酸铜、10克铅钾矶、300克水混合,

加热至。C,再向溶剂中加200克熟石灰，调成粥状，涂抹在霉斑处，即可除掉霉

斑。

A、20

B、30

C、40

D、50

答案：C

46.产妇洗澡的室温以_℃为宜。

A、20

B、22

C、24

D、28

答案：C

47.冰箱的冰凝器和压缩机，最好清扫一次。

A、每天

B、每周

C、每月

D、每年

答案：D

48.合成皮革的手感是。

A、富有弹性

B、将皮革正面向下弯圻90左右会出现自然皱褶

C、分别弯折不同部位，产生的折纹粗细、多少有明显的不均匀

D、回复性较差，弯折下去折纹粗细多少都相似

答案：D

49.一般情况下蔬菜色彩越深，养分越高，其规律是的养分最高。

A、绿色

B、黄色

C、白色

D、无色

答案：A

50.米饭煮熟的标准是米饭煮熟后，色泽，米心无白茬，散发出固有的米香味。

A、透亮

B、呈白色

C、呈灰色

D、呈黄色

答案：A

51.适合老年人的休闲娱乐活动有。

A、打太极拳

B、打扑克

C、搓麻将

D、看电视

答案：A

52.老年人睡前半小时，适合做的运动是

A、看电视

B、打麻将

C、跑步

D、打太极拳

答案：D

53.老年人要避免过度兴奋，以防止突发、心脏病等意外。

A、脑缺血

B、脑梗塞

C、脑溢血

D、胃出血

答案：C

54.洗涤各种污溃、油渍效果好，机洗、手洗均可。

A、高泡洗衣粉

B、加洗衣粉

C、无磷洗衣粉

D、低泡洗衣粉

答案：B

55.心力衰竭常由疾病引起。

A、心脏

B、消化系统

G神经系统

D、头痛

答案：A

56.孕妇晚上睡觉前用温水泡脚分钟左右，对身体比较好。

A、10

B、20

C、30

D、50

答案：B

57.炖制菜肴中原料下锅时，汤水的含盐量要控制在左右。

A、1.3%

B、13%

C、10%

D、5.3%

答案：A

58.,不是处理轻烫伤的紧急方式。

A、立刻用凉水浸泡受伤部位

B、立刻用自米水冲洗浸泡受伤部位

C、立刻用热水浸泡受伤部位

D、立刻用冷盐水浸泡受伤部位

答案：C

59.不属于有机溶剂的范畴。

A、高镒酸钾

B、稀料

C、汽油

D、酒精

答案：A

60.去除了对环境产生污染的有害成分，是一种环保型的洗涤剂、手洗、机洗均

可。

A、高泡洗衣粉

B、加酶洗衣粉

C、无磷洗衣粉

D、低泡洗衣粉

答案：C

61.不适合老年人的运动项目是。

A、太极拳

B、跑步

C、气功

D、蹦极

答案:D

62.饭前分钟应开窗通气，为老年人创设空气清新、视觉卫生的进食环境。

A、20

B、30

C、40

D、50

答案：B

63.脏衣服如直接浸泡在洗涤剂中会降低洗涤剂的作用，衣物也不易洗净，应先

用°C左右的温水浸泡，让衣物充分湿透。

A、20

B、40

C、70

D、80

答案：B

64.为老人盟洗时水温应保持在_℃左右。

A、20

B、40

C、60

D、80

答案：B

65.急性腹泻病人要在医生指导下适当补充。

A、复合维生素B和维生素C

B、蛋白质

C、脂肪

D、铁

答案：A

66.老年人排鲜血大便主要是由引起。

A、感冒

B、胃溃疡

C、痔疮

D、胃炎

答案：C

67.病人适合低蛋白饮食。

A、肺结核

B、肿瘤、肝硬化

C、急性肾炎的病人

D、手术前后的病人、放化疗的病人

答案：C

68.体温表的最低值为最高值为42℃。

A、0

B、30

C、35

D、36

答案：D

69.—的衣撑用久了会生锈，容易污染浅色衣物，使用起来要慎重。

A、铁丝类

B、木质

C、竹质的

D、塑料的

答案：A

70.给产妇脱裤子时，让产妇抬起双腿，将裤子。

A、快速拽下

B、旋转脱下

C、翻转脱下

D、反向脱下

答案：C

71.一般产褥期约需周时间。

A、1

B、6

C、10

D、16

答案：B

72.使用全自动洗衣机洗涤衣物，按下“"按钮洗衣机开始工作。

A、开始/暂停

B、标准

C、轻柔

D、程序

答案：A

73.又称桔子瓣块、梳子块。

A、梳背块

B、滚刀块

C、排骨块

D、长方块

答案：A

74.婴幼儿个月时可以用奶瓶或小勺给其喂水。

A、6

B、8

C、10

D、12

答案：A

75.抱起或放下婴幼儿时，动作不能。

A、轻柔

B、平稳

C、缓慢

D、太快

答案：D

76.会影响胎儿的骨骼成长。有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、

早产、婴儿体重过轻的情况。

A、蛋白质

B、脂肪

C、咖啡因

D、酒精

答案:C

77.是利用气压的上升来提高锅内温度，从而促使食物快速成熟。

A、电饭锅

B、电磁炉

C、高压锅

D、微波炉

答案：C

78.清洁燃气灶时，可以将涂在油污处，浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污。

A、酒精

B、米汤或面汤

C、汽油

D、盐水

答案：B

79.肥皂属」主要用于洗涤棉、麻及涤棉混纺服装，如内衣和毛巾等

A、碱性

B、酸性

C、弱酸性

D、中性

答案：A

80.庭院的草坪与游戏区域要随时进行全检查，确保这些场所无。

A、娱乐设施

B、绿色植物

C、图大植物

D、危险物品

答案：D

81.不宜用洗衣机清洗的衣物有。

A、羊毛毡之类的织物

B、纤维织物

C、纯棉织物

D、秋衣

答案：A

82.喷酒芳香除臭剂后应将门窗关好，人到门外等候后再进屋开门窗通风换气。

A、5分钟到10分钟

B、10分钟到30分钟

C、20分钟到30分钟

D、30分钟到1个小时

答案：D

83.是指双手抓住衣物，距离适当，上下来回摩擦。

A、搓洗

B、刷洗

C、拎洗

D、揉洗

答案：A

84.为去除冰箱的异味，可以用软布蘸稀释液，擦洗内胆1〜2遍。

A、酒精

B、盐酸

C、发酵粉或清洁剂

D、盐

答案：C

85.下面几个家用电器中，不属于同一电声类的是。

Av收音机

B、组合音响

C、电视机

D、DVD机

答案：C

86.毛涤服装漂洗后要过一下，甩干抻平，晾在通风阴凉处，不能在强光下暴晒。

A、次氯酸钠

B、亚氯酸钠

C、醋酸水

D、双氧水

答案：C

87.去除冰箱的异味时，可以将放入平盘内，放置在冰箱内的上层搁架上消除各

种异味。

A、发醉粉

B、面粉

C、煤块

D、活性炭

答案：D

88.烧开水的时候在锅里放，水烧开后就不会有油腻味。

A、一双无漆的竹筷子

B、一双有漆的竹筷子

C、一个不锈钢勺子

D、漂白粉

答案：A

89.尿毒症患者要采取。

A、低蛋白饮食

B、高蛋白饮食

C、动物油脂

D、辛辣刺激性食物

答案:A

90.在清洗羽绒制品的过程中，错误的做法是。

A、最好使用碱性洗涤剂

B、忌用洗衣机洗或用手揉搓

C、忌用力拧绞

D、忌烟熏火烤

答案：A

91.洗涤枕头套上的污垢，应用调制洗涤剂洗涤。

Av开水

B、温水

C、凉水

D、冰水

答案：B

92.亚麻织物的洗涤温度应控制在」C以内。

A、20

B、40

C、60

D、80

答案：B

93.早期妊娠为妊娠周以前。

A、10

B、11

C、12

D、13

答案：C

94.给较小的婴幼儿洗手时，家政服务员应用毛巾蘸℃的温水为婴幼儿擦洗。

A、20

B、30

C、40

D、50

答案：C

95.清洗抽油烟机的叶轮时，应将叶轮拆下浸泡在洗涤灵和食醋的混合温水中分

钟左右，再擦洗。

A、5

B、10

C、15

D、30

答案：C

96.在给婴幼儿喂饭的过程中，下面的做法错误的是

A、进餐前半小时，不要让婴幼儿做剧烈活动

B、婴幼儿的进食环境应比较安静和舒适

C、给婴幼儿围好围嘴或围上吃饭专用毛巾

D、每一口喂得多点

答案：D

97.抱3个月以上婴幼儿时应注意扶住婴幼儿的。

A、头

B、脖子

C、背部

D、四肢

答案:C

98.孕妇在怀孕期间，饮食方面不应该。

A、少食租粮，多食精时米面

B、多吃新鲜蓝菜和瓜果

C、多食豆类，花生、芝麻及其制品

D、多食鱼、肉、蛋和奶

答案：A

99.有些洗衣机的波轮主轴套上设有注油孔，每隔可用油壶向油孔加注儿滴机油。

A、2~3次

B、2~3天

G2~3个月

D、2~3年

答案:C

100.给孕妇洗头时，可要求孕妇躺于床上或躺椅上，头部探出床沿或椅背。

A、双手抱腿

B、侧卧

C、仰面

D、俯卧

答案：C

101.洗涤被熏黑的蚊帐时，可先用清水浸泡几分钟，再将洗衣粉放入盛有冷水的

盆中，将蚊帐放入浸泡分钟，然后用手轻搓即可。

A、厂5

B、5-10

C、15-20

D、30-40

答案：C

102.婴幼儿盟洗内容不包括

A、刷牙

B、洗脸

C、洗头

D、洗澡

答案：D

103.在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为多见，如等。

A、中风

B、心脏病

C、腰椎间盘突出

D、便秘

答案：A

104.孕妇在洗浴的过程中，错误的做法是

A、采用淋浴时不用弯腰，尤其适合妊娠晚期弯腰比较困难的孕妇

B、洗澡时注意要靠墙边站立，注意防滑倒

C、孕妇洗澡最好采用盆浴，而不使用淋浴

D、洗澡时间不宜过长，洗澡水不宜太热

答案：D

105.羽绒制品应尽量少洗涤，一般可每隔左右洗涤一次即可。

Ax1-2天

B、厂2月

C、r2年

D、3-5年

答案：C

106.胸部疼痛的同时如伴有呼吸困难，多为等疾病

A、大叶性肺炎

B、心肌梗塞

C、心肌病

D、高血压

答案：A

107.老年人如肢体有伤，脱衣时先脱侧。

A、健

B、患

C、外

D、内

答案:A

108.使用冰箱储存食物的时候不应该。

A、使用并联插座

B、用食品袋或保鲜膜包好，食品间留有空隙

C、按保质期要求存放

D、将啤酒等瓶装食品放在冷藏室内

答案：A

109.蒸制菜肴的工序非常重要，菜肴原料调味尽量要一次到位。

A、腌制

B、加水

C、刀工

D、菜肴成型

答案：A

110.如果需要漂白的确良衣服，不可采用—漂白。

A、次氯酸钠

B、亚氯酸钠

C、氨水

D、双氧水

答案：C

111.急性腹泻往往在短时间内引起老年人一应尽快看医生。

A、恶性呕吐

B、昏迷

C、脱水

D、消瘦

答案：C

112.洗涤纯涤纶弹力呢服装的时候，如果用洗衣机，洗涤分钟即可。

A、5~10

B、10—15

C、20~25

D、30~-45

答案：B

113.产妇洗澡的水温最好是。

A、20~30

B、30~40

C、40~50

D、50-60

答案：D

114.衣撑两端圆阔，适宜挂放西服、针织衫、大衣、风衣等肩部容易变形的服装。

A、加衣夹型

B、加挂钩型

C、宽型

D、粗条型

答案：C

115.婴幼儿1岁后每日早晚喝奶各一次，每次毫升左右即可。

A、100

B、200

C、250

D、500

答案：C

116.洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是一

A、先洗不带油的后洗油腻的

B、先洗大件的后洗小件的

C、先洗碗筷后洗锅盆

D、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤

答案：B

117.高压锅提高气压的作用可以使锅内水的沸腾温度上升至℃左右，从而达到省

时、节能的效果。

A、180

B、150

C、100

D、120

答案:D

118.去除地毯上面的咖啡、可乐和茶渍的甘油水的比例应该是。

A、10亳升甘油兑100亳升水

B、10毫升甘油兑1000毫升水

C、10毫升甘油兑10000毫升水

D、100毫升甘油兑1000毫升水

答案:B

119.灯具要至少个月清洁一次。

A、1

B、3

C、5

D、7

答案：B

120.适当的户外活动可以使孕妇呼吸新鲜空气，获得充分阳光照射，避免一的缺

乏。

A、维生素八

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

答案：D

121.用来搓洗枕巾，再用清水冲净，可清除其异味。

A、食醋

B、糖

C、盐水

D、肥皂水

答案：C

122.一般适用于呈圆柱形、球形的原料，如藕、黄瓜、土豆、青笋等。

A、月牙片

B、菱形片

C、柳叶片

D、夹刀片

答案：A

123.品质好的豆油为。

A、深黄色

B、淡黄色

C、棕红色

D、棕褐色

答案：A

124.吸尘器可以吸。

A、液体

B、黏性物体

C、毛发

D、金属粉末

答案：C

125.老年人洗澡水温度应控制在

A、35~40

B、45~50

C、55~60

D、66~70

答案：A

126.先用手搓洗衣物，去除污渍，然后使用洗衣机的洗涤程序，这样照把衣

物洗得干净，又节约了水量。

A、浸泡

B、标准

C、甩干

D、轻柔

答案：D

127.不新鲜鱼的特征是。

A、体硬不打弯，眼睛透明、洁净而突出

B、鳏鲜红、紧合，鳞片紧附鱼体

C、体侧有光泽，肉质紧密富有弹性

D、鱼身有黏液，机体弹性差，鳏呈暗红或灰色

答案：D

128.刷洗熬制糖汁的锅时，锅中加入，边煮边刷，很容易洗净。

A、细盐末

B、洗衣粉

C、食醋

D、肥皂水

答案：D

129.不适合高血压病人的食物是。

A、肥肉、动物油脂

B、馒头、面包、面条

C、去脂牛奶及豆浆

D、豆芽、新鲜蔬菜、水果

答案：A

130.下面清洁红木家具的做法正确的是。

A、可用鸡毛惮惮扫或用柔软的湿毛巾、湿抹布擦拭表面

B、如果表面有污渍，可以用香蕉水等擦拭

C、如果表面有污渍，可以用丙酮、醋酸丁酯等擦拭D.可用金属利器刮削红木家

具表面

答案：A

131.产妇因的需要应早日恢复正常饮食。

A、哺乳

B、生产

C、心理

D、体能

答案：A

132.老年人每次运动时间应控制在小时之间。

A、1.5~2

B、2~3

C、3.5~4

D、0.5~1

答案：D

133.下面的原料中，适合用锯切的是。

A、火腿、熟肉、面包

B、菱白、萝卜、土豆,笋

C、笋尖、葛笋、南芹

D、肥肉、百叶

答案：A

134.调配奶粉时要先放水，且水温应保持在“C左右。

A、20

B、40

C、60

D、80

答案：C

135.用擦窗框，有防水作用，可使窗框清洁耐用。

A、鸡毛捏

B、湿毛巾

C、蜡纸

D、钢丝球

答案：C

136.洗涤衣物的时候，不应该

A、区别颜色与质地

B、把大人的衣物与孩子的一起洗涤

C、区别病人与健康人

D、区别家政服务员与雇主

答案：B

137.是指排出体外的大便异常稀薄，便中含有未消化食物。

A、腹泻

B、腹痛

C、头痛

D、便秘

答案：A

138.下面的症状中，不属于肺炎病人发病症状的是。

A、发病急

B、体温常高达400C以上

C、病人畏寒或寒颤

D、不发烧

答案：D

139.污垢较重的塑料餐具,可浸泡在的温热漂白剂溶液中放一夜，第二天再裤洗。

A、20旷30%

B、40%~50%

C、60%~80%

D、80%"100%

答案：C

140.人工喂养的婴幼儿起初一般一天大便次不等，逐渐大便次数会减少到每天1

~2次。

A、/4

B、4~6次

C、6-8

D、8~10

答案：A

141.孕妇妊娠周以后，可经腹壁扪到子宫内的胎头和胎儿肢体。

Av1

B、5

C、10

D、20

答案：D

142.孕妇最好穿。

A、平跟鞋

B、高跟鞋

C、易脱落的鞋

D、不好穿脱的鞋

答案：A

143.孕妇洗澡时，用水温度以。C为宜。

A、30-35

B、35—40

C、50-60

D、40-45

答案：B

144.老年人运动量合理的表现是运动时血压稍微升高，运动后分钟左右血压基本

换复正常。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：B

145.凤尾花刀适用的原料有。

A、腰子、觥鱼

B、黄瓜、冬笋、胡萝卜

C、冬笋、豆腐干

D、通脊肉

答案：B

146.呼吸困难的同时如伴有，多为肺炎、肺脓肿、胸膜炎、肺结核、脑炎、摘膜

炎等疾病。

A、发热

B、咳嗽、脓痰

C、胸痛

D、咯血

答案:A

147.不能将餐具浸入中清洗油腻。

A、碱水

B、淘米水

C、剩面汤

D、硝酸溶液

答案：D

148.洗涤毛料衣物的水温应控制在℃之间。

A、10-20

B、30~40

C、50-60

D、60~70

答案：B

149.电饭煲是利用煮饭的锅，是普及率很高的电热炊具。

A、太阳能

B、电能

C、沼气

D、风能

答案:B

150.燃气热水器顶部吸热片间隙堵塞的表现，叫做。

A、结炭

B、结烟

C、结灰

D、结冰

答案：A

151.折叠秋衣时秋衣秋裤平摊，将两个衣袖折叠起来，再把衣身上下折叠至所需

大小。

A、向外平行

B\向内平行

C、向内交叉

D、向外交义

答案：B

152.被油烟熏黑的灯泡，可用旧布蘸些温热的擦拭。

A、氨水

B、食醋或剩余茶叶水

C、煤油

D、植物油水

答案：B

153.低蛋白饮食不适于病人食用。

A、肺结核、肿瘤、肝硬化

B、慢性肾炎

C、手术前后的病人

D、急性肾炎

答案：D

154.的饮食原则是食物细软易消化呈半流状，营养平衡，忌辛辣、粗纤维及张气

食物。

A、普通饮食

B、软食

C、半流食

D、流食

答案：C

155.高血压老年人每天食盐量应不超过一克。

A、5

B、6

C、7

D、8

答案：A

156.一般情况下小段的长度为厘米左右。

A、3

B、8

C、10

D、12

答案:B

157.婴幼儿餐具洗涤干净后，应用开水烫分钟左右。

A、5

B、10

C、15

D、20

答案:B

158.半流质饭食适于的病人食用。

A、处于病后恢复期

B、没有消化道病症

C、口腔有病或咀嚼不便

D、没有咀嚼不便

答案：C

159.使用酵母粉发面的时候，和面的水温以"C为宜。

A、45

B、35

C、25

D、15

答案：B

160.是以优质木浆纸为基材，以PVC树脂为涂层，经压合印花或发泡处理制成。

A、塑料壁纸

B、内墙涂料

C、玻璃、金属墙

D、木胶合板

答案：A

161.动物纤维不包括。

A、羊毛

B、人造毛

C、蚕丝

D、兔毛

答案：B

162.下面几项中，在制作肉馅的过程中，错误的做法是。

A、五花肉去白筋，清洗干净，晾干水分

B、肉与蔬菜要剁碎成泥

C、搅拌馅料时应按同一方向顺序进行

D、搅拌要用劲

答案:B

163.高热、急性肠胃炎、吞咽困难、昏迷的老年人不适合食用的食物是。

A、米汤

B、米饭

C、豆浆

D、藕粉

答案：B

164.孕妇妊娠达6周时，子宫呈。

A、球形

B、方形

C、三角形

D、平行四边形

答案:A

165.是电饭锅的专用件，只有与电热盘一起使用，才能达到最佳传热效果。

A、内锅

B、外锅

C、电线

D、按钮

答案：A

166.辨别皮革制品质地的方法中不正确的是。

A、视觉鉴别法:观察花纹、毛孔、下层纤维等来判别

B、气味鉴别法:天然皮革具有一股很浓的塑料味

C、手感鉴别法:是否有弹性，弯折下去折纹粗细多少的情况

D、燃烧鉴别法:天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味

答案：B

167.老年人的食物应软而烂，应少用等烹饪技法。

A、煮

B、蒸

C、煎

D、炖

答案:C

168.正常饭菜不适于一的病人食用。

A、处于病后恢复期

B、没有消化道病症

C、口腔有病或咀嚼不便

D、没有咀嚼不便

答案：C

169.给婴幼儿盛饭时，要坚持，保持婴幼儿吃饭的积极性。

A、少盛勤添

B、勤添多盛

C、多盛少添

D、一次足量管够

答案：A

170.不能用清洁实木地板。

Av煤油

B、凉水

C、汽油

D、温水

答案：C

171.家中有婴幼儿时，厨房中各种刀具、烹饪用具及相关尖锐器具等要存放于。

A、低处

B、高处

C、矮处

D、柜子底下

答案：B

172.加适量食盐隔水加热后涂在瓷质水池的黄色污渍处，保持30~50分钟后，用

抹布擦除即可。

A、石灰

B、洗衣粉

C、食醋

D、肥皂

答案：C

173.不能咀嚼、不能吞咽大块食物、体虚及消化能力差的老年人和发热病人等适

合食物。

A、烧菜

B、稀饭

C、米饭

D、排骨

答案：B

174.老年人独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备状态，凡事力求稳妥，追

求完美。

A、成熟型

B、安乐型

C、自卫型

D、愤怒型

答案：C

175.老年人如果吃完饭后就洗澡，易诱发。

A、低血糖性休克

B、脑缺血

C、心脏疾病

D、脑溢血

答案：D

176.常用于分割骨骼和韧带组织较多的原材料。

A、片

B、剁

C、切

D、花刀

答案：B

177.,若增大的子宫呈前位，可压迫膀胱而出现尿频。

A、早期妊娠

B、中期妊娠

C、晚期妊娠

D、后期妊娠

答案：A

178.割裂伤口小而浅的，在消毒包扎后，伤口一般天左右不碰水即可自愈。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：B

179.和制硬面团的技术关键是。

A、水少面软，不应反复揉搓

B、水多面软，应反复揉搓

C、水多面软，不应反复揉搓

D、水少面硬，应反复揉搓

答案：D

180.洗衣机、吸尘器、电扇及多功能食品粉碎机等家用电器属于。

A、电热用具

B、电动用具

C、制冷用具

D、电声用具

答案：B

181.搓条时双手用力要均匀，要自面柱延伸。

A、内侧向外侧

B、中间向两端

C、两端向中间

D、外侧向内侧

答案：B

182.因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼时

要注意护一。

A、腰

B、四肢

C、臀部

D、脚

答案:A

183.优质海带肉厚而大，无皱纹。

A、深绿色

B、深黑色

C、深褐色

D、灰白色

答案：C

184.老年人应该选择在一外出。

A、雾天

B、晴天

C、雨雪天

D、大风寒冷天气

答案：B

185.给婴幼儿洗屁股时，下面的做法错误的是。

A、抱起婴幼儿使其躺在家政服务员的怀里

B、必要时涂婴幼儿香皂轻轻擦洗

C、根据需要可给婴幼儿臀部涂些5耀柔酸软膏或拍些爽身粉

D、给女婴洗臀部时要先清洗肛门部位，再洗会阴部

答案：D

186.用溶液擦拭镜子，可使镜面洁净明亮。

A、氨水

B、洗衣粉

C、食醋

D、漂白粉

答案：A

187.产妇分娩当天可吃的食物有。

A、水煮鱼

B、清淡的饭菜

C、雪糕

D、牛奶

答案:B

188.卷条适于制作。

A、花卷

B、面条

C、饺子

D、包子

答案：A

189.婴幼儿衣物最好选用制作。

A、化纤面料

B、纯棉织物

C、丝绸面料

D、尼龙面料

答案：B

190.关于燃气灶的清洁与保养描述不正确的是。

A、烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净，也可以用废报纸擦

拭

B、将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污

C、灶具生锈后，可先用抹布把铁锈擦掉

D、燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗

答案：C

191.孕妇不正确的走路姿势是。

A、用脚尖走路

B、臀要紧收，保持身体平衡

C、行走时背要直、头要抬起

D、可能时多利用扶手或栏杆行走

答案：A

192.人的正常体温在_'C之间。

A、35~36

B、36~37

C、37~38

D、38~39

答案：B

193.床单、被罩在清洗时需用洗涤剂。

A、弱碱性

B、弱酸性

C、强碱性

D、强酸性

答案：A

194.使用高压锅时，要保证食物量不超过锅容量的。

A、1/2

1/3

C、3/4

D、4/5

答案:D

195.衣撑按构造来分可以分为多种，以下不属于该分类的是。

A、加衣夹型

B、加挂钩型

C、宽型

D、粗条型

答案：D

196.包子包好后应先放在七左右的温度环境中修10分钟左右，然后再上屉蒸。

A、18

B、20

C、25

D、28

答案：D

197.制菜肴的成菜特点是汁、奘均较少且紧包原料，菜品鲜嫩，滑爽清脆，鲜香。

A、蒸

B、炒

C、炖

D、炸

答案：B

198.要给冰箱除霜，不能直接。

A、用喷雾器向冰层表面喷洒热水消除

B、用刀具直接铲除冰霜片

C、打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气

D、在冷冻室内放入一盆开水除霜

答案：B

199.清洁电饭煲内锅时不应该。

A、在清洗干净后，用洗净的干布将内锅外壁擦干

B、用钢丝球擦洗

C、将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭，将污渍清除

D、用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉

答案:B

200.老年人睡觉打鼾如打到一半突然塞住，鼾声突然中止超过秒以上就可能是睡

眠呼吸中止症。

A、5

B、10

C、15

D、20

答案：B

201.洗涤尼龙编织物时，应先用清水漂净浮土，再用揉洗，用清水漂净后再用洗

衣机甩干即可。

A、碱性皂片

B、盐性皂片

C、中性皂片

D、酸性皂片

答案:C

202.在清洁衣橱、衣柜时下面的做法错误的是。

A、如果衣橱内湿气较重，可使用防潮暖管

B、可到化工原料商店买500克活性炭，放进柜内吸味

C、用辣椒代替樟脑置于箱柜中，也可防虫蛀

D、如果衣橱有霉味，把一块地瓜放在衣橱内即可

答案：D

203.有冠心病、心绞痛、高血压病的老年人要在床头放置，以便紧急时使用。

A、保健药盒

B、台灯

C、水瓶

D、痰盂

答案:A

204.老年人早晨醒来时，先不要急于起床，应在床上静卧一分钟左右。

A、10

B、30

C、50

D、70

答案：A

205.个月后婴儿便可以吃纯牛奶。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：D

206.给婴幼儿喂饭的时候可以

A、催促婴幼儿快吃

B、边看电视边吃饭

C、边说笑边吃饭

D、让其细嚼慢咽，等婴幼儿把食物咽下后再喂下一勺

答案:D

207.乐器上的脏污用擦拭，可使乐器光洁。

A、核桃仁

B、牙膏

C、酒精

D、清水

答案:A

208.不能在塑料地板表层放置匕以上的热物体和乱扔烟头，以免引起塑料地板变

形和产生焦痕。

A、30

B、40

C、50

D、60

答案：D

209.老年人不适合在做运动。

A、公园

B、海滨

C、马路边

D、操场

答案：C

210.挫伤后如伤处血肿较大，伤后小时内可用毛巾包冰块在肿胀处冷敷。

A、24

B、48

C、12

D、6

答案：A

211.可以用擦洗原木家具上的油污。

A、汽油

B、香蕉水

C、酒精

D、剩茶水

答案：D

212.孕妇的衣物清洗干净后最好用浸泡5~10分钟，以消除静电。

A、洗衣粉

B、洗衣液

C、肥皂水

D、衣物柔顺剂

答案：D

213.产妇每次洗澡的时间不宜过长，而且浴室温度不能超过°C。

A、24

B、25

C、26

D、27

答案：B

214.水分足够的条件下，一份污物加0.2份漂白粉，搅拌后加盖放置个小时即可

杀灭细菌。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案:B

215.给偏瘫病人喂食的时候，可采取_。

A、平躺

B、患侧侧卧位

C、健侧侧卧位

D、趴着

答案：C

216.晾晒丝毛衣物时，不应该。

A、抚平皱褶

B、挂放在阴凉处晾干

C、在阳光下暴晒

D、清洗干净

答案：C

217.产后周时间，孕妇饮食应转为正常，但仍应注意食物中营养成分的搭配。

A、1

B、6

C、10

D、16

答案：A

218.老人的性格是独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备的情绪状况，凡事

力求稳妥、完美。

A、成熟型

B、安乐型

C、自卫型

D、愤怒型

答案：C

219.对于防止动脉硬化，减少脑血管意外有一定作用。

A、洋葱、蘑菇、木耳

B、瘦肉、牛奶、蛋

C、肥肉、纯糖食品、含胆固醇高的食品

D、人参、黄黄

答案：A

220.领婴幼儿过马路时，不能。

A、走人行横道

B、走地下通道

C、走过街天桥

D、横穿马路

答案：D

221.擦鞋油时，在鞋油中加一两滴，可使皮鞋色泽更鲜亮。

A、食醋

B、干洗剂

C、汽油

D、碱性洗涤剂

答案:A

222.孕妇不正确的坐姿是

A、深坐椅中

B、后背笔直靠椅背

C、股和膝关节成直角

D、坐在椅子的边缘

答案：D

223.婴幼儿的体温可比成人体温。

A、低0.5℃左右

B、高0.5℃左右

C、低1.5℃左右

D、高1.5℃左右

答案：B

224.使用非电子点火式燃气灶时不应该。

A、先放气再点火

B、先点火再放气

C、室内通风

D、打开厨房门窗

答案：A

225.适用于较脆的原料，如熟笋、玉兰片、菱白等。

A、拉刀片

B、斜刀片

C、推刀片

D、反刀片

答案：C

226.人工喂养婴幼儿的大便的基本特征是。

A、大使比较干，有少量奶间

B、膏状

C、黄色或金黄色

D、略带不太难闻的酸性气味

答案：A

227.盐的作用不包括。

A、能提高原料中的鲜味

B、促进胃肠消化液的分泌、增进食欲

C、刺激味觉，增加唾液

D、增加菜肴的色泽

答案：D

228.婴幼儿的玩具可以是。

A、有长线或长绳

B、尖锐

C、易破碎

D、非常光滑

答案：D

229.中泡和低泡洗衣粉，泡沫较少，容易漂洗干净，适宜。

A、机洗

B、浸泡手洗

C、手工搓洗

D、手工洗涤

答案：A

230.又称帘子棍，适用于猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品的加工。

A、头粗丝

B、二粗丝

C、细丝

D、棉丝

答案：B

231.溶液可以用来清洗马桶外表。

A、氨水

B、火碱水

C、食醋

D、漂白粉

答案：B

232.火警报警电话是。

A、110

B、120

C、119

D、114

答案：C

233.老年人应该多食用。

A、肥肉

B、绿叶蔬菜

C、纯糖食品

D、含胆固醇高的食品

答案：B

234.煮制的冷食小菜最好不煮烂，要经过小时以上泡腌入味。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：B

235.一般适宜洗涤羊毛衫、围巾等。

A、搓洗

B、刷洗

C、拎洗

D、揉洗

答案：D

236.晚期妊娠为。

A、第1周至第12周

B、第13周至第27周

C、第13周及以后

D、第28周及以后

答案：D

237.去除玻璃窗上的胶纸时，可用棉花蘸取渗在胶纸缝隙中，然后轻轻撕取，即

可脱离。

A、氨水

B、蓝靛

C、煤油

D、植物油水

答案:C

238.下面的症状中，不是高血压性心脏病症状表现的是

A、气急、心跳加快

B、吐字不清、失语

C、心跳加快

D、浮肿

答案：B

239.为产妇擦浴后，应擦干产妇皮肤，并在其皮肤皱褶处涂以。

A、滑石粉

B、爽身粉

C、紫药水

D、酒精

答案：B

240.从事轻体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应控制在克之间。

A、250~300

B、350~400

C、450~500

D、550^600

答案：B

241.急性腹泻在短时间内就可能引起老年人，所以应尽快看医生。

A、恶心呕吐

B、昏迷

C、脱水

D、消瘦

答案：C

242.一般情况下老年人卧室温度应保持在_1左右为宜。

A、18

B、24

C、25

D、30

答案：A

243.餐具上的蒸蛋痕迹可以用擦洗，比较容易被除掉。

A、食盐

B、细砂纸

C、味精

D、含氯消毒液

答案:A

244.不能有效去除卧室异味。

A、在灯泡上滴几滴香水或花露水

B、房间里放一盆开水，开水中放入松节油

C、冬季可以在暖气片上放一些橘子皮

D、在室内放一盘酱油

答案：D

245.处于昏迷状态的老年人不适合食用的食物是。

A、米汤

B、米饭

C、豆浆

D、藕粉

答案：D

246.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔小时喂一次。

A、3

B、4

C、5

D、6

答案：A

247.正常情况下婴幼儿的哭声不应该是的。

A、清脆

B、响光

C、悦耳

D、尖叫

答案：B

248.下面在洗涤丝织品的做法中，错误的是。

A、宜用洗衣机洗涤

B、切忌拧绞

C、应选择碱性小的中性皂液或洗涤剂

D、忌暴晒

答案：A

249.金属家具要安放在。

A、干燥处

B、潮湿的地方

C、煤气灶附近

D、洗手间

答案：A

250.胸膜炎的主要症状是。

A、头痛

B、便秘

C、咳嗽、胸痛

D、腹痛

答案：C

判断题

1.有机溶剂，如酒精、汽油、乙烯甘油等，适用于除去油性污垢。

A、正确

B、错误

答案：A

2.5~6个月的婴幼儿在喝完奶后，可以引导婴幼儿坐盆便溺。

A、正确

B、错误

答案：A

3.背心、裤头、秋衣秋裤等可手搓或使用搓板搓洗。

A、正确

B、错误

答案：A

4.老年人的饮食宜清淡可口。

A、正确

B、错误

答案：A

5.慢性支气管炎患者冬季或气候突变时多咳，夏季可减轻或缓解。

A、正确

B、错误

答案：A

6.婴幼儿因不能自主控制大小便，因此要每间隔2小时就要给幼儿把便。

A、正确

B、错误

答案：B

7.一般情况下，60~70岁的老年人每天宜睡11个小时以上。

A、正确

B、错误

答案：B

8.制作糕点时要选择面筋含量较高、有一定延展性、色泽好的面粉。

A、正确

B、错误

答案:B

9.洗涤叉、匙时，可以用土豆切片或揉皱的干报纸擦，可使叉、匙清洁光亮。

A、正确

B、错误

答案：A

10.每年可将油画直接放在太阳下直射晾晒，可使油画颜色恢复鲜艳。

A、正确

B、错误

答案：B

11.吞咽困难的病人进餐时，体位非常重要，一般采取平躺姿势比较安全。

A、正确

B、错误

答案:B

12.三叉神经痛多发于年龄在40岁以上的人群，疼痛程度较剧烈。

A、正确

B、错误

答案：B

13.清洗干净的尿布最好放在阳光下晒干，可达到除菌的目的。

A、正确

B、错误

答案：A

14.豆浆、藕粉、杏仁茶、肉汤、鸡汤、菜汤等均属于软食。

A、正确

B、错误

答案：B

15.喂食时勺子要全部伸进婴幼儿嘴里。

A、正确

B、错误

答案：B

16.病人一日出现呼吸困难，无论轻重均要立即请医生进行诊治。

A、正确

B、错误

答案：A

17.便秘是由饮食引起的。

A、正确

B、错误

答案：B

18.石膏像表面灰尘可以先用干布擦，然后用软刷子施肥皂水擦拭，最后去掉肥

皂水。

A、正确

B、错误

答案：A

19.一般情况下蔬菜色泽越深，营养成分越低。

Av正确

B、错误

答案：B

20.酒精会促进胎儿智商和生理上的发展，因此，孕妇应多喝酒。

A、正确

B、错误

答案：B

21.住院病人如发生异常可按动病人床头的呼叫器，医护人员均会立即到达病人

身边。

A、正确

B、错误

答案：A

22.洗衣机不得与火炉等过热器具接触，以防止波轮和塑料部件变形或损坏。

A、正确

B、错误

答案：A

23.洗涤亚麻织物的温度应控制在60℃以内。

A、正确

B、错误

答案：B

24.清洁家居时，可利用一些菜叶、香水等来除味、除尘。

A、正确

B、错误

答案：A

25.长期咳嗽的病人一定要尽快看医生。

A、正确

B、错误

答案：A

26.包馅时如果馅小了往往达不到质量要求，可馅过大又容易露底。

A、正确

B、错误

答案：A

27.锅中有油溃味时，可在烧开水的锅里放一双无漆的竹筷子，水烧开后就会没

有油溃味。

Ax正确

B、错误

答案：A

28.照顾老年人盥洗时的水温以不低于60℃为宜。

A、正确

B、错误

答案：B

29.运动鞋鞋底多采用胶质材料，所以应置于阴凉处晾于，避免暴晒或烘烤。

A、正确

B、错误

答案：A

30.全自动洗衣机洗涤水温最好超过60℃,这样清洗的衣物比较干净。

A、正确

B、错误

答案：B

31.擦拭皮质家具时应防止尖锐物品划破家具。

A、正确

B、错误

答案：A

32.婴幼儿如有腹胀，大便呈绿色泡沫状、酸味重，多表明婴幼儿奶水中糖加多

了。

Ax正确

B、错误

答案：A

33.配菜的时候，主料、辅料在颜色上的配合应突出辅料。

A、正确

B、错误

答案：B

34.用电饭锅煮米饭时，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温炳30分钟左右就

可以食用。

A、正确

B、错误

答案:B

35.有会阴缝合的产妇，在做身体清洁时最好使用肥皂类洗浴用品。

A、正确

B、错误

答案：B

36.劣质新米色泽呈清白色或精白色，光泽油亮、呈半透明状。

A、正确

B、错误

答案:B

37.孕妇走路时，最好用脚尖着地。

A、正确

B、错误

答案：B

38.擦拭红木家具时，最好使用毛巾、棉布、棉织品或法兰绒布蘸有机溶剂擦拭。

A、正确

B、错误

答案：B

39.婴幼儿衣物最好选用化纤织物制作。

A、正确

B、错误

答案：B

40.内衣与袜子最好不要在阳光下直接惊晒。

Av正确

B、错误

答案：B

41.新铁锅在第一次使用前可先用豆腐渣在锅中擦几遍，可避免把食物染成黑色。

A、正确

B、错误

答案：A

42.秋冬季节气温较低，气候较为干燥，大米一般可以存放一年左右。

A、正确

B、错误

答案：B

43.从婴幼儿3个月开始应逐渐增加多种营养素的喂食。

A、正确

B、错误

答案：A

44.配菜时辅料必须服从主料，不论何种形状，辅料都必须略大于主料。

A、正确

B、错误

答案：B

45.鲜的鸡蛋表面清洁，但粗糙，有一层白霜似的粉末。

A、正确

B、错误

答案：B

46.1岁后每日早晚喝奶各一次，每次500毫升左右即可。

Av正确

B、错误

答案：B

47.炸是以较多的油小火加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。

A、正确

B、错误

答案：B

48.老年人要避免过度兴奋，也要避免牌气暴躁，以防止便秘的发生。

A、正确

B、错误

答案：B

49.厨房中忌存放各种有毒物品或药品等。

A、正确

B、错误

答案：A

50.婴儿床要安放在远离电插座等有电源的地方。

A、正确

B、错误

答案：A

51.细长玻璃杯内放入水和马铃薯的皮后剧烈晃动，可除掉杯内污垢。

Av正确

B、错误

答案：A

52.老年人一般早晨、下午两三点时参加健身锻炼较合适。

A、正确

B、错误

答案：B

53.一般塑料制品上的污垢，可用布蘸破、醋或肥皂擦洗，如果用去污粉，效果

会更好。

A、正确

B、错误

答案：B

54.老年人的饮食中应该保证有丰富的蛋白质，而且越多越好。

A、正确

B、错误

答案：B

55.吃饭时，不要催促婴幼儿快吃，要让其细嚼慢咽，等婴幼儿把食物咽下后再

喂下一勺。

A、正确

B、错误

答案：A

56.孕妇所在的室内最好的空气湿度为20k24%。

Av正确

B、错误

答案：B

57.棉被、毛毯吸湿性强，应存放于衣柜的上方。

A、正确

B、错误

答案：A

58.正确的刷牙方法是采取竖刷法，先里后外、上下，左右要全刷到。

A、正确

B、错误

答案：A

59.洗涤毛料衣物的水温应控制在60~70℃之间。

A、正确

B、错误

答案：B

60.老年人外出应选择上下班交通繁忙时段。

A、正确

B、错误

答案：B

61.使用加酶洗衣粉时最好用热水，但避免用过热的开水，最高可使用8CTC热水。

A、正确

B、错误

答案:B

62.电饭锅不宜用来煮酸、碱食物，以免腐蚀或损坏。

A、正确

B、错误

答案：A

63.冰箱应该置于坚固而水平通风处，后面离墙面要大于30厘米，侧面离墙面要

大于20厘米。

A、正确

B、错误

答案：A

64.高压锅提高气压的功能可以使锅内水的沸腾温度上升至100℃左右。

A、正确

B、错误

答案:B

65.陪伴老年人出行时，要为老年人携带好用品，如药品、外衣、拐杖、零钱等。

A、正确

B、错误

答案：A

66.顺产妇女和体质较好的产妇，自分娩后第二日起即可进行适当盆浴。

A、正确

B、错误

答案：B

67.铜器上的污垢可用拧檬皮蘸食盐擦拭。

A、正确

B、错误

答案：A

68.加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污迹。

A、正确

B、错误

答案：A

69.将餐具浸入碱水、淘米水、剩面汤中可以比较容易清洗掉餐具上的油腻。

A、正确

B、错误

答案：A

70.婴幼儿进入游戏场所玩耍时，一定要先检查场所是否安全、卫生。

A、正确

B、错误

答案：A

71.服用制酸剂的孕妇，不应该再补充铁。

A、正确

B、错误

答案：B

72.放入甩干桶的衣物一定要尽量平整，放入后要关好甩干桶的盖。

A、正确

B、错误

答案：A

73.在书叶中夹放几张烟叶，可防止蛀虫。

A、正确

B、错误

答案：A

74.案板冲洗时最好使用热水烫一烫，这样可以起到杀菌的作用。

A、正确

B、错误

答案：B

75.全自动洗衣机的电脑开关不可轻繁开启，调换。

A、正确

B、错误

答案:A

76.电子点火式燃气灶要先划着火柴或点着打火机并放到灶眼处再放气。

A、正确

B、错误

答案：B

77.感冒病人日常饮食应以米饭为主，可吃高维生素、高蛋白质的食物。

A、正确

B、错误

答案：B

78.洗涤毛料衣物的水温应控制在60~70,C之间。

A、正确

B、错误

答案：B

79.禁止将婴幼儿放在无安全防护设施的高处。

A、正确

B、错误

答案：A

80.根据洗衣粉泡沫丰富程度，可分为高泡洗衣粉、中泡洗衣粉、低泡洗衣粉。

A、正确

B、错误

答案：A

81.剧烈活动后，要让婴幼儿马上喝水以补充水分。

A、正确

B、错误

答案：B

82.月牙片的加工方法是先将整体原料切成三瓣，然后顶刀切成片。

A、正确

B、错误

答案：B

83.老年人洗脸用的肥启要依季节变换而更换，最好使用减性肥皂。

A、正确

B、错误

答案：B

84.老年人急性腹泻主要是由于饮食不洁和暴饮暴食引起。

A、正确

B、错误

答案：A

85.如鼻腔内填塞了油纱条必须每日滴4~5次食醋，以润滑纱条，便于抽纱条时

减少出血。

A、正确

B、错误

答案：B

86.洗衣粉的泡沫越多，去污效果越好。

Ax正确

B、错误

答案：B

87.产妇洗澡的室内温度以28*C为宜。

A、正确

B、错误

答案：B

88.感冒病人饮食宜清淡，感冒初期宜适当多喝茶水。

A、正确

B、错误

答案:B

89.高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片等往往导致孕妇过胖，所以应该尽量少

吃。

A、正确

B、错误

答案：A

90.由于硬水造成的不锈钢餐具上的白斑，可用抹布蘸.食醋擦洗。

A、正确

B、错误

答案：A

91.用洗衣机洗涤衣物时，一定要等到水桶内的水达到额定容量后才能开动电动

机。

A、正确

B、错误

答案：A

92.皮质家具擦拭时应防止被尖锐物品划破。

A、正确

B、错误

答案：A

93.含化纤的衣物漂洗干净后最好用衣物柔顺剂浸泡5分钟后再行晾晒。

A、正确

B、错误

答案：A

94.没有异常的产妇，自分晚3小时左右在医生指导下，可以开始下床步行。

A、正确

B、错误

答案：B

95.婴儿的奶瓶使用后最好立刻用冷水冲洗，然后最好使用硬毛的刷子刷洗。

Av正确

B、错误

答案：B

96.腹部阵发性绞痛多为胆道或输尿管等阻塞的表现。

A、正确

B、错误

答案:A

97.心脏病及高血压病人禁食刺激性食物和容易引起胀气的食物。

A、正确

B、错误

答案：A

98.与纯棉织物相比，棉涤衣物色泽发亮，不易打皱、变形，但手感不如纯棉制

品柔和。

A、正确

B、错误

答案：A

99.家用吸尘器可以连续工作1个小时以上。

A、正确

B、错误

答案:B

100.乐器上的脏污，可用核桃仁擦拭，也可用绒布涂点酒精擦拭。

A、正确

B、错误

答案：B

101.污垢较重的塑料餐具，可浸泡在20婷50席的温热漂白剂溶液中放一夜，第二

天再擦洗。

A、正确

B、错误

答案：B

102.清炸是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。

A、正确

B、错误

答案：B

103.孕妇适当地改善饮食，增加营养，可以增强孕妇体质，促进胎儿发育。

A、正确

B、错误

答案：A

104.要经常给皮鞋擦鞋油，每次多擦点鞋油。

Av正确

B、错误

答案：B

105.把洗衣粉和吸剩下的烟头一起放在水里溶解后，可用来擦洗玻璃、纱窗，效

果非常好。

A、正确

B、错误

答案：A

106.于工清洗衣物时，一般要重复清洗3次.

A、正确

B、错误

答案：A

107.老年人睡前半个小时，应停止工作学习，停上看视，打麻将等娱乐活动。

A、正确

B、错误

答案：A

108.一般情况下广4个月的婴幼儿每公斤体重每天喂牛奶120毫升。

A、正确

B、错误

答案：A

109.孕妇不宜太累，过累易引起流产或早产。

A、正确

B、错误

答案：A

110.在烹任中所使用的非生物性原料主要有水、食盐、盐卤和某些食品添加剂等。

A、正确

B、错误

答案：A

111.玻璃窗上的鸟粪,可用柠檬切片擦抹;窗户上有油渍时,可用蘸醋的布擦抹。

A、正确

B、错误

答案：B

112.清洗玻璃窗上的水迹时，可用清水调制火碱液，用海绵蘸取擦拭，半天后用

水洗净即可。

Ax正确

B、错误

答案:B

113.抖刀片适用于较有韧性的原料，如鸡片、鸭片、腰片等。

A、正确

B、错误

答案：B

114.老年人不要空洗澡，饭后可以立即洗澡。

A、正确

B、错误

答案:B

115.人造棉、人造丝的衣服清洗干净后要先用温水漂洗两次，再用热水漂洗一次。

A、正确

B、错误

答案：B

116.口表使用前应用75%酒精彻底消毒水银端，口表要放人病人的舌下。

A、正确

B、错误

答案：A

117.急性腹泻多发生于胃肠炎类疾病、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、结肠炎等疾病。

A、正确

B、错误

答案:A

118.为加快电冰箱化霜，可用利器除霜。

A、正确

B、错误

答案：B

119.剖腹产的产妇16小时内不能进食。

A、正确

B、错误

答案：B

120.如果皮鞋内进水，应尽快脱下来晾干，并擦上鞋油。

Av正确

B、错误

答案：A

121.老年人锻炼时要注意护腰。

A、正确

B、错误

答案：A

122.漂白高档的白色棉织品时一般用含氯的氧化剂。

A、正确

B、错误

答案：B

123.为老年人做饭时应多采用煎、炸等烹调方法，少用煮、炖、熬、蒸类烹饪技

法。

A、正确

B、错误

答案：B

124.给婴幼儿洗澡时，要先放热水，再放凉水，以免婴幼儿被冻伤。

A、正确

B、错误

答案：B

125.胸部疼痛的同时如伴有胸闷，多为肺炎、肺结核、肺癌等。

A、正确

B、错误

答案：B

126.用温水沏洗涤剂比用凉水沏去污力强，但水温应不超过80℃o

A、正确

B、错误

答案：B

127.心力衰竭常由心脏疾病引起。

A、正确

B、错误

答案：A

128.产妇每次洗澡的时间不宜过长，一般以30分钟左右为宜。

A、正确

B、错误

答案：B

129.不新鲜的虾头尾易脱落，不能保持原有的弯曲度，皮壳发暗，虾体变红或灰

紫色。

A、正确

B、错误

答案：A

130.漂白粉可以撒在干燥处消毒。

A、正确

B、错误

答案：B

131.肺炎病人畏寒或寒颤，先冷后发高烧，体温常常高达40C以上。

A、正确

B、错误

答案：A

132.孕妇最好不攀高、不搬抬重物、不过度弯腰。

A、正确

B、错误

答案：A

133.钢琴键上如果有污垢，可用纱布或海绵蘸酒精擦拭。

A、正确

B、错误

答案:A

134.天然皮革具有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显。

A、正确

B、错误

答案：A

135.高血压者年人每天摄入食盐量成不少于5克。

A、正确

B、错误

答案：B

136.床单、被罩一般均可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。

A、正确

B、错误

答案：A

137.婴幼儿如果被烫伤，冲洗伤处时用手搓患处,如果伤处形成了水泡，要挑破。

A、正确

B、错误

答案：B

138.活着宰杀的鸡，切面一般不平整，周围组织被血液浸润，呈现红色，否则为

死杀。

A、正确

B、错误

答案:A

139.儿童和病人尤其是患有传染性疾病的病人的餐具应单独洗涤放置。

A、正确

B、错误

答案：A

140.当有火灾发生时应立即拨打“119”报警电话。

A、正确

B、错误

答案：A

141.患有性胃炎、胃十二指肠疡病的病人禁食辛辣刺激性食物。

Av正确

B、错误

答案：A

142.植物纤维包括羊毛、兔毛、驼毛、蚕丝等。

A、正确

B、错误

答案：B

143.有心脑血管疾病的老年人，外出时应带上保健药盒和相关的药物。

A、正确

B、错误

答案：A

144.成熟的包子面皮松软，色泽洁白，外形褶匀美观，轻压后立即复原，面皮不

黏手。

A、正确

B、错误

答案：A

145.洗衣时，一定要等到水桶内的水达到额定容量后，才能开动电动机。

A、正确

B、错误

答案：A

146.一般情况下钝挫伤5小时后可用热毛巾对伤处进行热敷，以促进消肿和瘀血

吸收。

Av正确

B、错误

答案：B

147.产妇乳房开始流出丰富的初乳时，最好不要让新生儿吸吮。

A、正确

B、错误

答案：B

148.洗涤白色或浅颜色的确良衬衣时，水温可以高达40~50℃。

A、正确

B、错误

答案：A

149.孕妇每日摄取的维生素A应不超过1000微克。

Ax正确

B、错误

答案:A

150.用炸的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身的鲜

味。

A、正确

B、错误

答案：B

151.餐具清洁干净后要用抹布擦拭干净。

A、正确

B、错误

答案：B

152.用氨水、汽油等溶剂清洁地毯效果最好。

A、正确

B、错误

答案：B

153.活鱼体硬不打弯，眼睛透明、洁净而突出，鳏鲜红、紧合，鳞片紧附鱼体。

A、正确

B、错误

答案：B

154.挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑，使其能撑起肩部。

A、正确

B、错误

答案:A

155.老年人夏季可每周洗澡1-2次。

A、正确

B、错误

答案：B

156.体温表的最低值为0℃,最高值是42℃。

A、正确

B、错误

答案：B

157.给病人喂食前，应协助病人洗手、漱口，病情严重者给予口腔护理。

A、正确

B、错误

答案：A

158.孕妇洗澡时间不宜过长，洗澡水不宜太热，以免全身血管扩张,而引发晕厥。

A、正确

B、错误

答案：A

159.胸部疼痛的同时如伴有呼吸困难，多为大叶性肺炎、自发性气胸等。

A、正确

B、错误

答案：A

160.婴幼儿刷牙时，牙刷进入口腔不能过深，以免触及会厌部导致恶心或呕吐。

A、正确

B、错误

答案：A

161.咳嗽、咳痰是慢性支气管炎的主要症状，在清晨醒来后咳得剧烈，夜间可加

重。

A、正确

B、错误

答案：A

162.抹刀片适用于鱼肉等扁长形原料的加工。

Av正确

B、错误

答案：A

163.老年人每次洗澡时间以15~30分钟为宜，时间太长易出现胸闷、心绞痛等情

况。

A、正确

B、错误

答案：A

164.鼠标表面的灰尘可以用水洗，或用专门清洁剂擦洗。

A、正确

B、错误

答案：B

165.配制的花色菜又称功夫菜和造型菜。

A、正确

B、错误

答案：A

166.盐水主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。

A、正确

B、错误

答案：A

167.吃油腻食物后上腹部疼痛，可能是胆囊疾病。

A、正确

B、错误

答案：A

168.马桶盖脏的时候，可以使用挥发性液体、酸性溶液或热水来擦拭马桶。

A、正确

B、错误

答案：B

169.妊娠7个月后，洗淋浴会将细菌带入阴道，易患传染病和各种炎症。

A、正确

B、错误

答案：B

170.如果用洗衣机洗涤毛料服装，水温必须控制在30~40℃之间。

A、正确

B、错误

答案:A

171.如果烫伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛，则将伤处泡在热水中效果会更好。

A、正确

B、错误

答案：B

172.心脏病及高血压病人应少食多餐，饮食宜清淡少盐，多食脂肪与淀粉类食物。

A、正确

B、错误

答案：B

173.一般情况下，老年人每天要睡15~17个小时。

A、正确

B、错误

答案：B

174.丁可以分为方丁和长方丁两类，一般1.8~2.7厘米见方的小方块为丁。

A、正确

B、错误

答案：B

175.一般情况下人工喂养的婴幼儿，大便呈黄色或金黄色，膏状，略带不太难闻

的酸性气味。

A、正确

B、错误

答案：B

176.高热量饮食不适于营养不良、恢复期、肝炎、肝硬化、甲亢等病人。

A、正确

B、错误

答案：B

177.领带是不能干洗的，只能用水洗。

A、正确

B、错误

答案：B

178.清洁电饭煲外锅时一定要将电热板与锅底的杂物清除干净。

Av正确

B、错误

答案：A

179.每秒钟能够从奶嘴里自然流出3-5滴奶水，说明速度较为合适。

A、正确

B、错误

答案：A

180.用抹布蘸淘米水擦地板，可使地板非常光亮。

A、正确

B、错误

答案：A

181.冷冻鱼质量好坏与冷冻前鱼的质量没有关系。

Ax正确

B、错误

答案:B

182.煎制菜肴的时候，铛或锅底刷油不宜太多，油太多则变成炸制食品了。

A、正确

B、错误

答案：A

183.优质海带肉厚而大，黑色无皱纹。

A、正确

B、错误

答案:B

184.如果婴幼儿对动物蛋白质过敏，应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。

A、正确

B、错误

答案：A

185.饮酒可促进血液循环，具有延年益寿的功效，所以老年人应该多喝酒。

A、正确

B、错误

答案:B

186.适合老年人的食物包括用植物油制成的人造牛油、坚果及种子等。

A、正确

B、错误

答案:A

187.严重腹泻，伴有剧烈呕吐、发热、严重脱水，大便呈米滑水样，可能是胃肠

炎。

A、正确

B、错误

答案：B

188.老年人洗澡时忌突然蹲下或站立。

A、正确

B、错误

答案：A

189.蒸法是将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成菜的烹

调方法。

A、正确

B、错误

答案：B

190.老年人在规划运动锻炼前应做体检，以便在医生指导下选择合适的锻炼项目。

A、正确

B、错误

答案：A

191.正常情况下使用肛表测得的人体直肠温度可比腋下测得的温度高0.5℃左

右°

A、正确

B、错误

答案:A

192.老年人早晨醒来，应该马上起床。

A、正确

B、错误

答案：B

193.可促进乳汁分泌的汤有鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤。

A、正确

B、错误

答案：A

194.普通饮食适用于消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人。

A、正确

B、错误

答案：A

195.孕妇不要弯腰去取地上或低处的物品，应先屈膝蹲下后再取。

A、正确

B、错误