DB37T 3491-2019 农产品冷链温度的控制要求与采集规范　

DB37DB37/T3491—2019农产品冷链温度的控制要求与采集规范Controlrequirementsandcollectionspecificationsforcoldchaintemperatureofagriculturalproducts2019-01-29发布2019-03-01实施山东省市场监督管理局发布I 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 41农产品冷链温度的控制要求与采集规范GB/T30103.1—2013冷库热工性能试验方法第1DB12/T560—2015冷链物流温度检测与要DB12/T557—2015冷链物流冷库技术4.2.1农产品的冷链温度包括储存温度、运输温度和展售温度。农25.1.2与食品接触的测温仪器应符合食品卫生要求，避免测量引起食品卫生交叉污染；避5.2.2精密度在-50℃~50℃范围内不大于±0.5℃。6.1.1任取一包装样品，作为将冰钩或钻孔机及传感器插入其中预冷的货品，以6.1.3传感器与低温货品包装袋能接触紧密时，可将传感器插入两包装袋之间完6.2.1.2打开货品外箱的上盖，取出含边角的包装货品上层或边层部份两层，由6.2.2.2温度传感器应沿着货品表面到热中心点最长距离的轴线插入，宜将传感6.2.2.4温度传感器无法贯穿冷冻食品时，可使用已预冷过的冰钩或钻孔机在货36.2.2.6在记录测试样品的温度后，将温度传感器保留在测试样品内，直到欲测每个单体库应在回风口、中间部位和冷库门周边安装温湿度自动记录设备，冷库温度测量应符合7.2.2运输车温度测定装置应能持续自动记录温度变动直到运输结束；也可7.2.3展售柜温度测定装置应不间断记录温度4桃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃杏-0.5℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃李-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃枣-1℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃13℃~15℃13℃~15℃13℃~15℃5℃~8℃5℃~8℃5℃~8℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃5℃~10℃7℃~10℃7℃~10℃-1℃~1℃0℃~4℃0℃~4℃梨-1℃~0.5℃0℃~4℃0℃~4℃-1℃~0℃0℃~4℃0℃~4℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃-0.5℃~0.5℃0℃~3℃0℃~3℃5℃~6℃0℃~3℃0℃~3℃-0.5℃~0.5℃0℃~3℃0℃~3℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃-0.5℃~0.5℃0℃~3℃0℃~3℃5℃~8℃5℃~8℃5℃~8℃5℃~10℃5℃~10℃5℃~10℃12℃~15℃12℃~15℃12℃~15℃8℃~10℃3℃~5℃3℃~5℃3℃~5℃5℃~8℃5℃~10℃5℃~10℃果12℃~15℃12℃~15℃12℃~15℃1℃~4℃4℃~7℃4℃~7℃11℃~13℃13℃~15℃13℃~15℃15℃~20℃15℃~20℃15℃~20℃10℃~13℃10℃~13℃10℃~13℃5℃~8℃5℃~8℃5℃~8℃5-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃7℃~9℃10℃~12℃10℃~12℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃3℃~5℃5℃~7℃5℃~7℃12℃~14℃12℃~14℃12℃~14℃12℃~13℃12℃~14℃12℃~14℃1℃~2℃2℃~4℃2℃~4℃-2.5℃~3℃0℃~3℃0℃~3℃-0.5℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃13℃~14℃13℃~15℃13℃~15℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃12℃~13℃12℃~15℃12℃~15℃8℃~10℃8℃~10℃8℃~10℃3℃~4℃4℃~6℃4℃~6℃12℃~15℃13℃~15℃13℃~15℃8℃~10℃10℃~12℃10℃~12℃10℃~13℃10℃~13℃10℃~13℃10℃~13℃13℃~15℃13℃~15℃12℃~13℃12℃~13℃12℃~13℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃9℃~10℃9℃~12℃9℃~12℃0℃~2℃3℃~5℃3℃~5℃10℃~11℃10℃~12℃10℃~12℃10℃~12℃11℃~13℃11℃~13℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃1℃~2℃1℃~3℃1℃~3℃11℃~12℃11℃~13℃11℃~13℃8℃~10℃8℃~10℃8℃~10℃5℃~6℃6℃~8℃6℃~8℃9℃~10℃9℃~12℃9℃~12℃0℃~1℃0