全文预览已结束
下载本文档
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
DB37山东省质量技术监督局发布I1鲁菜虾爆脆鳝GB2721-2015食品安全国家标准GB10136-2015食品安全国家标准动NY/T840-2012绿色食品虾4原料及要求4.1.1主料24.1.2配料4.1.3调料4.2质量要求主料、配料、调料要干净，应符合《餐饮业和集5.2炊具宜选用双耳炒锅、单柄炒勺。6.2.2虾仁、鳝鱼片分别洗净调味上浆，锅内加油烧至60℃~90℃时将虾仁、鳝鱼片分别滑油，6.2.3锅留底油烧热，加入葱姜蒜末爆香，烹入料酒，加入熬好的糖醋汁，开起后倒入主配料38.2.2制作过程应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等标准的规从装盘到食用时间，不得超过15min，食用温度70℃~75℃为宜。_________________________________
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2024年个人养殖池承包权转让书3篇
- 2024年度天津应急物资储备租赁合同3篇
- 2024年度水库渔业养殖设施施工合同
- 2024年南京二手房购房合同(含税费、过户、装修及家电)(2024版)2篇
- 2024年度煤矿安全显示屏安装工程合同3篇
- 2024年商标专用权许可3篇
- 2024年学生与家长之间的权利义务合同3篇
- 2024年度网络剧导演聘用及剧本修改合同3篇
- 2024年企业内部专业培训讲师聘任与管理服务合同3篇
- 2024年度建筑工程合同：水塔供水施工工程2篇
- 第8课 用制度体系保证人民当家做主
- 建筑施工安全生产隐患识别图集（基坑工程部分）
- 10kV高压电力电缆试验记录(交接)
- 责任组长竞聘任艳
- 江苏省环保集团2023届秋季校园招聘85人上岸笔试历年难、易错点考题附带参考答案与详解
- 第五单元晚晴时期的内忧外患与救亡图存（单元教学设计）高一历史系列（中外历史纲要上册）
- IT日语邮件写作课件
- (完整版)高中物理-教科版目录(全套)
- 基于MATLAB仿真的BPSK的调制与解调报告
- 义务教育英语课程标准（2022年版）
- 巴蜀文化智慧树知到答案章节测试2023年四川大学
评论
0/150
提交评论