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DB37山东省质量技术监督局发布I本标准由山东省服务标准化技术委员会鲁菜分技术委1鲁菜砂锅萝卜糕GB2718-2014食品安全国家标准GB2721-2015食品安全国家标准GB5749-2006生活饮用水卫生GB31637-2016食品安全国家标准NY/T840-2012绿色食品虾LS/T3240-2012汤圆用水磨蒸炸4原料及要求24.1.1主料4.1.2配料4.1.3调料4.2质量要求主料、配料、调料要干净，调料应符合《餐饮业和集5.2炊具宜选用双耳炒锅、单柄炒勺。38.2.2制作过程应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等标准的规从装盘到食用时间，不得超过15min，食用温度70℃~75℃为宜。_________________________________

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