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DB37山东省质量技术监督局发布I1鲁菜济南甜沫食品安全国家标准味精GB19295-2011食品安全国家标准速熬利用慢火长时间地将原料鲜味融入汤水中并使汤水浓缩成4原料及要求24.1.1主料4.1.2配料4.1.3调料4.2质量要求4.2.2主料、配料、调料要干净，应符合《餐饮业和集体用餐配送单位5.1炉灶宜选用燃气炉灶、电磁炉灶。5.2炊具宜选用单柄炒勺、双耳炒锅。3丝、炸豆腐丝、熟红小豆烧开调味，下入小米面糊搅拌均8.2.2制作过程应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等标准的规从装盘到食用时间，不得超过10min，食用温度70℃~75℃为宜。_________________________________
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