一年级道德与法治下册 第二单元 我在健康成长 第7课《吃的学问多》说课稿 鄂教版

一年级道德与法治下册第二单元我在健康成长第7课《吃的学问多》说课稿鄂教版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）一年级道德与法治下册第二单元我在健康成长第7课《吃的学问多》说课稿鄂教版设计意图本节课旨在通过一年级学生的生活实际，引导学生认识健康饮食的重要性，培养他们良好的饮食习惯。结合鄂教版一年级道德与法治下册第二单元“我在健康成长”第7课《吃的学问多》的内容，我将教授学生如何辨别健康食物，了解食物的营养价值，以及如何合理安排饮食。通过本节课的学习，使学生能够自觉遵循健康饮食原则，为健康成长奠定基础。核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要包括健康观念与生活方式、信息意识与处理能力、社会参与与合作精神。具体而言，通过《吃的学问多》的学习，学生将提高对健康饮食的认识，形成良好的饮食习惯，提升健康素养；学会收集和分析食物营养信息，培养信息处理能力；同时，通过小组讨论和分享，增强合作意识，培养团队精神，为成为具有健康意识和社会责任感的公民打下基础。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在日常生活中对食物有基本的认识，能够识别常见的食物和简单的食物分类。在之前的课程中，学生也接触过一些关于健康的基本概念，如洗手的重要性、个人卫生习惯等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级学生好奇心强，对新鲜事物充满兴趣，喜欢通过游戏和实践活动来学习。他们在观察、模仿和互动中学习效果最佳。同时，他们的注意力集中时间相对较短，需要通过生动有趣的方式吸引和保持其注意力。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生可能对食物的营养成分和健康饮食的具体原则理解不深，需要通过具体案例和实际操作来加深理解。此外，由于年龄限制，他们可能在抽象思维和逻辑推理方面存在一定的困难，需要教师通过简单直观的教学方法来辅助学习。如何在保持学习兴趣的同时，让学生真正吸收和运用所学知识，是教学过程中的一大挑战。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过讲解食物的营养价值和健康饮食原则，为学生提供系统的知识框架。

2.讨论法：组织小组讨论，让学生分享自己的饮食经验，互相学习健康饮食的良好习惯。

3.实验法：通过制作简单的食物模型，让学生亲身体验食物搭配的过程，增强实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体设备：使用PPT展示食物图片和营养成分，直观地传达信息。

2.教学软件：利用互动式教学软件，进行食物分类和营养知识的小游戏，提高学习趣味性。

3.网络资源：引入网络上的健康饮食视频和资料，丰富教学内容，拓宽学生视野。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

开场通过一个简单的小游戏，比如“健康食物猜猜看”，让学生猜测展示的食物图片是否健康，并简要说明理由。通过这种方式激发学生的兴趣，自然引出本节课的主题——《吃的学问多》。

2.讲授新知（20分钟）

首先，通过PPT展示食物的分类，介绍各类食物的营养价值，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。接着，讲解平衡饮食的重要性，以及如何通过食物金字塔来指导日常饮食。期间，穿插互动环节，让学生举例说明自己喜欢的食物，并讨论这些食物的营养成分。最后，强调健康饮食习惯的养成，如定时定量、不挑食偏食等。

3.巩固练习（10分钟）

分发一份包含不同食物图片的练习册，让学生根据所学知识，将食物图片分类到“健康食物”和“不健康食物”两个类别中。完成后，邀请学生分享分类结果，并简要解释分类的理由。

4.课堂小结（5分钟）

对本节课的主要内容进行回顾，强调健康饮食的重要性，并提醒学生在日常生活中注意饮食搭配。同时，鼓励学生将所学内容分享给家人，共同营造健康的生活方式。

5.作业布置（5分钟）

布置一份家庭作业，要求学生记录自己一天的饮食，分析是否符合健康饮食原则，并提出改进的建议。这份作业旨在让学生将课堂所学应用到实际生活中，加深对健康饮食的理解。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《儿童健康饮食指南》：详细介绍儿童各个年龄段的营养需求，以及如何通过饮食满足这些需求。

-《食物金字塔详解》：深入解读食物金字塔的每一层，提供具体食物示例，帮助学生更好地理解平衡饮食。

-《食品安全小常识》：介绍如何辨别食品的新鲜度，预防食物中毒，以及如何正确储存食物。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-让学生观察家中日常饮食，记录一周内每餐的食物种类，分析是否均衡，并提出改进建议。

-鼓励学生查阅资料，了解不同文化背景下的健康饮食习惯，如地中海饮食、亚洲饮食等。

-组织一次家长参与的烹饪活动，让学生和家长一起制作健康菜肴，增进亲子关系，同时加深对健康饮食的理解。

-让学生探索食物与身体健康的关联，例如研究不同食物对牙齿、消化系统的影响。

-引导学生关注日常生活中的食物广告，学会辨别广告中的真实信息，培养批判性思维能力。

-鼓励学生参与社区健康饮食宣传活动，将所学知识传播给更多的人，提高公众的健康意识。内容逻辑关系①食物分类与营养价值的逻辑关系

-重点知识点：食物的分类（主食、蔬菜、水果、肉类、乳制品等）

-重点词汇：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

-重点句子：不同食物含有不同的营养成分，合理搭配可获得全面营养。

②健康饮食原则与生活习惯的逻辑关系

-重点知识点：健康饮食原则（均衡、多样、适量、定时）

-重点词汇：平衡饮食、合理膳食、饮食习惯

-重点句子：良好的饮食