辽宁省大连市高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.3 羧酸 酯 3.3.2 酯说课稿 新人教版选修5

辽宁省大连市高中化学第三章烃的含氧衍生物3.3羧酸酯3.3.2酯说课稿新人教版选修5一、教学内容

本节课教学内容为新人教版选修5高中化学第三章《烃的含氧衍生物》3.3节《羧酸酯》中的3.3.2部分《酯》。本节课主要讲解酯的概念、性质、命名方法以及酯的制备和应用。具体内容包括：

1.酯的定义与结构特点。

2.酯的命名方法。

3.酯的物理性质和化学性质。

4.酯的制备方法及其应用。

5.生活中的酯类物质及其作用。二、核心素养目标

1.科学素养：通过学习酯的性质和制备方法，提高学生运用化学知识解释生活中酯类物质现象的能力，增强学生的科学探究和实验操作技能。

2.创新意识：引导学生运用所学知识设计实验方案，探究酯的化学性质，激发学生的创新思维和问题解决能力。

3.社会责任：教育学生关注酯类物质在生活中的应用，提高学生对化学在促进社会发展中的作用的认知，培养学生的社会责任感。三、重点难点及解决办法

重点：

1.酯的命名方法和结构特点。

2.酯的化学性质及其应用。

难点：

1.酯的水解反应机理。

2.酯的制备过程中的实验操作技巧。

解决办法：

1.针对酯的命名方法和结构特点，通过展示具体案例，引导学生总结规律，强化记忆。

2.对于酯的化学性质，通过实验演示和分组讨论，让学生亲自体验酯的化学反应，加深理解。

3.对于酯的水解反应机理，使用多媒体动画展示反应过程，帮助学生形象理解。

4.对于酯的制备实验操作，通过详细的步骤讲解和现场演示，辅以学生动手实践，确保学生掌握正确的实验技巧。同时，通过反复练习，巩固学生的实验操作能力。四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：系统地介绍酯的概念、性质、命名和应用。

2.实验法：通过实验演示和操作，让学生直观地观察酯的化学反应。

3.讨论法：组织小组讨论，引导学生分享酯在生活中的应用实例，增强理解。

教学手段：

1.多媒体教学：使用PPT展示酯的结构、反应机理及应用案例，增强视觉效果。

2.教学软件：利用化学模拟软件，模拟酯的制备和水解反应过程，提高学生的互动体验。

3.网络资源：提供相关在线资源和视频链接，拓展学生的学习渠道，促进自主学习。五、教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：教师展示日常生活中常见的酯类物质，如香水的香气、水果的香味等，引导学生关注这些物质背后的化学成分。

2.提出问题：教师提问：“你们知道这些香气来自哪里吗？它们在化学上有什么共同点？”

3.学生思考并回答，教师总结：这些香气都来自于酯类物质，今天我们将学习关于酯的知识。

二、讲授新课（20分钟）

1.讲解酯的定义、结构特点及命名方法（5分钟）：

-展示酯的分子结构模型，讲解其结构特点。

-通过具体案例，介绍酯的命名方法。

2.讲解酯的物理性质和化学性质（10分钟）：

-展示酯的物理性质，如颜色、气味、溶解性等。

-通过实验演示和动画展示，讲解酯的化学性质，如酯的水解反应。

3.讲解酯的制备方法和应用（5分钟）：

-介绍酯的制备方法，如酯化反应。

-展示酯在生活中的应用实例，如香料、溶剂等。

三、巩固练习（10分钟）

1.练习命名酯类物质（5分钟）：

-教师提供几个酯的结构简式，要求学生命名。

-学生回答，教师点评并纠正错误。

2.讨论酯的化学性质（5分钟）：

-教师提出问题：“酯在哪些条件下会发生水解反应？”

-学生分组讨论，分享讨论成果，教师总结。

四、课堂提问与师生互动（10分钟）

1.教师提问：“酯的命名有什么规律？”

-学生回答，教师点评并总结命名规律。

2.教师提问：“酯的化学性质有哪些？”

-学生回答，教师点评并补充讲解。

3.教师提问：“酯在生活中的应用有哪些？”

-学生回答，教师点评并拓展应用领域。

五、总结与布置作业（5分钟）

1.教师总结本节课的主要内容，强调酯的定义、命名方法、化学性质和应用。

2.布置作业：要求学生完成关于酯的练习题，巩固所学知识。

总用时：45分钟六、知识点梳理

1.酯的定义与结构特点

-酯是由酸和醇通过酯化反应生成的有机化合物。

-酯的分子结构中含有一个酯基（-COO-），这是酯的特征官能团。

2.酯的命名方法

-酯的命名通常采用系统命名法，先命名醇的部分，再命名酸的部分，最后加上“酯”字。

-例如，甲酸乙酯的命名，先命名乙醇，再命名甲酸，最后组合为甲酸乙酯。

3.酯的物理性质

-酯通常是无色液体，具有特殊的气味。

-酯的沸点一般比相应的醇和酸高，但比相应的羧酸低。

-酯的溶解性取决于其分子结构和大小，低分子量的酯通常溶于水，而高分子量的酯则不溶于水。

4.酯的化学性质

-酯的化学性质主要包括水解反应和醇解反应。

-酯的水解反应是在酸或碱的催化下，酯分解为相应的酸和醇。

-酯的醇解反应是在醇的存在下，酯分解为新的酯和醇。

5.酯的制备方法

-酯的制备通常通过酯化反应实现，即酸和醇在酸催化剂的作用下反应生成酯和水。

-实验室制备酯时，常用浓硫酸作为催化剂和吸水剂。

6.酯的应用

-酯在自然界和生活中有广泛的应用，如香水的香料、溶剂、塑料izers等。

-酯也是许多生物体内重要的代谢产物，如油脂和蜡。

7.酯的水解反应机理

-酯的水解反应是一个可逆反应，其机理包括酸催化的水解和碱催化的水解。

-酸催化的水解中，酯与水在酸催化剂的作用下生成酸和醇。

-碱催化的水解（皂化反应）中，酯与碱反应生成醇和相应的盐。

8.酯的实验操作技巧

-在实验室制备酯时，需要注意反应物的比例、催化剂的选择和反应条件。

-实验过程中，要控制反应温度，避免过高导致副反应的发生。

-酯的分离和纯化通常采用蒸馏或萃取方法。

9.生活中的酯类物质

-酯类物质广泛存在于日常生活中，如食用的油脂、化妆品中的香料等。

-学生可以通过观察和体验，了解酯类物质在生活中的重要作用。

10.核心素养能力的拓展

-通过对酯的学习，培养学生的观察能力、实验能力和创新能力。

-引导学生关注化学知识与社会生活的联系，提高学生的社会责任感。

-通过酯的制备和性质实验，培养学生的科学探究精神。七、板书设计

①酯的定义与结构特点

-酯的定义

-酯的结构特点（酯基-COO-）

②酯的命名方法

-酯的命名原则

-具体命名步骤（醇+酸+酯）

③酯的物理性质

-外观（无色液体，特殊气味）

-沸点（比醇、酸高，比羧酸低）

-溶解性（取决于分子量）

④酯的化学性质

-水解反应

-醇解反应

⑤酯的制备方法

-酯化反应

-实验室制备方法（催化剂、反应条件）

⑥酯的应用

-生活中的酯类物质

-工业应用（香料、溶剂、塑料izers）

⑦酯的水解反应机理

-酸催化水解

-碱催化水解（皂化反应）

⑧实验操作技巧

-反应物的比例

-催化剂的选择

-反应条件的控制

⑨生活中的酯类物质

-食用油脂

-化妆品香料

⑩核心素养能力的拓展

-观察能力

-实验能力

-创新能力

-科学探究精神八、教学反思与改进

今天在讲授《酯》这一节课后，我进行了深刻的反思，感觉有一些地方做得不错，但也有一些需要改进的地方。

首先，我觉得课堂上学生的参与度很高，大家在讨论环节表现得非常积极。通过提问和讨论，学生们对酯的概念、性质和应用有了更深入的理解。这一点让我感到欣慰，说明学生们对这部分内容有浓厚的兴趣。

然而，我也发现了一些问题。在讲解酯的命名方法时，我发现有些学生对于命名步骤的理解还不够清晰。我在课堂上可能没有足够详细地解释每一步的命名规则，导致部分学生感到困惑。为此，我计划在下一节课开始前，专门安排一些时间回顾酯的命名方法，并通过一些具体的例子来帮助学生更好地理解和掌握。

另外，我在演示酯的水解反应时，发现有些学生对于反应机理的理解不够深入。我意识到可能是因为我在讲解时没有使用足够直观的教具或者动画来展示反应过程。为了改善这一点，我计划制作一些更生动的多媒体材料，比如动画或者互动式模拟，来帮助学生更好地理解酯的水解反应。

此外，我也注意到在实验操作环节，有些学生对于实验步骤的理解不够透彻，导致实验操作不够规范。我觉得这可能是由于我在讲解实验步骤时没有强调细节，或者实验前的准备工作不够充分。为了解决这个问题，我计划在下次实验课前，提前发放详细的实验指导，并安排一些时间让学生们预习和讨论。

改进措施如下：

1.课前回顾：在下一节课开始前，安