舌尖上的蔬菜二（说课稿）-2023-2024学年一年级下册综合实践活动浙教版

舌尖上的蔬菜二（说课稿）-2023-2024学年一年级下册综合实践活动浙教版主备人备课成员教学内容《舌尖上的蔬菜二》是2023-2024学年一年级下册综合实践活动浙教版教材中的内容。本节课主要围绕蔬菜的识别、食用方法和营养价值的认识展开。具体内容包括：

1.介绍常见蔬菜的名称、形状、颜色等特征。

2.学习蔬菜的食用方法，如炒、煮、蒸等。

3.认识蔬菜中的营养成分，如维生素、矿物质等。

4.探讨如何合理搭配蔬菜，使饮食更加均衡。

5.通过实践活动，让学生亲身体验蔬菜的种植、采摘和制作过程，培养孩子对蔬菜的喜爱和珍惜食物的态度。核心素养目标本节课旨在培养学生的学科核心素养，具体目标如下：

1.培养学生的观察与分类能力，通过对蔬菜特征的学习，提升对生活中常见蔬菜的认知和理解。

2.增强学生的实践操作能力，通过参与蔬菜的种植、采摘等活动，提高动手实践和解决问题的能力。

3.培养学生的健康饮食观念，让学生了解蔬菜的营养价值，激发学生对健康饮食的兴趣。

4.增进学生的团队合作意识，在实践活动中学会与他人合作，分享经验，共同完成任务。教学难点与重点1.教学重点：

①让学生能够认识和描述常见蔬菜的名称、形状、颜色等基本特征，增强对蔬菜的直观认识。

②引导学生理解蔬菜的多种食用方法和营养价值的初步概念，培养健康饮食的好习惯。

③通过实践活动，让学生亲身体验蔬菜的种植、采摘过程，提高学生的实践操作能力。

2.教学难点：

①帮助学生克服对蔬菜名称和特征的混淆，准确识别和分类不同种类的蔬菜。

②引导学生理解和掌握蔬菜的营养成分及其对身体健康的重要性，提高学生的健康饮食意识。

①设计互动性强、参与度高的实践活动，确保每个学生都能参与到蔬菜的种植、采摘和制作过程中。

②在实践活动过程中，指导学生如何安全、卫生地进行操作，确保活动的顺利进行。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学资源1.硬件资源：多媒体投影仪、电脑、音响设备、种植箱、园艺工具。

2.软件资源：教学PPT、蔬菜识别软件、健康饮食教育APP。

3.课程平台：校园网络教学平台。

4.信息化资源：蔬菜种植视频教程、营养知识电子书籍。

5.教学手段：小组讨论、角色扮演、实践活动、互动问答。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

-开场以轻松愉快的方式问候学生，营造积极的学习氛围。

-通过展示一些常见的蔬菜图片，引导学生说出它们的名字，激发学生的兴趣。

-提出问题：“你们知道蔬菜有哪些营养价值吗？”引发学生的思考。

2.讲授新知（20分钟）

-利用PPT介绍常见蔬菜的名称、形状、颜色等特征，以及它们各自的营养价值。

-通过实物展示，让学生亲自观察和触摸蔬菜，加深对蔬菜的认识。

-讲解蔬菜的种植过程，播放蔬菜种植视频教程，让学生了解从种子到成熟蔬菜的过程。

-分享蔬菜的食用方法，讨论如何合理搭配蔬菜，形成健康饮食。

3.巩固练习（10分钟）

-将学生分成小组，进行蔬菜识别比赛，看哪个小组能在规定时间内识别出最多的蔬菜。

-设计简单的蔬菜营养搭配小测试，让学生在游戏中巩固所学知识。

-鼓励学生分享自己最喜欢的蔬菜和食用方法，以及在家如何帮助家人准备蔬菜。

4.课堂小结（5分钟）

-总结本节课的主要内容，强调蔬菜的营养价值和健康饮食的重要性。

-回答学生提出的问题，确保学生对所学内容有清晰的理解。

-鼓励学生在日常生活中多吃蔬菜，保持健康饮食习惯。

5.作业布置（5分钟）

-布置学生回家后与家人一起种植一种蔬菜，记录生长过程，并撰写观察日记。

-要求学生设计一份蔬菜营养餐，第二天在班上分享。

-鼓励学生在下周的课堂上，展示自己的种植成果和营养餐设计，进行交流讨论。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《儿童蔬菜营养食谱》：提供多种适合儿童的蔬菜食谱，让学生了解蔬菜的多样食用方式。

-《蔬菜种植与养护》：详细介绍不同蔬菜的种植技巧和养护知识，帮助学生更好地进行家庭种植实践。

-《蔬菜营养与健康》：深入解析各种蔬菜的营养成分，以及它们对健康的益处。

-《蔬菜文化故事》：介绍世界各地关于蔬菜的有趣故事和文化，增加学生对蔬菜的兴趣。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-观察家里的蔬菜，记录下它们的生长变化，了解蔬菜的生长周期。

-访问当地农场或市场，了解不同蔬菜的种植环境和季节性特点。

-尝试制作蔬菜沙拉或其他蔬菜菜肴，记录下制作过程和家人的反馈。

-阅读相关的科普书籍或文章，深入了解蔬菜的营养价值和健康作用。

-与家人一起讨论蔬菜在饮食中的重要性，分享所学知识，促进家庭成员之间的交流。

-参与学校或社区的蔬菜种植活动，亲身体验从种植到收获的全过程。

-利用网络资源，搜索蔬菜的种植技巧和病虫害防治方法，提高自己的种植技能。

-设计一份蔬菜主题的手抄报或PPT，向同学们展示蔬菜的魅力和营养价值。

-参与线上蔬菜知识竞赛，测试自己的蔬菜知识，并与他人交流学习经验。

-定期记录自己的蔬菜消费情况，分析饮食中的蔬菜摄入是否均衡，并提出改进措施。板书设计1.蔬菜特征与分类

①常见蔬菜名称：胡萝卜、西红柿、黄瓜等

②蔬菜特征：形状、颜色、大小

③蔬菜分类：根茎类、叶菜类、花果类

2.蔬菜营养价值

①营养成分：维生素、矿物质、膳食纤维

②蔬菜对健康的益处：增强免疫力、