家政服务员五级考试模拟题及答案

家政服务员五级考试模拟题及答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.是以优质木浆纸为基材，以PVC树脂为涂层，经压合印花或发泡处理制成。A、塑料壁纸B、内墙涂料C、玻璃、金属墙D、木胶合板正确答案：A2.产妇出院后一周内要继续坚持做乳房按摩和_。A、全身按摩B、腹部挤压C、健美操D、产褥体操正确答案：D3.下面清洁红木家具的做法正确的是。A、如果表面有污渍，可以用丙酮、醋酸丁酯等擦拭D.可用金属利器刮削红木家具表面B、如果表面有污渍，可以用香蕉水等擦拭C、可用鸡毛掸掸扫或用柔软的湿毛巾、湿抹布擦拭表面正确答案：C4.柳叶片适用于加工。A、呈柱形的原料，如黄瓜、胡萝卜等B、鱼肉等扁长形原料C、动植物原料，如鸡片、冬笋等D、呈圆柱形、球形的原料，如藕、黄瓜、青笋等正确答案：C5.一般情况下小段的长度为厘米左右。A、3B、8C、10D、12正确答案：B6.直切适用于。A、较松散、较薄的原料，如肥肉、百叶等B、比较脆的原料，如笋尖、莴笋、南荠等C、韧性较强的原料，如猪肉丝、牛肉丝等D.带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料正确答案：B7.是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之主。A、酱油B、味精C、盐D、醋正确答案：C8.因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼时要注意护_。A、四肢B、脚C、腰D、臀部正确答案：C9.割裂伤口小而浅的，经局部消毒、包扎好后，伤口一般在天左右不碰水即可自愈。A、2B、6C、4D、8正确答案：A10.给婴幼儿盛饭时，要坚持，保持婴幼儿吃饭的积极性。A、多盛少添B、一次足量管够C、少盛勤添D、勤添多盛正确答案：C11.在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为多见，如等。A、中风、帕金森氏病B、便秘C、腰间盘突出D、心脏病正确答案：A12.产妇不宜食用过多的__，以免引起消化不良。A、钙B、铁C、维生素D、蛋白质正确答案：D13.是碱性洗涤剂。A、高锰酸钾B、稀料C、汽油D、氨水正确答案：D14.合成皮革的手感是。A、富有弹性B、将皮革正面向下弯折90左右会出现自然皱褶C、分别弯折不同部位，产生的折纹粗细、多少有明显的不均匀D、回复性较差，弯折下去折纹粗细多少都相似正确答案：D15.疼痛常在空腹时发生，吃点东西后疼痛会好转或不痛。A、十二指肠溃疡B、胰腺炎C、胃溃疡D、结肠炎正确答案：A16.擀皮前首先要把面团揪成小剂，撒上干面，用手掌轻轻将其揉成。A、方形B、圆形C、平行四边形D、三角形正确答案：B17.包子上屉蒸之前最好先放在28℃左右的温度环境下饧分钟左右。A、15B、5C、10D、20正确答案：C18.包馅的技术标准是馅心大小要适中，馅心正，匀，收口要严。A、捏花B、捏脊C、捏背D、捏褶正确答案：D19.木胶合板墙上出现霉斑时，可将20克硫酸铜、10克铅钾矾、300克水混合，加热至℃，再向溶剂中加200克熟石灰，调成粥状，涂抹在霉斑处，即可除掉霉斑。A、40B、30C、50D、20正确答案：A20.为老年人烹制食物时，食物应软而烂，应多采用等烹调方法。A、烤B、煎D炸C、煮正确答案：C21.人的正常体温在__℃之间。A、35~36B、36~37C、38~39D、37~38正确答案：B22.拨打“120”急救电话时不需要告知受话人。A、病人的姓名、居住地址B、病人婚否C、联系人姓名、联系方式D、病人的基本情况正确答案：B23.吊灯的金属部件上有锈迹，可以用号水磨砂纸干磨掉。A、30B、0C、10D、20正确答案：B24.脏衣服如直接浸泡在洗涤剂中会降低洗涤剂的作用，衣物也不易洗净，应先用℃左右的温水浸泡，让衣物充分湿透。A、20B、80C、40D、70正确答案：C25.高热、急性肠胃炎、吞咽困难、昏迷的老年人不适合食用的食物是。A、藕粉B、豆浆C、米饭D、米汤正确答案：C26.下面几项中，在制作肉馅的过程中，错误的做法是。A、搅拌馅料时应按同一方向顺序进行B、五花肉去白筋，清洗干净，晾干水分C、肉与蔬菜要剁碎成泥D、搅拌要用劲正确答案：C27.因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼要注意护。A、脚B、臀部C、腰D、四肢正确答案：C28.给孕妇洗头时，可要求孕妇躺于床上或躺椅上，头部探出床沿或椅背。A、仰面B、俯卧C、侧卧D、双手抱腿正确答案：A29.病人适合低蛋白饮食。A、急性肾炎的病人B、肺结核C、手术前后的病人、放化疗的病人D、肿瘤、肝硬化正确答案：A30.用过烫的食物易造成，还会引起牙龈溃烂和牙痛，也可能损伤食管。A、胆囊炎B、肝炎C、胰腺炎D、溃疡正确答案：D31.清洁电视机内部灰尘最好请进行。A、雇主B、父母C、专业人士D、兄妹正确答案：C32.孕妇的居室内空气湿度应保持在之间。A、50%--60%B、30%~40%C、60%-80%D、20%~30%正确答案：A33.半流质饮食要少量多餐，一般每日用餐次。A、8~9B、2~3C、5~6D、9~10正确答案：C34.清洁电饭煲内锅时不应该。A、用钢丝球擦洗B、在清洗干净后，用洗净的干布将内锅外壁擦干C、用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉D、将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭，将污渍清除正确答案：A35.给卧床病人洗脸漱口时，要先在病床或炕头垫上一块大毛巾或，以免弄湿被褥。A、浴巾B、湿毛巾C、床单D、塑料布正确答案：D36.老年人晚间睡觉前应用温水泡脚_分钟左右。A、20B、30C、10D、40正确答案：A37.用在煤气灶上摩擦即可将灶面上厚重的油污除去。A、大虾B、鱿鱼C、螃蟹D、乌贼鱼骨正确答案：D38.使用冰箱时，如突然停电要拔下电源插头，待分钟后再插上。A、1B、10C、8D、5正确答案：B39.产妇为了克服，应多吃含纤维素的蔬菜和水果，有贫血的多吃含蛋白质和铁的食物。A、肥胖B、心脏病C、便秘D、高血压正确答案：C40.电脑上的灰尘可用软布蘸抹拭，然后再用干净的布擦干。A、酒精B、盐C、发酵粉或清洁剂D、洁厕灵正确答案：A41.如老年人表情痛苦，躯体下弯，手捂在心前区，多反映老年人可能发生了。A、心肌梗塞B、高血压C、心绞痛D、肺癌正确答案：C42.用丝瓜络蘸可以比较轻松地清除洗手池上的污垢。A、食醋B、石灰C、漂白粉D、洗衣粉正确答案：D43.洗涤各种污溃、油渍效果好，机洗、手洗均可。A、低泡洗衣粉B、加洗衣粉C、无磷洗衣粉D、高泡洗衣粉正确答案：B44.毛纤维衣物的特点是。A、色泽柔和、厚实、柔软、弹性差B、光泽柔和，均匀，柔软滑爽C、色泽柔和、纹路清晰明亮、挺阔、光滑、弹性好，起皱以后能自行恢复D、色泽发亮，颜色刺目，轻且飘正确答案：C45.给婴幼儿洗手时，要先取适量肥皂涂抹于婴幼儿双手上，并让其充分揉擦秒左右。A、10B、30C、50D、70正确答案：B46.洗涤棉料衣服的时候，正确的做法是。A、在水中长时间浸泡B、在含有洗涤剂的水中长时间浸泡C、时不要超过15分钟D、含有启液的水中长时间授泡正确答案：C47._对于防治动脉硬化、减少脑血管意外有一定作用。A、瘦肉、牛奶、蛋等食物B、肥肉、纯糖食品、高胆固醇食品C、人参、黄芪等食物D、洋葱、蘑菇、木耳等食物正确答案：D48.有些洗衣机的波轮主轴套上设有注油孔，每隔可用油壶向油孔加注儿滴机油。A、2~3个月B、2~3次C、2~3天D、2~3年正确答案：A49.一般情况下老年人卧室温度应保持在_℃左右为宜。A、18B、25C、24D、30正确答案：A50.餐具上的蒸蛋痕迹可以用擦洗，比较容易被除掉。A、细砂纸B、食盐C、含氯消毒液D、味精正确答案：B51.多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病。A、急性腹泻伴有发热B、急性腹泻、水样便C、慢性腹泻伴发热D、慢性腹泻或间歇性便秘正确答案：D52.安乐型老人的性格是。A、热爱生活，顺应社会进步，具有自觉、果断、坚毅的意志品质B、能够较好地顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活C、不愿正视衰老这一不可抗拒的自然法则，不服老D、对社会的变化和新生事物往往看不习惯，将个人所经历的不顺利均归咎于他人正确答案：B53.煤气灶台使用完毕后，应趁热用或废报纸擦拭。A、粗砂纸B、干布C、刀刮D、细砂纸正确答案：B54.顺产妇女和体质较好的产妇，自分娩后日起即可进行适当淋浴。A、第三B、第二C、第一D、第四正确答案：B二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.含磷洗衣粉是一种环保型的洗涤剂，手洗、机洗均可。A、正确B、错误正确答案：B2.婴儿的奶瓶使用后最好立刻用冷水冲洗，然后最好使用硬毛的刷子刷洗。A、正确B、错误正确答案：B3.婴幼儿因不能自主控制大小便，因此要每间隔2小时就要给幼儿把便。A、正确B、错误正确答案：B4.急性腹泻病人应禁食肥肉、油腻食物、生冷食物。A、正确B、错误正确答案：A5.有会阴缝合的产妇，在做身体清洁时最好使用肥皂类洗浴用品。A、正确B、错误正确答案：B6.银制品色泽变暗后，可用热的稀释的醋水洗涤。A、正确B、错误正确答案：B7.可用浓盐酸或碱恢复纯金饰品的光亮，也可将盐和醋混合作为清洁剂。A、正确B、错误正确答案：B8.给老年人穿脱衣物时要先脱上衣，再脱下身的裤子。A、正确B、错误正确答案：A9.煮是将烹饪原料放在较大量的水或汤中煮熟的方法。A、正确B、错误正确答案：A10.细的剂条适于制作饺子。A、正确B、错误正确答案：A11.体温表的最低值为0℃，最高值是42℃。A、正确B、错误正确答案：B12.消化道溃疡、肠炎、痢疾、胃肠手术后复原期病人应食用少渣易消化食物。A、正确B、错误正确答案：A13.妊娠10周后，可经腹壁扪到子宫内的胎头和胎儿肢体。A、正确B、错误正确答案：B14.薄质细软的衣物，最好先装人尼龙洗衣袋后再放到洗衣机里洗涤。A、正确B、错误正确答案：A15.手工洗涤衣物时，掉色的衣物应浸水后马上洗涤，不宜浸泡。A、正确B、错误正确答案：A16.老年人早晨醒来，应该马上起床。A、正确B、错误正确答案：B17.从小教导婴幼儿遵守公共道德，乘车时不要站在座位上或在座位上跳来跳去。A、正确B、错误正确答案：A18.腹带和紧腰衣对产妇一点作用都没有，尽量不要使用。A、正确B、错误正确答案：B19.高血压病人饮食要清淡、少盐、低脂肪。A、正确B、错误正确答案：A20.老年人夏季可每周洗澡1-2次。A、正确B、错误正确答案：B21.刷洗熬制糖汁的锅时，可在锅中加入盐水，边煮边刷，很容易洗净。A、正确B、错误正确答案：B22.玻璃窗上的水渍痕迹，可以用冷水调些醋水擦拭，然后用水清洗干净。A、正确B、错误正确答案：B23.生鲜烹饪原料一般是指含有多种酶类且具有呼吸作用的原料。A、正确B、错误正确答案：B24.婴幼儿一般是先能控制大便，以后逐渐能控制白天的小便，最后才能控制夜间小便。A、正确B、错误正确答案：A25.老年人在规划运动锻炼前应做体检，以便在医生指导下选择合适的锻炼项目。A、正确B、错误正确答案：A26.为老年人做饭时应多采用煎、炸等烹调方法，少用煮、炖、熬、蒸类烹饪技法。A、正确B、错误正确答案：B27.洗涤毛料衣物的水温应控制在60~70℃之间。A、正确B、错误正确答案：B28.擦玻璃的时候，可以使用碱液及金属碳酸盐。A、正确B、错误正确答案：B29.腹痛同时有呕吐，多数为溃疡病、急性胆囊炎等。A、正确B、错误正确答案：A30.高压锅提高气压的功能可以使锅内水的沸腾温度上升至100℃左右。A、正确B、错误正确答案：B31.高血压病患者应避免长时间低头工作。A、正确B、错误正确答案：A32.婴幼儿刷牙时，牙刷进入口腔不能过深，以免触及会厌部导致恶心或呕吐。A、正确B、错误正确答案：A33.新鲜猪肉表面呈深红色，有层干燥的外膜，切面呈红色，有光泽，肉质透明，稍微湿润。A、正确B、错误正确答案：B34.清洗银制品时要加入一些洗涤剂，冲洗时应使用冷水，冲洗干净后自然晾干。A、正确B、错误正确答案：B35.冬季用面肥和面需要发酵10-24个小时。A、正确B、错误正确答案：A36.为老年人穿脱衣物前应根据需要关闭门窗，以保证老年人不会被风吹到。A、正确B、错误正确答案：A37.醋具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用。A、正确B、错误正确答案：A38.腰部扭伤的病人应躺在弹簧软床上仰卧休息。A、正确B、错误正确答案：B39.清除玻璃窗上贴的胶纸时，可用棉花蘸煤油涂抹于胶纸缝隙中，然后即可轻经撕脱。A、正确B、错误正确答案：A40.各种药品、化学制剂、开水、贵重物品等，要存放于婴