5.1降低化学反应活化能的酶第1课时课件高一上学期生物人教版必修1

第1节降低化学反应活化能的酶第五章细胞的能量供应和利用学习目标1.探究酶在代谢中的作用2.学习设计对照实验。3.探索酶的本质自学指导阅读课本76-78页完成同步导练79页基础知识限时5min问题探讨斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用1.是什么物质使肉块消失了？是胃内的化学物质将肉块分解了1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。其实是胃里的胃蛋白酶发挥的作用一、细胞代谢1.定义：需要酶的参与2.主要场所：3.条件：细胞质基质细胞中每时每刻都在进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。4.意义：细胞代谢是细胞生命活动的基础在细胞代谢的过程中，通常会产生有害物质，如过氧化氢，幸而细胞里有能够及时将他分解的物质---过氧化氢酶比较过氧化氢在不同条件下的分解-探究酶在细胞代谢中的作用1.实验原理2H2O+O22H2O2不同条件（1）新鲜肝脏研磨液中有较多的过氧化氢酶（2）质量分数为3.5%的FeCl3溶液与质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。2.实验目的通过比较过氧化氢在不同条件下的分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。1、常温2、加热3、加FeCl34、加过氧化氢酶产生量①新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液②质量分数为3.5%的FeCl3溶液③新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液比较过氧化氢在不同条件下的分解3.实验材料“研磨液”---增加H2O2酶与反应物的接触面“新鲜的肝脏”---H2O2酶数量多、活性强特别注意：比较过氧化氢在不同条件下的分解12344.实验步骤取4支试管分别编上序号1、2、3、4，每支试管分别加入2mL过氧化氢溶液90℃水浴加热2滴3.5%

FeCl3溶液2滴20%肝脏研磨液常温检测指标：气泡冒出情况；卫生香的复燃情况比较过氧化氢在不同条件下的分解5.实验现象（1）观察气泡冒出的情况，并做比较比较过氧化氢在不同条件下的分解5.实验现象（2）观察卫生香的燃烧情况（1）与1号试管相比，2号试管出现了什么不同的现象？这个现象说明什么呢？加热能使过氧化氢的分解速率加快比较过氧化氢在不同条件下的分解6.实验分析1234（2）3号和4号试管未经加热就有大量的气泡产生，这说明什么？无机催化剂Fe3+与肝脏研磨液中的过氧化氢酶都能显著催化过氧化氢的分解，且催化反应的能力远高于加热条件（3）3号试管与4号试管相比，哪支试管的反应速率更快？这说明什么？4号试管中气泡产生的更快更多，同时通过卫生香的更加明显剧烈的复燃，也能确定4号试管中的氧气更多酶催化过氧化氢分解的能力远高于Fe3+常态终态活跃状态活化能1、活化能：分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量成为活化能二、酶在细胞代谢中的作用量能反应物生成物E1活化能加热反应过程Fe3+催化E2酶催化E3酶降低了反应的活化能加热为化学反应的提供能量二、酶在细胞代谢中的作用使用酶作为催化剂时，酶所降低化学反应的活化能应该怎样表示？E1-E32、与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。1、变量：实验过程中的变化因素①自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素②因变量：因自变量改变而变化变量注：实验需控制变量和设计对照实验试验编号1234实验处理无90℃水浴加热2滴FeCl3溶液2滴肝脏研磨液H2O2溶液(3%)2ml2ml2ml2ml检测指标1.气泡冒出情况2.卫生香的复燃情况③无关变量：实验过程中还存在其他一些对实验结果造成影响的可变因素无关变量如：H2O2溶液的浓度、H2O2溶液的用量、室内温度等。注：实验需控制变量和设计对照实验实验处理无90℃水浴加热2滴FeCl3溶液2滴肝脏研磨液H2O2溶液(3%)2ml2ml2ml2ml检测指标1.气泡冒出情况2.卫生香的复燃情况2、对照实验：除作为自变量的因素外，其余无关变量都保持一致，并将结果进行比较的实验试验编号1234对照实验一般要设置对照组和实验组对照组实验组空白对照实验需控制变量和设计对照实验单一变量原则对照原则等量原则平行重复原则巴斯德之前发酵是纯

，与

无关巴斯德发酵与

有关发酵与

有关毕希纳萨姆纳(1946)李比希细胞中物质（

）起作用，与细胞死活

。酶是

切赫、奥尔特曼少数

也具有生物催化功能化学反应生命活动活细胞死细胞中的物质有关酿酶蛋白质RNA无关三、酶的本质实验探究酶的定义：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，

其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。1.酶的本质：2.合成原料：3.合成场所：4.来源：5.功能：6.作用机理：绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。氨基酸或核糖核苷酸核糖体或细胞核活细胞产生具有催化作用降低化学反应的活化能三、酶的本质酶在细胞内产生，可以在细胞外发挥催化作用。(

)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质，酶的催化作用既可发生在细胞内，也可以发生在细胞外。（

）3.下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。有关分析合理的是（）A.本实验的因变量是不同的催化剂B.1号与3号、1号与4号可分别构成对照实验C.本实验的无关变量有温度和酶的用量等D.分析1号、2号试管的实验结果可知，加热能降低反应的活化能随堂练习√×B3.

如图所示，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有催化剂的反应曲线，下列图中的E可以表示酶所降低的活化能的是（）B