年加工3000万穗速甜糯玉米保鲜产能升级项目建设可研报告

1 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目开发和建设特色农产品冷冻保鲜项目是参与和促进农业现代发展进程、加快农村经济发展的重要手段，中共中央、国务院《关于加大统筹城指出：推进菜篮子产品标准化生产，完善鲜活农产品冷链物流体系，支持大型涉农企业投资建设农产品物流设施。着力提高农业生产经营组织化程度，推动家庭经营向采用先进科技和生产手段的方向转变，推动统一经营向发展农户联合与合作，形成多元化、多层次、多形式经营服务体系的方向转变。扶持农民专业合作社自办农产品加工企业。积极发展农业农村各种社会化服务组织，为农民提供便捷高效、质优价廉的各种专业服务。支持龙头企业提高辐射带动能力，增加农业产业化专项资金，扶持建设标准随着社会经济的迅速发展，人们生活节奏不断加快，速冻2 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目额均名列第一。因其迅速发展的态势，速冻产业被誉为食品行业业。随着城镇居民消费水平的提升和消费观念的转变，也为速冻蔬菜的发展带来巨大的市场空间，特别是大中城市居民生活观念转变和生活节奏的加快，也加速了城市超市化的进程，为速冻配餐食品提供了广阔的市场前），看,这里交通发达、资源丰富、物流、资金流、人流潜光照时间长，有利于光和作用产物的积累。由于冬季气候寒冷干燥，粮食作物病虫害少，具有种植鲜食粘玉米的气候、地域、土地等优势，种植的鲜食粘玉米在全疆乃至区内外属上乘之品。由于特殊的地理位置，特别是五彩湾煤电煤化工产业的迅速崛起，这里的经济意识尤为活跃，消费能力3 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目冻冷藏以及真空包装等深加工能力的滞后，产品单一，销售渠道狭窄，大率和附加值都非常低，种植户收入不高，影响了这一新兴产业的发展，急需要开发创新深加工产业，扩大加工规模，延伸产业链条，发展现代物流配送方式，建立产加销一体化经营，发展新型的速冻冷藏加工，促进蔬菜顺应上述发展趋势，某某县----厂积极参与当地农业产业结构调整，发展特色优势蔬菜等农产品的开发种植和精深加工，从北京、吉林、四川等地+农户”的产业化经营模式，指导种植，发展基地、培育产业，并采用国并根据农户的强烈呼声和市场的现实需求，提出了扩建蔬菜速冻冷藏加工带动当地农民增收致富，而且能够促进传统种植向现代种植、传统生产向4 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目5 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目（7）自治区财政厅、经贸委《关于印发〈--维吾尔自治区中小企业发展—出口食品生产车间的卫生要求》项目可行性研究的试行管理办法》的有关规定，按照国家《建设项目可行性研究与经济评价手册》，对新建速冻食品加工储存项目进行了可行性研6 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目本项目是速冻蔬菜加工，属于农业产业化项目，符合国家产业政策，符合市场需要，对推进农业产业化经营，促进产业结构调整，提高农业整本项目的实施对改善某某县产业结构，强化助农增收效果、提高企业经济效益，促进带动农业现代化发展都具有重大的作用。对某某县以及周从项目区的自然和社会条件、现有经济基础和技术能力来看，项目建设内容规划得当，设计标准选择合理，符合实际，生产技术先进，各项经济效益指标均好，抗风险能力较强，经济效益、社会效益和生态效益显著。在某某县建设以甜糯玉米为主的有机蔬菜加工冷藏项目是十分适宜的，本项7 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目第二章项目单位基本情况业执照注册号：；组织机构代码：；国税税务登记证号：；地税税务登记主要生产加工调味料、酱腌菜、甜糯玉米保鲜三大系列，豆瓣酱、鱼酸经过十多年的发展，----食品厂由小到大、由弱到强，走过了一条不断创新“调味料”两个食品单元的《全8 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目酱菜厂积极探索和发展工厂+专业合作社+标准化生产基地+农户的现代经营模式，以加工厂为依托和平台，牵头组建了“某某县原野果蔬生产专业合作社”，发展合作社成员户，实行“订单化生产、工厂化管理、标准瓣酱系列”、“泡菜系列”、“甜糯玉米保鲜系列，生产和加工的产品质量好，味道鲜美，价格合理，市场信誉度高，产品畅销区内外，深受消费第三章产品需求分析和项目建设的必要性9 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目具有蔬菜、水果、食品、饲料“四位一体”的利用价值。甜玉米在乳熟期采收鲜穗，果皮柔嫩，风味鲜美，供作煮、蒸、烤或通过清蒸加工、速冻贮藏，制成速冻甜玉米穗或粒、罐头、玉米汁饮料等多种产品。糯玉米又叫蜡质玉米、粘玉米，其籽粒中几乎全部是支链淀粉，质特别粘，与普通玉米相比，籽粒中的水溶性蛋白和盐溶性蛋白的含量都较高，其鲜嫩果穗特别适合于食用，鲜食籽粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，一般含糖量醇、胆碱和矿质元素。常食用糯玉米，有利于防止血管老化、降低血液中的胆固醇含量，能起到很好的保健作用。速冻食品已成为当今世界上发展亿美元，在蔬菜作物中仅次于西红柿的产值。美国年产甜玉米罐头70多万查，国际市场上甜玉米罐头销售是仅次于芦笋，居第二位，而成为世界上济交流中，日商曾向中国提出希望能从中国进口到甜玉米产品。加之目前 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目体国家和亚洲一些国家每年都要从美国进口相当数量的甜玉米产品。国内米罐头及速冻制品不得不从国外进口。随着人民生活水平的提高及玉米深随着我国改革开放深入、市场经济完善，种植结构以及人多样化，在提倡饮食科学化和均衡化的今天，富含膳食纤维的青棒玉米倍受人们的青睐。鲜玉米不仅清香可口，而且对健康大有益处。但是青棒玉米采摘后的品味劣化较快，对鲜果穗的流通、采收和面市期带来很大的限制。若将青棒玉米进行速冻加工，不仅可以最大限度地保持其原有的营养除了即摘即食的应季消费外，大量的是通过速冻或高温高压灭菌速冻鲜玉米保持鲜玉米所特有的香、甜、嫩、脆风味，因此速冻玉米生产 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目习惯的逐步转变，每年需要鲜食玉米的需求数量将会突破5000万穗，目前二是目前速冻玉米的销售市场主要集中在大城市，中小城市的销售需求一直没有得到满足，随着城乡一体化的快速推进，中小城市、乡村对速三是随着生活水平的提高，人们讲究日常膳食结构，崇尚绿色食品的消费理念越来越强。速冻鲜玉米具有营养丰富、口感好、食用方式多、价人口众多，消费观念和潜力明显高于其他县市，特别是近几年来准东煤电煤化工产业带的迅猛崛起，使得某某县成为经济发展的枢纽，这一地区总速冻鲜玉米等特色蔬菜已具备优先发展的独特优势 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目我国已确立了速冻玉米及蔬菜的市场经济地位，--的速冻玉米产业起步较晚，但发展速度很快，作为相关的企业，占有市场竞争优势是发展的重要条件。本项目所生产的速冻鲜玉米及系列食品，在市场竞争中占有如非常适合生产和加工甜糯鲜食玉米，所生产的玉米选用优质鲜食专用糯玉米新品种，在生态农业示范区无公害糯玉米生产基地培植，无公害、质量营养丰富，皮薄肉厚，柔软细腻，鲜嫩粘香，味道鲜美，口感好，易于吸2、产品质量优势。采取“加工厂+专业合作社+基地+农户”的管理方式，项目单位从选种、田间管理、施肥、除草都严格按照绿色有机食品规程和标准进行指导和监督，做到生产的鲜玉米纯绿色、无公害；种植基地引进优良的品种和栽培技术，采用当今最先进的冷藏技工技术，积累了丰富的实践经验，所开发的玉米、蔬菜系列产品，充分保持了玉米穗的营养 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目成分，浸冷后速冻衬膜袋包装，保持了玉米棒的水份色泽不风干变色。本项目科技含量高，工艺技术先进成熟，居于国内领先地位。能够保证速冻4、成本价格优势。玉米是我国北方四省主要的三大农作物，目前此粮食产品加工转化能力还很弱，使得玉米价格连年稳中有升。项目所在地某本和产销等因素制约，速冻玉米和蔬菜产业发展缓慢，而本项目建设区域位于天山北部玉米主产区，有丰富的农业和劳动力资源，生产速冻鲜玉米有着极大的比较优势。可将产品通过霍尔果斯口岸出口到中亚国家以及东6、速冻玉米基地规模化形势。本项目以周边村组生产基地为主对玉米种植户包玉米种供应、包技术指导、包鲜玉米回收的方式进行产业化运作，形成了完整的速冻生产加工产业链，增强了公司的经营活力和发煤电煤化工产业带的“米袋子”、“菜篮子”供应基地，始终坚持“打特二、三产业日益壮大，农民持续增收，农村经济进一步繁荣。无公害产业不断加快发展步伐，绿色及无公害化生态环境正在形成，为速冻鲜玉米原 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目项目单位生产加工的“原野牌”速冻甜糯玉米棒该项目具有技术、资源、区位等多方面的优势，同时具备了低成本高本项目以蔬菜速冻冷藏加工为基础，积极创新和发展现代营销模式和电子商务等现代物流方式，依托供销合作社遍布城乡流通网络，以及周边大超市、大卖场、大企业，建立完善的连锁配送营销体系，扩大产品的销（1)以加工厂为载体，加盟某某县供销合作社，充分发挥---的经营渠道和网络优势，建立某某县速冻甜玉米蔬菜配送中心，在乌昌地区、准东 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目窗口，通过进军超市、开拓卖场、扩大促销等多种营销方式，在这一购物（3)设立“社区绿食店”定位于社区厨房，通过推销“特色产品”营造终端绿色通道。既满足了消费者需求，又可大大增加了产品附加值，占（4)建立网站，与无边界客户进行最大范围接触，并通过这一窗口扩（5)开展商务应用与组织市场推广，建立专门的商品检索、采购、支霍尔果斯口岸的外销基地建设，强化以速冻鲜玉米粒为主，配以其他特种鲜速冻玉米穗、鲜辣椒、鲜青菜等的多品种经营方针。注重包装精美、规格多样，展示美味餐桌形象，加强速冻鲜玉米生产的无公害加工过程，适1、建设农副产品精深加工体系是落实中央--工作座谈会议精神、推进加快推动资源优势向经济优势转化，扶持优势特色产业发展，加强农业综合生产能力建设。到2015年--乡居民收入和人均基本公共服务能力达到西部地区平均水平，基础设施条 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目件明显改善，自我发展能力明显提高。某某县作为某某某后来居上、快速发展县市，要实现经济快速发展，首要的任务是实现新型工业化和农牧业现代化，必须把推进农业产业化经营，扩大农产品加工增值，建立现代农村购销、加工、流通网络作为积极发展的重大措施，培育一批规模大、起点高、带动能力强的流通、加工、贸易企业，这是加快农业生产现代化转从某某县经济社会发展的实践表明，加快科技进步，加快提高产品质量，加快标准化建设，实行集约化经营，是从根本上提高农业竞争力的重要措施。可以在更大范围和更高层次上实现资源的优化配置，使农户找到 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目在市场经济条件下联合与合作的新形式，并且有效地推动农业经济向规模化、集约化和市场化方向发展。农业产业化经营在促进农业增效、农民增并通过延长农业产业链，发展农产品精深加工，增加农业附加值，使农业本项目建成后将成为本地区的农业产业化龙头企业。本项目的建设符增强其市场竞争力。目前某某某东三县速冻鲜玉米的加工能力和基地规模较小，制约了产业的市场开发能力。通过速冻食品加工储存项目建设可充4、有利于提升某某县绿色食品产业层次，推进农业农民增收和企业增效。速冻鲜玉米是当地绿色食品中具有比较发展优势的产品之一，其经过加工进入市场，产品附加值显著提高，有利于增加农民境没有任何污染，是国家和自治区支持和鼓励发展的加工型项目。实现速冻鲜玉米产业规模化，必将形成新的经济增长点，成为做强某某县生态工业的有利支撑。速冻玉米的种植要求施肥主要以有机肥料为主，靠天然水 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目灌溉，化肥和农药用量极低，有利于地力的恢复和环境保护，促进农业的茎叶营养丰富，可作为畜牧饲养业优质饲料。用鲜玉米茎叶饲喂奶牛比喂当前，我国普通玉米生产出现结构性过剩，销售价米生产者的积极性。随着种植结构的调整，玉米已由过去的单一粮食需求向鲜食需求转变，且需求逐年增加。生产实践表明，种植甜、糯鲜食玉米的效益较种植普通玉米高出一倍左右，进行产、加、销产业化开发加效益还能较大提升。因此，发展鲜食玉米，对于增加食物种类，改善人们的膳食结构有重要意义；进行甜糯玉米产业化开发，对调整种植结构、提高农业效益，带动区域养殖业发展壮大，增加农民收入，加快现代农业发一大批相关的产业，是一个“可持续发展”的重要项目，一个能够带动一方经济的好产业。此项目除了有稳定经济效益、拉动地方经济、带动相关产业外，更重要的为解决当地劳动就业、改善产业结构、实现某某县经济 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目速冻青嫩玉米棒加工所需的条件并不复杂，投资不大，产业化增值幅度较快，这类项目适合我国中西部及经济欠发达地区推广。选择在某某县发展甜玉米及蔬菜速冻冷藏设深加工产业，具备良好的条件和得天独厚的地方特色产品。当地属于以大秋作物为主的一年一熟制农业生态区，种植玉米历史悠久，栽培经验十分丰富，是当地面积较大的主要农作物，春播秋收，生育期较长，单产较高，品质较优。其中甜糯玉米是近些年来在农业结构调整中新发展起来的一大特色产业及新优产品，独特的地理、气候条件，非常适宜种植，且栽培较容易，加工较简单，最具有资源优势。农些年各市场主体及企业以资源优势为依托，以市场需求为导向，通过政府引导扶持及政策鼓励，纷纷开展甜糯玉米种植。仅某某县现已发展订单生左右。产品远销全国各地，有的通过口岸销往周边中亚国家。同时在发展过程中已经培养与锻炼出一批种植与加工技术人才。这为今后进一步发展糯玉米又似杂粮、又似蔬菜、又似水果，是一种独特的新型健康食品；更 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目速冻与真空包装之分，鲜穗和鲜粒之分，而且有黄、白、黑、紫五彩等多标准基地，又有流通领域的连锁配送服务体系，为了该产业健康发展，某某县农业、产业化、---等部牵头，联合有关基地与各级农技部门，成立了某某县甜糯玉米种植加工开发协会，为企业与基地提供产前、产中、产后似菜，是一种备受广大消费者喜欢的新型杂粮健康食品。目前全国的生产产和精深加工，在政策、资金、用地、税收等方面给予大力支持，通过市场带加工，公司牵基地，基地连农户的产业化格局，建立速冻鲜玉米产业化体系和生态环境体系，本项目已经被县政府列入现代农业发展规划，作为当地惠农强农的重点工程，将会从多渠道及多部门得到项目支持。为项发展步伐的不断加快，准东煤电煤化工产业突飞猛进，交通运输业稳步快 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目断向基地和综合服务区延伸，基本形成了五彩湾矿区规划区道路网架，准东产业带已全面实现中国移动、中国联通、中国电信的通讯覆盖。便利的项目建设地远离市区，无污染，土质肥沃，符合无公害农作物土质标准。项目区内多家农户都饲养羊、肉牛和奶牛等，鲜玉米的秸秆可做牛羊项目区地质条件良好，场地类别为Ⅱ类场地，土层属中软场地土，地给排水条件：给水主要是产品清洗、库区清洁、消防用水、物品清洗施工条件，项目所在地为原有旧工厂的空置大院，地形平坦，地势由 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目第四章项目建设的主要内容和目标本项目以扩展和提升玉米速冻和冷藏保鲜能力为目标， 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目123456789台台36421厂21 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目本项目坚持以优质无公害农产品精深加工为基础，满足人们高质量生活需求为宗旨，着力开展以甜糯玉米为主的蔬菜速冻冷藏和物流配送经营服务，建立立足当地、面向乌昌、辐射准东、扩展出口的特色蔬菜生产加工亩四川青菜专业化生产基地，以加工厂为依托，做大做强某某“原野”速真空保鲜玉米棒、速冻玉米棒（粒）、加工玉米糁、玉米精细粉和玉米汁 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目生产设备应选用卫生条件好、机械化程度高、运行安全可靠的设备。设（2）速冻前必须沥干水分,保证速冻的产品色泽好,甜度高,香味浓,表成品穗粒各品种应有的颜色，籽粒完整、饱满，无残粒，无虫蛀，无 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目灰砂及其他污染源，便于排放污水，合乎对食品加工厂厂址的卫生规范主厂房在厂区的中部由东向西顺序布置。锅炉房布置在加工车间北侧处原料从厂区的东南角入口运入厂区经加工车间加工后，进入冻结间进行项目单位与农户全部签定种植订单，农户按照排好的分期种植计划和种统一技术指导咨询、统一收购标准、统一加工销售等措施，按计划安排生产和收获，按无公害绿色食品标准进行生产加工，施用专用有机肥，不使灭菌、检质，并在采摘后的八小时内快速冷冻而成，最大限度地保持了新鲜玉米的的鲜嫩，色泽和口味，特别适合于关心饮食健康、营养和品位的现代家庭食用，也是餐饮行业提高菜肴品质的首选。速冻加工工艺达到国速冻鲜玉米工艺流程图 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目采摘后鲜玉米应及时运送到加工厂进行加工，防止雨淋和曝晒，并最（2)剥皮：采用人工剥皮，直接剥去苞叶，在剥包过程中应除净玉米（3)检验：根据产品标准，去除畸型，短小等不能加工的果穗，同时挑出成熟度不适宜及严重脱粒、干瘪、有病虫害的青穗。这些淘汰的果穗（6)熟制：熟制是鲜玉米加工过程中最关键的工序。熟制的作用：使酶失活，由于嫩穗存在多种酶，即使在冷冻的低温下也不失活。酶的存在可使体内营养遭到破坏，为此，必须在冷冻前进行熟制。可以杀死田间附着 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目在果穗表面的微生物以及虫卵。以确人加工食品的卫生与食用安全。使鲜玉米组织内的空气被排挤出去，可减少冻结时冰晶形成的膨胀压力，增加部分熟食的作用。增加口感。使用热蒸气熟制工艺控温为95-105度，时间为了节约用水，可以采用分段冷却的办法但最末端冷却池中嫩玉米穗的中（8)沥干：鲜玉米在速冻前必须进行沥干。否则，会冻结成冰。既不美（9)修整：根据企业标准的要求，加工产品应去除花丝。将鲜玉米穗的（10)速冻：速冻是确保产品质量的决定因素，速冻时间越短，产品质（11)检验：对速冻嫩玉米穗的检验是指鲜玉米穗的外观是否符合质量 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目（3)入库贮存。将速冻鲜玉米穗放入-18℃的冷冻库内贮存、反季节销售。在-18℃温度下微生物的生长几乎停止，酶的活性大大削弱，鲜玉米的后杀菌、冷却、恒温培养，杀菌温度100℃,时间30min，最后将已杀菌好根据《建筑设计防火规范GB—16—87》及中华人民共和国消防条例》等有关规定，该项目积极贯彻“预防为主，消防结合”的方针，搞好消防工 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目作，确保该项目有足够的消防措施。该项目在试生产阶段，要按消防部门雷设计规范]进行防雷设施接地。对车间全部设施安装防静电网络与地下连接，确保生产中防火、防静电的安全。使该项目的消防安全有了充足的保第五章、项目总投资资金来源和资金构成该可研报告在计算项目总投资时，根据建设工程量，按照某某某建筑造 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目），第六章人员培训、技术来源及运营管理鲜食玉米速冻保鲜加工是一项技术含量高、质量要求严的系统工程，事必须建立健全全员培训制度，定期组织员工培训，不断提高全员素质。全厂人员分批进行培训，第一批为管理人员和技术人员进行培训；第二批在试车前全员进行实际操作培训，由技术人员指导达到操作能力。通过技术 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目培训，使各职能部门管理人员，按各自的职能分工，掌握生产、加工、质检、销售各个环节的职能；使生产人员具备水产加工技能从全社会选聘；车间主任和技术人员及管理人员，从具有一定学历和实践的人员中择优选聘；对各专业的生产技术骨干员工要从掌握本专业的技术（1）采用走出去、请进来，技术支援和生产实践相结合的方（2）项目开工前，优先录用具备条件的下岗职工及具有高中以程度的待业青年进行岗前培训，培训结束后进行理论考核，不合格者不准（3）项目安装过程中，安排职工进行实际本项目加工技术可得到有力支撑。作为一项新产业，国家及各地农业科研院校及推广部门，有越来越多的科技人员正在投入甜糯玉米品种、技术 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目某某县----厂组建以来，与某某县农业技术推广中心开展技术合作，聘速冻真空包装等保鲜加工技术研究及加工产品的开发应用。引进北京农科玉育种开发有限责任公司的甜糯玉米优良品种和栽培技术，经过几年的种柔软细腻、口感很好。已发展专业化种植基地3000亩。与吉林省速冻玉米厂建立技术协作关系，多次派员工到吉林省学习速冻冷藏加工技术，并引结开创了一套比较成熟、非常实用的生产、采收和加工技术流程，通过先风味，果穗中富含有的各种营养元素，并使其甜、糯、香的口感、口味更加突出不变。一年四季均可供应市场，备受人们的青睐、生产取得了明显项目建成后，实行现代企业化管理。在管理体制上，实行管理模式企业建立健全了各项规章制度，保证了企业健康发展；企业全方位地建立内部 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目鼓励优秀人才脱颖而出；建立约束和激励机制，推行全程挖潜增效法、生产发展临界点自我控制分配法、成本反控制法等先进的管理方法，建立和健全了风险、激励、竞争、约束机制，增强企业员工的进取意识；对在岗通过这些措施的实施，保证企业有序、健康、高效运行，为业务的发展本项目采取项目法人责任制，项目建设以责任承包方式落实到实施单位法定代表人，明确项目建设质量技术指标、实施进度及效益目标，实行全过程负责。发生重大工程事故，除追究直接责任单位的责任外，还要追究加强项目建设全过程的管理，推行“五项”制度。一是实行项目法人责任制，由项目法人对项目建设实行全过程负责；二是实行招投标制，遵循公开、公正、公平和诚实信用、择优定标的原则公开招标；三是实行项目保证工程质量和进度；四是实行合同制，项目勘察设计、施工、采购和工 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目程监理都要依法订立合同，明确各自责任；五是实行竣工验收制度，项目建成后按国家的有关规定进行严格的竣工验收，确保国家投资质量和效项目建成后，将建立完善的现代化管理体系，实行厂长领导下的逐级分工责任制，各部门职能分明，责权统一，有一套行之有效的工作程序和管速冻蔬菜产品品质与生产加工过程的各个环节都有直接关系，因此需要通过以上生产控制及管理，使本项目产品从加工、贮运、销售直至消费项目建成后，为保证速冻蔬菜加工项目正常运行，选派懂经营会管理具有一定专业技术水平的人员担任厂长，配备生产加工技术员，生产经营费用和效益目标以合同形式落实到人，从原材料进厂到生产加工实行全程成本效益控制，经营成果与生产管理、技术人员奖罚挂钩，切实加强生产运行和财务经营管理，节本增效，提高资金运行效率，确保实现预期的生产一销售价格，统一生产质量标准，分销、直销、代销等方式，采取灵活多 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目机械设备到厂经主管部门组织验收后，应及时履行相应手续，建立设备档案，落实设备管护责任人。制定机械管理岗位责任制度，落实机械设备①加强机械设备标准化管理。不断完善各项规章制度和管理手段。落实②加强机械设备保养维护管理。强化技术状态的监督检查，确保机械状修理全程技术资料记录，为设备仪器管理、使用、更新和技术创新提供依④加强技术培训。要建设一支技术精、作风正、懂业务、会管理员工队土建工程竣工验收后，应及时移交给冷冻加工厂管理，制定固定资产管理规章制度和管理岗位责任制，搞好建筑物的使用、管理和维护，确保各 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目（2）冷冻库房按生产需要统一调度、合理使用，严格控制进出库房的人员、车辆，保护其完好。如遇有损坏应及时查明原因，并维修合格，使第七章环境影响评价根据《中华人民共和国环境保护法》的规定和国家计委、经贸委、国家环保局关于工业项目要严格执行防止污染的政策，其治理设施必须与主题 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目工程同时设计、同时施工、同时投产（使用）的三同时原则，主要依据的汽车尾气、居民生活燃煤是造成空气污染能的主要来源，由于本地区地势开阔，风力较大，工业欠发达，环境空气质量可达到《环境空气质量标准》该地区地下水含量丰富，水质环境符合《地下水环境质量标准》中 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目该项目地周围无高噪声污染企业，而且采取了降噪措施，有效防止了噪本项目为食品加工企业，产品生产符合食品卫生要求，项目对四周环境不会带来不良影响，项目的建设是可行的。对于本项目在生产过程中产生的废水、废气及固体垃圾等污染物经有效处理后排放，不会对周围环境产本项目生产过程中排放的废水主要是生活水和洗涤废水，水中无污染性物质，排放量中等，主要利用排水管网进行处理和排放。污水经处理后达 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目通风机等设备采用低噪设备，鼓风机和引风机采用相应消声器和隔声筒等降噪声装置，压缩机、风机、电机等设备的安装基础设有适当的减振设施，降低噪音的污染，机房内设有控制室，设备正常运行时，操作人员可在控制室内监控，以避开噪音的污染。选用的设备要考虑低噪音，并在机器设备的基础上采取充分的减振、消声措施。车间工作区的噪音可控制在第八章项目实施进度计划 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目编制计划和可研初步设计及审批工招标、监理招标土建施工设备安装工程验收序号123456工作内容第九章项目经济效益和社会效益 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目2、根据同行业的财务效益和近年来银行利2、按照现行的市场产销价格和生产量，本项目建成达产后可实现年（2）进项税中，原材料收购按13％计算扣税、包装材料、燃产、动 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目（2）财务内部收益率为15.7%;计算表明项目投资利润水平较高，财务内部收益率大于基准财务收益通过计算分析，项目建成达产后，使产能大大提升，玉米速冻冷藏量元，与项目扩建之前的2010年相比增长了近一倍；销售利润208万元，与 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目通过该项目的建设可以促进某某县种植结构调整，改变当地原有种植结构，增加土地产出效益。通过该项目建设，扩大鲜食粘粘玉米的种植面积，改变了农业单一种植局面，提高农产品附加值，可以大幅度提高农业实现了农产品加工增值，从而改变经济增长方式，成为某某县又一新的经根据某某县甜糯鲜玉米产销实际分析计算，每亩可生产甜糯鲜玉米效益的同时，还可促进养殖业的发展；种植鲜食甜糯玉米采收期早，较普通玉米种植少灌一次水，农业灌溉节水效果明显；鲜食玉米加工由于季节性强，时间短，在果穗分捡、剥皮等环节劳动力需求密集，季节性用通过甜糯鲜食玉米产业化开发，能使企业与农户、专业合作社之间建立一种长期稳定的合作关系，并以订单的形式，把产、加、销、服各环节 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目桥梁和纽带，将推动建立起市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户、“加工厂+基地+专业合作社＋农户”的一体化经营新格局，使有机蔬菜从生产到销售各环节有机连成一个完整的产业化体系，在促进农民收入、增强企发展一个产业，带动一方经济，本项目的建设，将有效地促进周边农只能进行一些小规模常规性的品种的生产和加工，满足不了当地甜糯玉米项目建成后，不仅可以开展新品种、新技术的试验、开发和示范，按照标准化、专业化、规模化和基地化的要求，引领菜农生产，提升和扩大玉米和蔬菜的精深加工，通过建立和完善生产基地、发展农民合作经济组织，引导农民进入加工和流通领域，大幅度提高产品的附加值，可带动当 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目第十章、风险分析一旦政策转向可能对项目的进行有一定的影响。同时，食品是与人们生活息息相关的商品，在遇到国家宏观调控时，可能受到诸如限价买卖等政策 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目强化内部监控，努力降低成本费用，适时调整营销策略，尽量降低因政策本项目虽然预计产生良好的经济效益和社会效益，但可能因物价上涨等因素影响导致工程成本加大，甚至是工期的延长，影响效益的实现。合理组织施工，努力降低工程成本，有序安排资金的使用，缩短工期，使项农产品来源广泛，从土地到餐桌，要经过相当多的流通环节，从而产生了产品的质量安全风险。对这一风险的控制和降低正是本项目的目标和核心竞争力之一。项目将通过严格的基地认证加工工艺流程来将产品的质量安全风险降到最低。提高企业对市场风险的本项目加工的甜糯玉米及蔬菜产自于不同的种植户，因受传统经济模式的影响，农产品的种植规模、技术和管理等方面的原因，供应的数量和质量可能不能满足发展的需要。建立自己的绿色有机玉米和特色蔬菜生产基地，同时加强对基地的认证工作，利用基地向农民提供技术指导和优良品种，扩大种植面积，形成规模经营，保证企业有有充足的，优质的的绿 某某县菜食品厂年产3000万穗甜糯玉米保鲜库产能升级项目甜糯玉米和蔬菜具有很强的季节性，收购