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文档简介

营养科功能和任务临床营养科是负责对门诊和住院患者进行营养风险筛查、营养评价、营养诊断、营养治疗的临床医疗科室。其主要功能和任务是：完成临床营养的医疗、教学、科研（临床疾病与营养代谢相关的科学研究）工作完成营养门诊及住院患者（包括危重患者）的营养状态评价、营养诊断工作。确立营养治疗方法（肠外、肠内营养、治疗膳食、基本膳食）制定营养治疗方案、开据营养医嘱。实施营养治疗全过程：包括肠外营养、肠内营养液、匀浆膳食等配置，治疗膳食的称重、配制及基本膳食配备和制作并运送临床各病区患者的床前。根据临床营养学理论指导临床医师合理使用营养相关性药品（肠外。肠内使用的氨基酸、脂肪乳、矿物质类、维生素类及营养复合制剂等）。营养科工作质量与安全指标全年无医疗质量安全事件，全年无食品安全质量事件。营养门诊开诊次数不少于3个单元/周，咨询人数＞100人次/月。营养门诊病历书写符合规范要求。副高职称以上医师每周查房2次。营养医师每月完成的营养病历无丙级病历。重点住院患者实施营养风险筛查＞7人次以上/月病员餐厅每日有48小时留样记录。病员餐厅每日消毒有记录，细菌检测合格率100%组织患者或医务人员营养讲座1次/季度。临床满意度和病人满意度均＞90%质量管理与持续改进工作计划（2012年）坚持开展营养门诊，开展营养咨询，营养评价和膳食计算工作，为患者提供优质服务。每周坚持到临床一线科室查房2次，进行营养不良筛查，营养不良患者的会诊和重点患者病历讨论，制定有效个体化的方案。加强营养厨师和营养配餐员的管理和培训。监督和指导病员餐厅按照《食品卫生法》、《医院消毒技术》、《医院感染管理规范》的要求，做好治疗膳食的配制和卫生工作。扩大送餐服务范围，就餐率达30%为临床各科室危重及昏迷患者提供肠内营养支持方案指导。按照规范书写病历，（三级医院要求接受营养支持的均有营养治疗记录且规范完整，营养记录包括三部分：治疗记录、营养治疗方案、膳食登记。住院患者对膳

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