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胆囊炎与胆石症的营养治疗一、概述1.胆囊炎与胆石症：胆囊炎常发生于有结石的胆囊；继发于胆管结石和胆道蛔虫等疾病；胆石症是指胆道系统包括胆管和胆囊在内的任何部位发生结石的疾病。

胆囊炎与胆石症一、概述2.病因：胆囊炎---胆管阻塞、化学性刺激和细菌感染是常见原因；胆石症---传统因素（年龄、女性、肥胖、糖尿病、高血压和家族遗传倾向）、环境因素（饮食结构及饮食习惯不良）。胆囊炎与胆石症一、概述3.流行病学特征：胆石症---由以胆管的胆色素结石为主转变为以胆囊的胆固醇结石为主（饮食结构变化、胆道蛔虫和胆道感染发生率降低。4.临床表现

：腹痛、寒战发热、黄疸、恶心、呕吐、腹胀、食欲下降。慢性临床表现不典型。胆囊炎与胆石症二、营养治疗1.急性期短期内：暂禁食，肠外营养，经静脉输注脂肪乳、葡萄糖、复方氨基酸、微量营养素

。疼痛缓解后：根据病情循序渐进地调配饮食，先给予清淡的低脂、低胆固醇、高碳水化合物流质，病情好转再给予低脂半流或低脂、少渣软食。胆囊炎与胆石症二、营养治疗

2.慢性期限制能量摄入适量蛋白质限制脂肪和胆固醇摄入保证碳水化合物供给合理补充维生素增加水和膳食纤维摄入节制饮食、定时定量胆囊炎与胆石症胆囊炎与胆石症三、营养护理1.营养健康教育鼓励低脂饮食

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