食堂食品安全控制

食堂食品安全控制合同编号：__________合同双方：甲方：名称：地址：法定代表人：联系电话：乙方：名称：地址：法定代表人：联系电话：鉴于甲方为食堂食品的提供方，乙方为食堂食品的接收方，双方为食堂食品安全控制的目的，经充分协商，达成如下协议：一、食品安全管理1.1乙方应按照食品安全法律法规和国家标准的要求，对食堂食品进行严格管理，确保食品的质量和安全。1.2甲方应向乙方提供符合食品安全法律法规和国家标准的食品，并保证食品的质量和安全。二、食品采购和储存2.1甲方应从有资质的供应商处采购食品，并保存相关采购凭证。2.2甲方应对采购的食品进行验收，确保食品的质量和安全。2.3甲方应按照食品储存的要求，对食品进行储存，并定期对食品进行质量检查。三、食品加工和制作3.1甲方应按照食品安全法律法规和国家标准的要求，对食品进行加工和制作。3.2甲方应定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。3.3甲方应建立健全食品加工和制作的操作规程，并严格执行。四、食品卫生管理4.1甲方应按照食品安全法律法规和国家标准的要求，对食堂进行卫生管理。4.2甲方应定期对食堂进行清洁和消毒，确保食堂的卫生条件符合食品安全要求。4.3甲方应建立健全食品卫生管理制度，并严格执行。五、食品检验和质量控制5.1甲方应定期对食品进行检验，确保食品的质量和安全。5.2甲方应建立食品质量控制体系，对食品的质量和安全进行全程监控。六、违约责任6.1如甲方未能按照本合同的要求提供符合食品安全法律法规和国家标准的食品，甲方应承担相应的违约责任。6.2如乙方未能按照本合同的要求进行食品安全管理，乙方应承担相应的违约责任。七、争议解决7.1对于本合同的解释或履行发生的任何争议，双方应通过友好协商解决。7.2如协商不成，任何一方均可向甲方所在地的人民法院提起诉讼。八、合同的生效、变更和终止8.1本合同自双方签字盖章之日起生效。8.2本合同的变更或终止，应经双方协商一致，并以书面形式进行。九、其他约定9.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。9.2本合同未尽事宜，可另行协商补充。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法规和国家标准的相关文件2.食品采购凭证3.食品验收记录4.食品储存记录5.食品加工和制作操作规程6.食品卫生管理制度7.食品检验报告8.食品质量控制体系文件二、违约行为及认定：1.甲方未能提供符合食品安全法律法规和国家标准的食品2.甲方未能按照约定时间提供食品3.甲方未能提供完整的食品采购凭证4.甲方未能对食品进行验收或验收不合格5.甲方未能按照食品储存要求储存食品6.甲方未能按照食品安全法律法规和国家标准的要求对食品进行加工和制作7.甲方未能对食堂进行卫生管理或卫生条件不符合要求8.甲方未能对食品进行定期检验或检验不合格9.乙方未能按照约定时间支付货款10.乙方未能按照食品安全法律法规和国家标准的要求进行食品安全管理三、法律名词及解释：1.食品安全法律法规：指国家制定的关于食品安全的管理和监督的法律法规。2.国家标准：指国家发布的关于食品质量和安全的强制性标准。3.食品采购：指食堂为购买食品而与供应商之间的交易行为。4.食品验收：指对采购的食品进行质量检查的过程。5.食品储存：指对采购的食品进行保存和管理的行为。6.食品加工和制作：指对食品进行烹饪和制作的过程。7.食品卫生管理：指对食堂的卫生条件和食堂食品的卫生状况进行管理的行为。8.食品检验：指对食品进行质量检查和鉴定的过程。9.食品质量控制：指对食品的质量进行管理和监控的行为。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：食品质量不符合要求解决办法：要求甲方提供符合食品安全法律法规和国家标准的食品，并进行重新验收。2.问题：食品交付延误解决办法：按照合同约定时间要求甲方交付食品，并有权要求赔偿因此造成的损失。3.问题：食品采购凭证不完整解决办法：要求甲方提供完整的食品采购凭证，否则有权拒绝接收食品。4.问题：食品储存条件不符合要求解决办法：要求甲方按照食品储存要求储存食品，并定期进行质量检查。5.问题：食品加工和制作不符合要求解决办法：要求甲方按照食品安全法律法规和国家标准的要求对食品进行加工和制作，并加强对员工的食品安全培训。6.问题：食堂卫生条件不符合要求解决办法：要求甲方按照食品安全法律法规和国家标准的要求对食堂进行卫生管理，并定期进行清洁和消毒。7.问题：食品检验结果不合格解决办法