2024年幼儿园小班《做蛋糕》教案

2024年幼儿园小班《做蛋糕》教案一、教学内容本节课选自2024年幼儿园小班教材《快乐生活》第四章《美食天地》中的第二十节《做蛋糕》。详细内容包括：了解蛋糕的基本制作过程，学习使用简单的烘焙工具，掌握制作小蛋糕的基本步骤，并能够在老师的指导下，动手制作出属于自己的小蛋糕。二、教学目标1.让幼儿了解蛋糕的制作过程，培养他们对烘焙的兴趣。2.培养幼儿的动手操作能力，提高他们的生活技能。3.培养幼儿的团队协作意识，增进同伴之间的友谊。三、教学难点与重点重点：蛋糕的制作步骤和烘焙技巧。难点：如何让幼儿在操作过程中，既能体验到烘焙的乐趣，又能保证安全。四、教具与学具准备教具：烘焙模具、烤箱、搅拌器、面粉、鸡蛋、糖、油等食材。学具：小围裙、小手套、小厨师帽、小蛋糕模具。五、教学过程1.实践情景引入（5分钟）讲述一个关于蛋糕的小故事，引发幼儿对蛋糕的兴趣。邀请幼儿分享自己吃过的蛋糕，讨论蛋糕的口味和形状。2.制作蛋糕的前期准备（10分钟）向幼儿介绍所需食材和烘焙工具。演示蛋糕制作过程，讲解注意事项。3.动手制作小蛋糕（15分钟）幼儿分成小组，每组有一位老师指导。幼儿穿戴好小围裙、手套和厨师帽，开始制作小蛋糕。老师巡回指导，确保幼儿操作安全、正确。4.烘焙小蛋糕（10分钟）老师讲解烘焙过程中的注意事项。5.享用美味蛋糕（5分钟）烘焙完成后，幼儿品尝自己制作的小蛋糕。邀请幼儿分享制作蛋糕的体验和感受。六、板书设计1.制作蛋糕的食材和工具列表。2.蛋糕制作步骤图解。3.注意事项提醒。七、作业设计1.作业题目：和家人一起制作一道美食，记录制作过程和感受。2.答案示例：我和妈妈一起做了巧克力饼干，我们用了面粉、鸡蛋、巧克力豆等食材，按照妈妈教的方法，先将面粉和鸡蛋搅拌均匀，再加入巧克力豆，揉成小圆饼，放入烤箱烘焙。我觉得和妈妈一起做饼干很有趣，也很有成就感。八、课后反思及拓展延伸1.反思：本次教学中，幼儿对烘焙表现出浓厚的兴趣，但在操作过程中，部分幼儿存在安全隐患。今后教学中，应加强安全教育，提高幼儿的自我保护意识。2.拓展延伸：鼓励幼儿在家庭中尝试制作其他美食，培养他们的生活技能，增进亲子关系。重点和难点解析1.教学过程中的安全注意事项。2.幼儿动手操作能力的培养。3.板书设计的内容和形式。4.作业设计的实践性和亲子互动。详细补充和说明：一、教学过程中的安全注意事项1.烘焙工具和食材的选择：确保工具无毒、无害，尺寸适合幼儿使用；食材新鲜、无过敏原。2.安全教育：在操作前，向幼儿讲解烘焙工具的正确使用方法及注意事项，如烤箱温度、搅拌器的安全操作等。3.教师指导：在操作过程中，教师应密切观察幼儿的操作，及时纠正不安全的行为，确保幼儿的安全。二、幼儿动手操作能力的培养1.分步骤教学：将蛋糕制作过程细分为简单易懂的步骤，让幼儿逐步掌握。2.循环指导：教师在指导过程中，要耐心、细心，确保每位幼儿都能掌握操作要领。3.鼓励自主操作：鼓励幼儿在确保安全的前提下，自主完成制作过程，提高动手能力。三、板书设计的内容和形式1.内容：板书应包括制作蛋糕的食材、工具、制作步骤和注意事项。2.形式：采用图文结合的方式，以直观的图片和简洁的文字展示教学内容，便于幼儿理解和记忆。四、作业设计的实践性和亲子互动1.实践性：作业题目要具有实际操作意义，让幼儿在家庭中亲自动手实践。2.亲子互动：鼓励家长参与幼儿的作业过程，增进亲子关系，提高幼儿完成作业的积极性。3.作业反馈：教师应及时收集幼儿的作业成果，给予评价和鼓励，激发幼儿的自信心。本节课程教学技巧和窍门一、语言语调1.使用亲切、生动的语言，以吸引幼儿的注意力。2.语调富有变化，时而夸张时而轻柔，以增加课堂的趣味性。二、时间分配1.实践情景引入：5分钟，讲述故事时注意把握节奏，引导幼儿进入主题。2.制作蛋糕前期准备：10分钟，简洁明了地介绍食材和工具，避免拖沓。3.动手制作小蛋糕：15分钟，给予幼儿充足的操作时间，同时关注每个小组的进度。4.烘焙小蛋糕：10分钟，利用等待时间进行课堂提问，巩固知识点。5.享用美味蛋糕：5分钟，让幼儿充分体验成果，分享感受。三、课堂提问1.提问时应针对幼儿的年龄特点，设计简单易懂的问题。2.鼓励幼儿积极回答，对正确回答给予表扬，错误回答给予鼓励。3.提问时要关注不同层次的幼儿，提高他们的参与度。四、情景导入1.利用生动的故事情景，引发幼儿对蛋糕制作的兴趣。2.结合实际生活，让幼儿分享自己吃过的蛋糕，提高他们的参与感。教案反思一、教学过程中的优点1.课堂氛围活跃，幼儿参与度高。2.教学内容贴近生活，幼儿易于理解。3.