DB21T 2608-2016 大球盖菇栽培技术规程　　

DB21DB21/T2608—2016大球盖菇栽培技术规程TechnicalRegulationforCultivationofStrophariarugosoannulata辽宁省质量技术监督局发布IDB21/T2608—2016 1 1 1 2 2 2 4 4 4 5 6DB21/T2608—20161DB21/T2608—2016本标准适用于辽宁省范围内的大球盖菇的露地、田间件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用NY5095无公害食品食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T393绿色食品农药使用准则2DB21/T2608—2016菌丝培养期间分泌的液体，常积聚在培养基表面，呈选用适于当地气候及原料特点的优质、高产、抗逆性强、商品性好具体按NY/T528执行，提前三个月生产母种、原种和栽培种，用量大露地栽培选择遮荫、避风环境作为栽培场地。以排灌方便、土质肥沃、偏酸性的壤土为宜,忌低适宜的主料有各种农作物秸杆，如稻草、麦秆、豆3DB21/T2608—2016含水量65%左右。培养料配方也可因地制宜），分，使其含水量达到65%左右，手抓草料拧紧在高温季节（气温超过25℃)播种时，培养料应进行5天左右的短期发酵处理。将浸透水的原料堆成宽1.5m～2m，高1.5m，长度不限的料堆进行自然发酵。在堆顶部和孔，隔3天翻堆一次，过2～3天然后散堆降温。发酵后培养料应呈褐色，疏松、不粘、不朽、无异味，畦间距50cm。畦做成后修成龟背形。不能有积水，如果土壤整地作畦后进行场地消毒，所用药剂具体按NY/4DB21/T2608—2016壤湿度不足，可在覆土前浇水使土壤呈湿润状态。发菌期间温度控制在22℃~27℃,培养料含水量保持土壤湿润。大棚栽培时，通过喷雾保持空气相对湿度在8595%，温度控制在12℃~25℃。5(资料性附录)大球盖菇概述大球盖菇StrophariarugosoannulataFarl.exMurrill又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，属担子菌门，伞菌纲，伞菌目，球盖菇科，球盖菇属。野生大球盖菇从春至秋生于林中、林缘的草地上或路旁。大球盖菇子实体单生、从生或群生。菌盖近球形，后扁平，直径5cm~15cm,菌盖肉质，湿润时表面有粘性，褐色至灰褐色或红褐色。菌肉稍厚色白，菌褶初为污白色，后渐变成灰紫色至暗褐紫色，菌褶直生，排列密集。菌柄长5cm~12cm,近圆柱形，基部膨大，菌环位于柄的中上部，菌环厚，膜质，上面有深沟纹。分布于台湾、香港、四川、陕西、云南、吉林、辽宁、西藏等地。大球盖菇菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，口感极好；富含蛋白质、多糖、矿质元素、维生素等生物活性物质，氨基酸含量达17种，人体必需氨基酸齐全。大球盖菇不仅含有很高的营养价值，而且还是很高的药用和保健价值。据报道，该菇具有抗肿瘤活性，对小鼠S-180肉瘤及艾氏腹水的抑制率达70%以上，其所含多糖能提高人体免疫机能，可以有效防止神经系统及消化系统疾病，降低血液中的胆固醇含量，是一种非常名贵的保健食品。大球盖菇享有“山林珍品”国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。图A.1大球盖菇子实体