蜜雪冰城营销环境SWOT探析及地区营销策略探究12000字

1 2 2(二)劣势分析 4 4(四)外部威胁分析 5 6(一)产品方面 6(二)价格方面 6(三)渠道方面 7(四)促销方面 8 9 9 9 1场营销学4P理论和SWOT理论，分析了蜜雪冰城在营销中存在的产品同质化关键词：蜜雪冰城；营销策略；4P营销理论越来越多。以郑州市休闲茶销售市场为例子，有20好几个休闲茶品牌，如一点非常好。本文以蜜雪冰城为研究对象，将采用SWOT分析法、4P营销理论剖析一、蜜雪冰城发展概况冰城商贸有限公司注册申请，郑州蜜雪冰城商业有限公司于2011年8月正式更名的趋势。2014年，坐落于河南焦作的货运产业基地公布投入使用，能为全国各过20000家，(见图1)海外市场销售超过70个。蜜雪冰城门店开的如此迅猛，严格，经常出现“一店难求”的状况。通过20年的磨炼和发展，蜜雪冰城早已2蜜雪冰城门店数量02016201720182019图1-1蜜雪冰城门店数量数据来源：蜜雪冰城2021年年报已经超过了20000家，也就是说，这个市场已经饱和了。产品的同质化问题也十(一)优势分析企业自1997年创立至今，一直秉持“物美价廉”的规范。蜜雪冰城给自己打出3品价格非常实惠。从蜜雪冰城的商品价格表来看，大多数产品的价格都在10元以下(见图2),这种产品的价格定制更符合学生群体和刚步入职场人们的消费需求，最便宜的“摩天”冰激凌才2块钱，最受人追捧的是4元一杯的现捣新鲜柠檬水，6元一杯的珍珠奶茶，8元一杯的杨枝甘露，也是非常受欢迎的。哪怕图2-1产品价格图数据来源：微网大数据研究所，2021年3月1日-10月1日2.自产核心原材料蜜雪冰城有单独的加工厂，设有自己的研发部门和生产部门，集原料购置和生产制造于一体，操控全国各地7000家店铺的一手货源。3.仓储物流物流运输高效率2010年，蜜雪冰城公司总部创立物流运输，如国，派送高效率和时效性高，减少了运输成本。表2-1各项目成立时间项目分类成立时间(年)原材料自生产4固体饮料原料工厂深圳研究院(二)劣势分析1.缺乏商品创新和多元化蜜雪冰城与大品牌喜茶对比，种类较少，且产品相似度较高，同质化现象严重。(见表2)可以开发设计大量配方，积极生产新表2-2蜜雪冰城及喜茶产品对比雪王大圣代幸运大圣代马来西亚白咖啡芝芝咖啡粒粒红柚芝芝绿妍茶后2.□感过度固定，消费者在订购茶饮时缺乏自主决定权可以参照别的知名3.消费者对服务评价低蜜雪冰城很多店铺的员工都是兼职，且没有受到过(三)机会分析1.国家政策支持近些年，国家发改委(NDRC)提倡发展趋势具备区位优势的从国家政策看来，领域规范化水平显著,这也是饮品领2.人口数量多，市场的需求广阔伴随着城市化的加速，设备的不断完善，5许多来源于乡下的年轻人人更乐意到大城市工作中，尤其是像省级城市那样新创建的一线城市。不论是新一代的在校大学生，或是在办公楼工作的工薪族，乃至是一些注重细节和新奇的女性，都对奶茶加盟店的饮品拥有非常明显的要求。3.消费市场经营规模持续增长近些年，伴随着市场交易的转型升级，年轻人更加喜爱饮品，国内饮品销售量持续增长。如下图所示，预估2019年冲调冬季热饮销售总额将超出1300亿人民币，2021年将超出1400亿人民币，2016-2021年复合型年增长率近十个点。在其中，别的饮品店总销售总额达780亿RMB,以往6年复合型年增长率为13.销销售额(亿元)一同比增长(%)0图2-3冲调类饮品销售额及预测情况数据来源：中商产业研究院(四)外部威胁分析1.健康影响伴随着科技的迅速发展的趋势，大家的饮食搭配越来越愈来愈多种多样。但是在选择各类食品的同时，比起外观和口味大家更重视饮食搭配的身心健康，加上了糖、天然珍珠、波霸、芋圆等化学成分的奶茶，热量较高，长期性服用很容易造成肥胖，不利身体健康。2.门店覆盖密度高截止到2020年十一月三十日，全国从事茶饮行业的企业已超过300000家，门店数量已开设了420000多家；但是，最近两年因为新冠疫情的爆发，登记的茶饮公司数目有所减少，但仍有40000家。所以蜜雪冰城的门店的高密度覆盖，造成门店可选性也有限。3.来自竞争对手的威胁蜜雪冰城的定位是平价，喜茶等主打高端品牌，而古茗、茶颜悦色等品牌也都设定了很好的定位，并且在门店铺设、融资等方面，都取得了不错的成绩。由于这些企业所开设的门店数量越来越多，资金规模也越6的发展模式类似。武汉成立的益禾堂于2021年开业，目前已有4000多家店铺；自2010年创立以来，古茗在国内开设超过了2000个门店。三、蜜雪冰城现行营销策略分析(一)产品方面1.产品制作流程透明化如今许多奶茶店加盟商应用推广“鲜榨”技术获取间让顾客吃的安心的方法，吸引住了许多顾客。调研资料显示，超出70%的蜜雪冰城的口感、心态、健康理念表示满意错误!未找到引用源。3.美化产品包装漂亮的商品让人赏心悦目，据调查发现，许多消费者对奶(二)价格方面1.成本定价满足下沉市场需求消费者选购产品的最开始用意一部分是因为它的价格。而蜜雪冰城2元冰淇淋爆款的推出，为蜜雪冰城带来了流量，迅速推“低价”来吸引消费者，给客户营造店内其他产品也很便宜的感需求但是经济水平不高的一部分消费者(比如刚步入社会的上班族、学生党等)73.产品定价的弹性调整由于目前国内的奶茶行业竞争日趋激烈，网络营销(三)渠道方面1.专属供应链提供有效保障现阶段茶行业较为流行的个人创业方法是“加盟连锁”,即加盟商将资金分配财产，开发设计知名品牌专业技能，完成规范性添加省级城市蜜冰城，务必每一年交纳11000元会员费，地市9000元，县区70002.线上线下新零售模式从把握郑州市蜜雪冰城的形式看来，绝大多数人对段全国各地有1400好几家店面，郑州市也有近500家店面仍在扩大，因此主渠8(四)促销方面1.优惠活动刺激消费茶饮行业的主要消费群体多为学生、以及刚上班的年拥有众多门店的蜜雪冰城能够很好地对目标市场进行占领功能和强大的影雪冰城也会用会员卡。当积分累积到8分时图，可以换取一杯饮品。这类类型在销售量和店面销售额。2.注重关系营销蜜雪冰城在制定营销战略时，十分注重与客户交流，注重3.重视店面推广根据询问得知，有不少顾客在逛街的时候，偶然知道了蜜4.加强品牌推广在当今社会，企业之间的竞争也是品牌之间的较量，一个9(一)产品同质化程度高，差异度低从品牌或味道上，都有极高的相似性。例如蜜雪冰城新推出的三拼霸霸奶茶和CoCo的奶茶三兄弟就极为相似，都是奶茶里面添加各类小料以丰富口感；再例(二)低价区间导致品牌价值感低下降，形成恶循环。而且蜜雪冰城的大多数商品在10元以下，比如卖得最好的冰激凌，只要2块钱。最贵的奶盖产品，也不过13元左右。从最低价格到最高(三)营销推广力度不够其他网上知名奶茶加盟店，(见表3)蜜雪冰城太不张扬，在线推广任重而道远品牌企业名称品牌指数喜茶深圳美西西餐饮管理有限公司蜜雪冰城郑州两岸企业管理有限公司深圳市品道餐饮管理有限公司亿鼎国际股份有限公司1点点生根餐饮管理(上海)有限公司茶颜悦色湖南茶颜悦色管理有限公司书亦烧仙草四川书亦餐饮管理有限公司古茗茶饮浙江古茗科技有限公司益禾堂武汉熠和餐饮管理有限公司甜啦啦安徽汇旺餐饮管理有限公司数据来源：本研究整理(四)职工服务态度差影响消费者购物体验点评的点评(见表4)发现许多消费者公布差评是由于当场职工的服务态度，例牌形象。用户殷酱匿名用户生意好有什么用服务太差了这样一个原味圣代大概是操作难度实在等待15分钟一定是有秘方吧味道还可以吧。。。。服务不好结果1个比1个服务态度差，是真差!(一)立足于创新，实现产品差异化要解决蜜雪冰城产品同质化严重，差异化不强的问题，就需要对产品进行相应的改变，以凸显新产品的特色。所以，企业要想持续地赢得消费者的喜爱，并使其保持消费的激情，就必须不断地进行创新。。第一，蜜雪冰城可以在产品品质、品类、配方等方面不断创新，并定期推出符合各季度的特色产品。比如，可根据季节变化，制作相应的新茶品，顺应潮流推出网红产品，这样，就可以满足消费者追求创新的消费需要，激发消费者自发第二，蜜雪冰城可以在原有产品上进行周边物品售卖，在传达创意的同时，也能吸引顾客的注意力，让人看起来跟上潮流，形成品牌影响力。很多人在饮用奶茶时喜欢搭配烘焙类产品，因此，在符合总部规定的情况下，蜜雪冰城可以在推广新产品或者主打产品时，与各大商场的著名糕点品牌合作，提供类似小样的烘焙产品，以全新的茶饮和烘焙模式开拓市场，既能满足大部分客户的需求，又能通过蝴蝶效应，吸引更多的顾客，为店铺增加营收。联合商场知名烘焙品牌，提供类似小样的烘焙类产品，以茶饮+烘焙的新品类组合的形式进入市场，既能满足大多数顾客的需要，又能通过蝴蝶效应，吸引更多顾客，为门店增加营收。第三，蜜雪冰城可以结合节日特点进行相应节日的产品售卖及推广，例如中秋节，月饼都出产了奶茶口味的，所以蜜雪冰城也可以研发有月饼口味的奶茶让红红火火，喜气洋洋让消费者一眼就爱上。(二)创造附加价值，丰富价格区间为了解决蜜雪冰城低价区间使得品牌价值感低的问题，丰富价格区间，创造其附加价值可以作为突破点。第一，可依据店铺地理位置的优势，赋予其产品的城市与传统文化观念，传承与传递文化，使消费者在消费时，感受到一种文化熏陶，获取一种知识层面的价值。蜜雪冰城起源于河南郑州，而郑州又作为河南的省会城市，文化底蕴深远，有历史悠久的二七塔，也有著名的“大玉米楼”等知名建筑。蜜雪冰城可以效仿茶颜悦色，更换产品包装，使之富有城市特色。第二，记录并履行诸如公益、环保、捐赠等社会责任，并将之融入到店铺的经营理念与职责中，引起顾客的共鸣。例如今年疫情下的鸿星尔克，该企业在自身难保濒临破产的情况下还为灾区捐款五千万，成功带动起了消费者的热情，让消费者开启“野性消费”时刻，蜜雪冰城就可以效仿此类营销。第三，蜜雪冰城可以创新为根本，研发更多的新产品，丰富产设定不同的价格区间。设置不同的价位。蜜雪冰城从创立之初，就一直以低价抢占市场，几乎每件商品售价都不超过10元，但是现在消费者的消费水平不断提升，对同类商品的需求也是多种多样，所以，在维持原有的价格基础上，推出更转化更多消费群体。(三)促销策略：不间断地营销活动，牢牢抓住用户群体蜜雪冰城在营销方面付出诸多努力，但品牌知名度和其他饮品行业对比还是稍有逊色，所以不间断地进行营销活动牢牢抓住用户群体很重要。多多”,低价虽然是蜜雪冰城的优势，但也被部分网友吐槽太“土”了。蜜雪冰城并没有因为网友们的吐槽，而认为这是一种损害品牌形象的行为，而是在这条道路上，不断地往前发展，将“乡巴佬”的味道，发挥到极致，将土味进行到底。前有蜜雪冰城塑造的“雪王”的品牌IP形象，让这个形象在公众心目中树立起了强大的品牌意识。戴着王冠、拿着冰淇淋权杖、穿着红色披风的雪人，都散发着“土”的气息。后有“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”这首不知道叫什么名字的歌曲，却迅速火遍了全网，并且在极高的传播中洗遍了千万网友的脑。此类营销将土味与亲民等特点强烈关联在一起，为蜜雪冰城带来了一大波流量从而实现了品牌形象的宣传和升级。第二，加强新媒体的宣传：蜜雪冰城以“下沉市场”为主，所以，其主要消是看中了这一点，再加上B站独特的造梗能力和弹幕文化，所以才会在B站上二次创作创造了很好的环境，也是一种病毒式的传播方(四)服务策略：优化员工管理方案，鼓励消费者参与服务过程伴随着奶茶店产品的日益普及化和丰富，奶茶店饮品的市场潜力仍然光明。但销售市场竞争激烈，产品自主创新能力显著不够。蜜雪冰城公司要想在市场上占有大量的市场占有率，不但要强有力的知名品牌支撑点和保持良好的营销经验，还必须对其销售市场的深入了解和营销策略的精确制订，以确保蜜雪冰城更强的发展趋势。本文采用SWOT方法，对蜜雪城的优势、劣势、机遇、威胁进行了分析。并结合蜜雪冰城营销的现状对其存在的营销问题进行了分析，并提出来自己的一些解决方案和建议。参考文献[4]陈奕铮.网红产品的营销策略分析——以喜茶为例[J].全国流通经济，2019(31).[7]李全升，苏秦.市场导向、迭代式创新与新产品开发[J].管理学报，2019(12)1790-1799.[10]倪晓，程