高二 人教版 化学 选择性必修3 第三章《第三节 醛 酮（第一课时）》 课件

高二—人教版—化学—选择性必修3—第三章第三节

醛

酮（第一课时）学习目标1.从官能团和化学键可能的断键部位预测乙醛的化学性质，并能在结构分析和实验事实的基础上书写相关反应的化学方程式，强化“结构决定性质”的观念。2.通过乙醇、乙醛和乙酸之间的相互转化，加深对有机反应中氧化反应和还原反应的理解，初步构建烃的含氧衍生物间的转化关系。酒精在人体内的代谢主要靠两种酶：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。一般人的体内都有乙醇脱氢酶，但不少人缺少乙醛脱氢酶，这使体内的乙醛不易被氧化为乙酸，从而让人脸部甚至体表毛细血管扩张充血，并产生其他醉酒症状。【生活常识】酒后不要立即饮茶。喝酒脸红的人是能喝酒还是不能喝酒呢？什么原因导致的脸红呢？

乙醛的物理性质无色、有刺激性气味的液体密度比水小沸点20.8℃，易挥发与水、乙醇等互溶

乙醛的核磁共振氢谱

乙醛的红外光谱结构简式：CH3CHO分子式：结构式：C2H4O官能团：（—CHO）OCH（—COH）√×乙醛的结构乙醛的化学性质观察乙醛官能团的结构特点，分析乙醛可能发生断键的位置，预测乙醛可能具有的化学性质。碳氧双键碳氢键加成反应氧化反应分别写出乙醛与H2、HCN发生反应的化学方程式。—C—HOδ－δ＋—C—HOHCN+

H—CNCH3CHO＋H2CH3CH2OH

CH3—C—H＋H—CN→CH3—CH—CNOOH

2-羟基丙腈增长碳链乙醛的加成反应δ－δ＋【思考】1.如何通过实验验证乙醛的还原性？

使酸性高锰酸钾溶液褪色2.乙醛能被强氧化剂氧化，能否被弱氧化剂氧化呢？

弱氧化剂：银氨溶液、新制Cu(OH)2乙醛的氧化反应乙醛与银氨溶液反应

【实验操作】【实验现象】试管内壁出现一层光亮的银镜乙醛与银氨溶液反应

【注意事项】

1.银氨溶液的配制：现配现用、滴加顺序、用量控制

2.银镜反应：用量控制、水浴加热、不要振荡【结论】乙醛能将银氨溶液还原为Ag，有较强的还原性。【应用】制镜、保温瓶胆

乙醛与新制Cu(OH)2反应

【实验操作】【实验现象】产生砖红色沉淀乙醛与新制Cu(OH)2反应【注意事项】

1.新制Cu(OH)2的配制：现配现用、NaOH过量、及时振荡

2.与新制Cu(OH)2反应：加热至沸腾【结论】乙醛能将新制Cu(OH)2还原为Cu2O，有较强的还原性。

【应用】医学上检验病人是否患糖尿病。分别写出乙醛与O2、银氨溶液[Ag(NH3)2OH]、新制Cu(OH)2反应的化学方程式。CH3CHOCH3COOH

得O

失2e-CH3C—OH2＋O2

2催化剂CH3C—HOO乙醛与银氨溶液[Ag(NH3)2OH]的氧化反应。CH3CHOCH3COOH

得O失2e-

NH3CH3COONH4

Ag(NH3)2OHAg

2

2+4NH3+H2O得2e-CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+H2O+2Ag↓+3NH3△

乙酸铵乙醛与新制Cu(OH)2的氧化反应CH3CHOCH3COOH

得O失2e-

NaOHCH3COONa+H2O

Cu(OH)2Cu2O↓

2+2H2O得2e-CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O【思考与讨论】

整理乙醇、乙醛和乙酸三者之间的转化关系，

分析三者的分子结构和官能团的变化情况，

谈谈有机反应中的氧化反应和还原反应的特点。CH3CHOCH3COOH

加OCH3CH2OH

失H加H（还原）

（氧化）

（氧化）【拓展】溴能与碳碳双键发生加成反应，能否与醛基中的碳氧双键发生

加成反应？请设计实验进行验证。

实验：

将乙醛分别加入溴水和溴的CCl4溶液中。

实验现象：

溴水褪色，溴的CCl4溶液不褪色。

实验结论：

溴不能与醛基中的碳氧双键发生加成反应。羟醛缩合反应:在稀碱作用下，一个醛分子的α-H加到另一个醛分子醛基氧原子上，其余部分加到醛基碳原子上，生成β-羟基醛。CH3−C−HO+CH2CHOOH-HCH3−CH−CH2CHOOHα−Hβ-羟基醛【拓展】

下列反应属于什么反应类型？2CH3−C−HOOH-CH3−CH−CH2CHOOH加成反应δ－δ＋δ＋δ－增长碳链谢谢观看！高二—人教版—化学—选择性必修3—第三章第三节

醛

酮（第一课时答疑）1.某学生做乙醛的实验，取2mL5%CuSO4溶液和5滴10%NaOH溶液在一个试管内混合，再加入0.5mL乙醛溶液，加热，无红色沉淀，实验失败的原因是()。A．NaOH的量不足 B．CuSO4的量不足C．乙醛溶液太少 D．加热时间不够A2．下列有关银镜反应实验的说法不正确的是()

A．实验前先用热的烧碱溶液洗涤有油脂的试管，再用蒸馏水洗涤

B．向2%的硝酸银溶液中滴入2%的稀氨水，直至产生的沉淀恰好溶解，配得银氨溶液

C．采用水浴加热，不能直接加热

D．可用浓盐酸洗去银镜D3.下列反应中属于有机物被还原的是(

)A．乙醛发生银镜反应B．新制Cu(OH)2与乙醛反应C．乙醛加氢制乙醇D．乙醛制乙酸C4.（课本第70页第6题）用化学方法鉴别下列各组物质（1）溴乙烷、乙醇、乙醛（2）苯、甲苯、乙醇、1-己烯、甲醛溶液、苯酚溶液4.（课本第70页第6题）用化学方法鉴别下列各组物质（1）溴乙烷、乙醇、乙醛（2）苯、甲苯、乙醇、1-己烯、甲醛溶液、苯酚溶液5.（课本第70页第8题）某同学向溴水中加入足量的乙醛溶液，发现溴水褪色。这是由于醛基具有还原性，溴水可将乙醛氧化为乙酸。请尝试写出该反应的化学方程式。总：CH3CHO+Br2+H2O