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T/XXXXXXX—20241食品中氨基葡萄糖和氨基半乳糖的测定液相色谱法本文件规定了食品中α型氨基葡萄糖和α型氨基半乳糖的测定。以α型氨基葡萄糖或α型氨基半乳GB/T6682-2008《分析实验室用水规格和试谱工作条件下，样品通过色谱柱使各组分分离，用紫外或除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为芴甲氧羰酰氯（C15H11ClO2纯度≧99T/XXXXXXX—20242精密称取硼酸2.4g，利用一级水溶解，定容到100mL容量瓶中，氢氧化钠1.14g，利用一级水溶在1000mL的容量瓶中加入约800mL的水，缓慢加入1mL的磷酸溶液，利用一级水定容，配制成浓度为0.1%的磷酸溶液，摇匀，利用抽滤装置进行抽滤过膜，排气泡，避光储藏，现用现配，待在1000mL的容量瓶中加入约800mL的水在1000mL的容量瓶中加入约500mL的水5.3标准品5.3.1氨基葡萄糖盐酸盐标准品（C6盐酸定容至刻度，混匀。标准系列工作液的质量浓度分别为0.0、1.0、2.0、5.0、8.0、10.0mg/L，T/XXXXXXX—20243配有紫外检测器或二极管阵列检测器，整机灵敏度和稳定性符合GB/T16.4氮吹仪6.6抽滤装置称取经粉碎机粉碎后的样品100mg于锥形瓶中，准确加入浓度为4mol/L的盐酸溶液5mL，摇匀，于90℃水浴锅中静置3h，于室温下使用氮气吹干f)进样量：20μL。057.3标准曲线的建立按照（4.4.2）系列标准工作溶液进行测定，以质量浓度为横坐标，以峰面积T/XXXXXXX—202447.4试样溶液的测定按照7.2色谱条件进行检测，根据标准曲线得到待测8.1取两次平行测定结果的算数平均值作为测定结果。两次平行测定结果的绝对差值不9精密度和准确度在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值9.2准确度实际样品加标

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