2024-2025学年高中历史选择性必修2 经济与社会生活统编版（同步训练）试题合集

2024-2025学年高中历史选择性必修2经济与社会生活统编版（同步训练）试题合集目录《第1课从食物采集到食物生产》同步训练...........................1《第2课新航路开辟后的食物物种交流》同步训练....................18《第3课现代食物的生产、储备与食品安全》同步训练................35《第4课古代的生产工具与劳作》同步训练..........................53《第5课工业革命与工厂制度》同步训练............................72《第6课现代科技进步与人类社会发展》同步训练....................90《第7课古代的商业贸易》同步训练...............................108《第8课世界市场与商业贸易》同步训练...........................126《第9课20世纪以来人类的经济与生活》同步训练...................146《第10课古代的村落、集镇和城市》同步训练.......................167《第11课近代以来的城市化进程》同步训练........................185《第12课水陆交通的变迁》同步训练..............................204《第13课现代交通运输的新变化》同步训练........................222《第14课历史上的疫病与医学成就》同步训练......................241《第15课现代医疗卫生体系与社会生活》同步训练..................260《第1课从食物采集到食物生产》同步训练(答案在后面)一、单项选择题（本大题有16小题，每小题3分，共48分）1、在旧石器时代，人类的主要食物来源是：A.鱼类和肉类B.植物和果实C.畜牧产品D.粮食作物2、新石器时代，人类开始从食物采集者转变为食物生产者，其主要标志是：A.狩猎和捕鱼B.养殖和种植C.贸易和交换D.建筑和工具制作3、在原始社会中，人类的生活方式主要是依靠采集和狩猎，这种生活方式被称为：A.食物采集B.食物生产C.牧民生活D.渔猎生活4、下列哪个选项不属于旧石器时代的主要生产工具：A.石斧B.石刀C.石犁D.石锤5、在新石器时代的农业革命中，下列哪一项不是其主要特征？A.开始驯化动植物B.人类从游牧生活转向定居生活C.石器工具的使用减少D.出现了最早的村落和农业社区6、关于早期农业的发展，以下说法正确的是：A.农业最早是在寒冷干燥的地区发展起来的B.最早的农作物大多源自亚洲的几个特定区域C.农业出现后，人口立即出现了显著增长D.早期农民主要依赖单一作物种植7、古代农耕文明中，以下哪一项不是中国古代农业发展的重要成就？A.耕牛的使用B.耕作技术的改进C.水利工程的兴修D.纺织业的发展8、在原始社会，人类获取食物的主要方式是：A.畜牧B.渔猎C.耕作D.贸易9、下列哪一项不是农业革命带来的直接影响？A.人类开始定居生活B.社会分工的出现C.人口数量迅速减少D.剩余粮食的储存和分配10、在从食物采集到食物生产的转变过程中，以下哪一项最能代表这一变革对社会结构的影响？A.宗教信仰的变化B.政治制度的建立C.贸易网络的扩展D.家庭和社会组织形式的改变11、在原始农业出现之前，人类主要依靠哪种方式获取食物？A.狩猎与采集B.农业种植C.家畜饲养D.渔业捕捞12、以下哪一项不是从食物采集转向食物生产的直接原因？A.人口增长B.气候变化C.工具改进D.宗教信仰13、从食物采集到食物生产的转变，最直接的原因是什么？A.人类社会人口的急剧增长B.气候变化促使植物和动物分布改变C.石器工具的发展使得狩猎更加高效D.部落间的战争迫使人们寻找稳定的食物来源14、以下哪一项不是新石器时代农业革命带来的社会变化？A.社会分工的初步形成B.固定居住点的建立C.人口数量的显著增加D.游牧生活方式的兴起15、在原始社会中，人类为了获取食物，最初主要依靠的是：A.农业生产B.畜牧业C.食物采集D.工业加工16、以下哪种工具的出现标志着人类从食物采集者向食物生产者转变？A.石斧B.磨制石器C.磨盘D.水稻二、非选择题（本大题有4小题，每小题13分，共52分）第一题：材料一：我国古代农业发展过程中，产生了许多著名的农学家。东汉时期的《齐民要术》是中国现存最早、最完整的农学著作。书中记载了当时黄河流域的农业生产技术和方法，包括耕作、播种、灌溉、施肥、作物栽培和家禽家畜饲养等。材料二：明代中期以后，江南地区农业发展迅速，农业生产技术不断进步，粮食产量大幅度提高。这一时期，农学家宋应星所著的《农政全书》系统总结了我国古代农业生产的理论和实践经验。根据材料，分析中国古代农业发展的特点及其影响。第二题：材料一：考古学家在陕西西安半坡遗址发现了一个原始社会时期的村落，其中有一座半地穴式圆形房屋，室内有灶坑，周围摆放着石刀、骨器等工具。材料二：半坡原始居民生活在距今约6000年前的黄河流域，他们以农业为主要生产方式，种植粟、蔬菜等农作物，饲养猪、狗等家畜。根据以上材料，分析半坡原始居民生活方式的特点，并说明其对后世的影响。第三题：结合所学，分析以下材料，并回答问题：材料一：我国原始社会时期，由于生产力水平低下，人们主要依靠采集和渔猎为生。随着生产力的发展，人们开始从事农业生产，形成了以农业为基础的社会经济结构。材料二：春秋战国时期，铁器和牛耕的使用和推广，大大提高了农业生产效率，促进了社会经济的发展。这一时期，土地私有制逐渐形成，农业生产方式发生了重大变革。材料一中提到的原始社会时期的主要生产方式是什么？结合材料二，分析铁器和牛耕的使用和推广对农业生产带来的影响。第四题：材料一：原始社会，人们靠采集、狩猎为生，生产力低下，生产资料公有，产品平均分配。随着生产力的发展，出现了原始农业和畜牧业，人们开始过定居生活，形成了聚落。为了适应生产力的发展，人们逐渐形成了以血缘关系为纽带的氏族。材料二：随着生产力的发展，出现了私有制和阶级的分化，奴隶社会产生。在奴隶社会中，奴隶主占有生产资料并完全占有奴隶，奴隶毫无人身自由，在奴隶主的强制下劳动，奴隶的全部产品都归奴隶主占有和支配。结合材料一、二，分析原始社会和奴隶社会生产方式的主要特点及其产生原因。《第1课从食物采集到食物生产》同步训练及答案解析一、单项选择题（本大题有16小题，每小题3分，共48分）1、在旧石器时代，人类的主要食物来源是：A.鱼类和肉类B.植物和果实C.畜牧产品D.粮食作物答案：B解析：旧石器时代，由于生产力水平低下，人类主要依靠采集野生植物和果实为生，因此B选项正确。A选项中的鱼类和肉类在旧石器时代虽然也有获取，但不是主要来源。C选项的畜牧业产品和D选项的粮食作物是在新石器时代随着农业的兴起才逐渐成为人类的主要食物来源。2、新石器时代，人类开始从食物采集者转变为食物生产者，其主要标志是：A.狩猎和捕鱼B.养殖和种植C.贸易和交换D.建筑和工具制作答案：B解析：新石器时代，人类开始从食物采集者转变为食物生产者，其主要标志是养殖和种植的出现。B选项正确。A选项的狩猎和捕鱼虽然在新石器时代仍然存在，但不再是人类的主要食物来源。C选项的贸易和交换以及D选项的建筑和工具制作虽然也是新石器时代人类活动的一部分，但不是从食物采集者转变为食物生产者的主要标志。3、在原始社会中，人类的生活方式主要是依靠采集和狩猎，这种生活方式被称为：A.食物采集B.食物生产C.牧民生活D.渔猎生活答案：A解析：原始社会时期，人类还没有掌握农业生产技术，主要以采集野果、猎取野兽为生，这种生活方式被称为食物采集。因此，正确答案是A。4、下列哪个选项不属于旧石器时代的主要生产工具：A.石斧B.石刀C.石犁D.石锤答案：C解析：旧石器时代是人类使用石器工具的时期，石斧、石刀和石锤都是这一时期的主要生产工具。而石犁是在新石器时代出现的农具，不属于旧石器时代。因此，正确答案是C。5、在新石器时代的农业革命中，下列哪一项不是其主要特征？A.开始驯化动植物B.人类从游牧生活转向定居生活C.石器工具的使用减少D.出现了最早的村落和农业社区答案：C解析：新石器时代的农业革命标志着人类社会的一个重大转折点，人们开始从食物采集者转变为食物生产者。这一时期的主要特征包括动植物的驯化（选项A）、生活方式从游牧到定居的转变（选项B），以及村落和农业社区的形成（选项D）。然而，虽然石器仍然是这一时期的主导工具，但它们并没有减少，反而变得更加专门化以适应新的农业活动需求。因此，选项C不正确。6、关于早期农业的发展，以下说法正确的是：A.农业最早是在寒冷干燥的地区发展起来的B.最早的农作物大多源自亚洲的几个特定区域C.农业出现后，人口立即出现了显著增长D.早期农民主要依赖单一作物种植答案：B解析：早期农业的发展与特定的地理条件密切相关，最适宜的环境是那些既有足够降雨又有肥沃土壤的地方，通常位于温带或热带气候区，而非寒冷干燥的地区（排除选项A）。考古证据表明，最早的农作物确实大多源自亚洲的几个“发源地”，如西亚的肥沃月弯（FertileCrescent），这里孕育了小麦和大麦等重要作物（选项B正确）。虽然农业的出现最终导致了人口的增长，但这并非是一个立即的过程，而是经过了较长的时间逐渐实现的（排除选项C）。此外，早期农民往往采用多作物种植策略，以降低风险并确保食物供应的多样性（排除选项D）。因此，选项B是正确的。7、古代农耕文明中，以下哪一项不是中国古代农业发展的重要成就？A.耕牛的使用B.耕作技术的改进C.水利工程的兴修D.纺织业的发展答案：D解析：选项A、B和C都是中国古代农业发展的重要成就。耕牛的使用提高了耕作效率，耕作技术的改进使得土地利用率提高，水利工程的兴修则保证了农业灌溉的稳定。而纺织业的发展属于手工业范畴，虽然也是古代文明的重要成就，但不是农业发展的重要成就。因此，正确答案是D。8、在原始社会，人类获取食物的主要方式是：A.畜牧B.渔猎C.耕作D.贸易答案：B解析：原始社会时期，人类还未进入农耕文明，因此无法通过耕作获取食物。同时，由于生产力水平低下，人类主要依靠渔猎和采集来获取食物。选项A的畜牧在原始社会还未普及，选项D的贸易更是与原始社会的生产力水平不符。因此，正确答案是B，渔猎。9、下列哪一项不是农业革命带来的直接影响？A.人类开始定居生活B.社会分工的出现C.人口数量迅速减少D.剩余粮食的储存和分配答案：C解析：农业革命是人类历史上的一大转折点，它带来了许多变化，包括人们从游猎生活转向定居生活（选项A），促进了社会分工的发展（选项B），并且因为农业生产效率提高，产生了剩余粮食，这需要新的储存和分配方法（选项D）。然而，农业革命实际上导致了人口数量的增加，而非减少（选项C），因此选项C为正确答案。10、在从食物采集到食物生产的转变过程中，以下哪一项最能代表这一变革对社会结构的影响？A.宗教信仰的变化B.政治制度的建立C.贸易网络的扩展D.家庭和社会组织形式的改变答案：D解析：从食物采集到食物生产的过渡不仅改变了人类获取食物的方式，也深刻影响了社会结构。随着农业的发展，人们不再过着游牧生活，而是形成了固定的居住地，这直接促使了家庭和社会组织形式的改变（选项D）。虽然宗教信仰（选项A）、政治制度（选项B）以及贸易网络（选项C）也可能受到间接影响，但它们并非这一变革对社会结构影响的最直接表现。因此，选项D为正确答案。11、在原始农业出现之前，人类主要依靠哪种方式获取食物？A.狩猎与采集B.农业种植C.家畜饲养D.渔业捕捞答案：A.狩猎与采集解析：在原始农业出现之前，即新石器时代以前，人类社会主要依赖自然环境提供的资源生存，通过狩猎野生动物和采集植物果实、根茎等可食用部分来满足日常的食物需求。这种方式是人类最早的生存策略之一，直到大约一万年前左右，随着某些地区开始尝试驯化动植物，才逐渐过渡到以农业为主导的生产模式。12、以下哪一项不是从食物采集转向食物生产的直接原因？A.人口增长B.气候变化C.工具改进D.宗教信仰答案：D.宗教信仰解析：从食物采集向食物生产的转变是一个复杂的过程，受到多种因素的影响。其中，人口的增长促使人们寻找更稳定的食物来源；气候变化影响了野生动植物的分布，迫使人类改变生活方式；而工具和技术的进步则为农业生产提供了必要的物质基础。相比之下，宗教信仰虽然在早期人类社会中扮演着重要角色，但它并不是直接推动这一转型的主要动力。13、从食物采集到食物生产的转变，最直接的原因是什么？A.人类社会人口的急剧增长B.气候变化促使植物和动物分布改变C.石器工具的发展使得狩猎更加高效D.部落间的战争迫使人们寻找稳定的食物来源答案：B解析：虽然选项A、C、D提到的因素都可能对食物生产和采集的转变产生了一定的影响，但根据历史学的研究，气候变化是导致从食物采集向食物生产过渡的最直接原因。大约一万年前，冰河时代结束，全球气候变暖，这种环境变化导致了适合人类食用的动植物种类和分布发生了重大变化，促使人类开始尝试驯化动植物，从而开启了农业革命。14、以下哪一项不是新石器时代农业革命带来的社会变化？A.社会分工的初步形成B.固定居住点的建立C.人口数量的显著增加D.游牧生活方式的兴起答案：D解析：新石器时代的农业革命带来了诸多深刻的社会变化，包括但不限于社会分工的出现（选项A）、村落等固定居住点的建立（选项B）以及由于稳定的食物供应所导致的人口增长（选项C）。然而，游牧生活方式（选项D）与农业革命的方向相反，它代表的是依赖于移动来寻找放牧场的一种生活方式，通常与畜牧业相关联，而非农业社会的特征。因此，选择D为正确答案。15、在原始社会中，人类为了获取食物，最初主要依靠的是：A.农业生产B.畜牧业C.食物采集D.工业加工答案：C解析：原始社会是人类社会发展的最初阶段，生产力水平极其低下，人类主要通过采集野生植物果实、坚果和狩猎野生动物来获取食物，因此正确答案是C。16、以下哪种工具的出现标志着人类从食物采集者向食物生产者转变？A.石斧B.磨制石器C.磨盘D.水稻答案：B解析：磨制石器是原始社会生产力水平的重要标志，它使得人类能够更有效地加工食物，提高了食物的利用率，从而推动了人类从食物采集者向食物生产者的转变。因此正确答案是B。二、非选择题（本大题有4小题，每小题13分，共52分）第一题：材料一：我国古代农业发展过程中，产生了许多著名的农学家。东汉时期的《齐民要术》是中国现存最早、最完整的农学著作。书中记载了当时黄河流域的农业生产技术和方法，包括耕作、播种、灌溉、施肥、作物栽培和家禽家畜饲养等。材料二：明代中期以后，江南地区农业发展迅速，农业生产技术不断进步，粮食产量大幅度提高。这一时期，农学家宋应星所著的《农政全书》系统总结了我国古代农业生产的理论和实践经验。根据材料，分析中国古代农业发展的特点及其影响。答案：特点：农业生产技术不断进步，形成了较为完整的农业知识体系；农业生产方式以自给自足为主，与手工业相结合；农学家辈出，农书著作丰富。影响：提高了农业生产效率，使粮食产量大幅度提高；促进了人口增长，为国家的繁荣昌盛奠定了基础；形成了独特的农耕文化，对后世产生了深远影响。解析：本题考查中国古代农业发展的特点及其影响。通过分析材料，我们可以得出中国古代农业发展的特点有：农业生产技术不断进步，形成了较为完整的农业知识体系；农业生产方式以自给自足为主，与手工业相结合；农学家辈出，农书著作丰富。这些特点对中国古代社会产生了深远影响，包括提高农业生产效率、促进人口增长、形成独特的农耕文化等。在解答过程中，要注意结合材料进行分析，准确回答问题。第二题：材料一：考古学家在陕西西安半坡遗址发现了一个原始社会时期的村落，其中有一座半地穴式圆形房屋，室内有灶坑，周围摆放着石刀、骨器等工具。材料二：半坡原始居民生活在距今约6000年前的黄河流域，他们以农业为主要生产方式，种植粟、蔬菜等农作物，饲养猪、狗等家畜。根据以上材料，分析半坡原始居民生活方式的特点，并说明其对后世的影响。答案：特点：农业生产：半坡原始居民以农业为主要生产方式，种植粟等农作物，这是人类社会从食物采集到食物生产的重要转变。定居生活：他们居住在半地穴式房屋中，形成了定居的生活方式。简单工具：使用石刀、骨器等简单的工具进行生产活动。家畜饲养：饲养猪、狗等家畜，提高了生活质量。影响：社会进步：半坡原始居民的生活方式标志着人类社会从食物采集到食物生产的转变，是社会生产力的一次重要进步。文化发展：定居生活促进了农业和手工业的发展，为后世的文化繁荣奠定了基础。社会组织：定居生活也促进了社会组织形式的发展，形成了以家族和村落为基础的社会结构。解析：本题考查半坡原始居民的生活方式及其对后世的影响。通过对材料的分析，我们可以得出半坡原始居民生活方式的特点：以农业为主，定居生活，使用简单工具，饲养家畜。这些特点对后世产生了重要影响，包括社会生产力的进步、文化的发展以及社会组织形式的演变。在回答问题时，要注意结合材料内容，准确概括特点，并阐述其历史影响。第三题：结合所学，分析以下材料，并回答问题：材料一：我国原始社会时期，由于生产力水平低下，人们主要依靠采集和渔猎为生。随着生产力的发展，人们开始从事农业生产，形成了以农业为基础的社会经济结构。材料二：春秋战国时期，铁器和牛耕的使用和推广，大大提高了农业生产效率，促进了社会经济的发展。这一时期，土地私有制逐渐形成，农业生产方式发生了重大变革。材料一中提到的原始社会时期的主要生产方式是什么？结合材料二，分析铁器和牛耕的使用和推广对农业生产带来的影响。答案：原始社会时期的主要生产方式是采集和渔猎。铁器和牛耕的使用和推广提高了农业生产效率，促进了社会经济的发展。土地私有制逐渐形成，农业生产方式发生了重大变革。第四题：材料一：原始社会，人们靠采集、狩猎为生，生产力低下，生产资料公有，产品平均分配。随着生产力的发展，出现了原始农业和畜牧业，人们开始过定居生活，形成了聚落。为了适应生产力的发展，人们逐渐形成了以血缘关系为纽带的氏族。材料二：随着生产力的发展，出现了私有制和阶级的分化，奴隶社会产生。在奴隶社会中，奴隶主占有生产资料并完全占有奴隶，奴隶毫无人身自由，在奴隶主的强制下劳动，奴隶的全部产品都归奴隶主占有和支配。结合材料一、二，分析原始社会和奴隶社会生产方式的主要特点及其产生原因。答案：原始社会生产方式的主要特点：（1）生产力低下，生产资料公有；（2）产品平均分配；（3）以血缘关系为纽带，形成氏族。产生原因：生产力低下，人们共同劳动，共同占有生产资料，平均分配劳动产品。奴隶社会生产方式的主要特点：（1）生产资料私有制；（2）奴隶主占有生产资料并完全占有奴隶；（3）奴隶毫无人身自由，在奴隶主的强制下劳动，奴隶的全部产品都归奴隶主占有和支配。产生原因：生产力的发展，私有制的出现，阶级的分化，奴隶主占有生产资料和奴隶，奴隶主阶级和奴隶阶级的矛盾不可调和。解析：本题考查了原始社会和奴隶社会生产方式的主要特点及其产生原因。通过分析材料，学生应能够正确理解原始社会和奴隶社会生产方式的特点，并认识到生产力发展是导致生产方式变革的根本原因。同时，要认识到生产方式的变化对社会结构和人们生活方式的影响。《第2课新航路开辟后的食物物种交流》同步训练(答案在后面)一、单项选择题（本大题有16小题，每小题3分，共48分）1、以下哪项不是新航路开辟后，食物物种交流的主要特点？A.原产美洲的烟草、玉米传入欧洲B.原产非洲的黑人奴隶被运往美洲C.原产亚洲的茶叶传入欧洲D.欧洲的工业品大量流入美洲2、新航路开辟后，下列哪种食物物种的传入对欧洲社会产生了重大影响？A.稻米B.土豆C.小麦D.大豆3、下列哪种作物是在新航路开辟后从美洲传入旧世界的？A.小麦B.水稻C.玉米D.大豆4、新航路开辟后，以下哪项不是食物物种交流对全球经济的影响？A.促进了国际贸易的发展B.引发了农业生产的多样化C.导致了一些地方原有物种的灭绝D.减少了各地饮食文化的差异5、以下哪项不是新航路开辟后，欧洲从美洲引进的食物物种？A.玉米B.番茄C.烟草D.橡树6、新航路开辟后，世界范围内食物物种交流的主要特点是什么？A.交流范围局限在美洲和欧洲B.交流品种以植物为主，动物为辅C.交流品种数量有限，影响不大D.交流品种丰富，影响深远7、关于新航路开辟后食物物种交流的影响，下列哪一项说法是不正确的？A.美洲的马铃薯传入欧洲后，成为爱尔兰等地区的主要粮食作物。B.从非洲引入的咖啡在17世纪开始流行于欧洲，并逐渐取代了茶的地位。C.欧洲人将小麦带到了美洲，改变了当地原住民的饮食结构。D.番茄从美洲传入欧洲后，最初被当作观赏植物而非食用。8、下列哪一种作物是在新航路开辟后，从旧世界（欧亚大陆）传播到新世界（美洲）的？A.玉米B.可可C.烟草D.小麦9、新航路开辟后，最早被引入到欧洲的食物作物是：A.马铃薯B.玉米C.土豆D.花生10、新航路开辟后，对世界食物物种交流产生重大影响的是：A.欧洲向美洲输送的农产品B.美洲向欧洲输送的农产品C.非洲向欧洲输送的农产品D.亚洲向欧洲输送的农产品11、在《第2课新航路开辟后的食物物种交流》中，提到以下哪种作物是通过新航路传入欧洲的？A.橄榄树B.玉米C.茶叶D.棉花12、新航路开辟后，世界各地的食物物种交流对以下哪个方面产生了深远影响？A.地理大发现B.政治格局C.经济发展D.文化交流13、在下列哪个时期，美洲的玉米、土豆等作物传入欧洲，对欧洲人的饮食习惯产生了重大影响？A.15世纪末B.16世纪末C.17世纪初D.18世纪末14、以下关于新航路开辟后食物物种交流的描述，不正确的是：A.欧洲的葡萄酒、啤酒等饮品传入亚洲B.美洲的烟草传入欧洲，对欧洲人生活方式产生影响C.非洲的咖啡传入欧洲，成为欧洲人喜爱的饮品D.亚洲的茶叶传入欧洲，促进了茶叶贸易的发展15、以下哪一项不是新航路开辟后引入欧洲的食物物种？A.玉米B.马铃薯C.番茄D.香蕉16、新航路开辟后，下列哪一项不是食物物种交流带来的影响？A.欧洲人口增加B.食物种类增多C.欧洲农业结构发生变化D.非洲奴隶贸易加剧二、非选择题（本大题有4小题，每小题13分，共52分）第一题：分析新航路开辟对食物物种交流的影响。第二题：阅读下列材料，回答问题。材料一：15世纪末，随着欧洲对东方贸易的渴望，一些国家开始寻找通往东方的新航路。材料二：新航路开辟后，欧洲与亚洲、非洲、美洲之间的联系日益紧密，各种食物物种在各大洲之间开始广泛交流。材料三：玉米、土豆、番茄等原产于美洲的植物传入欧洲后，迅速在欧洲各地种植，对欧洲的农业生产产生了深远影响。材料一中，“欧洲对东方贸易的渴望”指的是什么？请列举两种新航路开辟后传入欧洲的食物物种，并简要说明其传入对欧洲的影响。第三题：阅读以下材料，回答问题。材料一：新航路开辟后，随着美洲、非洲、亚洲等地物种的传入，欧洲及世界各地食物品种日益丰富，形成了一个以欧洲为中心的物种大交流网络。材料二：以下是一些在新航路开辟后传入欧洲的食物物种：玉米、土豆、番茄（原产于美洲）茶叶、咖啡、可可（原产于非洲）香蕉、胡椒、姜（原产于亚洲）（1）根据材料一，简要概括新航路开辟后食物物种交流的特点。（2）结合材料二，说明新航路开辟后传入欧洲的食物物种对欧洲社会产生了哪些影响。（3）分析新航路开辟后食物物种交流对世界历史发展的意义。第四题：分析新航路开辟后食物物种交流对全球农业生产的影响。《第2课新航路开辟后的食物物种交流》同步训练及答案解析一、单项选择题（本大题有16小题，每小题3分，共48分）1、以下哪项不是新航路开辟后，食物物种交流的主要特点？A.原产美洲的烟草、玉米传入欧洲B.原产非洲的黑人奴隶被运往美洲C.原产亚洲的茶叶传入欧洲D.欧洲的工业品大量流入美洲答案：B解析：选项A、C、D都描述了新航路开辟后食物物种的交流，只有选项B描述的是人口流动，而非食物物种的交流。因此，选项B是正确答案。2、新航路开辟后，下列哪种食物物种的传入对欧洲社会产生了重大影响？A.稻米B.土豆C.小麦D.大豆答案：B解析：土豆原产于南美洲，通过新航路传入欧洲后，因其适应性强、产量高，成为欧洲重要的粮食作物，对缓解欧洲粮食危机、提高人民生活水平产生了重大影响。因此，选项B是正确答案。其他选项虽然也是重要的粮食作物，但对欧洲社会的影响没有土豆那么显著。3、下列哪种作物是在新航路开辟后从美洲传入旧世界的？A.小麦B.水稻C.玉米D.大豆答案：C.玉米解析：新航路开辟之后，随着欧洲探险家对美洲大陆的探索，许多原产于美洲的作物被带回了旧世界（包括欧洲、亚洲和非洲）。玉米是其中一种重要的农作物，它原本是美洲印第安人的主要粮食之一，在新航路开辟后传播到了世界各地，极大地丰富了全球的食物种类。而小麦、水稻、大豆都是在新航路开辟之前就已经在旧世界广泛种植的作物。4、新航路开辟后，以下哪项不是食物物种交流对全球经济的影响？A.促进了国际贸易的发展B.引发了农业生产的多样化C.导致了一些地方原有物种的灭绝D.减少了各地饮食文化的差异答案：D.减少了各地饮食文化的差异解析：新航路开辟后，食物物种交流对全球经济和社会生活产生了深远影响。它不仅促进了国际贸易的发展（选项A），还因为新的作物引进导致了农业生产结构的变化，增加了多样性（选项B）。此外，外来物种的引入有时也会影响到当地生态系统，甚至可能导致一些本地物种的减少或灭绝（选项C）。然而，虽然食物物种交流促进了不同地区间的饮食文化交流，但它并没有减少各地饮食文化的差异，反而因为新的食材和烹饪方法的加入，使得各地的饮食文化更加丰富多彩（选项D错误）。因此，正确答案为D。5、以下哪项不是新航路开辟后，欧洲从美洲引进的食物物种？A.玉米B.番茄C.烟草D.橡树答案：D解析：本题考查新航路开辟后的食物物种交流。A项玉米、B项番茄和C项烟草均为新航路开辟后，欧洲从美洲引进的食物物种。而D项橡树在欧洲本土已有种植，不是新航路开辟后引进的物种，故选D。6、新航路开辟后，世界范围内食物物种交流的主要特点是什么？A.交流范围局限在美洲和欧洲B.交流品种以植物为主，动物为辅C.交流品种数量有限，影响不大D.交流品种丰富，影响深远答案：D解析：本题考查新航路开辟后世界范围内食物物种交流的特点。新航路开辟后，世界各地的食物物种交流日益频繁，品种丰富，对全球农业、生态和人类饮食文化产生了深远影响，故选D。A项、B项和C项均与史实不符，排除。7、关于新航路开辟后食物物种交流的影响，下列哪一项说法是不正确的？A.美洲的马铃薯传入欧洲后，成为爱尔兰等地区的主要粮食作物。B.从非洲引入的咖啡在17世纪开始流行于欧洲，并逐渐取代了茶的地位。C.欧洲人将小麦带到了美洲，改变了当地原住民的饮食结构。D.番茄从美洲传入欧洲后，最初被当作观赏植物而非食用。答案：B解析：虽然咖啡确实是在17世纪开始流行于欧洲，但它并未完全取代茶的地位。茶与咖啡在欧洲都拥有广泛的消费群体，而且茶的文化意义和消费量在某些国家（如英国）甚至超过了咖啡。因此，选项B的说法是不准确的。8、下列哪一种作物是在新航路开辟后，从旧世界（欧亚大陆）传播到新世界（美洲）的？A.玉米B.可可C.烟草D.小麦答案：D解析：新航路开辟之后，确实有多种作物在旧世界和新世界之间进行了交流。玉米、可可和烟草都是原产于美洲的作物，在新航路开辟后被传播到了欧洲和其他地区。相反，小麦是起源于旧世界的作物之一，随着欧洲殖民者的到来，小麦也被引入到了美洲，并在那里得到了广泛种植。因此，正确答案为D。9、新航路开辟后，最早被引入到欧洲的食物作物是：A.马铃薯B.玉米C.土豆D.花生答案：A解析：新航路开辟后，西班牙人最早将马铃薯从美洲引入欧洲，马铃薯因其适应性强、产量高，很快在欧洲大陆传播开来。因此，正确答案是A.马铃薯。10、新航路开辟后，对世界食物物种交流产生重大影响的是：A.欧洲向美洲输送的农产品B.美洲向欧洲输送的农产品C.非洲向欧洲输送的农产品D.亚洲向欧洲输送的农产品答案：B解析：新航路开辟后，美洲向欧洲输送了许多previously不存在的食物作物，如玉米、土豆等，这些作物对欧洲的农业生产和饮食文化产生了重大影响。因此，正确答案是B.美洲向欧洲输送的农产品。11、在《第2课新航路开辟后的食物物种交流》中，提到以下哪种作物是通过新航路传入欧洲的？A.橄榄树B.玉米C.茶叶D.棉花答案：B解析：新航路开辟后，玉米作为美洲的特产，通过欧洲传入其他地区，成为全球重要的粮食作物之一。而橄榄树、茶叶和棉花在欧洲有较长的栽培历史，不是通过新航路传入的。因此，正确答案是B。12、新航路开辟后，世界各地的食物物种交流对以下哪个方面产生了深远影响？A.地理大发现B.政治格局C.经济发展D.文化交流答案：C解析：新航路开辟后的食物物种交流促进了全球各地的经济联系，加强了国际贸易，推动了世界经济的发展。虽然这一过程也带动了文化交流和政治格局的变化，但题目要求选择对哪方面产生深远影响，显然经济发展是最直接和最深远的影响。因此，正确答案是C。13、在下列哪个时期，美洲的玉米、土豆等作物传入欧洲，对欧洲人的饮食习惯产生了重大影响？A.15世纪末B.16世纪末C.17世纪初D.18世纪末答案：B解析：玉米、土豆等作物最初由美洲传入欧洲是在16世纪末，这一时期新航路的开辟促进了不同大陆之间的物种交流。玉米和土豆的传入改变了欧洲人的饮食习惯，丰富了欧洲的粮食种类，也对欧洲的人口增长产生了积极影响。因此，选项B正确。14、以下关于新航路开辟后食物物种交流的描述，不正确的是：A.欧洲的葡萄酒、啤酒等饮品传入亚洲B.美洲的烟草传入欧洲，对欧洲人生活方式产生影响C.非洲的咖啡传入欧洲，成为欧洲人喜爱的饮品D.亚洲的茶叶传入欧洲，促进了茶叶贸易的发展答案：A解析：选项A中提到欧洲的葡萄酒、啤酒等饮品传入亚洲，这与新航路开辟后食物物种交流的方向不符。实际上，新航路开辟后，主要是从美洲、非洲和亚洲传入欧洲的食物和饮品，如玉米、土豆、烟草、咖啡和茶叶等。因此，选项A是不正确的。15、以下哪一项不是新航路开辟后引入欧洲的食物物种？A.玉米B.马铃薯C.番茄D.香蕉答案：D解析：新航路开辟后，玉米、马铃薯和番茄等美洲原产的食物物种被引入欧洲，丰富了欧洲的饮食文化。而香蕉在古代就已经传入欧洲，并非新航路开辟后的产物，因此选D。16、新航路开辟后，下列哪一项不是食物物种交流带来的影响？A.欧洲人口增加B.食物种类增多C.欧洲农业结构发生变化D.非洲奴隶贸易加剧答案：D解析：新航路开辟后，食物物种的交流使得欧洲人口增加、食物种类增多，农业结构发生变化。然而，非洲奴隶贸易的加剧并非直接由食物物种交流引起，而是由于欧洲殖民扩张和奴隶贸易的经济需求。因此选D。二、非选择题（本大题有4小题，每小题13分，共52分）第一题：分析新航路开辟对食物物种交流的影响。答案：积极影响：（1）促进了全球范围内食物物种的交流与传播，丰富了人类饮食文化。（2）有助于改善人类营养结构，提高了人类健康水平。（3）推动了农业技术的发展，促进了农业生产的多样化和高效化。消极影响：（1）部分新物种传入导致原有物种的生态平衡被打破，甚至引发生物入侵。（2）食物物种的交流加剧了不同地区间的资源竞争，可能引发资源紧张。（3）新物种的传入可能对当地居民的生活习惯和饮食结构产生冲击。解析：新航路开辟后，欧洲的航海家们开始了全球范围内的探险，将各地的食物物种带到了新大陆和欧洲，同时也将新大陆和欧洲的物种带到了其他地区。这一过程对食物物种交流产生了深远的影响。一方面，新航路的开辟促进了全球范围内食物物种的交流与传播，使得各种食材和烹饪方法得以传遍世界，丰富了人类饮食文化。另一方面，食物物种的交流也带来了一些消极影响，如部分新物种传入导致原有物种的生态平衡被打破，引发生物入侵等问题。此外，食物物种的交流加剧了不同地区间的资源竞争，可能引发资源紧张，并对当地居民的生活习惯和饮食结构产生冲击。总之，新航路开辟对食物物种交流的影响既有积极的一面，也有消极的一面。第二题：阅读下列材料，回答问题。材料一：15世纪末，随着欧洲对东方贸易的渴望，一些国家开始寻找通往东方的新航路。材料二：新航路开辟后，欧洲与亚洲、非洲、美洲之间的联系日益紧密，各种食物物种在各大洲之间开始广泛交流。材料三：玉米、土豆、番茄等原产于美洲的植物传入欧洲后，迅速在欧洲各地种植，对欧洲的农业生产产生了深远影响。材料一中，“欧洲对东方贸易的渴望”指的是什么？请列举两种新航路开辟后传入欧洲的食物物种，并简要说明其传入对欧洲的影响。答案：欧洲对东方贸易的渴望指的是对东方的香料、丝绸等商品的渴望。玉米、土豆等食物物种传入欧洲后，丰富了欧洲的粮食种类，提高了农业生产力，改善了欧洲人的饮食结构。第三题：阅读以下材料，回答问题。材料一：新航路开辟后，随着美洲、非洲、亚洲等地物种的传入，欧洲及世界各地食物品种日益丰富，形成了一个以欧洲为中心的物种大交流网络。材料二：以下是一些在新航路开辟后传入欧洲的食物物种：玉米、土豆、番茄（原产于美洲）茶叶、咖啡、可可（原产于非洲）香蕉、胡椒、姜（原产于亚洲）（1）根据材料一，简要概括新航路开辟后食物物种交流的特点。（2）结合材料二，说明新航路开辟后传入欧洲的食物物种对欧洲社会产生了哪些影响。（3）分析新航路开辟后食物物种交流对世界历史发展的意义。答案及解析：（1）特点：以欧洲为中心，物种大交流，涉及范围广。解析：根据材料一，新航路开辟后，食物物种交流的特点是以欧洲为中心，形成了物种大交流的网络，涉及范围广泛。（2）影响：丰富了欧洲的餐桌，促进了欧洲农业和食品工业的发展；改变了欧洲人的饮食习惯，提高了生活质量；为世界各地的物种交流提供了便利。解析：结合材料二，新航路开辟后传入欧洲的食物物种丰富了欧洲的餐桌，促进了农业和食品工业的发展，改变了饮食习惯，提高了生活质量。同时，也为世界各地的物种交流提供了便利。（3）意义：推动了世界各地物种的交流与传播，加速了世界各地物种的适应和进化；促进了世界经济、文化的交流与融合，为世界历史发展奠定了基础。解析：新航路开辟后食物物种交流推动了世界各地物种的交流与传播，加速了物种的适应和进化。同时，也促进了世界经济、文化的交流与融合，为世界历史发展奠定了基础。第四题：分析新航路开辟后食物物种交流对全球农业生产的影响。答案：积极影响：农作物品种增多：新航路开辟使得玉米、土豆等美洲作物传入欧洲，丰富了欧洲的农作物品种。农业生产技术进步：物种交流促进了农业生产的多样化，推动了农业技术的改进和创新。粮食产量提高：新引入的作物往往适应性强，生长周期短，产量高，有助于提高粮食总产量。农业结构优化：物种交流改变了某些地区的农业结构，促进了农业的多样化发展。消极影响：生态平衡破坏：某些外来物种传入后，由于缺乏天敌，可能对当地生态系统造成破坏。病虫害传播：新航路开辟也为病虫害的传播提供了途径，对农业生产造成威胁。经济作物种植扩张：在一些地区，为了追求经济利益，过度种植某些经济作物，可能导致粮食作物种植减少，影响粮食安全。解析：新航路开辟后，全球范围内的食物物种交流对农业生产产生了深远的影响。一方面，新物种的引入丰富了农作物的种类，提高了粮食产量，促进了农业技术的进步和农业结构的优化。另一方面，物种交流也带来了一些负面影响，如生态平衡破坏、病虫害传播和经济作物种植扩张等问题。这些问题提醒我们在推进物种交流的同时，要注意保护生态环境和粮食安全。总体来说，新航路开辟后的食物物种交流对全球农业生产既有积极影响，也存在一定的消极影响。《第3课现代食物的生产、储备与食品安全》同步训练(答案在后面)一、单项选择题（本大题有16小题，每小题3分，共48分）1、19世纪末，美国开始大规模使用冷藏技术，这主要得益于以下哪项技术进步？A.电力技术的发明B.钢铁工业的发展C.农药化肥的使用D.食品加工技术的提高2、以下哪项不是导致食品安全问题频发的主要原因？A.食品生产过程中的污染B.食品流通环节的监管缺失C.消费者对食品安全意识的提高D.食品添加剂的不合理使用3、20世纪初，我国开始引进国外先进的冷冻技术，这一技术对我国食品保鲜有何重要意义？A.降低了食品损耗率B.提高了食品营养价值C.促进了食品加工产业发展D.丰富了食品种类4、以下哪种食品添加剂对食品安全影响较大？A.食盐B.糖C.酱油D.硬脂酸5、在19世纪末，随着冷藏技术的发展，以下哪种食品的保鲜时间得到了显著延长？A.鲜花B.鲜肉C.鲜奶D.粮食6、食品安全监管体系中，以下哪个机构主要负责食品生产企业的生产过程监管？A.工商行政管理部门B.食品药品监督管理部门C.农业农村管理部门D.卫生健康管理部门7、19世纪末，随着工业革命的发展，我国传统的农产品保鲜技术逐渐被现代食品保存方法所取代。以下哪种现代食品保存方法不是在这一时期被广泛应用的？A.冷藏法B.真空包装法C.发酵法D.冷冻法8、食品安全问题日益受到广泛关注。以下关于食品安全保障措施的说法，不正确的是：A.加强食品安全法律法规的制定和执行B.提高食品生产企业的自律意识C.建立健全食品安全信用体系D.减少食品添加剂的使用9、第3课现代食物的生产、储备与食品安全中，以下哪项不属于食品安全的范畴？A.食品原料的质量B.食品加工过程中的卫生C.食品包装材料的环保性D.食品运输过程中的天气条件10、关于食品添加剂，以下说法正确的是：A.所有食品添加剂都是有害的B.食品添加剂在适量使用下是无害的C.所有食品添加剂都对人体健康有害D.食品添加剂在过量使用下才对人体健康有害11、关于现代食物生产的描述，下列哪一项是不正确的？A.现代农业中广泛使用化肥和农药提高了农作物的产量。B.基因工程技术的应用对提高作物抗病性没有帮助。C.温室种植可以不受季节限制地生产多种蔬菜和水果。D.水产养殖技术的进步使得鱼类等水产品的供应更加稳定。12、在讨论食品安全时，以下哪个措施对于确保食品从农田到餐桌的安全性最为关键？A.在食物链的所有阶段实施严格的质量控制标准。B.仅在食物到达消费者之前进行最终检测。C.减少对天然肥料和传统耕作方法的依赖。D.加大对高产作物品种的研究投入。13、在20世纪中叶，我国为了保障粮食供应，开始推广“统购统销”政策。这一政策的直接目的是：A.提高农民生产积极性B.保障城市居民粮食供应C.促进农业机械化D.降低粮食生产成本14、以下关于食品安全保障体系的说法，正确的是：A.食品安全标准体系是保障食品安全的基础B.食品安全监管体系是保障食品安全的关键C.食品安全监测体系是保障食品安全的核心D.食品安全教育体系是保障食品安全的基础15、关于现代食物生产方式的发展，以下哪一项描述最准确地反映了绿色革命的影响？A.它主要促进了传统农业技术的进步B.它导致了全球范围内对单一作物品种的高度依赖C.它极大地提高了粮食产量，但同时也带来了环境问题D.它减少了化学肥料和农药的使用量16、在讨论食物储备和食品安全时，下列哪个因素对于确保食品在长期储存中的质量最为关键？A.包装材料的颜色B.储存温度和湿度的控制C.食物的原产地D.运输工具的速度二、非选择题（本大题有4小题，每小题13分，共52分）第一题：阅读下列材料，回答问题。材料一：20世纪初，美国生产了全世界一半以上的小麦、玉米、棉花。美国成为“世界工厂”后，国内剩余的农产品大量倾销到国际市场。欧洲、亚洲、非洲许多地区成为美国农产品的倾销地。材料二：20世纪50年代，美国约40%的农产品销往国外，其中约1/3销往欧洲。西欧各国在“马歇尔计划”的支持下，逐步实现经济的恢复和发展。从20世纪60年代起，美国农产品在欧洲市场的份额逐渐减少。（1）根据材料一，结合所学知识，概括20世纪初美国成为“世界工厂”的背景。（2）根据材料二，结合所学知识，分析20世纪50年代美国农产品在欧洲市场逐渐减少的原因。第二题在20世纪后期，全球农业经历了显著的变化，包括绿色革命、基因改造作物的引入以及有机农业的发展。请根据以下三个关键点撰写一篇约300字的短文，并简要分析这些变化对现代食物生产、储备和食品安全的影响。绿色革命：讨论其对粮食产量提升的贡献及可能带来的环境问题。基因改造作物：评价其在全球食物供应中的角色及其引发的安全性和伦理争议。有机农业：探讨其作为可持续农业模式的潜力及其面临的挑战。第三题：假设你是一位食品安全监管部门的官员，以下是一些关于食品安全的问题，请根据所学知识进行分析并回答。（1）近年来，食品安全问题频发，其中一个重要原因是食品生产、加工、流通等环节存在监管漏洞。请列举至少两种可能存在的监管漏洞，并简要说明其危害。（2）为了加强食品安全监管，我国政府采取了一系列措施。请列举两种措施，并分析这些措施对保障食品安全的作用。（3）作为消费者，我们应该如何提高自身的食品安全意识，保护自己的合法权益？第四题：阅读下列材料，回答问题。材料一：20世纪初，美国科学家梅契尼科夫发现了一种细菌，这种细菌能降低人体内的有害物质，延长寿命。于是，梅契尼科夫发明了一种用牛奶中提取的这种细菌制成的食品，即酸奶。此后，酸奶逐渐成为世界流行的食品。材料二：我国食品安全监管体系在20世纪90年代逐步建立，2009年，《食品安全法》正式实施，标志着我国食品安全监管进入法治化、规范化阶段。（1）根据材料一，简要分析梅契尼科夫发明酸奶的历史背景。（2）根据材料二，概括我国食品安全监管体系建立的主要历程。（3）结合所学知识，谈谈食品安全对经济社会发展的重要意义。《第3课现代食物的生产、储备与食品安全》同步训练及答案解析一、单项选择题（本大题有16小题，每小题3分，共48分）1、19世纪末，美国开始大规模使用冷藏技术，这主要得益于以下哪项技术进步？A.电力技术的发明B.钢铁工业的发展C.农药化肥的使用D.食品加工技术的提高答案：A解析：本题考查学生对于美国冷藏技术发展的认识。19世纪末，电力技术的发明为冷藏技术的发展提供了强大的动力，使得大规模使用冷藏技术成为可能。因此，正确答案为A。选项B、C、D虽然也对食品工业的发展有一定影响，但并非冷藏技术发展的直接原因。2、以下哪项不是导致食品安全问题频发的主要原因？A.食品生产过程中的污染B.食品流通环节的监管缺失C.消费者对食品安全意识的提高D.食品添加剂的不合理使用答案：C解析：本题考查学生对于食品安全问题成因的理解。食品生产过程中的污染、食品流通环节的监管缺失以及食品添加剂的不合理使用都是导致食品安全问题频发的主要原因。而消费者对食品安全意识的提高，虽然有助于减少食品安全问题的发生，但并非主要原因。因此，正确答案为C。选项A、B、D都是导致食品安全问题频发的重要原因。3、20世纪初，我国开始引进国外先进的冷冻技术，这一技术对我国食品保鲜有何重要意义？A.降低了食品损耗率B.提高了食品营养价值C.促进了食品加工产业发展D.丰富了食品种类答案：A解析：引进国外先进的冷冻技术，可以延长食品的保鲜时间，降低食品在运输和储存过程中的损耗率，从而提高食品的经济效益。虽然冷冻技术也有助于提高食品的营养价值，但题干中未提及，故排除B。C和D选项与冷冻技术的主要作用关系不大，因此选择A。4、以下哪种食品添加剂对食品安全影响较大？A.食盐B.糖C.酱油D.硬脂酸答案：D解析：硬脂酸是一种常用的食品添加剂，主要用作稳定剂、增稠剂等。然而，过量使用硬脂酸会对人体健康造成影响，如引起消化不良、吸收不良等问题，因此对食品安全影响较大。A、B、C选项中的食盐、糖、酱油作为调味品，在合理使用范围内对人体健康影响较小，故选择D。5、在19世纪末，随着冷藏技术的发展，以下哪种食品的保鲜时间得到了显著延长？A.鲜花B.鲜肉C.鲜奶D.粮食答案：B解析：19世纪末，冷藏技术的发展使得肉类产品能够在较长时间内保持新鲜，从而大大延长了肉类食品的保鲜时间。鲜花、鲜奶和粮食虽然也能通过冷藏延长保存时间，但相较于肉类，肉类的保鲜时间延长更为显著。因此，正确答案是B。6、食品安全监管体系中，以下哪个机构主要负责食品生产企业的生产过程监管？A.工商行政管理部门B.食品药品监督管理部门C.农业农村管理部门D.卫生健康管理部门答案：B解析：在食品安全监管体系中，食品药品监督管理部门负责对食品生产企业的生产过程进行监管，确保食品生产符合国家标准和规范。工商行政管理部门主要负责市场准入和市场监管，农业农村管理部门主要负责农产品生产环节的监管，而卫生健康管理部门主要负责食品安全的公共卫生管理。因此，正确答案是B。7、19世纪末，随着工业革命的发展，我国传统的农产品保鲜技术逐渐被现代食品保存方法所取代。以下哪种现代食品保存方法不是在这一时期被广泛应用的？A.冷藏法B.真空包装法C.发酵法D.冷冻法答案：C解析：发酵法是一种古老的食品保存方法，早在公元前就有记载，不属于19世纪末随着工业革命发展的现代食品保存技术。而冷藏法、真空包装法和冷冻法都是在这一时期被广泛应用的现代食品保存技术。因此，正确答案是C。8、食品安全问题日益受到广泛关注。以下关于食品安全保障措施的说法，不正确的是：A.加强食品安全法律法规的制定和执行B.提高食品生产企业的自律意识C.建立健全食品安全信用体系D.减少食品添加剂的使用答案：D解析：食品添加剂在食品生产和加工过程中起着重要作用，合理使用食品添加剂可以改善食品品质、延长食品保质期等。因此，减少食品添加剂的使用并不是食品安全保障措施的正确做法。而加强食品安全法律法规的制定和执行、提高食品生产企业的自律意识、建立健全食品安全信用体系都是有效的食品安全保障措施。所以，正确答案是D。9、第3课现代食物的生产、储备与食品安全中，以下哪项不属于食品安全的范畴？A.食品原料的质量B.食品加工过程中的卫生C.食品包装材料的环保性D.食品运输过程中的天气条件答案：D解析：食品安全主要包括食品原料的质量、食品加工过程中的卫生、食品包装材料的环保性等方面。食品运输过程中的天气条件虽然会影响食品质量，但它属于外部环境因素，不属于食品安全的直接范畴。因此，选项D不正确。10、关于食品添加剂，以下说法正确的是：A.所有食品添加剂都是有害的B.食品添加剂在适量使用下是无害的C.所有食品添加剂都对人体健康有害D.食品添加剂在过量使用下才对人体健康有害答案：B解析：食品添加剂是为了改善食品品质、保持食品稳定性、延长食品保质期等目的而添加的物质。在适量使用下，食品添加剂对人体健康是无害的。但是，过量使用食品添加剂会对人体健康造成危害。因此，选项B是正确的。其他选项说法过于绝对，不准确。11、关于现代食物生产的描述，下列哪一项是不正确的？A.现代农业中广泛使用化肥和农药提高了农作物的产量。B.基因工程技术的应用对提高作物抗病性没有帮助。C.温室种植可以不受季节限制地生产多种蔬菜和水果。D.水产养殖技术的进步使得鱼类等水产品的供应更加稳定。答案：B解析：基因工程通过改造作物的基因组成，可以增强作物抵抗病虫害的能力，从而减少化学农药的使用，因此选项B的说法是错误的。现代农业依赖于科学技术的发展，在提高农产品质量和产量方面取得了显著成就，包括但不限于合理使用化肥、发展温室种植技术和水产养殖技术等。12、在讨论食品安全时，以下哪个措施对于确保食品从农田到餐桌的安全性最为关键？A.在食物链的所有阶段实施严格的质量控制标准。B.仅在食物到达消费者之前进行最终检测。C.减少对天然肥料和传统耕作方法的依赖。D.加大对高产作物品种的研究投入。答案：A解析：确保食品安全需要一个全面的方法，这包括在整个食物链——从生产、加工、运输到销售的每个环节都执行严格的质量控制标准。选择A强调了这个过程的重要性，而不仅仅关注最终产品或特定生产阶段。虽然研究高产作物和减少某些农业实践也有其价值，但它们单独不足以保证食品的整体安全性。13、在20世纪中叶，我国为了保障粮食供应，开始推广“统购统销”政策。这一政策的直接目的是：A.提高农民生产积极性B.保障城市居民粮食供应C.促进农业机械化D.降低粮食生产成本答案：B解析：本题考查学生对我国20世纪中叶粮食政策的理解。根据所学知识，20世纪中叶，我国城市人口迅速增加，粮食供应紧张。为了保障城市居民的粮食供应，国家开始实施“统购统销”政策。因此，选项B正确。选项A、C、D与题意不符，故排除。14、以下关于食品安全保障体系的说法，正确的是：A.食品安全标准体系是保障食品安全的基础B.食品安全监管体系是保障食品安全的关键C.食品安全监测体系是保障食品安全的核心D.食品安全教育体系是保障食品安全的基础答案：B解析：本题考查学生对食品安全保障体系的认识。根据所学知识，食品安全保障体系包括食品安全标准体系、食品安全监管体系、食品安全监测体系和食品安全教育体系。其中，食品安全监管体系是保障食品安全的关键。因此，选项B正确。选项A、C、D虽然都是保障食品安全体系的一部分，但不是关键，故排除。15、关于现代食物生产方式的发展，以下哪一项描述最准确地反映了绿色革命的影响？A.它主要促进了传统农业技术的进步B.它导致了全球范围内对单一作物品种的高度依赖C.它极大地提高了粮食产量，但同时也带来了环境问题D.它减少了化学肥料和农药的使用量答案：C解析：绿色革命指的是20世纪中期开始的一系列农业科技改革，特别是通过引入高产作物品种、改进灌溉技术和增加化肥使用来提高粮食产量。虽然这些措施显著增加了粮食生产，帮助许多国家解决了粮食短缺的问题，但也造成了土壤退化、水资源污染等环境问题。因此，选项C是最符合实际情况的描述。16、在讨论食物储备和食品安全时，下列哪个因素对于确保食品在长期储存中的质量最为关键？A.包装材料的颜色B.储存温度和湿度的控制C.食物的原产地D.运输工具的速度答案：B解析：为了保证食品的安全性和品质，在长时间储存过程中，保持适当的温度和湿度是至关重要的。不正确的温度或湿度过高过低都会加速食品变质，影响其安全性和营养价值。因此，正确地控制储存条件可以有效延长食品保质期并确保食品安全，故选项B为最佳答案。二、非选择题（本大题有4小题，每小题13分，共52分）第一题：阅读下列材料，回答问题。材料一：20世纪初，美国生产了全世界一半以上的小麦、玉米、棉花。美国成为“世界工厂”后，国内剩余的农产品大量倾销到国际市场。欧洲、亚洲、非洲许多地区成为美国农产品的倾销地。材料二：20世纪50年代，美国约40%的农产品销往国外，其中约1/3销往欧洲。西欧各国在“马歇尔计划”的支持下，逐步实现经济的恢复和发展。从20世纪60年代起，美国农产品在欧洲市场的份额逐渐减少。（1）根据材料一，结合所学知识，概括20世纪初美国成为“世界工厂”的背景。（2）根据材料二，结合所学知识，分析20世纪50年代美国农产品在欧洲市场逐渐减少的原因。答案：（1）背景：第二次工业革命推动美国工业迅速发展；美国拥有丰富的自然资源和劳动力；美国资本主义民主制度不断完善。（2）原因：欧洲经济的恢复和发展，对农产品的需求减少；美国与西欧国家间农产品出口竞争加剧；欧洲对美国的农产品产生贸易壁垒。第二题在20世纪后期，全球农业经历了显著的变化，包括绿色革命、基因改造作物的引入以及有机农业的发展。请根据以下三个关键点撰写一篇约300字的短文，并简要分析这些变化对现代食物生产、储备和食品安全的影响。绿色革命：讨论其对粮食产量提升的贡献及可能带来的环境问题。基因改造作物：评价其在全球食物供应中的角色及其引发的安全性和伦理争议。有机农业：探讨其作为可持续农业模式的潜力及其面临的挑战。答案：绿色革命是在20世纪中期开始的一系列技术改革，通过推广高产作物品种、化肥和灌溉技术，极大地提高了粮食产量，特别是小麦和水稻。这使得许多发展中国家得以摆脱饥饿的威胁。然而，绿色革命也带来了负面效应，如土壤退化、水资源污染和生物多样性减少等环境问题，长期依赖化学肥料和农药还可能导致土壤结构恶化和抗药性害虫的出现。基因改造作物（GMOs）自1990年代以来迅速普及，为提高作物抗病虫害能力、增加营养成分或改善储存特性提供了新的途径。GMOs有助于应对全球人口增长所带来的食物需求压力。不过，它们也引发了广泛的食品安全和伦理争议，例如关于转基因食品对人体健康影响的不确定性，以及对自然生态系统潜在风险的担忧。此外，专利保护下的种子垄断可能会加剧农民的经济负担和社会不平等。有机农业强调使用自然的方法来维持土壤肥力和控制病虫害，避免合成化学品的使用。它被视为一种更加环保和可持续的食物生产方式，能够促进生态系统的健康和多样性的保持。尽管如此，有机农业通常面临着较低的产量、较高的成本以及市场接受度有限等挑战。随着消费者对健康和环境保护意识的增强，有机产品的需求正在逐渐上升，但如何平衡产量与质量、成本效益仍然是一个亟待解决的问题。综上所述，绿色革命、基因改造作物和有机农业各自代表了现代农业发展的不同方向，它们既带来了机遇也伴随着挑战。为了确保未来的食品安全，我们需要综合考虑这些因素，探索既能满足人类需求又能保护地球资源的食物生产体系。第三题：假设你是一位食品安全监管部门的官员，以下是一些关于食品安全的问题，请根据所学知识进行分析并回答。（1）近年来，食品安全问题频发，其中一个重要原因是食品生产、加工、流通等环节存在监管漏洞。请列举至少两种可能存在的监管漏洞，并简要说明其危害。（2）为了加强食品安全监管，我国政府采取了一系列措施。请列举两种措施，并分析这些措施对保障食品安全的作用。（3）作为消费者，我们应该如何提高自身的食品安全意识，保护自己的合法权益？答案：（1）监管漏洞及危害：部分食品生产企业在原料采购、生产加工过程中不严格执行标准，使用违禁物质，危害人体健康。部分流通环节缺乏有效监管，导致假冒伪劣产品流入市场，损害消费者利益。食品安全监管人员不足，难以全面覆盖监管范围，存在监管盲区。危害：严重影响人民群众的生命健康。损害消费者权益，破坏市场秩序。影响国家形象，降低国际竞争力。（2）加强食品安全监管的措施及作用：建立健全食品安全法律法规体系，提高违法成本，加强执法力度。加强食品安全检测和抽检，及时发现和处理食品安全问题。作用：规范食品生产经营行为，降低食品安全风险。提高消费者对食品安全的信任度，保障人民群众的生命健康。（3）消费者提高食品安全意识、保护自身权益的方法：选购食品时，关注食品标签，了解食品的生产日期、保质期、成分等信息。不购买来源不明、过期或变质食品。增强维权意识，遇到食品安全问题时，及时向相关部门投诉举报。积极参与食品安全知识普及活动，提高自身食品安全素养。解析：本题考查学生对食品安全监管漏洞、政府监管措施及消费者维权意识的掌握。通过分析监管漏洞的危害、政府监管措施的作用以及消费者维权方法，旨在提高学生对食品安全问题的认识，培养其社会责任感和法律意识。第四题：阅读下列材料，回答问题。材料一：20世纪初，美国科学家梅契尼科夫发现了一种细菌，这种细菌能降低人体内的有害物质，延长寿命。于是，梅契尼科夫发明了一种用牛奶中提取的这种细菌制成的食品，即酸奶。此后，酸奶逐渐成为世界流行的食品。材料二：我国食品安全监管体系在20世纪90年代逐步建立，2009年，《食品安全法》正式实施，标志着我国食品安全监管进入法治化、规范化阶段。（1）根据材料一，简要分析梅契尼科夫发明酸奶的历史背景。（2）根据材料二，概括我国食品安全监管体系建立的主要历程。（3）结合所学知识，谈谈食品安全对经济社会发展的重要意义。答案：（1）梅契尼科夫发明酸奶的历史背景：19世纪末20世纪初，第二次工业革命推动生产力发展，食品工业得到发展；科学技术的进步，发现了能降低人体内有害物质的细菌；人们生活水平的提高，对健康食品的需求增加。（2）我国食品安全监管体系建立的主要历程：20世纪90年代，逐步建立食品安全监管体系；2009年，《食品安全法》正式实施。（3）食品安全对经济社会发展的重要意义：保障人民群众身体健康和生命安全；维护社会稳定，促进社会和谐；推动食品产业健康发展，提高经济效益；提升国家形象，增强国际竞争力。《第4课古代的生产工具与劳作》同步训练(答案在后面)一、单项选择题（本大题有16小题，每小题3分，共48分）1、在古代中国，哪一种生产工具的出现极大地促进了农业生产力的发展，并且标志着从刀耕火种向铁犁牛耕转变的开始？A.石斧B.木耒C.铁铧D.青铜铲2、下列关于古代中国纺织业发展的描述中，哪一项是不正确的？A.新石器时代的居民已经开始使用骨针进行缝纫。B.商周时期，丝织技术已经相当发达，出现了精美的丝绸制品。C.汉代，由于丝绸之路的开辟，中国的纺织品主要出口至欧洲，完全取代了国内市场的消费。D.唐宋时期，棉纺织技术传入中国，并逐渐普及开来。3、在商周时期，出现了一种新型的耕作工具，它极大地提高了农业生产效率，这种工具是：A.犁B.耧车C.犁牛D.锄头4、以下哪项不是中国古代手工业发展的特点？A.手工业技艺精湛B.手工业生产规模小，分散C.手工业产品主要供皇室和贵族消费D.手工业与农业紧密结合5、以下哪种工具的出现，标志着中国古代农业进入铁器时代？A.铁犁B.铁斧C.铁锄D.铁铲6、以下哪项不是中国古代农业经济的基本特点？A.自给自足B.以家庭为单位C.以农业为主D.以手工业和商业为辅助7、以下哪种生产工具在春秋战国时期得到广泛使用，对农业生产产生了重大影响？A.耕牛B.犁C.镰刀D.水车8、古代中国农业经济中，以下哪种耕作方式在战国时期开始普及？A.犁耕B.耕牛耕作C.水田耕作D.混合耕作9、以下哪种生产工具的出现标志着中国古代农业生产力的一次飞跃？A.耕牛B.犁C.犁耧D.耙10、在古代中国，下列哪项技术革新对于提高农业生产效率起到了重要作用？A.铁犁牛耕技术的推广B.水利工程的兴修C.农业工具的简化D.精耕细作技术的应用11、在春秋战国时期，下列哪项生产工具的出现极大地提高了农业生产效率？A.铁犁B.竹简C.丝绸D.铜斧12、古代中国农业生产中，以下哪项技术体现了对水利资源的有效利用？A.井田制B.瓦当的使用C.立夏节气D.灌溉技术的改进13、以下哪种农具的出现，标志着中国古代农业生产进入了铁器时代？A.耒耜B.犁C.耦犁D.耦牛14、以下关于古代手工业发展的说法，正确的是：A.古代手工业的发展与农业发展无关B.古代手工业以家庭手工业为主，规模较小C.古代手工业发展缓慢，技术进步不明显D.古代手工业产品主要供国内市场消费15、以下哪一项工具的出现，标志着中国古代农业生产进入铁器时代？A.青铜器B.石器C.铁犁D.磨盘16、以下哪一项不是中国古代农业发展的重要特点？A.多样化的耕作制度B.长期存在封建土地所有制C.大规模推广水稻种植D.农业生产以人力为主二、非选择题（本大题有4小题，每小题13分，共52分）第一题根据古代中国农业发展的历程，简要分析从原始社会到封建社会生产工具的演变过程及其对农业生产效率的影响。请结合具体的史实进行论述，并说明这些变化如何反映了当时的社会经济发展水平。第二题：阅读下列材料，结合所学知识回答问题。材料一：春秋战国时期，铁器的使用和牛耕的推广，使土地利用率和农作物产量显著提高。材料二：宋代以后，农业生产工具和耕作技术逐渐定型，出现了一系列与农业生产密切相关的手工业部门。分析春秋战国时期铁器和牛耕推广对农业生产的影响。2.结合材料二，说明宋代以后农业生产工具和耕作技术发展的特点及其原因。第三题阅读下列材料，并回答问题。材料一：在古代中国，铁制农具的出现大大提高了农业生产效率。铁犁铧的使用使农民能够更轻松地翻耕土地，使得农田面积得以扩大，农作物产量也有所增加。此外，灌溉工具如桔槔（jiégāo）、辘轳（lùlu）等的应用，进一步促进了农业的发展。这些生产工具的进步是当时社会经济发展的重要推动力。材料二：古代欧洲，在中世纪时期，三田轮作制逐渐取代了两田轮作制。这种新的耕作制度不仅增加了土壤的肥力，还有效防止了病虫害的发生。与此同时，重犁的发明和马匹作为主要牵引动力的引入，极大地改善了耕地的质量和效率。这一系列变革对提高粮食产量起到了关键作用，同时也为人口增长和社会稳定提供了保障。根据以上材料，请回答以下问题：比较古代中国与古代欧洲在农业生产工具和技术方面的异同点。（6分）结合材料分析生产工具和技术进步对古代社会经济发展的促进作用。（9分）第四题：阅读下列材料，结合所学知识回答问题。材料一：春秋时期，铁犁牛耕逐渐普及，井田制逐渐瓦解，私田日益增多。材料二：战国时期，铁犁牛耕进一步推广，农业生产效率显著提高。材料三：至汉代，铁犁牛耕已成为我国农业生产的基本形式。根据材料，概括春秋战国时期农业生产工具的主要变化。分析铁犁牛耕对农业生产的影响。《第4课古代的生产工具与劳作》同步训练及答案解析一、单项选择题（本大题有16小题，每小题3分，共48分）1、在古代中国，哪一种生产工具的出现极大地促进了农业生产力的发展，并且标志着从刀耕火种向铁犁牛耕转变的开始？A.石斧B.木耒C.铁铧D.青铜铲答案：C解析：铁铧的使用是中国古代农业发展史上的一个重要里程碑。它不仅提高了耕地效率，而且能够更有效地翻土和除草，为农作物的生长提供了更好的条件。铁铧的推广使得农业生产不再局限于简单的刀耕火种阶段，而是进入了更加精细的铁犁牛耕时代，大大推动了农业生产力的发展。2、下列关于古代中国纺织业发展的描述中，哪一项是不正确的？A.新石器时代的居民已经开始使用骨针进行缝纫。B.商周时期，丝织技术已经相当发达，出现了精美的丝绸制品。C.汉代，由于丝绸之路的开辟，中国的纺织品主要出口至欧洲，完全取代了国内市场的消费。D.唐宋时期，棉纺织技术传入中国，并逐渐普及开来。答案：C解析：虽然汉代确实因为丝绸之路的开辟而加强了与外界的贸易往来，中国的丝绸也远销海外，成为重要的出口商品之一，但说中国的纺织品“完全取代了国内市场的消费”并不准确。事实上，无论是丝绸还是其他纺织品，在满足国内市场的需求方面一直占据重要地位，同时也在国际市场上享有盛誉。此外，随着时间和技术的发展，不同种类的纺织品在国内市场上的比例也会有所变化。3、在商周时期，出现了一种新型的耕作工具，它极大地提高了农业生产效率，这种工具是：A.犁B.耧车C.犁牛D.锄头答案：A解析：商周时期，犁的出现标志着中国古代农业技术的一个重要进步，犁的使用使得耕作效率大大提高，从而促进了农业生产的发展。因此，正确答案是A.犁。4、以下哪项不是中国古代手工业发展的特点？A.手工业技艺精湛B.手工业生产规模小，分散C.手工业产品主要供皇室和贵族消费D.手工业与农业紧密结合答案：C解析：中国古代手工业发展的特点包括技艺精湛、生产规模小且分散、与农业紧密结合等。然而，手工业产品并不仅仅供皇室和贵族消费，随着商品经济的发展，手工业产品也开始进入市场，被更广泛的社会阶层所消费。因此，C选项不符合中国古代手工业发展的特点，是正确答案。5、以下哪种工具的出现，标志着中国古代农业进入铁器时代？A.铁犁B.铁斧C.铁锄D.铁铲答案：A解析：铁犁的出现标志着中国古代农业进入铁器时代，因为铁犁的使用提高了耕作效率，推动了农业生产的发展。铁斧、铁锄和铁铲虽然也是铁器，但在农业上的作用不如铁犁显著。因此，正确答案为A。6、以下哪项不是中国古代农业经济的基本特点？A.自给自足B.以家庭为单位C.以农业为主D.以手工业和商业为辅助答案：D解析：中国古代农业经济的基本特点包括自给自足、以家庭为单位和以农业为主。手工业和商业虽然在中国古代经济中占有一定地位，但不是农业经济的基本特点。因此，正确答案为D。7、以下哪种生产工具在春秋战国时期得到广泛使用，对农业生产产生了重大影响？A.耕牛B.犁C.镰刀D.水车答案：B解析：春秋战国时期，铁犁牛耕技术逐渐推广，极大地提高了农业生产效率，促进了社会经济的