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文档简介

椰子

Zhy椰子概述椰子属棕榈科椰子属单子叶植物,是热带地区主要木本油料作物,也是食品能源作物。生长在高温多雨阳光充足的环境下。用途广泛，综合利用价值高，享有“宝树”美誉。椰子是我国典型的热带经济作物,在我国的海南文昌、台湾南部、广东雷州半岛,云南西双版纳、德宏、保山、河口等地多有种植。全球已经有近百个国家种植椰子，主产国为印尼、菲律宾、泰国等国家，在东盟国家中除了老挝之外均种植椰子。其椰子产量占世界产量的50%以上。椰子概述椰子在年平均温度26-27℃，年温差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均匀，年光照2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区最为适宜。椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。椰子适宜在低海拔地区生长，适宜椰子生长的土壤是海洋冲积土和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，粘土最差。椰子概述椰子果是椰子果实的简称，是椰子树的花序受精后形成的果实。它是植物中最大核果之一。别名胥余、越王头、椰瓢、大椰,是棕榈科椰子属常绿乔木椰子树的果实,是外层为纤维壳、内含可食厚肉质的大坚果。椰子是我国典型的热带经济作物,在我国的海南文昌、台湾南部、广东雷州半岛,云南西双版纳、德宏、保山、河口等地多有种植。椰子果的营养成分丰富,具有良好的营养价值;同时由于椰果“全身都是宝”,其综合利用价值也广受关注。椰果果椰果果肉椰子的主要产品是椰肉（称固体胚乳），其含有丰富的营养物质。成熟椰子果的新鲜椰肉，脂肪含量约为33%，蛋白质约为4%，可以鲜食，也可以用于食品工业，直接加工成各类美味食品，如市场上的椰子粉、椰子汁和食用椰干等。椰子汁椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C是营养极为丰富的饮料。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。此外，椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰子开发利用椰子水:饮料、椰子纳塔、椰子酒、椰子醋、静脉注射剂、培养基、生物纤维面膜、保鲜剂、美容等椰肉:无色椰油、椰奶酪、椰奶粉、超滤椰蛋白、椰子粉、椰子酱、椰子蜜、脱脂椰蓉等椰衣纤维、椰壳活性炭、椰雕、建筑材料、工艺品、椰花酒等椰子鸡椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁

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