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DB32082019-09-26发布淮安市市场监督管理局发布I产品标准通用要求》与GB/T1.1-2009《标准化工1地理标志产品洪泽湖大闸蟹凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性GB5009.3食品安全国家标准食品中水分GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量4术语和定义洪泽湖大闸蟹HongzeLakeChin在本标准第3章规定范围内自然生长、围网养成或池塘养成，其质量符合本标准要求的长江水系中25.1生长环境水质清新无污染，符合GB11607渔业水质标准，养殖水体水深1.2m～1.5m，水体透明度≥30cm，5.2蟹种育场，蟹种的种质应符合GB/T19783的规定，规格整5.3养殖管理植物性饵料为小麦、玉米、豆饼、各种水草等；动物性饲料主要为螺蛳、小杂鱼等；河蟹专用配合饲料：按大闸蟹生长营养需要和SC/T1078的规定制成的颗上述所有饲料的质量应符合GB13078和从蟹种投放到商品蟹捕捞上市，在产地范围内连续饲5.4捕捞捕捞时间从9月下旬开始；捕捞规格雄蟹≥175g/只，雌蟹≥3≥≥≥4随机抽样，批量在100只以下(含100只),取样只数为20只；批量在101只～18.2.2可食部分占体重的百分比的检从感官检验抽取的样品中随机抽样。批量在1000只以下(含1000只)，取样只数为至少4只；批量在1001只～5000只范围内，取样只数为10只；批量在5001只～10000只范58.4.1所有检验指标都符合本标准的规定，则判定该批产品合8.4.2卫生指标中有一项不符合本标8.4.3除卫生指标外的其他指标有两项或两项以上不符合本标准的规定，则判该批产品不合格，9标志、包装、运输、贮存9.1标志地理标志产品专用标志的使用应符合GB/T179.2包装无毒、无害、无味，蟹捆扎不得超过5圈，捆扎绳重量不应超过蟹体重5%。

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