2024-2025学年新教材高中生物重点突破练2酶的特性与实验探究加强练含解析浙科版必修第一册

PAGE7-重点突破练2酶的特性与试验探究加强练(建议用时：40分钟)一、选择题1．生物的新陈代谢离不开酶，下列有关酶的叙述正确的是()A．酶的专一性与酶的空间结构有干脆关系B．在H2O2的分解试验中，加热、加入Fe3＋与过氧化氢酶均能降低反应活化能C．在pH分别为6、7、8、9的条件下可探究pH对胃蛋白酶活性的影响D．可利用唾液淀粉酶处理植物细胞，用于获得无细胞壁的植物细胞A[酶的专一性与酶的空间结构有关，空间结构遭到破坏，会失去专一性，A正确；H2O2分解试验中，加热不能降低活化能，而是供应化学反应的活化能，B错误；胃蛋白酶的最适pH为2.0左右，用8、9的缓冲液处理时胃蛋白酶均失活，C错误；酶具有专一性，植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，唾液淀粉酶不起作用，D错误。]2．某试验室新近研制出一种X酶，为测出X酶的最适温度，有人设置了a、25℃、b(已知：a低于25℃低于b)三种温度进行试验，结果发觉，此三种温度下的X酶活性无显著差异。据此可推想X酶的最适温度()A．肯定在25℃左右B．肯定在a～25℃之间C．肯定在25℃～b之间D．低于a或高于b或在a～b之间都有可能D[随着温度的上升，酶的活性先上升后降低，甚至失活。依据题意分析，该试验设置了a、25℃、b(已知a低于25℃低于b)三种温度进行试验，结果是三种温度下X酶的活性没有显著差异，若三种温度差异不大，则最相宜温度可能高于b，也可能低于a；若三种温度中a与b的差异较大，则a与b可能分别位于最相宜温度的两侧，故选D。]3．若除酶外全部试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作依次合理的是()A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量B．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量C．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量B[测定酶活性试验操作中，体积最大的物质一般最先加入；对反应条件最敏感的试剂一般最终加入。因此试验步骤为：加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量。综上所述，B正确，A、C、D错误。]4．如图为用同一种酶进行的不同试验结果，下列有关叙述正确的是()A．图1曲线可以证明酶具有高效性B．试验结果表明，该酶活性在30℃左右、pH为7时比较高C．pH＝2与温度为20℃条件下酶活性减弱的缘由相同D．本试验探讨的酶是淀粉酶B[图1曲线探讨温度对酶活性的影响，而酶的高效性是指与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，A错误；图1中30℃、图2中pH为7时反应速率最快，表明该酶活性的最适温度是30℃左右、最适pH是7，B正确；过酸会导致酶的空间结构破坏而失活，低温时能抑制酶的活性，但不失活，C错误；图3中麦芽糖在酶的作用下水解，推断本试验探讨的酶是麦芽糖酶，D错误。]5．过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计试验如下表。下列相关叙述正确的是()管号1%焦性没食子酸/mL2%H2O2/mL缓冲液/mL过氧化物酶溶液/mL白菜梗提取液/mL煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL1222－－－222－2－－322－－2－422－－－2A.1号管为比照组，其余不都是试验组B．2号管为比照组，其余都为试验组C．若3号管显橙红色，无需比照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶D．若4号管不显橙红色，可证明白菜梗中无过氧化物酶A[该试验的目的是探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，自变量是白菜梗的有无，则1号管和2号管是比照组，3号管和4号管是试验组，A项正确，B项错误；试验设置必需遵循比照原则，3号管与1、2号管比照，3号管、2号管显橙红色，1号管不变色，证明白菜梗中存在过氧化物酶，C项错误；3号管和4号管的自变量是温度，若4号管不显橙红色，与3号管比照，说明高温使过氧化物酶变性失活，D项错误。]6.如图所示为影响酶促反应的温度、pH和底物浓度与反应速率关系的曲线图，下列相关叙述错误的是()A．影响乙曲线的因素是温度，影响丙曲线的因素是pHB．甲曲线中，A点与B点限制酶促反应速率的因素不同C．乙曲线中，D点与F点酶空间结构都被破坏且不能复原D．丙曲线中，G点时对应因素上升，酶的活性不能到达H点C[低温酶的活性很低，但是酶并不失活，高温使酶的空间结构发生变更，酶失活，过酸和过碱都会使酶的空间结构发生变更，酶失活，从图中来看，影响乙曲线的因素是温度，影响丙曲线的因素是pH值，A正确；甲曲线表示底物浓度与反应速率关系，A点与B点限制酶促反应速率的因素不同，A点的限制因素是底物浓度，B点曲线到达饱和，限制酶促反应速率的因素不再是底物浓度，B正确；依据试题分析，乙曲线是温度对酶活性的影响，D点是低温条件，酶的活性很低，但是酶的空间结构并不被破坏，温度复原，酶的活性即复原，F点是高温条件，高温使酶的空间结构发生变更，即使温度复原酶的空间结构也不能复原，C错误；依据试题分析，丙曲线是pH值对酶活性的影响；G点对应的因素是pH过低，酶的空间结构被破坏，pH值上升，酶的活性不能到达H点，D正确。]7．不同的变量设置可用于验证酶的不同特性，相关试验记录如下表所示：试管123456本尼迪特试剂＋＋＋－－－1%淀粉溶液＋＋＋－－－2%H2O2溶液－－－＋＋＋少许MnO2－－－－－－簇新唾液－＋－－－－少许鸡肝匀浆－－＋－＋－试验结果(备注：“＋”为添加，“－”为不添加)下列相关特性验证明验对应的组合选择或变量设置中，错误的是()A．酶的催化性：1、2号比照B．酶的专一性：1、2、3号比照C．酶的高效性：4、5、6号比照D．温度影响酶活性：5号渐渐变温前后比照D[1不加酶，2加淀粉酶，1、2号比照可得出酶具有催化性，A不符合题意；1不加酶，2加淀粉酶，3加鸡肝匀浆(含H2O2酶)，1、2、3号比照可得出酶具有专一性，B不符合题意；4不加催化剂，5加鸡肝匀浆(含H2O2酶)，6加无机催化剂，4、5、6号比照可得出酶具有高效性，C不符合题意；温度影响酶活性的试验应设置不同温度作为变量形成比照，D符合题意。]8．乳糖酶催化乳糖水解。有两项与此相关的试验，其他试验条件均设置为最适条件，试验结果如下表，以下分析正确的是()试验一(乳糖浓度为10%)酶浓度0%1%2%4%相对反应速率02550100试验二(酶浓度为2%)乳糖浓度0%5%10%20%相对反应速率0255065A.试验一增加乳糖浓度，相对反应速率将降低B．试验二若接着增大乳糖浓度，相对反应速率不再加大C．试验一假如接着增加酶浓度，相对反应速率不再加大D．试验二若温度上升10℃，相对反应速率将增大B[试验一增加乳糖浓度，相对反应速率将上升，A错误；由表格数据可知，试验二中，因为酶的数量不足，故增加底物浓度，其化学反应速率不变，B正确；试验一中，底物的量是肯定的，假如接着增加酶浓度，相对反应速率应先增加后基本不变，C错误；依据题干信息“试验条件均设置为最适条件”可知：试验温度为最适温度，此时酶的活性最强，若再提高10℃，相对反应速率均会降低，D错误。]9．脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。某爱好小组以橄榄油为底物设置系列试验，探讨脂肪酶的活性。试验1：每组试管中加入等量的脂肪酶和底物，分别置于30、35、40、45、50、55、60℃水浴环境中20分钟后，测量酶的活性。试验2：探究不同pH条件下，肯定浓度的Mg2＋(10－4mol/L)对脂肪酶活性的影响。测得结果如下：下列关于试验的分析，错误的是()A．可用单位时间内脂肪酸的生成量来表示脂肪酶的活性B．试验1中应让酶与底物分别达到各组设定温度再混合C．试验2的结果说明：Mg2＋浓度越大，脂肪酶活性越高D．若要探究该脂肪酶的最适pH，应扩大试验的pH范围C[脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，因此可用单位时间内脂肪酸的生成量来表示脂肪酶的活性，A正确；试验1是探究温度对脂肪酶活性的影响，应让酶与底物分别达到各组设定温度再混合，B正确；试验2探究的是不同pH条件下，肯定浓度的Mg2＋(10－4mol/L)对脂肪酶活性的影响，只能说明肯定浓度的Mg2＋对酶活性的增加有促进作用，C错误；试验2中酶活性随pH的增大而增加，未出现减弱的趋势，因此要探究该脂肪酶的最适pH，应扩大试验的pH范围，D正确。]10．某生物爱好小组探讨甲、乙、丙三种微生物体内同一种酶的活性与温度的关系时，依据试验结果绘制如下曲线图。下列相关叙述正确的是()A．在30℃条件下竞争实力最强的肯定是微生物丙B．对温度适应范围最广的最可能是微生物乙中的酶C．降低化学反应活化能效率最高的是微生物甲中的酶D．若将温度改为pH，则所得试验结果曲线与图示结果相同B[在30℃条件下，乙的底物剩余量最少，酶活性最大，所以在30℃条件下竞争实力最强的应当是微生物乙，A错误；由图可知，对温度适应范围最广的最可能是微生物乙中的酶，B正确；三种微生物的酶在最适温度条件下，降低化学反应活化能效率均高，C错误；低温影响酶活性的作用机理和强酸、强碱以及高温不同，因此若将温度改为pH，则所得试验结果曲线与图示结果不完全相同，D错误。]二、非选择题11．下图是探究pH影响过氧化氢酶活性的试验装置图。请回答下列问题：(1)肝脏研磨液可以用________________来代替。除了自变量和因变量外，本试验哪些是无关变量(答出主要两点)？________________、________________。(2)若要验证酶的高效性，在此试验装置的基础上，应如何改进(请写出详细的措施)___________________________________________________________________________________________________________________________。(3)能否用本试验装置来验证温度影响酶的活性？________________，缘由是_____________________________________________________________________________________________________。(4)酶的化学本质是______________________________________________。解析：(1)该试验的目的是探究pH影响过氧化氢酶活性，自变量是pH，因变量是过氧化氢酶的活性，其详细检测指标可用气泡的多少来体现。因肝脏研磨液中含有H2O2酶，所以肝脏研磨液也可以用H2O2酶来代替。该试验中的H2O2溶液的量、滤纸片的大小和数量、反应时间等均可能对试验结果造成影响，因此都属于无关变量。(2)酶的高效性是指同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。若要验证酶的高效性，自变量是催化剂的种类，应在此试验装置的基础上，增设一组将肝脏研磨液换成FeCl3溶液的比照组。(3)若验证温度对酶活性的影响，自变量是温度的不同。因H2O2在常温下即可分解，而加热状况下分解更快，所以不能用本试验装置来验证温度对酶活性的影响。(4)绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，即酶的化学本质是蛋白质或RNA。答案：(1)H2O2酶H2O2溶液的量滤纸片的大小和数量(2)增加比照组，将肝脏研磨液换成FeCl3溶液(3)不能过氧化氢在常温下即可分解，而加热状况下分解更快蛋白质或RNA12．酶活性除了受温度和pH的影响外，一些抑制剂也会降低酶的催化效果。请回答下列有关问题：(1)酶活性是指酶催化肯定化学反应的实力，其大小可以通过检测单位时间内________________的消耗量获得。图1表示抑制酶活性的两个模型，模型A中的抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；模型B中的抑制剂能变更酶的构型，使酶失去催化活性。探讨发觉精氨酸能降低酶G的活性，但不知道属于哪种方式。进行如下试验：在酶G量肯定，底物浓度合适，温度和pH值相宜且添加了足量的精氨酸的反应体系中，不断提高底物浓度，视察酶促反应速率的变更，若发觉酶促反应速率增大，说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于________________(填“模型A”或“模型B”)。精氨酸与________________(填“酶G”或“底物”)存在结构上的相像性。(2)图2为相同的酶溶液分别在无抑制剂、添加抑制剂A、添加抑制剂B的条件下，酶促反应速率随底物浓度变更的曲线。依据两种模型和曲线图分析，表示没有添加抑制剂的是曲线________________(填“甲”“乙”“丙”)，表示添加了抑制剂A的是曲线____________(填“甲”“乙”或“丙”)，在底物浓度相对值大于15时，限制曲线甲所示酶促反应速率的主要因素是____________。解析：(1)酶活性是指酶催化肯定化学反应的实力，其大小可以通过检测单位时间内底物(或反应物)的消耗量获得，上升底物