湖南饺乐饺食品有限公司Excel图表在原材料费用核算中应用方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计目录1.公司简介 湖南饺乐饺食品有限公司Excel图表在原材料费用核算中应用方案设计1公司简介湖南饺乐饺食品有限公司的经营范围为：速冻食品、熟食品、营养食品的制造；散装食品现场制售；食品制售（包括冷饮、热饮、爆米花及其他小食）；餐饮服务；小吃服务；餐饮配送服务；正餐服务；餐饮管理；酒类的零售；水品及蔬菜、包装食品、散装食品的销售。在湖南省范围内，相近的公司总注册资本为441569万元，主要资本集中在100-1000万和1000-5000万规模的公司，共1161家。在湖南省，公司目前注册资本不错。2Excel图表在原材料费用核算中的意义EXCEL图表在原材料费用核算中的运用就是将EXCEL用于日常会计核算，主要意义就在于帮助会计人员提高工作效率。很多基础财务的工作，财务人员做好需要很长时间，但有些财务人员只需要3个小时。这就是学习效率的差异。通过一个简单的函数，可以有效进行分析和比较，通过一些简单的操作，便可以自己完成排序，筛选图表，图表更加具有直观的呈现数据！3湖南饺乐饺食品有限公司产品生产流程3.1工艺流程首先进行原料验收，验收后对面菜进行精选解冻，然后将食材清洗、切割、搅拌制成馅料、然后进行机械成型、人工成型、然后放入速冻机进行快速冷冻。经过速冻、内包装、金检测、外包装、成品储存、低温冷藏。3.2操作要点速冻食品安全要求原料到产品可以保持中国食品新鲜度，所以在水饺生产中要保持社会工作生活环境进行温度的稳定，一般在10摄氏度左右较为适宜。图1生产流程图4原材料定额消耗量比例分配法的定义及相关单据4.1原材料定额消耗量比例分配法的定义定额消耗量比例分配法指多种技术产品可以一起耗用同一种原材料时，依据企业定额消耗的份量分配原材料采购费用的一种教学方法。这种方法通常用于定额较健全、较稳固的企业的材料成本分配。具体计算步骤如图2计算流程图所示。图2计算过程图4.2原材料定额消耗量比例分配法的相关单据在实际的工作中，原材料使用定额消耗量比例法进行成本费用分配时，会了解到许多单据，会计工作人员发展需要我们通过分析这些单据了解经济业务关系填制记账凭证。例如：收料单、领料单等。会计凭证是会计部门根据原始凭证填写的会计凭证，记录经济业务的简要内容，确定会计分录的录入，作为会计凭证的依据，样式如图3所示。记账凭证单位名称：湖南饺乐饺食品有限公司年月日凭证号：摘要总账科目明细科目借方余额贷方余额合计0.000.00主管： 出纳： 复核： 制单： 附件：图3记账凭证样式收据通常由日期、数目、帐目、物料规格、名称、单价、数量、金额等组成，以便日后管理货品，如图4所示。图4收料单样式领料单通常需要填写领用部门、领用日期、领料名称、领料数量、单价、金额等。具体样式如下图5所示。图5领料单5原材料费用分配表的设计流程5.1原材料费用分配表的结构设计在电脑的菜单中选择新建EXCEL。在Excel表格中划定一定的区域，然后选择表格属性，根据自己的要求，选好实线或虚线，给表格制定边界。5.1.1分配表表头、表体的设置表头设置：首先选中A1-H1单元格点击“对齐方式”组下“合并后居中”按钮，在合并后的单元格中输入“湖南饺乐饺食品有限公司”，接着选中A2-B2单元格分别单击“对齐方式”组下“合并单元格”按钮，在合并后输入“车间或部门名称”；用相同的方式，将C2-E2单元格与F2-H2单元格合并输入“年月”和“金额单位：元”。表体设置：选中A3-B4单元格进行“合并后居中”操作，在合并后输入“应借账号”；C3-C4单元格进行“合并后居中”操作，之后在单元格中输入“成本项目或明细项目”；D3-D4单元格进行“合并后居中”操作，在合并后输入“直接计入金额”；E3-G3单元格进行“合并后居中”操作，在合并后输入“分配计入”；在E3,F4,G4单元格中按顺序分别输入“定额耗用量”，“分配率”，“分配金额”；H3-H4单元格进行“合并后居中”操作，在合并后输入“合计金额”；A5-A10单元格进行“合并后居中”操作，在合并后输入“生产成本”；B5-B10单元格分别输入“基本生产车间-猪肉饺子”，“基本生产车间-素馅饺子”，“小计”，“辅助生产车间”，“辅助生产车间”，“小计”；将A12-B12,A13-B13,A14-B14单元格进行“合并后居中”，在合并后输入“制造费用”，“管理费用”，“合计”；最后将“直接材料”，“物料消耗”等填入相应的单元格；此时进行分配表表头表体的设置图如图6所示。图6表头、表体设计5.1.2分配表格式、边框、底纹的设置首先，稍微调整行高和列宽，右键选择A3-H13单元格以调整单元格格式，在对齐选项卡下点击中心对齐，适当调整单元格格式，然后在字体组中设置阴影（我在表中使用蓝色阴影），并选择字体组下的黑色实线，使数据看起来更分层。，完成之后如图7所示。图7格式、表框、底纹设计图5.2原材料费用分配表的函数设计运用Excel图表可以进行分析原材料成本费用与通过传统手工管理方式核算原材料相比较，最大的优势是通过学生借助Excel图表能快速、准确计算相关数据，得益于费用分配表中的函数教学设计。在设计公式后，您只需输入相关数据，就可以快速准确地得出要分配的金额。函数首先要完善表格内容，例如2020年11月生产车间在生产肉馅饺子和素馅饺子共耗用面粉2000元，其中，肉馅饺子定额消耗量为150千克，素馅饺子定额消耗量为250千克，按数据填入表格，在E5单元格中填入“150”，在E6单元格中填入“250”，在G7单元格中填入“2000”；在E7单元格设置“sum()”函数，输入“=sum（）”后，将光标定在括号内并选中E5-E6单元格，E7单元格显示“=sum(E5:E6)”按enter键即可得出小计数。如图8所示。图8小计金额函数设计图在F7单元格中输入公式“=”，点击G7单元格输入“ /”后，继续点击E7单元格，这时候需要在字母与数字之间加入绝对引用“$”，按F4键,将分配率固定，显示为“=$G$7/$E$7”后按下enter键便可得出分配率。将光标移动到F7单元格的右下角，当黑色十字出现时向上拖动以获取上面单元格的数量。如图9所示。图9分配率函数设计图在 G5单元格中输入“=”后单击E5单元格，之后输入“*”，再点击F5按下enter键就可得出数据。将鼠标移动到

G5单元格的右下角，并将其向下拖动以获取下面单元格中的数据如图10所示。图10分配金额函数设计图最后为“合计金额”设计函数，将鼠标放在H5单元格内，输入“=D5+G5”，按下enter键可得出金额；将鼠标移动到H5单元格右下角出现黑色十字架时往下拖就可得到下方单元格数据。D7单元格输入“=D5+D6”按enter键得出数据；D10单元格中输入“D8+D9”,按enter键得出数据。图11函数设计完成图5.3原材料费用分配表的保护设计当与其他工作人员使用同一工作簿时，您需要保护特定工作表或工作簿中的数据，以防止用户对其进行修改。可以通过设置进行一个密码，用户管理必须输入正确的密码才可以修改受保护的特定社会工作表和工作簿。此外，您还可以防止用户更改工作表的结构。具体操作：寻找“审阅”选项卡；找到“保护”组中“保护工作表”操作，出现对话框如图12所示。图12原材料费用分配表保护设计操作图在“选定锁定单元格”和“选定未锁定单元格打“对勾”，输入密码，最后“确定”。完成之后显示在图13中。此时，每个人无法更改工作表，并且表数据只能在输入未密封的密码后进行修改。图13原材料费用分配表保护设计完成图6饺乐饺食品有限公司经济业务实例实例一湖南饺乐饺食品有限公司在2020年11月生产猪肉饺子和素馅饺子共耗用面粉金额为3000元，本月实际产量为：猪肉饺子200袋，素馅饺子100袋。猪肉饺子单位需要消耗企业定额为2千克，素馅饺子单位进行消耗时间定额为1千克。另当月管理部门根据管理所耗用面粉500元，基本生产车间领用面粉1000元。供水车间领用200元，供电车间400元。现在我们将采用定额消耗比例分配法计算原材料，并通过Excel图表编制会计分录。本月工艺计算及面粉分配表如下：猪肉饺子定额消耗量=200*2=400（千克）素馅饺子定额消耗量=100*1=100（千克）分配率=3000/（400+100）=6猪肉饺子分配金额=400*6=2400（元）素馅饺子分配金额=100*6=600（元）图14实例1原材料费用分配表会计分录为：借：生产成本——基本生产成本——猪肉饺子2400 ——基本生产成本——素馅饺子600 ——辅助生产成本——供水车间200 ——辅助生产成本——供电车间400制造费用1000管理费用 500贷：原材料——面粉 5100实例二湖南饺乐饺食品有限公司在2021年1月生产猪肉饺子和素馅饺子共耗用面粉金额为1760元，本月实际产量为：猪肉饺子140袋，素馅饺子160袋。猪肉饺子单位需要消耗企业定额为2千克，素馅饺子单位进行消耗时间定额为1千克。另当月管理部门根据管理所耗用面粉600元，基本生产车间领用面粉500元。供水车间领用700元，供电车间500元。现在我们将采用定额消耗比例分配法计算原材料，并通过Excel图表编制会计分录。

本月工艺计算及面粉分配表如下:过程计算以及本月面粉分配表如下所示：猪肉饺子定额消耗量=140*2=280（千克）素馅饺子定额消耗量=160*1=160（千克）分配率=1760/（280+160）=4猪肉饺子分配金额=280*4=1120（元）素馅饺子分配金额=160*4=640（元）图15实例2原材料费用分配表会计分录为：借：生产成本——基本生产成本——猪肉饺子1120 ——基本生产成本——素馅饺子640 ——辅助生产成本——供水车间700 ——辅助生产成本——供电车间500制造费用500管理费用 600贷：原材料——面粉 3500实例三湖南饺乐饺食品有限公司在2021年2月整个过程中，生产猪肉饺子和素馅饺子共耗用面粉2000千克，管理部门领用50千克，每千克2元。猪肉饺子的定额消耗量为1500千克，素馅饺子的定额消耗量为500千克，基本生产车间领用面粉550元，供水车间领用400元，供电车间领用500元。现在要计算原材料成本，准备分录。本月工艺计算及面粉分配表如下:猪肉饺子分配金额=1500*2=3000（元）素馅饺子分配金额=500*2=1000（元）管理部门负担金额=50*2=100（元）图16实例3原材料费用分配表会计分录为：借：生产成本——基本生产成本——猪肉饺子3000 ——基本生产成本——素馅饺子1000 ——辅助生产成本——供水车间400 ——辅助生产成本——供电车间500制造费用550管理费用 100贷：原材料——面粉 5550实例四湖南饺乐饺食品有限公司在2021年3月整个过程中，生产猪肉饺子和素馅饺子共耗用面粉1000千克，管理部门领用100千克，每千克3元。猪肉饺子的定额消耗量为400千克，素馅饺子的定额消耗量为600千克，基本生产车间领用面粉700元，供水车间领用800元，供电车间领用700元。现在要计算原材料成本，准备分录。本月工艺计算及面粉分配表如下:猪肉饺子分配金额=400*3=1200（元）素馅饺子分配金额=600*3=1800（元）管理部门负担金额=100*3=300（元）图17实例4原材料费用分配表会计分录为：借：生产成本——基本生产成本——猪肉饺子1200 ——基本生产成本——素馅饺子1800 ——辅助生产成本——供水车间800 ——辅助生产成本——供电车间700制造费用700管理费用 300贷：原材料——面粉 5500实例五湖南饺乐饺食品有限公司在2021年4月整个过程中，生产猪肉饺子和素馅饺子共耗用面粉1500千克，管理部门领用200千克，每千克2元。猪肉饺子的定额消耗量为700千克，素馅饺子的定额消耗量为800千克，基本生产车间领用面粉900元，供水车间领用750元，供电车间领用650元。现在要计算原材料成本，准备分录。本月工艺计算及面粉分配表如下:猪肉饺子分配金额=700*2=1400（元）素馅饺子分配金额=800*2=1600（元）管理部门负担金额=200*2=400（元）图18实例5原材料费用分配表会计分录为