1.3《庖丁解牛》课件统编版高中语文必修下册

《庄子·养生主》庖：厨师丁：人名解：分解、分割庖

丁

解

牛解题朗读课文，关注字音踦yǐ(支撑，接触)

砉xū（象声词）向xiǎng同“响”騞huŌ(象声词)

盖hé同“盍”怎么郤xì(同“隙”空隙)窾kuǎn(空隙)

軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

间jiàn（间隙）怵chù(害怕，恐惧)謋huò(象声词)善shàn这里指擦拭为1.做，干。为非作歹2.表示某些动作行为，代替某些动词。为生3.作为。年轻有为4.当作，充当。能者为师5.变成，成为。反败为胜6.表示判断，相当于“是”7.介词，与“所”连用，表示被动1.因为，由于2.替，给。为国戍轮台3.为了。为国捐躯4.表示动作行为所向，可译为“向”“对”“朝”。不足为外人道也庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。替，给接触的地方所+动（所字结构）倚靠的地方踩的地方抵的地方

砉砉作响，进刀时发出“騞”的声音，没有不合音律的。（既）合乎（商汤时）《桑林》舞乐的节拍，又同“响”合乎引出对象，不译节奏又

庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖抵的地方，合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。疏通文意欣赏“解牛之美”手、肩、足、膝用力轻重有别，和谐流畅，一气呵成。

触、倚、履、踦砉然、騞然莫不中音合于《桑林》之舞乃中《经首》之会

动作摹声比喻诗意化文惠君日：“嘻，善哉！技盖至此乎？”同“盍”，怎么文惠君说：“啊，好啊！技术怎么会高超到这种地步呢？

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。放下爱好判断句天道，自然规律没有不是不曾接触目无全牛：一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界

现在，我用精神和牛接触，而不用眼睛去看，（我的）感觉器官的作用停止了，而精神在活动。精神活动

厨师放下刀回答说：“我所追求的，是（事物的）自然规律，（已经）超过技术了。最初我宰牛的时候，眼里看到的没有不是整头牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。感觉器官的作用依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。天然的结构同“隙”空隙脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀空隙本来的原子没有尝试大骨更换众磨刀石切中肯綮：正好切中事情的关键。（我）依照牛的自然结构，击入大的空隙，引刀进入（骨节之间的）空处，顺着牛体本来的结构（宰牛）（已经用过）十九年了，所宰的牛有几千头了，但刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样（锋利）。（因为他用刀刃）割断筋肉；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，（因为他们用刀）砍断骨头。现在我的刀彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。空隙形作名，厚度宽绰的样子因此表转折游刃有余：现比喻技术熟练高超，做事轻而易举。十分宽绰，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年了，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的。牛的骨节之间有缝隙，而刀刃没有厚度；用没有厚度的（刀刃）插入有空隙的（骨节）虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。虽然这样謋的一声，牛的骨头和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提刀而立，为此举目四望，（筋骨）交错聚结的地方戒惧的样子拟声词散落表修饰踌躇满志：现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。擦拭虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧地提高警惕（因为看到那里很难下刀），目光因为（紧固交错聚集的地方）而凝视不动，动作也因此慢下来，动起刀来非常轻。为此悠然自得、心满意足，然后把刀擦拭干净，收藏起来。”再读课文，探文章结构第一段：描写解牛场面，突出庖丁解牛技术的高超；二—三段：阐述庖丁解牛技术高超的原因；

四段：文惠君“得养生焉”，点出文章主旨。递进结构卒章显志庖丁解牛技艺为何如此高超？原因阶段方法态度好者道也始解牛时目有全牛三年之后目无全牛方今之时游刃有余依乎天理、因其固然怵然为戒善刀而藏（不懂规律）（认识规律）（运用规律）（尊重规律）庖丁解牛技术高超的原因是什么？

其一，对“道”的追求超过了对技术的追求。他不停留在掌握具体的“技”上，而是将探求“道”（解牛的规律）作为实践的目标。

其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。

其三，谨慎小心，尊重规律，从来不骄傲大意。

俗眼智眼道眼厨神养成攻略：理解庄子之道文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？以解牛之技喻养生之道以解牛之事喻处世之理这篇寓言蕴含了哪些道理？养生之道——遵循规律、顺其自然其他：三年之后，未尝见全牛——反复实践，不断积累经验臣之所好者道也，进乎技矣——了解规律，掌握规律臣以神遇而不以目视——抓住本质，用心处事依乎天理……因其固然——顺其自然，不强求技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议以无厚入有间——以己之利攻彼之弊每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人

用____的复杂结构来比喻

，用___来比喻___。牛体复杂的社会刀人

在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，顺应自然，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。养生也应像解牛一样。顺应天理自然，才能保养身心健康、保全天性，维护生命的完整。要想保养身体，健康长寿，应谨慎行事，不强行妄为，因为生命可贵，我们要格外珍惜。

再有本事也不能得意忘形，锋芒毕露。行为上应有所收敛，才能真正达到颐养天年的目的。依理谨行藏锋文言知识归纳奏刀騞然因其固然虽然，每至于族怵然为戒砉然向然然一词多义助词，象声词词尾助词，象声词词尾助词，……的样子代词：这样助词，形容词词尾庖丁为文惠君解牛吾见其难为，怵然为戒视为止，行为迟向之所欣，俯仰之间，已为陈迹不足为外人道也若属皆且为所虏提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志动词，成为介词，对为介词，替、给动词，下刀；介词，因为介词，因为介词，因为介词，被于合于《桑林》之舞而刀刃若新发于硎恢恢乎其于游刃必有余地矣虽然，每至于族介词，引出对象介词，从介词，对于介词，引出对象“而”的意义和用法臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。而况大軱乎！而刀刃若新发于硎而刀刃者无厚提刀而立善刀而藏之（表转折，却）（表递进）（表转折，却）（表转折，却）（表修饰）（表顺承）四、文言基础知识梳理1.指出通假字并解释（1）砉然向然（2）技盖至此乎（3）批大郤2.古今异义（1）虽然，每至于族（2）依乎天理（3）视为止，行为迟“向”同“响”“盖”同“盍”“郤”同“隙”虽然：古：虽然如此今：常用作表示转折关系的连词至于：古：到了今：表示另提一事天理：古：天然结构今：常指天然的道理行为：古：行动因为今：动作莫不中音每至于族善刀而藏之臣之所好者道也解释下列实词符合交错聚集的地方通“缮”，修治，擦拭天道，自然规律3．一词多义（1）为吾见其难为（做）为文惠君解牛（替，给）视为止（因为）为之四顾（因为）怵然为戒（产生提高）（2）乎依乎天理（于）恢恢乎其于游刃必有余地焉（……的样子）（3）族族庖月更刀（一般的） 每至于族（筋骨交错聚集的地方）4.词类活用（1）良庖岁更刀岁，名词作状语（2）族庖月更刀月，名词作状语（3）以无厚入有间厚，形容词做名词积累文中成语：游刃有余：目无全牛：踌躇满志：切中肯綮：比喻技术熟练高超，做事轻而易举。现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。文中是悠然自得,心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。正好切中事情的关键。1.老师揭穿了他的谎言，他羞愧得游刃有余。2.他曾在英国专修英国文学，要他用英文写作自然游刃有余。3.警方布下天罗地网，那几个歹徒一定游刃有余。成语使用恰当的一句是：

此成语多用以形容做事熟练，轻而易举。切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。1.他做事情只考虑自己，毫无集体观念，真是目无全牛。2.小王下棋总是输多赢少，因为他目无全牛，没有能做到“走一步看三招”。3.张师傅很有修车经验，对各种型号汽车的性能、结构等了如指掌，修理技术已达到目无全牛的地步。成语使用恰当的一句是：

此成语多用以形容技艺十分纯熟、得心应手。成语使用恰当的一句是：1、你做事老是怕这怕那的，犹豫不决，真是踌躇满志。2、他的论文获得一等奖，又被提升为处长，难怪他最近总是踌躇满志。以形容对自己的现状或取得的成绩心满意足。踌躇：从容自得的样子。翻译下列几个句子：

1