食堂食品安全质量责任书

食堂食品安全质量责任书合同编号：__________甲方（合同提供方）：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________乙方（合同接受方）：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________鉴于甲方为食堂提供食品服务，为保证食品安全质量，确保乙方权益，经双方友好协商，特订立本食品安全质量责任书，共同遵守。第一条食品安全责任1.1甲方应严格按照国家食品安全法律法规和标准，对提供的食品进行采购、加工、储存、运输和销售。1.2甲方应对食堂内的食品安全工作进行全面管理，确保食品卫生、营养均衡、口味适宜。1.3甲方应建立食品安全管理制度，对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作规范。1.4甲方应定期对食堂进行食品安全检查，对存在的问题及时整改，确保食品安全。第二条食品质量责任2.1甲方应保证提供的食品符合国家食品安全标准和乙方要求，不得使用劣质、变质、有毒、有害等不符合食品安全标准的食品。2.2甲方应保证食品的质量和口味，不得使用假冒伪劣食品原料，不得以次充好。2.3甲方应建立食品追溯体系，确保食品来源合法、可追溯。第三条食品安全事故的处理3.1如发生食品安全事故，甲方应立即采取措施，停止销售问题食品，及时通知乙方和相关部门，并配合进行调查处理。3.2甲方应承担因食品安全事故导致的人身损害赔偿责任，如赔偿金额超过甲方所能承担的范围，甲方应立即向乙方报告。第四条违约责任4.1如甲方违反本责任书的规定，导致乙方权益受损，甲方应承担违约责任，赔偿乙方的损失。4.2乙方如发现甲方提供的食品存在问题，有权要求甲方立即更换或退款。第五条保密条款5.1双方在签订和履行本责任书过程中，应对对方的商业秘密和机密信息予以保密，不得泄露给第三方。第六条争议解决6.1本责任书履行过程中，如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院起诉。第七条其他条款7.1本责任书自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。7.2本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（合同提供方）：__________乙方（合同接受方）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法规和标准文件2.食堂食品安全管理制度3.食品安全培训资料4.食品追溯体系相关文件5.食品安全事故调查处理流程6.商业秘密和机密信息保护措施二、违约行为及认定：1.甲方未按照国家食品安全法律法规和标准提供食品，或提供不符合食品安全标准的食品。2.甲方未保证食品质量和口味，使用劣质、变质、有毒、有害等不符合食品安全标准的食品原料。3.甲方未建立或未有效执行食品安全管理制度，导致食品安全事故发生。4.甲方未按照本责任书约定进行食品安全检查和整改。5.甲方未在发生食品安全事故时及时采取措施，停止销售问题食品，通知乙方和相关部门。6.甲方未承担因食品安全事故导致的人身损害赔偿责任。7.乙方未按照约定对甲方提供的食品质量问题进行及时反馈。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法律法规：指国家制定的关于食品安全的管理、监督、检查等方面的法律、法规、规章和规范性文件。3.食品安全标准：指国家制定的关于食品生产、加工、储存、运输、销售等方面的技术规范和质量要求。4.食品安全事故：指因食品污染、食品中有害因素的污染或者其他原因，造成或者可能造成人体健康损害的事件。5.商业秘密和机密信息：指不为公众所知悉、具有商业价值并经权利人采取相应保密措施的技术信息和经营信息。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食品安全管理问题：建立完善的食品安全管理制度，加强食品安全培训，提高员工食品安全意识。2.食品质量问题：加强食品采购和加工环节的监管，定期对食品进行质量检测。3.食品安全事故处理：制定食品安全事故应急预案，及时报告并配合调查处理。4.违约责任认定：明确违约行为及相应的法律责任，确保双方权益。5.保密条款执行：签订保密协议，加强保密意识，对泄露商业秘密和