中医营养学模拟题与参考答案

中医营养学模拟题与参考答案一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.乌贼桃仁汤的功效是()A、理气消食，调经止痛B、养血活血，调经止痛C、健脾化湿，养血益经D、补肾益精，养血调经正确答案：B2.银花茶的功效是()A、辛凉解表，宣散风热B、辛温解表，清肺透邪C、辛凉解表，清肺止咳D、辛温解表，宣散风寒正确答案：A3.《伤寒杂病论》的作者是()A、张仲景B、孙思邈C、袁枚D、李时珍正确答案：A4.冬季最易调理的脏腑是()A、心B、肝C、肺D、肾正确答案：D5.肝硬化宜少吃的食物是()A、苹果B、韭菜C、胡萝卜D、粳米正确答案：B6.健脑益智应避免的食物是()A、山药B、桂圆C、咖啡D、荔枝正确答案：C7.冬季应慎食()A、油腻之品B、肥甘之品C、辛辣之品D、生冷之品正确答案：D8.适合热病烦渴的饮食是()A、韭菜B、红糖C、羊肉D、甘蔗正确答案：D9.将药物按照上、中、下三品进行分类的著作是()A、《本草经集注》B、《神农本草经》C、《救荒本草》D、《山海经》正确答案：B10.妇女体质的特点以……为先()A、阴B、气C、血D、阳正确答案：C11.养生酒的功效是()A、大补元气，振奋精神B、健脾益肾，延年益寿C、肌体润泽，延年耐老D、补血益精，养生健体正确答案：D12.莲子心茶的组成里有()A、决明子B、生甘草C、百合D、菊花正确答案：B13.月经期不宜食用的是()A、辣椒B、牛奶C、小米D、红糖正确答案：A14.天花粉粥的功效是()A、化痰行瘀B、生津止渴C、滋阴润肺D、益气养阴正确答案：B15.具有温经散寒，养血补虚，通经止痛功效的方剂是()A、当归生姜羊肉汤B、红糖姜汤C、玫瑰红花汤D、桃仁汤正确答案：A16.慎用生冷、寒凉性食物的病证属于()A、虚证B、实证C、热证D、寒证正确答案：D17.汤液的创始人是()A、伊尹B、孟诜C、神农D、张机正确答案：A18.平和质的食养要点是()A、谨和五味B、少酸增甘C、活血化瘀D、清热利湿正确答案：A19.肝硬化病人应忌食的是()A、冬瓜B、莲子C、辣椒D、豆腐正确答案：C20.《备急千金要方》中专论食治的是()A、三十卷B、二十八卷C、二十五卷D、二十六卷正确答案：D21.菊花绿茶饮的功效是()A、平肝清热，明目止痛B、活血化瘀，益气安神C、平肝清热，利尿安神D、益气养血，聪耳明目正确答案：A22.阳虚质的食养要点是()A、补阳为主，少食生冷B、补气为主，少食生冷C、补阳为主，多食生冷D、补血为主，少食辛辣正确答案：A23.山药茯苓包子的功效是()A、健脾利湿，益肾消肿B、益气补肾，利水消肿C、清热除烦，利水消肿D、健脾和胃，通利小便正确答案：A24.在中医药理论指导下，应用食物来保健强身、防病治病、促进健康的学科是()A、中医营养学B、中医药膳学C、中医食疗学D、西医营养学正确答案：A25.常在夏季用来健脾利湿消暑的食物是()A、苹果B、黄瓜C、西瓜D、山药正确答案：B26.羹的原料常用的有()A、鸡蛋B、番茄C、西瓜D、木瓜正确答案：A27.能用来补血的是()A、小米B、甲鱼C、核桃仁D、鸡蛋正确答案：B28.气虚质常用的食物是()A、韭菜B、牛肉C、羊肉D、狗肉正确答案：B29.莲藕生用的功效是()A、补益肾阳B、健脾益气C、滋阴润肺D、清热凉血正确答案：D30.雪梨冰糖羹的功效是()A、健脾理气B、清热利湿C、疏肝利胆D、滋阴清热正确答案：D31.《随息居饮食谱》成书于()A、明代B、清代C、金代D、元代正确答案：B32.痰湿质应以……为主()A、补阳B、化痰C、滋阴D、活血正确答案：B33.红糖姜汤的功效是()A、散寒除湿，温经止血B、益气养血，调经止痛C、补益气血，温经散寒D、温经散寒，通经止痛正确答案：C34.服药时不宜用的饮品是()A、矿泉水B、凉开水C、茶水D、温水正确答案：C35.马齿苋绿豆粥的功效是()A、清热解毒止泻B、健脾和胃止泻C、清热利湿止泻D、温化寒湿止泻正确答案：C36.绿豆薏苡粥的功效是()A、清热凉血B、清热解暑C、解暑益气D、清热利湿正确答案：B37.瘀血质应慎食的是()A、腥膻之品B、滋阴之品C、生冷之品D、温阳之品正确答案：C38.秋季的特点是()A、燥B、寒C、热D、湿正确答案：A39.幼儿期是指()A、从1周岁到6周岁B、从出生到1周岁C、从1周岁到3周岁D、从出生到2周岁正确答案：C40.适用于失眠症的食物有()A、蚕豆B、龙眼肉C、荸荠D、生姜正确答案：B41.地仙煎的功效是()A、补虚损，坚筋骨，益颜色B、温肾阳，除风湿，益筋骨C、补虚损，除风湿，益颜色D、补虚损，散风热，益颜色正确答案：A42.高脂血症慎食的食物是()A、蟹黄B、香菇C、魔芋D、芹菜正确答案：A43.妊娠早期呕吐时，称为“止呕圣药”的是()A、炮姜B、高良姜C、干姜D、生姜正确答案：D44.特异质应慎食()A、甘咸类食物B、甘酸类食物C、苦甘类食物D、辛辣类食物正确答案：D45.麻疹最常见的季节是()A、春末夏初B、冬末早春C、秋末初冬D、夏末秋初正确答案：B46.花生粥的功效是()A、健脾和胃，补气养血B、益气养神，健脾和胃C、壮阳补肾，补气养血D、补养气血，宣络通乳正确答案：A47.新生儿期是指()A、从出生到90天B、从出生到28天C、从出生到60天D、从出生到30天正确答案：B48.葱豉黄酒的功效是()A、化湿，开胃，止呕B、温阳，暖胃，止痛C、解表，散寒，止痛D、解表，益气，养阴正确答案：C49.饮食须顺应四时变化属()A、药食同源B、整体观念C、平衡阴阳D、平衡膳食正确答案：B50.适用于阴虚证的食物有()A、羊肉B、粳米C、鸡蛋D、鸭蛋正确答案：D51.具有益气健脾，消食和胃功效的方剂是()A、甲鱼补肾汤B、瘦肉丝瓜汤C、木耳红枣汤D、参枣猪肝汤正确答案：C52.紫苏粥的功效是()A、益气养血B、宣肺散寒C、健脾和胃D、疏风清热正确答案：B53.螃蟹食用时配伍葱姜蒜等调料属于()A、平衡阴阳B、全面膳食C、饮食卫生D、饮食禁忌正确答案：A54.属于相反配伍的是()A、甘草和蜂蜜B、人参和萝卜C、柿子和茶D、菊花和龙井正确答案：C55.适用于秋季的食物有()A、大葱B、羊肉C、绿豆D、芝麻正确答案：D56.椒面羹适用于()A、脾胃湿热B、肉食积滞C、肝气犯胃D、胃寒冷痛正确答案：D57.玉米须茶的功效是()A、健脾理气，利水减肥B、利尿降压，泄热利胆C、活血通络，理气散瘀D、利尿降压，健脾利湿正确答案：B58.薏苡仁粥的功效是()A、健脾理气，利水消肿B、健脾益气，利水渗湿C、清热利湿，解毒消肿D、益气补肾，利水消肿正确答案：B59.属于谷类的有()A、扁豆B、香菇C、薏苡仁D、甘薯正确答案：C60.雪羹汤的功效是()A、疏风清热，宣肺止咳B、清热化痰，祛湿止咳C、疏风清热，止咳平喘D、清热化痰，肃肺止咳正确答案：D61.清热凉血的食物是()A、茄子B、藕节C、绿豆D、西瓜正确答案：A62.气郁质应慎食的是()A、辛辣之品B、清热之品C、理气之品D、润燥之品正确答案：A63.少食多餐，避免刺激性食物适用的病是()A、骨质增生B、消化性溃疡C、抑郁症D、风湿性关节炎正确答案：B64.适用于心火内炽所致的烦躁不眠的是()A、莲子心茶B、百合龙眼粥C、安神定志粥D、柴胡决明粥正确答案：A65.脾胃病患者首选的传统食品是()A、菜肴B、露剂C、粥食D、茶饮正确答案：C66.橘红糖的功效是()A、补肾强腰B、清心泻火C、润肺化痰D、健脾开胃正确答案：C67.痛风应避免的食物是()A、苏打饼干B、奶制品C、动物内脏D、西红柿正确答案：C68.属于饮食制度的内容是()A、乌发养发B、食物本草C、“非所宜”D、定时定量正确答案：D69.春季的特点重在()A、收B、藏C、生D、长正确答案：C70.秋梨膏的功效是()A、止咳平喘B、滋阴润肺C、清肺化痰D、补益肝肾正确答案：C二、多选题（共30题，每题1分，共30分）1.凉拌三皮的组成有()A、冬瓜皮B、西瓜皮C、莴笋皮D、豆腐皮E、黄瓜皮正确答案：ABE2.清络饮的组成有()A、扁豆花B、荷叶C、银花D、丝瓜皮E、西瓜皮正确答案：ABCDE3.属于冬季进补常用的食物是()A、薏苡仁B、猪肉C、鸡肉D、甲鱼E、鸭肉正确答案：BCDE4.荆芥粥的组成包括()A、紫苏B、淡豆豉C、粳米D、荆芥E、薄荷正确答案：BCDE5.属于补阳类的食物是()A、羊肉B、核桃仁C、猪肉D、虾E、豆腐正确答案：ABD6.桂浆粥的组成有()A、红糖B、生姜C、粳米D、肉桂E、大枣正确答案：ACD7.茶饮的特点有()A、辅助治疗外感重症B、储藏方便C、加减灵活D、生津止渴E、原料有挥发性正确答案：BCE8.菊花延龄膏的功效是()A、祛湿B、明目C、疏风D、平肝E、延年正确答案：BCDE9.养生酒的功效是()A、健脾益气B、聪耳明目C、养生健体D、补肾利水E、补血益精正确答案：CE10.芝麻枣糕的功效是()A、健脾胃B、健脑C、补肝肾D、清心火E、乌发养发正确答案：ACE11.大枣粥的功效是()A、调补肝肾B、安神益智C、宣肺平喘D、疏肝理气E、健脾养心正确答案：BE12.健脑益智根据不同情况祛邪，常用治法是()A、平喘B、行气C、活血D、利水E、化痰正确答案：BCE13.金玫饮的功效是()A、官肺止咳B、疏肝理气C、活血止痛D、养心安神E、滋补肾阴正确答案：BC14.中医营养学的内容包括有()A、平衡阴阳B、饮食卫生C、饮食禁忌D、全面膳食同步练习E饮食治疗正确答案：ABC15.原料处理的目的包括有()A、纯净原料B、改变性能或功效C、便于贮存和制剂D、改善口感E、食用方便正确答案：ABCD16.天麻鱼头的功效有()A、活血止痛B、疏肝解郁C、清热明目D、消肿止痛E、平肝熄风正确答案：AE17.适合幼儿期使用的传统食品品种是()A、羹汤B、茶饮C、米面食品D、粥食E、菜肴正确答案：ACD18.气管-支气管炎应少使用的食物有()A、鱼蟹B、肥肉C、百合D、海蜇E、辣椒正确答案：ABE19.枸圆膏的功效有()A、疏肝利胆B、温肾助阳C、健脾益气D、滋阴养血E、益智安神正确答案：DE20.红颜酒的组成包括()A、核桃仁B、苦杏仁C、甜杏仁D、大枣E、蜂蜜正确答案：ACDE21.杏梨枇杷饮的功效是()A、清肺化痰B、宣肺散寒C、疏风清热D、健脾和中E、宣肺止咳正确答案：CE22.属于生冷的食物是()A、冰淇淋B、汽水C、冷菜D、冰茶E、速溶饮料正确答案：ABCD23.适合痢疾病人选用的食物有()A、莲藕B、马齿苋C、苋菜D、白扁豆E、大蒜正确答案：ABCDE24.气郁质常用的食物是()A、马齿苋B、刀豆C、玫瑰花D、韭菜E、佛手正确答案：BCDE25.孕妇便秘常选用的食物有()A、赤小豆B、菠菜C、芹菜D、胡萝卜E、杏仁正确答案：BCD26.健脑益智的食养要点包括()A、适当泻实祛