芙蓉兴盛青山镇店布局优化方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计 目录TOC\o"1-3"\h\u247261芙蓉兴盛门店简介 芙蓉兴盛青山镇店布局优化方案设计1芙蓉兴盛门店简介1.1业态兴盛社区网络服务股份有限公司（2009年成立），公司注册资本9276万元，注册地为益阳高新技术产业开发区（国家级）。公司定位于社区网络服务入口，着力构建社区全生态系统，主要从事社区便利超市品牌输出(芙蓉兴盛等)、B2B物流配送服务。目前已拥有17000多家社区超市，业务辐射湖南、广东、湖北、江西、浙江、江苏、安徽、重庆、四川、北京、天津、河北、福建、陕西、上海、广西16个省市的80多个地级城市和400多个县级城市。B2B物流配送服务商品布局已涵盖省、市、区县、乡镇、村（社区）五级区域。公司秉持“尊重、努力、成就”的企业文化，肩负“赋能上游、服务门店、提升伙伴”的三大使命，以打造服务门店的最优平台为愿景，充分发挥平台优势和创新引领作用，聚焦服务门店，进一步整合资源，提升门店核心竞争力，为社区居民提供更为优质的服务体验。公司以实际行动落实“大众创业、万众创新”的国家战略，给社会提供了5万余个创业岗位，为8000多万的社区居民提供了便利服务。现已发展成为全国连锁便利超市加盟店多、同行业加盟店拓展速度快、配送服务商品布局广的社区网络服务企业，公司借助多年积累成熟的B2B大数据平台，供应链条更加扁平，减少了中间流通环节，大大降低门店的进货成本，开创了“厂商、店家、消费者”三者利益互惠共享的商业模式。1.2规模芙蓉兴盛步步高店营业面积为80平米，门店经营大约1200种单品。1.3目标顾客芙蓉兴盛步步高店目标顾客为步步高商圈的社区居民。2芙蓉兴盛门店商品布局现状2.1商品布局分布不均匀且密度较为低芙蓉兴盛步步高店商品布局使用的是附墙式和岛屿式，商品布局的分布不均匀，在一些市场需求量较大的地方商品布局的距离较近，通过对架，柜台等陈列器具顺应墙面排列和现场以岛状分布，该闭合空间可摄制成正方形、长方形、圆形、三角形等多种形式，使得空间更为紧凑，不能很好的将资源合理化分配好，容易造成公司商品布局的内部竞争加剧。2.2商品布局层次结构不合理商品布局是有层次区别的不同层次的商品布局数量是不相同的，商品布局的层次越高商品布局的数量就会越多。反之，商品布局的层次越低商品布局的数量也会相对较少。有的区域市场需求量少有的区域市场需求量大但是各个区域内的商品布局数量却相差不大，所以很容易导致与需求客户的距离过大。但是湖南公司的商品布局分布却没有层次区分，每一个商品布局都是有公司直接垂直管理只是在各个大区设有一个大区经理。3芙蓉兴盛商品布局存在的问题3.1公司内部原因芙蓉兴盛商店成立于2009年，公司成立较晚还正处于起步阶段，且由于是子公司湖南省的市场进入时间较短，资金较紧所以商品布局的数量较少。公司的高层管理人员频繁的调动对于湖南公司的企业战略建立，公司人员管理和企业形象有一定的影响。3.2市场竞争原因湖南公司成立时，湖南的市场已经有很多家规模较大且企业口碑好的商店争夺市场。比如中百罗森、人人乐等商店占据了绝大部分的市场份额，所以公司将主要精力放在了粗狂式的商品布局，使得商品布局的布局科学性不足。3.3品牌产品较少各种商品一线品牌陈列较少，导致消费者选择性少。没有按集中展示原则和重点突出原则进行系列化品牌区分陈列，导致了陈列十分的混乱和拥挤，还影响了陈列的美观和超市的档次，也使消费者更难找到自己想要购买的产品。3.4商品更新不及时各种商品未按最大化陈列原则进行陈列，消费者所需求的产品没有按照需求进行主题布局，没有按季节性更换陈列产品，所以季节性产品销量无法提高。未按全品项布局原则进行布局，品种过于稀少，很难满足消费者的购买需求，这也大大的降低了消费者的购买欲望。4公司商品布局优化方案4.1磁石理论优化商品布局将主力商品，采购力强的商品和购买频率高的商品作为第一磁石点，第一磁石点位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经之地，也是商品销售最主要的地方。这类商品大多是消费者随时需要，又时常要购买的。例如，蔬菜、肉类、日配品。(牛奶、面包、豆制品等)，放在第—磁石点内，可以增加销售量。将流行商品，色泽鲜艳、引人注目的商品和季节性强的商品作为第二磁石点，第二磁石点穿插在第一磁石点中间，一段一段地引导顾客向前走，第二磁石点在第一磁石点的基础上摆放。第二磁石点需要超乎一般的照度和陈列装饰，以最显眼的方式突出表现，让顾客一眼就能辨别出其与众不同的特点。同时，第二磁石点上的商品应根据需要隔一定时间便进行调整，保持其基本特征。将高利润商品，季节性商品和厂家促销商品作为第三磁石点，第三磁石点指的是超市中央陈列货架两头的端架位置。端架是卖场中顾客接触频率最高的地方，其中一头的端架又对着入口，因此配置在第三磁石点的商品，就是要刺激顾客。芙蓉兴盛根本不重视端架商品的配置，失去了很多盈利机会，芙蓉兴盛选择的货架有的两头是半圆型的，根本无法进行端架商品的重点配置，应积极地加以改进。将热门商品，有意大量陈列的商品和广告宜传的商品等作为第四磁石点，第四磁石点通常指的是卖场中副通道的两侧，是充实卖场各个有效空间的摆设商品的地点。这是个要让顾客在长长的陈列线中引起注意的位置，因此在商品的配置上必须以单项商品来规划，即以商品的单个类别来配置。为了使这些单项商品能引起顾客的注意,第五磁石点位于收银处前的中间卖场。各门店可按总部安排，根据各种节日组织大型展销、特卖活动的非固定卖场。其目的在于通过采取单独一处多品种大量陈列方式，造成一定程度的顾客集中，从而烘托门店气氛。同时展销主题的不断变化，也给消费者带来新鲜感，从而达到促进销售的目的。4.2通道的设计芙蓉兴盛的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则。(1)足够的宽芙蓉兴盛应该保证通道足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。而对芙蓉兴盛这种中小型百货超市商场来说，为了方便更大顾客容量的流动;其主通道和副通道的宽度可以基本保持一致。同时，最主要应该是适当拓宽收银台周围通道的宽度，以保证在收银处顾客排队的通畅性。(2)笔直通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。(3)平坦通道地面应保持平坦。芙蓉兴盛通道布局应处于同一层面上,通道途中要上或下几个楼梯，有“中二层”、“加三层”之类的情况，令顾客眼花缭乱，不知何去何从，显然不利于门店的商品销售。(4)少拐角事实上芙蓉兴盛步步高店本来就是一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出来的店铺。这里的少拐角处是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。在经营中可以将商品形成了标准长度为18米-24米的商品陈列线。这种陈列线的加长，可以充分满足芙蓉兴盛步步高店规模面积在布局上的需求。(5)通道上的照度应该比卖场明亮主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感，所以必须提高通道的照度。(6)没有障碍物通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。4.3优化品牌产品少及摆放对系列化品牌区分，进行调整。增加各种商品一线品牌产品的进货，撤销掉一排三至四线品牌产品，重点突出我们的一线产品，因为一线品牌大家所熟知，就会更容易销售，它们广告和宣传力度大，同时还也可以提高超市的档次!利用货架黄金陈列分割货架，货架上层放置一线品牌产品。货架低层放置易碎、体积较大、分量重、低毛利的商品。一般来讲，黄金陈列线是85-140cm的位置，通常放置高毛利商品、冲动型消费品、自有品牌商品，人眼最容易看到、手最容易取到。4.4根据商品特性进行更新根据消费者不同季节需求，进行主题布局，同时按照商品的季节性，时效性来更换商品布局，从按满足消费者不同季节或时间段对商品不同需求，同时需要拓展商品品类，给客户提供足够多的需求替代品，避免了一种商品缺货就使得消费者无从购买的窘境。4.5门店管理的优化方案门店代表的不仅仅是公司形象也是公司品牌，门店的收件与取件的过程中一旦出现问题都会直接影响企业形象，会直接导致客户对公司印象变坏。实习期间在进行客户拜访的时候就有不少客户直接说明:“芙蓉兴盛的速度价格还是不错的就是你们之前的那些制单员脾气太差了，说不了几句话就能跟你直接吵起来，我实在是不想到你们芙蓉兴盛去发货了。”还有一些老客户在发货的时候也跟我们反映过我们芙蓉兴盛有很多制单员的性格确实是不太好，服务态度很差有很多时候要不是客户要求都不太想来这里发货。由此可见有一个不好的顾客体验感会对企业带来多大的负面影响，直接会影响到门店的业绩问题。公司对加盟商品布局的管理不够重视，缺乏有效的监督管理制度。导致许多的加盟商品布局都有很多客户投诉。由于加盟商品布局的工作人员基本上都是由加盟商自行聘请的员工，没怎么经过公司的专业培训对公司的系统也运用的不太熟练，很多东西还搞不太清，所以服务态度和服务质量都有很大的提升空间。1、对于直营门店公司可以成立专门的监察小组，由小组的成员共同制定好考核的项目及考核标准，将员工的考核结果与工资挂钩。以此来提高员工的服务质量提升客户的满意度。2、对于加盟门店公司可以分批的组织加盟门店的制单员进行培训，如果时间上不方便的话可以用手机APP以答题的方式对员工的基本技能进行培训。将考核成绩也与加盟商的收益相挂钩，从而使加盟商品布局也可以进行有效的管理。8总结虽然芙蓉兴盛能够熟练地运用互联网技术和信息大数据，来提升物流网络的运营速度。但是各个地区的商品布局仍然受到经济发展水平、人口密度大小、交通路状、以及对外经济等多种因素的影响，目前公司依旧难以规划出比较完善的措施。各大物流之间的竞争十分激烈，由于没有完善的的员工管理制度体系，物流商品布局的布局与优化决策简单,只能凭经验、直觉，而忽视了商品布局的可行性的分析，缺乏实施的合理性。良好的城市商品布局对于物流企业十分重要。由于知识文化跟经验水平的有限，湖南芙蓉兴盛物流商品布局的优化方案还存在许多需要改进的地方，希望能在以后的工作中不断的学习去完善。

参考资料王珂,师路路,张力钱