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文档简介
备案号：49563-2016DB32Productofgeographicalindication－XinghuaChinesecrab江苏省质量技术监督局发布I本标准根据国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》、GB/T17924产品标准通用要求》与GB/T20001.10-2014《标准编写规则第10部分：产品1地理标志产品兴化大闸蟹4术语和定义25.1生长环境水体透明度35cm以上，pH值7.5至8.5，溶氧4mg/L以上，水深0.6至1.5m，年内水位落差≤150cm,5.2养殖管理亲本来自省级及以上中华绒螯蟹育良种场或良种繁育场，雄蟹≥200g，雌蟹≥15.3上市时间及规格5.4感官特征5.5规格和分级兴化大闸蟹按体重的不同分成特级、一级、二级。分级指标3255.6可食部分占体重的百分比5.7理化指标5.8卫生指标4>2000出水检验应在出水半小时后逐个进行，检验项目为有下列情况之一时应进行型式检验，检验项目为本标准规定的全57.4.2卫生指标中有一项不符合本标准的规定，则7.4.3除卫生指标外的其他指标有两项或两项以上不符合本标准的规定，则判该批产品不合格，有一地理标志产品专用标志的使用应符合GB/8.2.1将蟹腹部朝下整齐排列于蒲包、竹筐、塑料箱、网袋或其他容器中
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