100道最常见的家常菜(配图菜谱)

100道最常见的家常菜(配图菜谱)一、开胃小菜1.凉拌黄瓜：清爽可口，简单易做，是夏日餐桌上的常客。2.拍黄瓜：比凉拌黄瓜更有嚼劲，口感更佳。3.醋溜土豆丝：酸辣开胃，下饭的好选择。4.凉拌海带丝：海带的爽口与调料的香味完美结合。5.拍茄子：茄子软糯，味道鲜美。二、肉类菜肴6.红烧肉：肥而不腻，甜而不咸，是家常菜中的经典。7.梅菜扣肉：五花肉与梅菜的完美搭配，口感丰富。8.鱼香肉丝：酸甜辣香，味道独特。9.回锅肉：四川特色，香辣可口。10.红烧鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。三、蔬菜菜肴11.青椒炒肉：简单易做，味道鲜美。12.地三鲜：茄子、土豆、青椒的完美组合。13.西红柿炒鸡蛋：经典的家常菜，营养丰富。14.青菜豆腐：清淡爽口，适合夏季食用。15.酸辣土豆丝：酸辣可口，开胃下饭。四、汤类16.酸辣汤：酸辣开胃，汤味鲜美。17.番茄蛋汤：简单易做，味道鲜美。18.鸡蛋汤：营养丰富，口感鲜美。19.海带汤：清淡爽口，适合夏季食用。20.鱼汤：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。五、面食21.饺子：各种馅料，味道丰富。22.馄饨：皮薄馅大，汤鲜味美。23.面条：简单易做，营养丰富。24.包子：各种馅料，味道鲜美。25.饼：酥脆可口，味道多样。六、甜品26.芝麻汤圆：软糯香甜，是元宵节的必备。27.红豆汤：香甜可口，适合夏季食用。28.芝士蛋糕：香浓美味，是甜品中的经典。29.红豆粥：营养丰富，口感细腻。30.冰糖葫芦：酸甜可口，是冬季的美食。七、其他31.炒年糕：软糯香甜，是过年时的必备。32.炒河粉：口感爽滑，味道鲜美。33.炒粉丝：简单易做，味道鲜美。34.炒米线：口感爽滑，味道鲜美。35.炒饭：各种配料，味道丰富。八、饮品36.绿豆汤：清热解毒，适合夏季食用。37.茶叶蛋：茶香浓郁，口感独特。38.牛奶：营养丰富，口感鲜美。39.果汁：各种水果，味道丰富。40.豆浆：营养丰富，口感鲜美。九、早餐41.鸡蛋饼：简单易做，味道鲜美。42.馒头：软糯香甜，是早餐的必备。43.面包：各种口味，味道丰富。44.饺子：各种馅料，味道丰富。45.牛奶：营养丰富，口感鲜美。十、晚餐46.红烧肉：肥而不腻，甜而不咸，是家常菜中的经典。47.梅菜扣肉：五花肉与梅菜的完美搭配，口感丰富。48.鱼香肉丝：酸甜辣香，味道独特。49.回锅肉：四川特色，香辣可口。50.红烧鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。100道最常见的家常菜(配图菜谱)一、早餐类51.煎饼果子：天津特色小吃，外酥里嫩，搭配咸菜或酱料，味道丰富。52.豆腐脑：软嫩滑爽，搭配不同调料，如酱油、辣椒油、香菜等，味道独特。53.油条：外酥里嫩，搭配豆浆或豆腐脑，是早餐的经典搭配。54.小笼包：皮薄馅大，汤汁鲜美，是上海的特色小吃。55.鸡蛋灌饼：饼皮酥脆，鸡蛋鲜嫩，搭配生菜或酱料，味道丰富。二、午餐类56.宫保鸡丁：酸甜辣香，鸡肉鲜嫩，是川菜中的经典。57.水煮鱼：鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香，是川菜中的代表。58.酸辣土豆丝：酸辣开胃，土豆丝爽口，是家常菜中的常客。59.地三鲜：茄子、土豆、青椒的完美组合，味道鲜美。60.西红柿炒鸡蛋：简单易做，营养丰富，是家常菜中的经典。三、晚餐类61.红烧排骨：排骨鲜嫩，汤汁浓郁，是家常菜中的经典。62.梅菜扣肉：五花肉与梅菜的完美搭配，口感丰富。63.鱼香肉丝：酸甜辣香，味道独特。64.回锅肉：四川特色，香辣可口。65.红烧鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。四、夜宵类66.炒年糕：软糯香甜，是过年时的必备。67.炒河粉：口感爽滑，味道鲜美。68.炒粉丝：简单易做，味道鲜美。69.炒米线：口感爽滑，味道鲜美。70.炒饭：各种配料，味道丰富。五、凉菜类71.凉拌黄瓜：清爽可口，简单易做，是夏日餐桌上的常客。72.拍黄瓜：比凉拌黄瓜更有嚼劲，口感更佳。73.醋溜土豆丝：酸辣开胃，下饭的好选择。74.凉拌海带丝：海带的爽口与调料的香味完美结合。75.拍茄子：茄子软糯，味道鲜美。六、汤类76.酸辣汤：酸辣开胃，汤味鲜美。77.番茄蛋汤：简单易做，味道鲜美。78.鸡蛋汤：营养丰富，口感鲜美。79.海带汤：清淡爽口，适合夏季食用。80.鱼汤：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。七、甜品类81.芝麻汤圆：软糯香甜，是元宵节的必备。82.红豆汤：香甜可口，适合夏季食用。83.芝士蛋糕：香浓美味，是甜品中的经典。84.红豆粥：营养丰富，口感细腻。85.冰糖葫芦：酸甜可口，是冬季的美食。八、饮品类.绿豆汤：清热解毒，适合夏季食用。87.茶叶蛋：茶香浓郁，口感独特。88.牛奶：营养丰富，口感鲜美。89.果汁：各种水果，味道丰富。90.豆浆：营养丰富，口感鲜美。九、特色小吃类91.炸酱面：北京特色小吃，面条劲道，炸酱香浓。92.葱油饼：外酥里嫩，葱香浓郁，是早餐的必备。93.炸鸡：外酥里嫩，味道鲜美，是夜宵的好选择。94.麻辣烫：麻辣鲜香，食材丰富，是街头小吃中的经典。95.炸春卷：外酥里嫩，馅料丰富，是早餐或夜宵的好选择。100道最常见的家常菜(配图菜谱)九、早餐类96.煎饼果子：天津特色小吃，外酥里嫩，搭配咸菜或酱料，味道丰富。97.豆腐脑：软嫩滑爽，搭配不同调料，如酱油、辣椒油、香菜等，味道独特。98.油条：外酥里嫩，搭配豆浆或豆腐脑，是早餐的经典搭配。99.小笼包：皮薄馅大，汤汁鲜美，是上海的特色小吃。100.鸡蛋灌饼：饼皮酥脆，鸡蛋鲜嫩，搭配生菜或酱料，味道丰富。十、午餐类101.宫保鸡丁：酸甜辣香，鸡肉鲜嫩，是川菜中的经典。102.水煮鱼：鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香，是川菜中的代表。103.酸辣土豆丝：酸辣开胃，土豆丝爽口，是家常菜中的常客。104.地三鲜：茄子、土豆、青椒的完美组合，味道鲜美。105.西红柿炒鸡蛋：简单易做，营养丰富，是家常菜中的经典。十一、晚餐类106.红烧排骨：排骨鲜嫩，汤汁浓郁，是家常菜中的经典。107.梅菜扣肉：五花肉与梅菜的完美搭配，口感丰富。108.鱼香肉丝：酸甜辣香，味道独特。109.回锅肉：四川特色，香辣可口。110.红烧鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。十二、夜宵类111.炒年糕：软糯香甜，是过年时的必备。112.炒河粉：口感爽滑，味道鲜美。113.炒粉丝：简单易做，味道鲜美。114.炒米线：口感爽滑，味道鲜美。115.炒饭：各种配料，味道丰富。十三、凉菜类116.凉拌黄瓜：清爽可口，简单易做，是夏日餐桌上的常客。117.拍黄瓜：比凉拌黄瓜更有嚼劲，口感更佳。118.醋溜土豆丝：酸辣开胃，下饭的好选择。119.凉拌海带丝：海带的爽口与调料的香味完美结合。120.拍茄子：茄子软糯，味道鲜美。十四、汤类121.酸辣汤：酸辣开胃，汤味鲜美。122.番茄蛋汤：简单易做，味道鲜美。123.鸡蛋汤：营养丰富，口感鲜美。124.海带汤：清淡爽口，适合夏季食用。125.鱼汤：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。十五、甜品类126.芝麻汤圆：软糯香甜，是元宵节的必备。127.红豆汤：香甜可口，适合夏季食用。128.芝士蛋糕：香浓美味，是甜品中的经典。129.红豆粥：营养丰富，口感细腻。130.冰糖葫芦：酸甜可口，是冬季的美食。十六、饮品类131.绿豆汤：清热解毒，适合夏季食用。132.茶叶蛋：茶香浓郁，口感独特。133.牛奶：营养丰富，口感鲜美。134.果汁：各种水果，味道丰富。135.豆浆：营养丰富，口感鲜美。十七、特色小吃类136.炸酱面：北京特色小吃，面条劲道，炸酱香浓。137.葱油饼：外酥里嫩，葱香浓郁，是早餐的必备。138.炸鸡：外酥里嫩，味道鲜美，是夜宵的好选择。139.麻辣烫：麻辣鲜香，食材丰富，是街头小吃中的经典。140.炸春卷：外酥里嫩，馅料丰富，是早餐或夜宵的好选择。100道最常见的家常菜(配图菜谱)一、开胃小菜1.凉拌黄瓜：清爽可口，简单易做，是夏日餐桌上的常客。2.拍黄瓜：比凉拌黄瓜更有嚼劲，口感更佳。3.醋溜土豆丝：酸辣开胃，下饭的好选择。4.凉拌海带丝：海带的爽口与调料的香味完美结合。5.拍茄子：茄子软糯，味道鲜美。二、肉类菜肴6.红烧肉：肥而不腻，甜而不咸，是家常菜中的经典。7.梅菜扣肉：五花肉与梅菜的完美搭配，口感丰富。8.鱼香肉丝：酸甜辣香，味道独特。9.回锅肉：四川特色，香辣可口。10.红烧鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。三、蔬菜菜肴11.青椒炒肉：简单易做，味道鲜美。12.地三鲜：茄子、土豆、青椒的完美组合。13.西红柿炒鸡蛋：经典的家常菜，营养丰富。14.青菜豆腐：清淡爽口，适合夏季食用。15.酸辣土豆丝：酸辣可口，开胃下饭。四、汤类16.酸辣汤：酸辣开胃，汤味鲜美。17.番茄蛋汤：简单易做，营养丰富。18.鸡蛋汤：清淡爽口，适合早餐。19.西湖牛肉羹：浙江特色，味道鲜美。20.罗宋汤：俄罗斯风味，酸甜可口。五、面食21.饺子：北方人的最爱，种类繁多。22.馄饨：皮薄馅大，汤鲜味美。23.面条：简单易做，搭配多样。24.包子：种类繁多，味道鲜美。25.饼：煎饼、烧饼、馅饼等，各具特色。六、甜点26.蛋挞：酥脆可口，甜而不腻。27.雪糕：夏日消暑的好选择。28.水果沙拉：新鲜水果，搭配多样。29.蛋糕：种类繁多，口感丰富。30.饮料：奶茶、果汁等，种类多样。100道最常见的家常菜(配图菜谱)七、海鲜菜肴31.清蒸鱼：保留鱼的原汁原味，肉质鲜嫩。32.酸辣虾：酸辣开胃，虾肉鲜美。33.红烧带鱼：带鱼软糯，味道鲜美。34.蒜蓉粉丝蒸扇贝：粉丝吸满了扇贝的鲜味，蒜蓉增香。35.炒花蛤：花蛤鲜美，汤汁浓郁。八、汤类（续）36.鸡汤：滋补养身，味道鲜美。37.鲍鱼汤：鲍鱼软糯，汤汁浓郁。38.鱼头豆腐汤：鱼头鲜美，豆腐嫩滑。39.紫菜蛋花汤：简单易做，味道鲜美。40.酸菜鱼汤：酸辣开胃，汤味鲜美。九、炒菜41.青椒炒肉：简单易做，味道鲜美。42.地三鲜：茄子、土豆、青椒的完美组合。43.西红柿炒鸡蛋：经典的家常菜，营养丰富。44.青菜豆腐：清淡爽口，适合夏季食用。45.酸辣土豆丝：酸辣可口，开胃下饭。十、炖菜46.土豆炖牛肉：牛肉软糯，土豆吸满了牛肉的香味。47.红烧排骨：排骨软糯，汤汁浓郁。48.炖鸡汤：滋补养身，味道鲜美。49.炖鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。50.炖豆腐：豆腐嫩滑，汤汁浓郁。十一、凉菜51.凉拌黄瓜：清爽可口，简单易做，是夏日餐桌上的常客。52.拍黄瓜：比凉拌黄瓜更有嚼劲，口感更佳。53.醋溜土豆丝：酸辣开胃，下饭的好选择。54.凉拌海带丝：海带的爽口与调料的香味完美结合。55.拍茄子：茄子软糯，味道鲜美。十二、烧烤56.烤肉：烤制过程中肉汁被锁住，肉质鲜嫩。57.烤鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。58.烤玉米：玉米的甜味被烤制出来，口感独特。59.烤鸡翅：鸡翅皮脆肉嫩，味道鲜美。60.烤蔬菜：蔬菜的鲜味被烤制出来，口感独特。十三、火锅61.鸳鸯火锅：麻辣与清淡的完美结合。62.海鲜火锅：海鲜鲜美，汤底浓郁。63.酸菜鱼火锅：酸辣开胃，汤味鲜美。64.鸡肉火锅：鸡肉鲜嫩，汤底浓郁。65.菌菇火锅：菌菇鲜美，汤底浓郁。十四、炒饭66.扬州炒饭：蛋香浓郁，米饭粒粒分明。67.葱油炒饭：葱香四溢，米饭粒粒分明。68.鸡蛋炒饭：简单易做，味道鲜美。69.牛肉炒饭：牛肉鲜嫩，米饭粒粒分明。70.虾仁炒饭：虾仁鲜美，米饭粒粒分明。十五、粥71.皮蛋瘦肉粥：皮蛋的鲜味与瘦肉的香味完美结合。72.八宝粥：多种食材的完美组合，营养丰富。73.绿豆粥：清热解毒，适合夏季食用。74.薏仁粥：祛湿消肿，适合秋季食用。75.香菇鸡肉粥：香菇的鲜味与鸡肉的香味完美结合。100道最常见的家常菜(配图菜谱)十六、汤面76.鸡蛋汤面：鸡蛋的鲜味与面条的劲道完美结合。77.牛肉汤面：牛肉的鲜嫩与面条的劲道完美结合。78.鸡肉汤面：鸡肉的鲜嫩与面条的劲道完美结合。79.海鲜汤面：海鲜的鲜美与面条的劲道完美结合。80.菌菇汤面：菌菇的鲜美与面条的劲道完美结合。十七、炒面81.扬州炒面：蛋香浓郁，面条劲道。82.葱油炒面：葱香四溢，面条劲道。83.鸡蛋炒面：简单易做，味道鲜美。84.牛肉炒面：牛肉鲜嫩，面条劲道。85.虾仁炒面：虾仁鲜美，面条劲道。十八、炒饭（续）.扬州炒饭：蛋香浓郁，米饭粒粒分明。87.葱油炒饭：葱香四溢，米饭粒粒分明。88.鸡蛋炒饭