饭店经理管理规章制度（2篇）

饭店经理管理规章制度饭店管理人员职责如下：一、工作时间1.饭店管理人员应确保全天候饭店运营与管理。2.每日到岗前需提前____分钟签到，并在离岗时准时签退。二、工作职责1.负责饭店的日常运营与管理工作，包括员工排班、财务管理、客户关系维护、卫生安全等。2.保持良好的工作状态，随时准备应对突发事件与客户投诉，确保客户满意度。三、人员管理1.负责员工招聘、培训、考核与奖惩，确保员工具备所需技能，提供优质服务。2.建立良好的团队合作氛围，促进员工间的沟通与协作，提升工作效率。四、财务管理1.负责饭店财务管理，包括收入核对、支出控制、成本管理，确保饭店经济运行良好。2.制定合理预算与费用计划，节约资源，提高饭店经济效益。五、安全卫生1.制定饭店安全卫生管理制度，确保员工与客户的人身安全与健康。2.定期检查与维护饭店设施设备，保障运行安全，及时消除安全隐患。六、饭店形象1.负责饭店形象与品牌管理，确保饭店整体形象与服务质量符合公司标准。2.维护良好客户关系，定期进行市场调研与竞争分析，提出改进建议。饭店经理管理规章制度（二）为了加强饭店管理，提升管理效率，保障员工合法权益，制定本管理规程。一、饭店管理者的职责与规范1.饭店管理者作为组织的核心，承担内部事务管理及员工管理职责。2.管理者需严格遵守国家法律法规，并对饭店的经营与管理工作负责。3.管理者应具备相应的管理知识与技能，能有效组织、指导、监督员工完成工作。4.管理者需主动与员工进行有效沟通，关注员工工作与生活状况，营造和谐的工作环境。5.管理者应维护员工合法权益，禁止任何违法、违规行为，确保员工劳动权益不受侵害。二、饭店管理者的职责1.管理者负责拟定饭店的发展战略和经营目标，制定相应的经营计划和预算，并实施监督。2.管理者对饭店的日常运营管理全面负责，包含客房预订、餐饮服务、前台接待等各个环节。3.管理者负责制定并执行员工考核制度，对员工的工作绩效进行评估，并根据结果实施奖惩。4.管理者需建立高效的管理团队，对员工进行培养和管理，以提升员工综合素质及专业技能。5.管理者应与各部门负责人保持良好的沟通与协作，确保饭店各项工作的高效运转。6.管理者应及时掌握市场动态，制定应对策略，提升饭店的市场竞争力。7.管理者需重视饭店的环境卫生和安全工作，保障饭店安全生产和员工的人身安全。8.管理者必须遵守国家法律法规及饭店的规章制度，杜绝违法乱纪和滥用职权的行为。三、饭店管理者的权利与义务1.管理者有权制定和修订饭店的制度和规章，对员工的工作进行指导和监督。2.管理者有权对员工进行考核和评估，并根据员工的工作表现实施奖惩。3.管理者有权调整员工的岗位和工作内容，合理分配人力资源。4.管理者有权进行决策，推动饭店的发展，改善管理和服务水平。5.管理者有义务关心员工的生活和工作，及时解决员工的问题和困难。6.管理者有义务为员工提供必要的培训和学习机会，提升员工的专业素质。四、饭店管理者的禁止行为1.管理者禁止滥用职权和违法乱纪，杜绝贪污受贿、挪用公司资金等违法行为。2.管理者禁止对员工实施不公平待遇，禁止基于性别、种族、宗教等因素进行歧视。3.管理者禁止对员工进行侮辱和攻击性行为，包括言语和身体上的虐待。4.管理者禁止泄露饭店的商业秘密和客户信息，保护饭店的知识产权。5.管理者禁止擅自变更员工的工资和福利待遇，应按照合同和制度执行。五、管理者责任追究1.若管理者违反本规程，将按照饭店的相关制度受到相应处理。2.若管理者的违法行为构成犯罪，将依法追究刑事责任，饭店可依法要求其承担民事赔偿责