酒店食材来源安全承诺书

酒店食材来源安全承诺书合同编号：__________甲方（供货方）：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________乙方（酒店）：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________鉴于甲乙双方就食材来源安全事宜达成一致，为确保双方合法权益，经甲乙双方友好协商，特订立本承诺书。第一条食材质量安全1.1甲方应保证向乙方提供的食材符合国家食品安全法律法规的要求，不得含有有害物质，不得变质、过期。1.2甲方应严格按照国家食品安全标准进行生产、加工、储存、运输食材，确保食材在各个环节的安全。1.3甲方应建立健全食材质量管理体系，对食材的生产、加工、储存、运输等环节进行严格监控，确保食材质量。第二条食材来源追溯2.1甲方应提供完整的食材来源证明，包括生产地、加工厂、养殖场等相关信息，以证实食材的合法来源。2.2甲方应保证食材来源的可追溯性，确保在必要时乙方能够查询到食材的具体来源。第三条食品安全事故的处理3.1如甲方提供的食材导致乙方发生食品安全事故，甲方应承担全部责任，并积极配合乙方进行事故处理。3.2甲方应在接到乙方通知后第一时间内采取措施，包括但不限于召回问题食材、提供相关资料等，以减轻食品安全事故的影响。第四条保密条款4.1甲乙双方应对本承诺书的签订和内容予以保密，未经双方书面同意，不得向第三方披露。4.2本保密条款在双方签署本承诺书后立即生效，至本承诺书解除或终止时失效。第五条解除和终止5.1在本承诺书有效期内，如甲乙双方协商一致，可提前解除或终止本承诺书。5.2本承诺书解除或终止后，甲乙双方应继续履行本承诺书解除或终止前的义务。第六条争议解决6.1本承诺书签订过程中发生的争议，甲乙双方应友好协商解决。6.2如协商不成，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。第七条其他约定7.1本承诺书一式两份，甲乙双方各执一份。7.2本承诺书自甲乙双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（供货方）：__________乙方（酒店）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.甲方食材质量检验报告2.乙方食品安全管理体系认证证书3.食材来源证明文件4.食品安全事故处理流程图5.甲方生产、加工、储存、运输食材的相关资质文件6.双方签订的保密协议二、违约行为及认定：1.甲方未按照约定提供符合国家食品安全法律法规要求的食材，视为违约。2.甲方未按照约定保证食材来源可追溯性，视为违约。3.甲方未按照约定处理食品安全事故，视为违约。4.甲乙双方未按照约定保守秘密，视为违约。5.甲乙双方未按照约定解除或终止本承诺书，视为违约。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.国家食品安全法律法规：指中华人民共和国食品安全法、产品质量法等相关法律法规。3.食材来源可追溯性：指能够追踪食材从生产、加工、储存、运输到消费各个环节的来源信息。4.违约行为：指合同当事人违反合同约定的行为。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食材质量问题：如发现食材质量不符合约定，乙方应及时向甲方提出，并要求甲方更换或退款。2.食材来源追溯问题：如发现甲方提供的食材来源无法追溯，乙方有权拒绝接收，并要求甲方更换。3.食品安全事故处理：如发生食品安全事故，甲乙双方应立即启动事故处理流程，按照约定进行协商解决。4.保密协议违反：如发现甲乙双方泄露保密信息，违约方应承担相应的法律责任。五、所有应用场景：1.甲方为乙方提供食材，乙方为甲方支付报酬。2.甲方保证食材质量安全，乙方对甲方提供的食材进行检验。3.甲方保证食材来源