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文档简介

是不是对六大类营养物质摄入越多越好呢？第三节合理营养与食品安全第二章人体的营养合理营养是指全面而平衡的营养。全面平衡合理营养摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类齐全。摄取的营养素的量要合适（不多也不少，比例适当），与身体需要保持平衡。一、合理营养过多摄入蛋白质会加重肝、肾代谢负担，过多摄入维生素A、维生素K等甚至可能引起中毒。中国居民“平衡膳食宝塔”（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）谷类：糖类、B族维生素果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐肉类：蛋白质、无机盐乳类：蛋白质、无机盐油脂类：脂肪请你来判判康康及家人是否做到合理营养~人物一不吃早饭容易血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。X康康，上学期间经常不吃早饭或者只喝一口水就走了。一、合理营养人物二疫情期间，不会做饭的康康，连续一个星期吃的方便面。方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低。X一、合理营养人物三康康的妹妹挑食，平常不爱吃新鲜蔬菜，一段时间后牙龈出血。不吃蔬菜、水果，导致缺乏维生素CX一、合理营养这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖。人物四康康的弟弟超喜欢喝饮料，吃巧克力和鸡鸭鱼肉。X一、合理营养康康的爷爷饭菜吃得非常咸。吃盐过多：容易引起高血压人物五X到底怎么吃才更科学呢？一、合理营养注意：1.保证每日三餐、按时进食。2.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右分析“平衡膳食宝塔”回答问题1.每天摄入量最多的食物应是

类食物。2.每天摄入量最少的食物应是

类食物。3.青少年每天应比成人多摄取含

多的食物，即金字塔中

、

的食物。谷乳类肉类油脂蛋白质1.食物多样，谷类为主，粗细搭配；2.多吃蔬菜水果和薯类；3.每天吃奶类、大豆或其制品；4.常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；6.食不过量，天天运动，保持健康体重；7.三餐分配要合理，零食要适当；8.每天足量饮水，合理选择饮料；9.如饮酒应限量；10.吃新鲜卫生的食物。《中国居民膳食指南》（2007）二、食品安全别大意，不能吃有毒的食品!难免喷洒过农药：浸泡、冲洗、削皮减少农药残留二、食品安全二、食品安全应当关注食品包装袋上的哪些内容？保质期、生产日期营养成分表生产许可证编号营养成分表------1.判断下列说法是否正确，正确的画“√”，错误的画“×”。(1)每种食物都含有六类营养物质。（）(2)如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。（）(3)到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证（）(4)不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品。（）2.要制定一份合理的食谱，用量最

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