2024年度餐厅食品安全管理与监督合同

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUMEPERSONAL

2024年度餐厅食品安全管理与监督合同本合同目录一览第一条合同主体与范围1.1甲方（餐厅）名称与地址1.2乙方（食品安全监督管理部门）名称与地址1.3合同适用范围与期限第二条食品安全管理责任2.1甲方义务2.1.1遵守国家食品安全法律法规2.1.2定期进行食品安全培训2.1.3建立健全食品安全管理制度2.2乙方义务2.2.1对甲方进行食品安全指导与监督2.2.2定期对甲方进行食品安全检查2.2.3对甲方的食品安全问题进行及时处理第三条食品安全标准与要求3.1食品原料采购3.1.1甲方应选择有资质的供应商3.1.2乙方对甲方原料采购进行监督3.2食品加工与储存3.2.1甲方应按照食品安全标准加工食品3.2.2甲方应确保食品储存条件合格3.3食品销售与服务3.3.1甲方应提供符合食品安全标准的食品与服务3.3.2乙方对甲方的食品销售与服务进行监督第四条食品安全事故处理4.1甲方发现食品安全事故应及时报告乙方4.2乙方应及时处理甲方报告的食品安全事故4.3甲方应配合乙方进行食品安全事故调查第五条食品安全培训与交流5.1甲方应定期组织食品安全培训5.2乙方应提供食品安全培训资料与指导5.3甲乙双方应定期进行食品安全交流第六条合同的履行与变更6.1甲乙双方应按照合同约定履行各自义务6.2合同变更应经甲乙双方协商一致第七条违约责任7.1甲乙双方违反合同约定的，应承担违约责任7.2甲乙双方违反国家食品安全法律法规的，应承担相应法律责任第八条争议解决8.1合同履行过程中发生的争议，甲乙双方应友好协商解决8.2协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼第九条保密条款9.1甲乙双方应对合同内容保密，未经对方同意不得泄露第十条合同的生效、终止与解除10.1本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效10.2合同终止条件如下：10.2.1合同期限届满10.2.2甲乙双方协商一致解除合同10.2.3法律规定的其他终止条件第十一条附则11.1本合同未尽事宜，可由甲乙双方另行协商补充11.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力第十二条签字盖章甲方（餐厅）：____________乙方（食品安全监督管理部门）：____________第十三条合同签订日期____________年____________月____________日第十四条合同编号____________号第一部分：合同如下：第一条合同主体与范围1.1甲方（餐厅）名称与地址甲方全称：____________，地址：____________。1.2乙方（食品安全监督管理部门）名称与地址乙方全称：____________，地址：____________。1.3合同适用范围与期限本合同适用于甲方餐厅在____________年____________月____________日至____________年____________月____________日期间的食品安全管理与监督。第二条食品安全管理责任2.1甲方义务2.1.1遵守国家食品安全法律法规甲方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，确保餐厅食品安全。2.1.2定期进行食品安全培训甲方应定期组织餐厅员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。每年至少进行一次食品安全培训，培训内容包括食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品储存要求等。2.1.3建立健全食品安全管理制度甲方应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、加工、储存、销售等各个环节的管理制度，并确保制度得到有效执行。2.2乙方义务2.2.1对甲方进行食品安全指导与监督乙方应对甲方的食品安全工作进行指导与监督，定期对甲方的食品安全管理情况进行检查，提出改进建议和措施。2.2.2定期对甲方进行食品安全检查乙方应定期对甲方餐厅进行食品安全检查，检查内容包括食品原料、食品加工、食品储存、食品销售等各个环节。每次检查后，乙方应向甲方出具检查报告，指出存在的问题并提出整改要求。2.2.3对甲方的食品安全问题进行及时处理乙方在检查过程中发现甲方的食品安全问题时，应立即要求甲方进行整改，并对整改情况进行跟踪监督，确保问题得到有效解决。如甲方拒绝整改或整改不力，乙方有权采取必要的措施，包括但不限于暂停甲方经营活动、封存问题食品等，并依法追究甲方的法律责任。第三条食品安全标准与要求3.1食品原料采购3.1.1甲方应选择有资质的供应商甲方在采购食品原料时，应选择具有合法资质的供应商，并确保供应商的食品生产、经营许可等相关证照齐全有效。3.1.2乙方对甲方原料采购进行监督乙方应对甲方的食品原料采购进行监督，要求甲方提供供应商的相关资质材料，并定期对供应商进行审查。3.2食品加工与储存3.2.1甲方应按照食品安全标准加工食品甲方应按照食品安全标准对食品进行加工，确保食品不受污染，不对食品进行非法添加和滥用食品添加剂。3.2.2甲方应确保食品储存条件合格甲方应确保食品储存条件符合国家食品安全要求，避免食品变质、交叉污染等问题。3.3食品销售与服务3.3.1甲方应提供符合食品安全标准的食品与服务甲方应向消费者提供符合食品安全标准的食品与服务，并在餐厅显眼位置公示食品原料、食品加工过程等信息，接受消费者监督。3.3.2乙方对甲方的食品销售与服务进行监督乙方应对甲方的食品销售与服务进行监督，确保甲方提供的食品与服务符合食品安全标准，对消费者的投诉和举报应及时处理。第四条食品安全事故处理4.1甲方发现食品安全事故应及时报告乙方甲方在发现食品安全事故或可能导致食品安全事故的情况时，应立即向乙方报告，并采取措施防止事故扩大。4.2乙方应及时处理甲方报告的食品安全事故乙方在接到甲方报告的食品安全事故后，应立即进行调查和处理，采取必要的措施保护消费者权益，并根据调查结果依法追究相关责任。4.3甲方应配合乙方进行食品安全事故调查甲方应积极配合乙方进行食品安全事故的调查，提供相关资料和证据，并按照乙方的要求进行整改。第五条食品安全培训与交流5.1甲方应定期组织食品安全培训甲方应定期组织餐厅员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。每年至少进行一次食品安全培训，培训内容包括食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品储存要求等。5.2乙方应提供食品安全培训资料与指导乙方应提供食品安全培训资料和指导，协助甲方进行食品安全培训。5.3甲乙双方应定期进行食品安全交流甲乙双方应定期进行食品安全交流，分享食品安全管理经验和信息，共同提高食品安全水平。第六条合同的履行与变更第八条违约责任8.1甲乙双方违反合同约定的，应承担违约责任甲乙双方应严格按照合同约定履行各自义务。如一方违反合同约定，应承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。8.2甲乙双方违反国家食品安全法律法规的，应承担相应法律责任甲乙双方在履行合同过程中，如违反国家食品安全法律法规，应承担相应的法律责任，包括但不限于行政罚款、刑事责任等。第九条争议解决9.1合同履行过程中发生的争议，甲乙双方应友好协商解决9.2协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼如甲乙双方通过协商无法解决争议，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼，寻求法律途径解决争议。第十条合同的生效、终止与解除10.1本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效，并对甲乙双方具有法律约束力。10.2合同终止条件如下：10.2.1合同期限届满本合同约定的期限届满，合同自然终止。10.2.2甲乙双方协商一致解除合同甲乙双方经协商一致，可以解除本合同，并约定解除合同的条件和方式。10.2.3法律规定的其他终止条件本合同可以根据法律规定的其他终止条件终止，包括但不限于一方违反法律法规、合同约定等。第十一条附则11.1本合同未尽事宜，可由甲乙双方另行协商补充本合同如有未尽事宜，甲乙双方可以另行协商，并签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。11.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力本合同一式两份，甲乙双方各执一份，两份合同具有同等法律效力。第十二条签字盖章甲方（餐厅）：____________乙方（食品安全监督管理部门）：____________第十三条合同签订日期____________年____________月____________日第十四条合同编号____________号第二部分：第三方介入后的修正第一条第三方介入的概念和范围1.1第三方介入的概念本合同所称第三方，是指除甲乙双方外，与本合同有关联但非合同当事人的个人或组织。第三方介入是指在合同履行过程中，第三方参与或影响甲乙双方的权利义务关系。1.2第三方介入的范围（1）甲方在采购食品原料时，选择第三方供应商；（2）甲方在食品加工与储存过程中，聘请第三方服务提供商；（3）乙方在对甲方进行食品安全检查时，邀请第三方专业机构协助；（4）甲乙双方在解决食品安全事故时，寻求第三方鉴定机构进行事故原因分析；（5）甲乙双方在合同履行过程中，涉及的其他第三方个人或组织。第二条第三方责任的界定2.1第三方责任的限定第三方介入并不意味着自动承担合同责任。第三方仅在其介入的领域和范围内承担责任。除非第三方与甲乙双方有明确的约定，否则第三方不承担合同以外的责任。2.2第三方责任的承担当第三方因履行其在合同中的义务而导致甲乙双方产生损失时，第三方应承担相应的责任。甲乙双方有权要求第三方赔偿损失，并要求第三方履行合同约定的义务。2.3第三方责任限额甲乙双方与第三方在合同中可以约定第三方的责任限额。责任限额可以是金额限制，也可以是责任范围的限制。超过责任限额的部分，由甲乙双方自行承担。第三条第三方与甲乙双方的权利义务划分3.1第三方与甲乙双方的权利划分第三方介入时，甲乙双方与第三方之间的权利义务关系应遵循合同约定。第三方仅在其约定的范围内享有权利和承担义务，不涉及甲乙双方之间的其他权利义务。3.2第三方与甲乙双方的义务划分第三方介入时，应按照合同约定履行义务。如第三方未能履行义务，导致甲乙双方损失，第三方应承担相应的违约责任。甲乙双方有权要求第三方履行义务，或要求第三方赔偿损失。第四条第三方介入的程序与条件4.1第三方介入的程序当甲乙双方同意第三方介入时，应按照合同约定或双方协商确定的程序进行。第三方介入前，甲乙双方应明确第三方的权利义务，并签订相关协议。4.2第三方介入的条件（1）第三方具备履行合同所需的专业资质和能力；（2）甲乙双方同意第三方介入，并明确第三方的权利义务；（3）第三方介入不会损害甲乙双方的合法权益；（4）第三方介入符合国家相关法律法规的规定。第五条第三方介入的变更与解除5.1第三方介入的变更当甲乙双方同意变更第三方时，应按照合同约定或双方协商确定的程序进行。变更第三方时，甲乙双方应重新明确第三方的权利义务，并签订相关协议。5.2第三方介入的解除当甲乙双方同意解除第三方介入时，应按照合同约定或双方协商确定的程序进行。解除第三方介入后，甲乙双方应处理与第三方相关的权利义务事宜，并签订相关协议。第六条第三方介入的违约处理6.1第三方违约处理当第三方违反合同约定，导致甲乙双方损失时，甲乙双方有权要求第三方承担违约责任。第三方应按照甲乙双方的要求履行义务，或赔偿损失。6.2第三方违约与甲乙双方的关系第三方违约不影响甲乙双方之间的合同关系。甲乙双方应按照合同约定履行各自义务，并处理与第三方相关的权利义务事宜。第七条第三方介入的合同效力7.1第三方介入的合同效力第三方介入本合同，应视为第三方与甲乙双方形成了合同关系。第三方应按照合同约定履行义务，并承担违约责任。7.2第三方介入不影响合同的完整性第三方介入不影响本合同的完整性。本合同中的其他条款继续有效，甲乙双方应按照合同约定履行各自义务。第八条附加条款与说明8.1甲乙双方与第三方签订的附加协议，应明确附加协议的内容、范围、期限等。附加协议与本合同具有同等法律效力。8.2本合同未尽事宜，甲乙双方与第三方可以签订补充协议，补充协议应符合国家相关法律法规的规定。第九条第三方介入的争议解决9.1第三方介入引起的争议，甲乙双方第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.食品安全管理制度文件：包括食品安全培训制度、食品采购管理制度、食品加工操作规程、食品储存管理制度、食品销售服务规范等。2.食品安全培训记录：包括食品安全培训计划、培训内容、培训时间、培训人员等信息。3.食品原料供应商资质证明：包括供应商营业执照、食品生产许可证、卫生许可证等。4.食品原料采购记录：包括食品原料名称、供应商名称、采购数量、采购时间、验收记录等信息。5.食品加工记录：包括食品加工流程、加工人员、加工时间、加工设备等信息。6.食品储存记录：包括食品储存位置、储存温度、储存时间、储存人员等信息。7.食品销售记录：包括食品名称、销售数量、销售时间、销售人员等信息。8.食品安全检查记录：包括检查时间、检查人员、检查内容、检查结果等信息。9.食品安全事故应急预案：包括事故应急处理流程、事故报告程序、事故调查与处理等内容。10.食品安全事故报告表：包括事故发生时间、事故原因、事故影响、事故处理措施等信息。说明二：违约行为及责任认定：1.甲方违反食品安全法律法规：如未取得食品生产许可证、未进行食品安全培训、食品原料采购不符合规定等。责任认定：甲方应承担相应的法律责任，包括但不限于行政罚款、刑事责任等。2.甲方未定期进行食品安全培训：如未按规定时间进行食品安全培训，或培训内容不符合规定等。责任认定：甲方应承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损