《动物营养与饲料》期末考试复习题库（含答案）

《动物营养与饲料》期末考试复习题库(含答案)

一、单选题

1.下列矿物质饲料中，能够补充磷的饲料是()。

A、石灰石粉

B、石膏

C、骨粉

D、硫酸铜

答案：C

2.高产反刍动物日粮中精粗饲料最高比例不超过()。

A、50:50

B、30:70

C、40:60

D、60:40

答案：D

3.对鱼粉掺假识别试验中若鉴别出含有()，说明掺有植物性原料。

A、非蛋白氮

B、以上都是

C、木质素

D、氯离子

答案：C

4.半干青贮的饲料原料水分含量需达到()。

A、40%-45%

B、60%-65%

C、17%-25%

D、45%-50%

答案：D

5.动物对饲料中营养物质的消化方式不同,下列()属于化学性消化?

A、牙齿咀嚼

B、蛋白酶的消化

C、蛋白分解菌分泌的蛋白分解酶对蛋白质的分解

D、肠道挤压

答案：B

6.磁选不能清除()杂质。

A、石块

B、铁丝

C、金属网

D、螺丝

答案：A

7.饲料显微镜检测常用的立体显微镜,放大倍数一般在()倍。

A、7~40

B、200~400

G100~800

D、70400

答案：A

8.为保证安全,蛋鸡配合饲料中应限制()添加量。

A、棉粕

B、豆粕

G玉米

D、羽毛粉

答案：A

9.()是目前使用最广泛、用量最多的植物性蛋白质饲料。

A、花生饼粕

B、大豆饼粕

C、菜籽饼粕

D、棉籽饼粕

答案：B

10.把少量鱼粉放在点滴板上,滴入少量稀盐酸,如果有气泡产生,则说明鱼粉中

混有()。

A、石粉

B、羽毛粉

G血粉

D、草粉

答案：A

11.下列蛋白质饲料中，氨基酸比较平衡的是()。

A、菜籽粕

B、鱼粉

C、羽毛粉

D、血粉

答案：B

12.氨化稻草加工时采用()最为方便。

A、液氨

B、氨水

C、尿素

D、碳酸氢镂

答案：C

13.饲料显微镜检测常用的立体显微镜,放大倍数一般在。倍。

A、7~40

B、200~400

C、100~800

D、70~400

答案：A

14.豆粕类蛋白饲料在加工过程中，若加热不当,对哪种氨基酸破坏最大()

A、苏氨酸

B、色氨酸

C、蛋氨酸

D、赖氨酸

答案：D

15.肉用仔鸡配合饲料一般要求“—”。

A\信)能低蛋白

B、高能高蛋白

C、低能低蛋白

D、低能高蛋白

答案：B

16.0中存在可溶性多糖一B-葡聚糖,该物质在消化道中能使食糜粘稠度增加，

导致蛋鸡产生脏蛋。

A、大麦

B、玉米

C、高粱

D、豆粕

答案：A

17.用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%,则该饲料原料的粗蛋白含量为

0%o

A、25

B、4

C、40

D、6.25

答案：A

18.下列矿物质饲料中，能够有效补铁的饲料是()。

A、铁矿石粉

B、硫酸亚铁

C\硫酸铜

D、硫酸铁

答案：B

19.一头体重550kg奶牛,每天可产25kg乳脂率3.5%的鲜奶。经查表,该奶牛每

天的维持净能需要量为12.88NND,每产1kg3.5%乳脂率的鲜奶需0.93NND,净能总

需要量为0。

A、23.25

B、12.88

C、36.11

D、13.81

答案：C

20.青贮饲料适宜的含糖量占原样的()。

A、1%-1.5%

B、10%-15%

C、25%-35%

D、65%-75%

答案：A

21.三竣酸循环的第一步反应产物是()

A、柠檬酸

B、草酰乙酸

C、乙酰辅酶A

D、二氧化碳

答案：A

22.由非糖物质生成葡萄糖或糖元的作用，称为作用。

A、糖原合成

B、糖原分解

C、磷酸戊糖途径

D、糖异生

答案：D

23.青贮饲料适宜的干物质含量是0。

A、10%-20%

B、25%-35%

C、65%-75%

D、75%-85%

答案：B

24.引起动物贫血症的原因，可能是缺乏()维生素

A、硫胺素

B、核黄素

C、钻胺素

D、胆碱

答案：C

25.鸡发生渗出性素质症,是因为缺乏

A、钙

B、铁

C、VB3

D、VE

答案：D

26.猪和鸡蛋白质的主要消化部位是()？

A\胃

B\小肠

C、大肠

D、口腔

答案：B

27.关于秸秆氨化的说法不正确的是()。

A、秸秆氨化后提高了营养价值,因此氨化秸秆单独喂牛就可以取得较好的效果。

B、秸秆氨化后,打开薄膜时发现有一股强烈的氨味,说明氨化效果较好。

C、气温越高,氨化所需时间越短。

D、秸秆氨化时,主要是氨气和秸秆发生化学反应的过程,因此,堆垛、封垛时一定

要压实、排出垛内空气。

答案：A

28.肥育猪后期长瘦肉的能力逐渐减弱,后期饲料蛋白质可()。

A、不变

B、增加

C、不添加

D、降低

答案：D

29.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病().

A、维生素C

B、维生素B1

C、维生素E

D、维生素A

答案：A

30.饲料中的NPN可以在瘤胃内转化为(),在瘤胃微生物作用下进一步合成氨基

酸

A、尿素

B、氨

C、酮酸

D、挥发性脂肪酸

答案：B

31.一头体重550kg奶牛,每天可产25kg乳脂率3.5%的鲜奶。经查表,该奶牛每

天的维持CP需要量为524g,每产1kg3.5%乳脂率的鲜奶需80gCP,粗蛋白质总需

要量为0。

A、524

B、604

C、1400

D、1924

答案：D

32.预混料混合均匀度的变异系数(CV)应()。

A、不大于8%

B、不大于10%

C、不大于12%

D、不大于5%

答案：D

33.()是目前使用最广泛、用量最多的植物性蛋白质饲料。

A、花生饼粕

B、大豆饼粕

C、菜籽饼粕

D、棉籽饼粕

答案：B

34.可通过加热去除的是0。

A、皂昔

B、棉酚

C、胰蛋白酶抑制因子

D、黄曲霉毒素

答案：C

35.高产反刍动物日粮中精粗饲料最高比例不超过()。

A、50:50

B、30:70

C、40:60

D、60:40

答案：D

36.有关饲料厂厂址选择基本要求的描述错误的是哪一项？

A、应处于居民区的上风向

B、优先选择便于利用已有交通和公用水电等设施比较完备的地区

C、宜选择地形平坦、地质坚实'地下水位较低的场地

D、注意环境保护和生态平衡

答案：A

37.单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在()

A、胃

B、十二指肠

C、空肠

D、结、盲肠

答案：D

38.配制仔猪饲粮时,可选择的植物性蛋白质饲料为()

A、豆粕

B、棉籽粕

C、菜粕

D、花生粕

答案：A

39.下列饲料原料中，属于蛋白质饲料的是0。

A、肉骨粉

B、骨粉

C、草粉

D\石粉

答案：A

40.下面不属于配合饲料生产称重的设备是

A、电子天平

B、地磅

C、自动秤

D、电子秤

答案：A

41.现代动物生产中饲料成本是影响生产效益的主要因素,平均占生产总成本的

—0

A、20-30%

B、80%以上

G50-80%

D、30-50%

答案：C

42.()对矿物质钙的需要量最高

A、肉用仔鸡

B、乳牛

C、产蛋鸡

D、种公猪

答案：c

43.下面不属于配合饲料生产称重的设备是

A、电子天平

B、地磅

C、自动秤

D、电子秤

答案：A

44.配合饲料混合均匀度测定结果以()表示。

A、变异系数

B、标准差

C、平均值

D、以上都可

答案：A

45.引起动物白肌病是因为动物缺乏()营养元素

A、钙

B、铁

G硒

D、VB2

答案：C

46.与米糠相比,脱脂米糠的()含量大大减少,更容易保存。

A、粗纤维

B、粗脂肪

C\粗蛋白

D、维生素

答案：B

47.生长肥育猪饲喂养分平衡的低能量浓度日粮时,其饲料转化效率()。

A、提图

B、降低

C、不变

答案：B

48.按国际分类法,属于粗饲料的是0。

A、苜蓿干草

B、菜籽粕

G小麦妻夫

D、食盐

答案：A

49.甲基红指示剂滴到1+1氨水里是()。

A、橙色

B、红色

C、蓝色

D、酒红色

答案：A

50.下列饲料原料中，属于能量饲料的是()。

A、麦秋

B、鱼粉

C、苜蓿

D、豆粕

答案：A

51.()含有组织胺,加热过度可使组织胺与赖氨酸结合，形成糜烂素。使用含糜烂

素鱼粉的鸡,可发生肌胃糜烂症。

A、鱼粉

B、肉骨粉

C、羽毛粉

D、乳清粉

答案：A

52.能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量()，粗蛋白质含量()的饲料:包括禾谷

类籽实、糠款类和块根块茎瓜果类等。

A、>18%,>20%

B、<18%,<20%

G<18%,>20

D、>18%,<20

答案：B

53.使用禾谷类及其他植物性饲料配制家禽饲料时，()第一种限制性氨基酸

A、赖氨酸

B、蛋氨酸

C、苏氨酸

D、缀氨酸

答案：B

54.饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外,还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、（）

等。

A、水分

B、矿物质

C、叶绿素

D、有机磷

答案：C

55.常用（）表示鸡饲料的能量价值和能量需要。

A、代谢能

B、总能

C、消化能

D、净能

答案：A

56.一般稀释剂含水率应在___0

A、5%以下

B、10%以下

C、15%以下

D、20%以下

答案：B

57.用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%,则该饲料原料的粗蛋白含量为

0%o

A、25

B、4

C、40

D、6.25

答案：A

58.在检验饲料中黄曲霉毒素的含量时一般以()作为主要指标。

A、黄曲霉毒素G1

B、黄曲霉毒素G2

C、黄曲霉毒素B1

D、黄曲霉毒素B2

答案：C

59.酶原激活的生理意义是()

A、限制代谢

B、恢复酶活性

C、促进生长

D、避免自身损伤

答案：D

60.碘作为必需微量元素,最主要的功能是参与()组成,调节体内代谢平衡。

A、甲状腺

B、肾上腺

c\胰腺

D、皮脂腺

答案：A

61.秸秆微贮时秸秆的水分含量需达到()。

A、10%-20%

B、40%-60%

G20%-30%

D、15%-25%

答案：B

62.用玉米粉、小麦熬、少量矿物质饲料和一些青饲料混合后饲喂普通生长猪,

这种混合料还应该补充()才能改善饲喂效果。

A、蛋白质饲料

B、能量饲料

C、饲料添加剂

D、粗饲料

答案：A

63.饲料原料要不进行除杂会产生什么影响？

A、影响家畜生长

B、损坏设备

C、影响生产进度

D、降低生产成本

答案：B

64.黄玉米中0含量高，对鸡蛋黄、脚、皮肤和喙的着色发生重要影响，尤其对蛋

黄着色有显著影响。

A、叶绿素

B、叶黄素

C、B-胡萝卜素

D、维生素A

答案：B

65.影响动物维持需要的因素包括等环境和管理因素。

A、体重

B、温度

C、运动量

D、以上都是

答案：D

66.母畜在妊娠期内胎儿体重的1/2,在妊娠后()时期内增长的。

A、2/3

B、1/3

C、2/5

Dx1/4

答案：D

67.饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外,还包括()。

A、氨基酸

B、非蛋白氮

C\葡萄糖

D、纤维素

答案：B

68.鹅步症是由于缺乏()导致的

A、泛酸

B、烟酸

C、硫胺素

D、核黄素

E、毗哆醇

答案：A

69.在奶牛生产中要注意精粗饲料合理搭配,一般粗饲料占日粮干物质的0。

A、40%—60%

B、10%—20%

G70%—80%

D、20%—30%

答案：A

70.制作青贮饲料时,乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为()。

A、25%~35%

B、75%~85%

C、65%~75%

D、45%~55%

答案：C

71.纤维素的基本单位是()

A、葡萄糖

B、果糖

C、纤维二糖

D、葡聚糖

答案：A

72.动物的营养需要包括()需要和()需要

A、产毛和产肉

B、产奶和产蛋

C、维持和生产

答案：C

73.哪一设备是饲料工业的关键设备之一,有“饲料工业心脏”之称?

A、粉碎机

B、制粒机

C、配料秤

D、混合机

答案：D

74.我国肉牛饲养中能量体系选用()。

A、消化能代谢能净能

B、代谢能

C、净能

答案：C

75.以下哪个不是菜籽粕中的抗营养因子()o

A、硫葡萄糖黄

B、芥酸

C、丙烯睛

D、大豆抗原

答案：D

76.猪的维持营养需要用于等方面。

A、维持体温

B、泌乳

C、生长

D、繁殖

答案：A

77.优质青贮的颜色一般为()。

A、绿色或黄绿色

B、黑色

C、褐色或黑绿色

D、黄褐色或暗棕色

答案：A

78.以下哪个不是菜籽粕中的抗营养因子()o

A、硫葡萄糖就

B、芥酸

C、丙烯睛

D、大豆抗原

答案：D

79.浓缩饲料由______,组成

A、蛋白质饲料，

B、矿物质饲料

C、添加剂

D、以上都是

答案：D

80.动物体内脂肪经脂肪酶水解可生成甘油和()。

A、氨基酸

B、脂肪酸

C、丙酮酸

D、甘油酸

答案：B

81.产蛋母鸡日粮中钙含量为0。

A、2%

B、2.5%

C、0.035

D、0.04

答案：C

82.以下不是大豆中的抗营养因子的是()。

As硫代葡萄糖黄

B、胃肠胀气因子

C、胰蛋白酶抑制因子

D、大豆凝集素

答案：A

83.下面不属于饲料厂设计的原则是

A、节约用地

B、用新设备新工艺

C、充分考虑环保

D、不计成本用最贵的设备

答案：D

84.在包装过程中可加入()以延长饲料保质期

A、氮气

B、氧气

C、二氧化碳

D、空气

答案：A

85.在良好的青贮饲料中，乳酸含量一般约占青饲料重的Oo

A、0.5%-0.8%

B、0.8%-1.0%

C、1%-1.5%

D、1%-2%

答案：D

86.凯氏定氮法测定粗蛋白是用()破坏有机物消煮试样的。

A、磷酸

B、盐酸

C、浓硫酸

D、甲酸

答案：C

87.饲料中总磷光度法的测定原理,是将试样中有机物破坏，使()游离出来,在酸

性溶液中用机铝酸镂处理,在波长400nm下比色测定。

A、铁

B、钙

C、磷

D、锌

答案：C

88.牛羊采食下列哪类饲料容易发生月鼓胀病()？

A、新鲜苜蓿

B、玉米粉

C、苜蓿干草

D、青贮玉米

答案：A

89.饲料中总磷光度法的测定原理,是将试样中有机物破坏，使()游离出来,在酸

性溶液中用机铝酸镂处理,在波长400nm下比色测定。

A、铁

B、钙

C、磷

D、锌

答案：c

90.丙酸钙是0

A、抗氧化剂

B、防霉剂

C、驱虫保健剂

D、助消化剂

答案:B

91.磁选是清除0杂质。

A、石块

B、泥块

C、绳头

D、金属

答案：D

92.下面不属于配合饲料加工工艺的是()

A、存储工艺

B、清理工艺

C、粉碎工艺

D、配料工艺

答案：A

93.能量饲料最大的优点是0。

A、粗纤维高

B、粗蛋白后)

C、矿物质高

D、无氮浸出物高

答案：D

94.1%的添加剂预混料中不包括。

A、蛋白质饲料

B、维生素

C、微量矿物元素

D、非营养性添加剂

答案：A

95.饲料厂饲料生产的第一道工序是0。

A、原料接收

B、制粒

C、粉碎

D、投料清理

答案：A

96.测定饲料粗蛋白含量，首先要将试样称取后,加入催化剂和硫酸进行()

A、消煮

B、滴定

G蒸播

D、萃取

答案：A

97.用尿素制作氨化饲料时，推荐用量是秸秆重量的()。

A、10%~12%

B、4%~5%

G1%~2%

D、6%~8%

答案：B

98.玉米秸青贮时收割的适宜时期是玉米茎叶仅有下部()片叶枯黄时。

A、2~3

B、3~5

C、1~2

D、0

答案：C

99.下列饲料中，蛋白质消化率最高的是()。

A、肉骨粉

B、羽毛粉

C、血粉

D、鱼粉

答案：D

100.0~8周生长鸡日粮中钙与有效磷比例为()。

A、2：1

B、2,5：1

C、1：1

D、1.5:1

答案：A

101.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病().

A、维生素C

B、维生素B1

C、维生素E

D、维生素A

答案：A

102.碘作为必需微量元素,最主要的功能是参与()组成,调节体内代谢平衡。

A、甲状腺

B、肾上腺

C、胰腺

D、皮脂腺

答案：A

103.浓缩饲料不含()。

A、预混料

B、蛋白质饲料

C、能量饲料

D、矿物质饲料

答案：C

104.下列说法不正确的是0

A、普通试管可直接在酒精灯上加热

B、比色管主要用于微量组分的目视比色分析中

C、离心管可直接在酒精灯上加热

D、普通试管主要用于定性分析中

答案：C

105.粗脂肪是饲料中可溶于0的物质的总称,包括脂肪、类脂。

A、酒精

B、豆油

C、汽油

D、石油醴或乙醴

答案：D

106.黑麦草的CFN编码为1-05-608,其含义是指黑麦草属于()。

A、青绿饲料

B、能量饲料

C、蛋白质饲料

D、粗饲料

答案：D

107.动物体内缺锌的典型症状为()。

A、夜盲症

B、贫血

C、皮肤不完全角化

D、佝偻病

答案：C

108.水分测定中将饲料放入0干燥

A、培养箱

B、电炉

C、电热恒温烘箱

D、局温炉

答案：C

109.用EDTA滴定测钙的方法是0。

A、原子吸收法

B、络合滴定法

C、酸碱滴定法

D、高镒酸钾法

答案：B

110.测定配合饲料粉碎粒度时，将装有试料的组合试验筛放入电动振筛机上筛理

时间为(min)。

A、10

B、5

C、3

D、8

答案：A

111.动物性饲料中是否掺有木质素组分可通过下列0鉴别o

A、间苯三酚试剂

B、二甲基苯胺

C、铝酸钱溶液

D、碘-碘化钾

答案：A

112.蛋白质的平均含氮量为()％

A、16

B、7

C、6.25

D、14

答案：A

113.大豆中存在多种抗营养因子,其中()对多数动物均可引起生长抑制、胰腺肥

大和胰腺增生,甚至产生腺瘤。

A、大豆抗原

B、胰蛋白酶抑制因子

C、大豆凝集素

D、胃肠胀气因子

答案：B

114.棉籽饼粕中存在很多种抗营养因子,最主要的是()。

A、棉绿酚

B、游离棉酚

C、结合棉酚

D、棉蓝酚

答案：A

115.测定饲料粗蛋白含量,首先要将试样称取后,加入催化剂和硫酸进行()

A、消煮

B、滴定

G蒸播

D、萃取

答案：A

116.尿能是尿中有机物所含的总能,主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物()o

A、蛋白质

B、碳水化合物

C、脂肪

D、粗纤维

答案：A

117.羽毛粉的蛋白质中()含量最高,可达3.0%~4.0%,但蛋氨酸含量很低。

A、胱氨酸

B、赖氨酸

C、色氨酸

D、组氨酸

答案：A

118.高镒酸钾法测定饲料中的钙时,用()作为指示剂。

A、甲基橙

B、漠甲酚绿

C、甲基红

D、氨水

答案：C

119.灰化残渣颜色与样品中含量有关,一般样品灰化完全时为白色，但含铁高的

样品呈红棕色，含镒高的呈淡兰色。（）

A、对

B、错

答案：A

120.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，需用1cm比色皿通过。进行比色测定。

A、离心机

B、分光光度计

C、分样机

D、酸度计

答案：B

121.动物性饲料中是否掺有木质素组分可通过下列（）鉴别。

A、间苯三酚试剂

B、二甲基苯胺

C、铝酸钱溶液

D、碘-碘化钾

答案：A

122.下列饲料原料中，属于粗饲料料的是0。

A、苜蓿草粉

B、豆粕

C、贝壳粉

D、DGS

答案：A

123.下列哪一个维生素能被氨基喋口令所拮抗0

A、维生素B6

B、叶酸

C、维生素B2

D、维生素B1

答案：B

124.生长育肥猪对粗纤维的需要量应该控制在()以下

A、3-5%

B、0.08

C、10-12%

D、0.15

答案：B

125.饲料原料蛋白质品质的好坏取决于0

A、氨基酸的序列

B、氨基酸的种类

C、氨基酸的数量

D、氨基酸的平衡

答案：D

126.高镒酸钾法测定饲料中的钙时,用高镒酸钾标准溶液滴定沉淀，溶液呈现0

为终点。

A、粉红色

B、黄色

C、橙色

D、无色

答案：A

127.半干青贮的饲料原料水分含量需达到()。

A、40%-45%

B、60%-65%

C、17%-25%

D、45%-50%

答案：D

128.蛋白质饲料包括豆类、饼粕类、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料、非

蛋白氮饲料等，IFN形式为

A、2-00-000

B、3-00-000

G4-00-000

D、5-00-000

答案：D

129.饲料配方设计时首先要保证动物“吃得下”，讲究饲料适口性，是指遵循()

原则。

A、经济性原则

B、安全性原则

C、生理性原则

D、营养性原则

答案：C

130.非蛋白氮饲料可以作为反刍动物蛋白质营养的补充来源,下列饲料中属于非

蛋白氮饲料的是()。

A、食盐

B、石粉

C、尿素

D、硫酸铜

答案：C

131.以下哪个属于NPN

A、氨基酸

B、小肽

C、尿素

D、脂肪酸

答案：C

132.测定配合饲料粉碎粒度时,将装有试料的组合试验筛放入电动振筛机上筛理

时间为(min)。

A、10

B、5

C、3

D、8

答案：A

133.生大豆中存在多种抗营养因子,不宜直接饲喂,可以进行加热后饲喂。其中不

能通过加热破坏的是0。

A、胃肠胀气因子

B、胰蛋白酶抑制因子

C、大豆凝集素

D、月尿酶

答案：A

134.纤维素对于非反刍动物,有着改善胴体品质,提供能量,维持肠胃正常蠕动等

作用。

A、对

B、错

答案：A

135.胰蛋白酶抑制剂被破坏()猪鸡的生产性能最佳。

A、0.82

B、1

C、0.98

D、0.9

答案：A

136.下面不属于配合饲料加工工艺的是0

A、存储工艺

B、清理工艺

C、粉碎工艺

D、配料工艺

答案：A

137.测定粗蛋白用的催化剂是

A、硫酸钠和硝酸钠

B、无水硫酸铜和硫酸钾

C、硫酸钠和硫酸钾

D、五水硫酸铜和硫酸钾

答案：B

138.可供饲用的天然矿物质、化工合成的无机盐、有机配位体与金属离子螯合物,

属于()。

A、青绿饲料

B、能量饲料

C、矿物质饲料

D、粗饲料

答案：C

139.雏鸡饲粮中粗纤维水平应控制在___()

A、5-8%

B、8%以上

C、3-5%

D、3%以下

答案：D

140.原料消耗是指哪一过程中消耗的饲料原料？

A、运输过程

B、饲料仓储与生产过程

C、饲料生产过程

D、仓储过程

答案：C

141.在奶牛生产中要注意精粗饲料合理搭配，一般粗饲料占日粮干物质的()。

A、40%—60%

B、10%—20%

G70%—80%

D、20%—30%

答案：A

142.测定饲料中钙主要使用仪器不包括()

A、马弗炉

B、电子天平

C、电炉

D、旋转蒸发仪

答案：D

143.水分测定所需的仪器设备是

A、称量瓶,电热鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥器

B、称量瓶，电炉，干燥器

C、称量瓶,马弗炉,电热真空干燥箱,干燥器

D、土甘烟，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱,干燥器

答案：C

144.下列饲料中属于水生饲料的是0。

A、水葫芦

B、苜蓿

G三叶草

D、草木樨

答案：A

145.0中含有硫代葡萄糖苴(GS),其降解产物恶口坐烷硫酮(OZT)能阻碍甲状腺素

的合成，使甲状腺素分泌失调,导致甲状腺肿,动物生长缓慢。

A、菜籽饼粕

B、豆粕

C、棉粕

D、鱼粉

答案：A

146.精料补充料用量占饲粮干物质的%0

A、5-15%

B、5%以下

C\15-40%

D、40-60%

答案：C

147.一个生物样品的含氮量为5%,它的蛋白质含量为()

A、0.08800000000000001

B、0.125

C、0.16

D、31.25

答案：D

148.为了提高肉用仔鸡饲粮的能量水平,通常要添加0

A、植物油

B、糖蜜

C、乳清粉

D、玉米蛋白粉

答案：A

149.把少量鱼粉放在点滴板上,滴入少量稀盐酸,如果有气泡产生,则说明鱼粉中

混有0。

A、石粉

B、羽毛粉

G血粉

D、草粉

答案：A

150.下列饲料原料中，属于添加剂饲料的是()。

A、乳清粉

B、玉米蛋白

C、植酸酶

D、DGS

答案：C

151.1cal=()J

A、1000

B、10

Cv10的六次方

D、4.184

答案：D

152.新生幼畜及时吃上初乳,可保证获得足够的抗体,对幼畜的健康非常重要，其

原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收0。

A、葡萄糖

B、免疫球蛋白

C、粗纤维

D、胆固醇

答案：B

153.产蛋母鸡日粮中钙含量为()。

A、2%

B、2.5%

C\0.035

D、0.04

答案：C

154.与饲料卫生关系最为密切的霉菌大部分属于()。

A、曲霉国属

B、镰刀菌属

C、青霉菌属

D、以上都是

答案：D

155.在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是()

A、不能提供能量

B、不能构成体组织

C、既不供能，也不构成体组织

D、不参与代谢

答案：C

156.以下不是大豆中的抗营养因子的是()。

A、硫代葡萄糖苴

B、胃肠胀气因子

C、胰蛋白酶抑制因子

D、大豆凝集素

答案：A

157.饲料中可溶于乙醴的物质的总称,称为()

A、粗蛋白

B、粗纤维

C、粗灰分

D、粗脂肪

答案：D

158.产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的倍。

A、1倍

B、2-3倍

C、3-4倍

D、4-5倍

答案：D

159.植物性蛋白质饲料的营养特点描述不正确的是()。

A、粗蛋白含量一般在20%-50%之间

B、粗纤维含量一般不高

C、矿物质中钙高磷低，且主要是植酸磷

D、大多数含有一些抗营养因子

答案：C

160.饲料厂饲料生产的第一道工序是()。

A、原料接收

B、制粒

C、粉碎

D、投料清理

答案：A

161.幼龄动物钙典型缺乏症的()

A、佝偻病

B、骨质疏松症

C、产褥热

D、牧草痉挛

答案：A

162.青贮饲料是利用()对原料进行厌氧发酵。

A、酪酸菌

B、丁酸菌

C、醋酸菌

D、乳酸菌

答案：D

163.维生素A仅存在于植物体内。()

A、正确

B、错误

答案：B

164.粗灰分检测结果等于0。

A、粗灰分的质量除以试样的质量

B、粗灰分的质量除以灰化后试样的质量

C、试样炭化后的质量除以试样的质量

D、试样炭化后的质量除以灰化后试样的质量

答案：A

165.颗粒饲料生产所特有的设备是哪一项?

A、提升机

B、制粒机

C、粉碎机

D、混合机

答案：B

166.饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外,还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、()

等。

A、水分

B、矿物质

C、叶绿素

D、有机磷

答案：C

167.以下不是棉籽粕中的抗营养因子的是()o

A、棉酚

B、植酸

C、大豆抗原

D、棉蓝酚

答案：C

168.对饲料原料进行加工调制的作用有()。

A、为动物提供营养均衡的饲料

B\提图饲料利用率

C、去除有害因子

D、以上都是

答案：D

169.粗脂肪测定时,样品必须烘干,醴应无水状态,否则,影响测定和准确性。

A、对

B、错

答案：A

170.禽饲养标准中，能量用()体系

A、消化能

B、代谢能

C、净能

D、总能

答案：B

171.青贮饲料适宜的含糖量占原样的0。

A、1%-1.5%

B、10%-15%

C、25%-35%

D、65%-75%

答案：A

172.1%的添加剂预混料中不包括o

A、蛋白质饲料

B、维生素

C、微量矿物元素

D、非营养性添加剂

答案：A

173.下列说法不正确的是0

A、普通试管可直接在酒精灯上加热

B、比色管主要用于微量组分的目视比色分析中

C、离心管可直接在酒精灯上加热

D、普通试管主要用于定性分析中

答案：C

174.正式试验开始前，一般应有()d预试期。

A、7~10

B、8~10

C、10~15

D、15~20

答案：A

175.一般情况下液氨用量为秸秆重量的()。

A、3%-3.5%

B、10%-12%

G4%-5%

D、6%-8%

答案：A

176.()指试样在550℃灼烧所得的残渣

A、粗灰分

B、水分

C、粗蛋白

D、粗纤维

答案：A

177.下列说法不正确的是0

A、普通试管可直接在酒精灯上加热

B、比色管主要用于微量组分的目视比色分析中

C、离心管可直接在酒精灯上加热

D、普通试管主要用于定性分析中

答案：C

178.下面不属于配合饲料加工工序的是

A、原料清理

B、原料接收

C、配料混合

D、原料运输

答案：D

179.饲料中粗纤维的含量越高,则动物对饲料中的其它营养物质消化率越()。

A、不变

B\I^J

C、低

D、不清楚

答案：C

180.下列蛋白质饲料中蛋白质品质最好的是0。

A、棉籽粕

B、豆粕

C、花生粕

D、菜籽粕

答案：B

181.Ox食盐一般由手工在混合机添加口添加，不得进仓。

A、豆粕

B、预混料

G麦孰

D、玉米

答案：B

182.饲料被霉菌毒素污染后,应设法将毒素破坏或者去除,可用方法有()。

A\剔除霉粒

B、吸附法

C、化学法

D、微生物去毒法

答案：D

183.生长动物需要()种必需氨基酸

A、8

B、13

C、10

D、20

答案：C

184.饲料配方设计时应遵循以下原则()

A、安全性原则

B、以上都是

C、营养性和生理性原则

D、经济性或市场性原则

答案：B

185.高产奶牛精料饲喂量过高时,可添加()

A、小苏打

B、食盐

C、磷酸盐

D、尿素

答案：A

186.饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质,生产

中可测定()以评价其新鲜的程度。

A、粗蛋白质

B、酸价

C、水分

D、粗脂肪

答案：B

187.以下哪项不属于动物体内水的来源有0

A、饲料水

B、代谢水

C、饮水

D、自来水

答案：D

188.测定饲料粗蛋白质时,在凯氏定氮仪反应室中与硫酸铉发生反应的是()

A、硫酸

B、氢氧化钠

C、食盐

D、硼酸

答案：B

189.高镒酸钾法测定饲料中钙时,试样测定过程中使用1:1氨水的作用()。

A、洗涤沉淀

B、溶解钙

C、沉淀钙

D、调节pH值

答案：D

190.0含有组织胺,加热过度可使组织胺与赖氨酸结合,形成糜烂素。使用含糜烂

素鱼粉的鸡,可发生肌胃糜烂症。

A、鱼粉

B、肉骨粉

C、羽毛粉

D、乳清粉

答案：A

191.烧好的粗灰分中有有机物。()

A、对

B、错

答案：B

192.蛋白质饲料指干物质中()含量低于18%,()含量等于或高于20%的饲料。

A、粗蛋白、粗灰分

B、粗灰分'粗蛋白

C、粗纤维、粗蛋白

D、粗蛋白、粗纤维

答案：C

193.以下哪一项属于必需脂肪酸()

A、亚油酸

B、亚麻酸

C、花生四烯酸

D、HA

答案：A

194.常用氨水的含氨量为25%-30%,氨化秸秆时其用量为秸秆重量的()。

A、3%-3.5%

B、10%-12%

G4%-5%

D、6%-8%

答案：B

195.氨化处理秸秆时秸秆最后的水含量为秸秆重量的Oo

A、15%以下

B、15%-20%

G25%-30%

D、40%-50%

答案：D

196.粗纤维作为营养物质不是因为0

A、填充胃肠道

B、在瘤胃和大肠中被微生物发酵生产各种VFA

C、刺激胃肠道蠕动

D、含有体内不可缺少的元素

答案：D

197.青刈玉米因为()而容易青贮。

A、含糖分高

B、含粗蛋白身

C、易切碎

D、易密封

答案：A

198.单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在（）

A、胃

B、十二指肠

C、空肠

D、结、盲肠

答案：D

199.饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外,还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、（）

等。

A、水分

B、矿物质

C、叶绿素

D、有机磷

答案：C

200.反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。

A、蛋白质

B、脂肪

C、无氮浸出物

D、粗纤维

答案：D

201.牛羊采食下列哪类饲料容易发生月鼓胀病0?

A、新鲜苜蓿

B、玉米粉

C、苜蓿干草

D、青贮玉米

答案：A

202.在饲料总磷量测定方法(光度法)中，需用1cm比色皿通过()进行比色测定。

A、离心机

B、分光光度计

C、分样机

D、酸度计

答案：B

203.下列矿物质饲料中，能够补充磷的饲料是()。

A、石灰石粉

B、石膏

C、骨粉

D\硫酸铜

答案：C

204.正式试验开始前,一般应有()d预试期。

A、7~10

B、8~10

G10~15

D、15~20

答案：A

205.在检验饲料中黄曲霉毒素的含量时一般以()作为主要指标。

A、黄曲霉毒素G1

B、黄曲霉毒素G2

C、黄曲霉毒素B1

D、黄曲霉毒素B2

答案：C

206.饲料中总磷的测定(光度法)时,样品()后要用盐酸和硝酸煮沸溶解,冷却后

稀释定容,成为试样分解液。

A、粉碎

B、炭化

C、烘干

D、灰化

答案：D

207.以下不是棉籽粕中的抗营养因子的是0。

A、棉酚

B、植酸

C、大豆抗原

D、棉蓝酚

答案：C

208.辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素()

A、磷酸毗哆醛

B、核黄素

C、叶酸

D、尼克酰胺

答案：D

209.()对矿物质钙的需要量最高

A、肉用仔鸡

B、乳牛

C、产蛋鸡

D、种公猪

答案：C

210.常用()表示鸡饲料的能量价值和能量需要。

A、代谢能

B、总能

C、消化能

D、净能

答案：A

211.植物性蛋白质饲料的营养特点描述不正确的是()。

A、粗蛋白含量一般在20%-50%之间

B、粗纤维含量一般不高

C、矿物质中钙高磷低，且主要是植酸磷

D、大多数含有一些抗营养因子

答案：C

212.缺乏铜不利于铁的利用。()

A、正确

B、错误

答案：A

213.肥育猪后期长瘦肉的能力逐渐减弱,后期饲料蛋白质可()。

A、不变

B、增加

C、不添加

D、降低

答案：D

214.蛋白质生理价值的高低取决于0。

A、氨基酸的种类、数量

B、必需氨基酸的种类、数量及比例

C、必需氨基酸的种类

D、必需氨基酸的数量

答案：B

215.饲料青贮后经0天左右即可开窖使用。

A、10

B、20

C、30

D、50

答案：C

216.优质青贮的颜色一般为()。

A、绿色或黄绿色

B、黑色

C\褐色或黑绿色

D、黄褐色或暗棕色

答案：A

217.测定饲料中钙主要使用仪器不包括()

A、马弗炉

B、电子天平

C、电炉

D、旋转蒸发仪

答案：D

218.常用氨水的含氨量为25%-30%,氨化秸秆时其用量为秸秆重量的Oo

A、3%-3.5%

B、10%-12%

G4%-5%

D、6%-8%

答案：B

219.糖的分解代谢为脂肪酸合成提供的原料之一是0

A、NADP+

B、乙酰辅酶A

C、NAD+

D、FAD

答案：B

220.纤维素中最难消化的是

A、纤维素

B、半纤维素

C、果胶

D、木质素

答案：D

221.人工调制的干草中缺乏

A、维生素C

B、维生素D3

C、维生素A

D、维生素D2

答案：B

222.下列饲料原料中，属于粗饲料料的是()。

A、苜蓿草粉

B、豆粕

C、贝壳粉

D、DGS

答案：A

223.0x食盐一般由手工在混合机添加口添加，不得进仓。

A、豆粕

B、预混料

C、麦秋

D、玉米

答案：B

224,食盐用在畜禽配合饲料,可以补充()。

A、钠、钾、硫

B、氯、钠

G氯、钾

D、氯,硫

答案：B

225.得酮病的动物其血液、尿液、乳液等有。味。

A、丙酮

B、酸

C、臭

D、苦

答案：A

226.玉米若含水量过高易霉变，饲喂动物易产生()中毒。

A、黄曲霉毒素

B、氢氨酸

C、农药

D、亚硝酸盐

答案：A

227.由单细胞生物个体组成的蛋白质含量较高的饲料,称为单细胞蛋白质饲料。

下列饲料中属于单细胞蛋白质饲料的是0。

A、饲料尿素

B、饲料酵母

C、玉米蛋白

D、蛋氨酸

答案：B

228.棉籽饼粕中存在很多种抗营养因子,最主要的是0。

A、棉绿酚

B、游离棉酚

C、结合棉酚

D、棉蓝酚

答案：A

229.鱼粉中添加()可以延长存储时间

A、维生素

B、抗氧化剂

C、风味剂

D、抗生素

答案：B

230.半干青贮的饲料原料水分含量需达到0。

A、40%-45%

B、60%-65%

C、17%-25%

D、45%-50%

答案：D

231.1cal=()J

A、1000

B、10

G10的六次方

D、4.184

答案：D

232.高镒酸钾法测定饲料中钙时,试样测定过程中使用1：1氨水的作用0o

A、洗涤沉淀

B、溶解钙

C、沉淀钙

D、调节pH值

答案：D

233.相比较而言，同等重量的下列能量饲料中能量最高的是0。

A、小麦妻夫

B、稻谷

G玉米

D、放皮

答案：C

234.引起动物贫血症的原因，可能是缺乏()维生素

A、硫胺素

B、核黄素

C\钻胺素

D、胆碱

答案：C

235.下列原料中()稳定性最差,生产中都需经过特殊加工处理和包被,且需注意

贮藏条件。

A、以上都不是

B、微量元素

C、维生素

D、氨基酸

答案：C

236.测饲料容重时,先取被测样本铺于瓷盘中，用四分法取样,轻轻地仔细倒入()

量筒中，用刮铲调整刻度处。

A、10000ml

B\10ml

C、1000ml

D、100ml

答案：C

237.半干青贮时必须高度密封厌氧是因为()。

A、霉菌

B、乳酸菌

G丁酸菌

D、酵母菌

答案：A

238.用尿素制作氨化饲料时，推荐用量是秸秆重量的()。

A、

B、4%~5%

C、1%~2%

D、6%~8%

答案：B

239.用玉米(CP8%)和浓缩饲料(CP40%)为哺乳母猪配制粗蛋白质水平为15%饲料,

混合料中玉米和浓缩料占比分别是。和()。

A、8%和40%

B、78%和22%

G8%和15%

D、25%和7%

答案：B

240.高镒酸钾法测定饲料中钙时,试样分解液与()溶液形成沉淀。

A、盐酸

B、硝酸

C、硫酸

D、草酸氨

答案：D

241.反刍动物比单胃动物能更好的利用()。

A、蛋白质

B、脂肪

C、无氮浸出物

D、粗纤维

答案：D

242.粗脂肪提取需用以下哪种试剂

A、乙醇

B、乙醴

C、甲醛

D、甲醇

答案：B

243.反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的0

A、粗蛋白质

B、粗脂肪

C、无氮浸出物

D、粗纤维

答案：D

244.测定配合饲料粉碎粒度时,将装有试料的组合试验筛放入电动振筛机上筛理

时间为(min)。

A、10

B、5

C、3

D、8

答案：A

245.优质青贮的颜色一般为()。

A、绿色或黄绿色

B、黑色

C、褐色或黑绿色

D、黄褐色或暗棕色

答案：A

246.成年动物的必需氨基酸有()种

A、8

B、10

C、12

D、13

答案：A

247.能量饲料最大的优点是()。

A、粗纤维高

B、粗蛋白身

C、矿物质高

D、无氮浸出物高

答案：D

248.下列原料中()稳定性最差,生产中都需经过特殊加工处理和包被,且需注意

贮藏条件。

A、维生素

B、以上都不是

C、微量元素

D、氨基酸

答案：A

249.动物性饲料中是否掺有木质素组分可通过下列0鉴别。

A、间苯三酚试剂

B、二甲基苯胺

C、铝酸镂溶液

D、碘-碘化钾

答案：A

250.粗灰分测定时，土甘烟加热之后,直接用手取下。()

A、对

B、错

答案：B

251.在测定饲料粗蛋白的步骤中，首先要对试样进行消煮,待样品焦化,泡沫消失

后加强火力直至呈半透明的浅蓝

A、对

B、错

答案：A

252.下列饲料中不含粗纤维的是()。

A、豆粕

B、鱼粉

G玉米

D、次粉

答案：B

253.饲料添加剂使用时应考虑()事项。

A、安全性和效价

B、用量用法

C、配伍禁忌

D、以上都是

答案：D

254.癞皮病(猪)是由于缺乏()导致的

A、泛酸

B、烟酸

C、硫胺素

D、核黄素

E、毗哆醇

答案：A

255.早期断奶仔猪日粮中可使用的植物性蛋白质饲料为()。

A、菜籽饼

B、棉粕

G豆粕

D、血粉

答案：C

256.高产奶牛发生产乳热是因为缺乏：()

A、铁

B、镒

C、钙

D、锌

答案：C

257.配制仔猪饲粮时,可选择的植物性蛋白质饲料为()

A、豆粕

B、棉籽粕

C、菜粕

D、花生粕

答案：A

258.动物体内缺铁的典型症状为()。

A、夜盲症

B、贫血

C、骨折

D、佝偻病

答案：B

259.大豆中存在多种抗营养因子,其中()对多数动物均可引起生长抑制、胰腺肥

大和胰腺增生,甚至产生腺瘤。

A、大豆抗原

B、胰蛋白酶抑制因子

C、大豆凝集素

D、胃肠胀气因子

答案：B

260.下列饲料原料中，属于添加剂饲料的是()。

A、乳清粉

B、玉米蛋白

C、植酸酶

D、DGS

答案：C

261.相对来说,以下四种植物性蛋白质饲料原料()氨基酸更加平衡

A、豆粕

B、棉籽粕

C、花生粕

D、菜籽粕

答案：A

262.肉用仔鸡配合饲料一般要求“—”。

A、身能低蛋白

B、高能高蛋白

C、低能低蛋白

D、低能高蛋白

答案：B

263.纤维素中最难消化的是

A、纤维素

B、半纤维素

C\果胶

D、木质素

答案：D

264.目前市面常用的去除霉菌毒素的产品有0。

A、粘土类

B、酵母细胞壁类

C、酶制剂

D、以上都是

答案：D

265.鹅步症是由于缺乏()导致的

A、泛酸

B、烟酸

C、硫胺素

D、核黄素

E、毗哆醇

答案：A

266.品质优良的青贮饲料PH值应为()。

A、2.5—4.5

B、3.8—4.2

C、3.8—5.2

D、5.7—7

答案：B

267.下列饲料原料中，属于矿物质饲料的是()。

A、肉骨粉

B、贝壳粉

C、草粉

D、面粉

答案：B

268.饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外,还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、()

等。

A、水分

B、矿物质

C、叶绿素

D、有机磷

答案：C

269.三竣酸循环一周，有几次脱氢反应()

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：D

270.0x食盐一般由手工在混合机添加口添加，不得进仓。

A、豆粕

B\预混料

G麦秋

D、玉米

答案：B

271.饲料被霉菌毒素污染后,应设法将毒素破坏或者去除,可用方法有0。

A、剔除霉粒

B、吸附法

C、化学法

D、微生物去毒法

答案：D

272.请指出下列哪一组元素属必需微量元素()。

A、Cu、Fe、Na

B\Cu、Fe、K

C、u、Fe、I

D、Cu、Fe、Mg

答案：C

273.高镒酸钾法测定饲料中的钙时,用高镒酸钾标准溶液滴定沉淀，溶液呈现()

为终点。

A、粉红色

B、黄色

C、橙色

D\无色

答案：A

274.乳酸菌在()温度下繁殖最快。

A、20℃-25℃

B、52℃-54℃

G25℃-35℃

D、35℃-40℃

答案：C

275.一般说来服酶对动物的生产性能无影响,这个说法()。

A、对

B、错

答案：A

276.凯氏定氮法测定粗蛋白是用()破坏有机物消煮试样的。

A、盐酸

B、浓硫酸

C、浓硝酸

D、醋酸

答案：B

277.下面不属于配合饲料加工工序的是

A、原料清理

B、原料接收

C、配料混合

D、原料运输

答案：D

278.鹅步症是由于缺乏()导致的

A、泛酸

B、烟酸

C、硫胺素

D、核黄素

E、毗哆醇

答案：A

279.在测定饲料中粗蛋白含量时,蒸僧后的硼酸吸收液立即用()标准溶液滴定

A、HN03

B、NaOH

C、HCI

D、H2S04

答案：C

280.双轴桨叶混合机每批的混合时间是()min

A、0.5~2.5

B、1~3

C、2.5~4

D、3~4

答案：A

281.下列蛋白质饲料中蛋白质品质最好的是0o

A、棉籽粕

B、豆粕

C、花生粕

D、菜籽粕

答案：B

282.试差法计算的配方中营养成分的浓度与饲养标准比其误差要控制在

_以内。

A、0.02

B、0.03

C、0.05

D、0.06

答案：A

283.制作氨化秸秆,添加水分含量为()。

A、15%以下

B、15%-20%

C、25%-30%

D、40%-60%

答案：D

284.相对来说,以下四种植物性蛋白质饲料原料()氨基酸更加平衡

A、豆粕

B、棉籽粕

C、花生粕

D、菜籽粕

答案：A

285.反刍动物的主要消化方式是

A、物理消化

B、化学消化

C、微生物消化

答案：C

286.对于猪来说,植物性蛋白质饲料原料中，()蛋白质质量最优

A、鱼粉

B、豆粕

C、棉粕

D、花生粕

答案：B

287.饲料中粗纤维的含量越高,则动物对饲料中的其它营养物质消化率越()。

A、不变

B、I^J

C、低

D、不清楚

答案：C

288.下列原料中()稳定性最差,生产中都需经过特殊加工处理和包被,且需注意

贮藏条件。

A、维生素

B、以上都不是

C、微量元素

D、氨基酸

答案：A

289.制粒工序一般流程正确的是哪项？

A、调质，制粒，冷却，分级，破碎

B、调质，制粒，破碎，冷却，分级

C、制粒，调质，冷却，分级，破碎

D、调质，制粒，冷却，破碎，分级

答案：D

290.肉鸡全价日粮中()占比例最大

A、能量饲料

B、矿物质饲料

C、蛋白质饲料

D、预混料

答案：A

291.判断粗脂肪抽提干净的最准确的方法是()。

A、看浸提管中液体颜色

B、用玻璃棒蘸取一滴浸提管中液体于玻片上,待其挥发看有没有油迹

C、根据样本脂肪含量计算时间

D、抽提8个小时

答案：B

292.胰蛋白酶抑制剂被破坏()猪鸡的生产性能最佳。

A、0.82

B、1

C、0.98

D、0.9

答案：A

293.蛋白质的平均含氮量为0%

A、16

B、7

C、6.25

D、14

答案：A

294.下列饲料中，蛋白质消化率最高的是()。

A、肉骨粉

B、羽毛粉

G血粉

D、鱼粉

答案：D

295.一般情况下液氨用量为秸秆重量的()。

A、3%-3.5%

B、10%-12%

G4%-5%

D、6%-8%

答案：A

296.用玉米(CP8%)和浓缩饲料(CP40%)为哺乳母猪配制粗蛋白质水平为15%饲料,

混合料中玉米和浓缩料占比分别是()和()。

A、8%和40%

B、78%和22%

G8%和15%

D、25%和7%

答案：B

297.仔猪、生长育肥猪配合饲料的水分含量应是0。

A、不高于14%

B、不高于12.5%

C、北方地区不高于12.5%,南方地区不高于14%

D、北方地区不高于14%,南方地区不高于12.5%

答案：D

298.青绿饲料是指天然水分在()％以上的饲料

A、30

B、45

C、60

D、75

答案：C

299.浓缩饲料不包括下列哪种饲料0。

A、能量饲料

B、矿物质饲料

C\预混料

D、蛋白质饲料

答案：A

300.对反刍动物来说,非蛋白氮的添加量应为()

A、豆粕

B、一般不超过总氮量的1/3

C、6-12g/d

D、日粮干物质含量的2-3%

答案：B

301.水分含量245%的饲料是()。

A、青绿饲料

B、能量饲料

C、蛋白质饲料

D、粗饲料

答案：A

302.以下抗营养因子不可以用水浸泡除去的是()。

A、硫代葡萄糖苴

B、龙葵素

C、胃肠胀气因子

D、单宁

答案：c

303.常用氨水的含氨量为25%-30%,氨化秸秆时其用量为秸秆重量的0o

A、3%-3.5%

B、10%-12%

G4%-5%

D、6%-8%

答案：B

304.营养性肝坏死,是因为缺乏

A、钙

B、铁

G硒

D、VB5

E、VE

F、胆碱

答案：C

305.氨化处理秸秆时秸秆最后的水含量为秸秆重量的()。

A、15%以下

B、15%-20%

G25%-30%

D、40-50%

答案：D

306.烧好的粗灰分中有矿物质。()

A、对

B、错

答案：A

307.以下哪项不属于动物体内水的来源有()

A、饲料水

B、代谢水

C、饮水

D、自来水

答案：D

308.饲料被霉菌毒素污染后,应设法将毒素破坏或者去除,可用方法有0。

A、剔除霉粒

B、吸附法

C、化学法

D、微生物去毒法

答案：A

309.()指试样在550℃灼烧所得的残渣

A、粗灰分

B、水分

C、粗蛋白

D、粗纤维

答案：A

310.高镒酸钾测定饲料中的钙时,要快速地加入草酸镂溶液()

A、对

B、错

答案：B

311.测饲料容重时,先取被测样本铺于瓷盘中，用四分法取样,轻轻地仔细倒入()

量筒中，用刮铲调整刻度处。

A、10000ml

B、10ml

C、1000ml

D、100ml

答案：C

312.在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是()

A、不能提供能量

B、不能构成体组织

C、既不供能，也不构成体组织

D、不参与代谢

答案：C

313.猪、禽饲料常用配合方法，除了试差法，还有()。

A、平衡法

B、简单混合法

C、限量法

D、交叉法

答案：D

314.饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质,生产

中可测定()以评价其新鲜的程度。

A、粗蛋白质

B、酸价

C、水分

D、粗脂肪

答案：B

315.碘作为必需微量元素,最主要的功能是参与()组成,调节体内代谢平衡。

A、甲状腺

B、肾上腺

C、胰腺

D、皮脂腺

答案：A

316.饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质,生产

中可测定()以评价其新鲜的程度。

A、粗蛋白质

B、酸价

C、水分

D、粗脂肪

答案：B

317.把少量鱼粉放在点滴板上,滴入少量稀盐酸,如果有气泡产生,则说明鱼粉中

混有0。

A\石粉

B、羽毛粉

G血粉

D、草粉

答案：A

318.青贮饲料是利用()对原料进行厌氧发酵。

A、酪酸菌

B、丁酸菌

C、醋酸菌

D、乳酸菌

答案：D

319.在干草制作过程中，可转化为维生素D2的是青饲料中的

A、视黄醇

B、7-脱氢胆固醇

C、麦角固醇

D、胆固醇

答案：C

320.0动物可以将饲料中不饱和脂肪酸氢化为饱和脂肪酸

A、鸡

B、猪

C、牛

D、马

答案：c

321.动物对饲料中营养物质的消化方式不同,下列。属于化学性消化？

A、牙齿咀嚼

B、蛋白酶的消化

C、蛋白分解菌分泌的蛋白分解酶对蛋白质的分解

D、肠道挤压

答案：B

322.动物在生长前期生长重点是o

A、骨骼

B、肌肉

C、脂肪

答案：A

323.对常年饲喂青贮料或精料偏高的奶牛,添加可预防和减缓瘤胃pH

下降,从而提高乳脂率。

A、甲酸

B、丙酸

C、碳酸氢钠

D、硫酸钠

答案：C

324.成年动物的必需氨基酸有()种

A、8

B、10

C\12

D、13

答案：A

325._对矿物质钙的需要量最局。

A、肉用仔鸡

B、乳牛

C、产蛋鸡

D、种公猪

答案：C

326.为保证正常乳脂率,通常奶牛日粮中粗纤维水平不低于0。

A、13%

B、15%

C、0.17

D、0.09

答案：C

327.高镒酸钾法测定饲料中的钙时,过滤沉淀时用()洗涤

Av1:25的氨水

Bx1:1的氨水

Cx1:75的氨水

Dx1:50的氨水

答案：D

328.高产奶牛发生产乳热是因为缺乏：()

A\铁

B、镒

C、钙

D、锌

答案：C

329.高产奶牛精料饲喂量过高时,可添加()

A、小苏打

B、食盐

C、磷酸盐

D、尿素

答案：A

330.饲料中总磷的测定(光度法)时,样品()后要用盐酸和硝酸煮沸溶解，冷却后

稀释定容,成为试样分解液。

A、粉碎

B、炭化

C、烘干

D、灰化

答案：D

331.一头体重550kg奶牛,每天可产25kg乳脂率3.5%的鲜奶。经查表,该奶牛每

天的维持CP需要量为524g,每产1kg3.5%乳脂率的鲜奶需80gCP,粗蛋白质总需

要量为()。

A、524

B、604

C、1400

D、1924

答案：D

332.混合机的主要技术指标不包括下面哪个选项?

A、能出去原料中杂质

B、混合均匀度要高

C、混合时间短

D、机内物料残留底

答案：A

333.下列蛋白质饲料中，氨基酸比较平衡的是()。

A、菜籽粕

B、鱼粉

C、羽毛粉

D、血粉

答案：B

334.制粒工序一般流程正确的是哪项？

A、调质，制粒，冷却，分级，破碎

B、调质，制粒，破碎，冷却，分级

C、制粒，调质，冷却，分级，破碎

D、调质，制粒，冷却，破碎，分级

答案：D

335.凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有

A、凯氏定氮仪

B、滴定管

C、A、B、D都是

D、电子天平

答案：C

336.肉鸡全价日粮中()占比例最大

A、能量饲料

B、矿物质饲料

C、蛋白质饲料

D、预混料

答案：A

337.()是目前使用最广泛、用量最多的植物性蛋白质饲料。

A、花生饼粕

B、大豆饼粕

C、菜籽饼粕

D、棉籽饼粕

答案：B

338.蛋白质的代谢实际上是0的代谢

A、蛋白质

B、氨基酸

C、小肽

D、寡肽

答案：B

339.缺乏铜不利于铁的利用。（）

A、正确

B、错误

答案：A

340.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，需用1cm比色皿通过（）进行比色测定。

A、离心机

B、分光光度计

C、分样机

D、酸度计

答案：B

341.0~8周龄生长鸡日粮中钙与有效磷比例较为合适的是0。

A、2：1

B、2,5：1

C、1：1

D、1.5:1

答案：B

342.下列粉碎工艺不属于二次粉碎工艺的是哪一项？

A、两台锤片式粉碎机串联

B、对辐式粉碎机与锤片式粉碎机串联

C、两台粉碎机并联

D、一台粉碎机与分级筛串联

答案：C

343.猪采食量1kgDM,需水

A、2-3kg

B、3-5kg

C、6-7kg

D、2-7kg

答案：A

344.植物性蛋白质饲料的营养特点描述不正确的是0。

A、粗蛋白含量一般在20250%之间

B、粗纤维含量一般不高

C、矿物质中钙高磷低，且主要是植酸磷

D、大多数含有一些抗营养因子

答案：C

345.青刈玉米因为()而容易青贮。

A、含糖分高

B、含粗蛋白身

C、易切碎

D、易密封

答案：A

346.粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量()，以风干物为饲喂形式的饲料,包括

青干草、秸秆、枇壳等.

A、218%

B、W18%

C、W20%

D、220%

答案：A

347.磁选是清除()杂质。

A\石块

B、泥块

C、绳头

D、金属

答案：D

348.单细胞饲料是()的良好来源。

A、蛋白质饲料

B、脂肪

C、碳水化合物

D、矿物质

答案：A

349.欲使青贮成功,必须创造()条件。

A、厌氧条件

B、适宜水分

C、适宜糖分

D、以上都是

答案：D

350.鸡发生小脑软化症,是因为缺乏

A、钙

B、铁

G硒

D、VB4

E、VE

F、胆碱

答案：E

351.饲料干物质中粗纤维大于或等于18%,以风干物质为饲喂形式的饲料是0o

A、青绿饲料

B、能量饲料

C、蛋白质饲料

D、粗饲料

答案：D

352.缺乏铜不利于铁的利用。()

A、正确

B、错误

答案：A

353.配合饲料混合均匀度的变异系数(CV)应()。

A、不大于10%

B、不大于5%

C\不大于12%

D\不大于8%

答案：A

354.测试三种不同添加剂益生菌、酶制剂、抗生素对肉用仔鸡的饲养效果，应该

采用()方法。

A、分批试验法

B、分期试验法

C、以上方法都可以

D、分组试验法

答案：D

355.在包装过程中可加入0以延长饲料保质期

A、氮气

B、氧气

C、二氧化碳

D、空气

答案：A

356.氨化稻草加工时采用()最为方便。

A、液氨

B、氨水

C、尿素

D、碳酸氢镂

答案：C

357.青绿饲料是指天然水分在()％以上的饲料

A、30

B、45

C、60

D、75

答案：C

358.单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在()

A、胃

B、十二指肠

C\空肠

D、结、盲肠

答案：D

359.反刍动物体内糖异生的主要原料是()

A、甘油

B、丙酸

C、乳酸

D、丙酮

答案：B

360.反刍饲养标准中，能量用()体系

A、消化能

B、代谢能

C、净能

D、总能

答案：C

361.目前国内外普遍使用的棉籽饼粕脱毒处理是()。

A、碱处理法

B、加热处理法

C、微生物发酵去毒法

D、硫酸亚铁法

答案：D

362.在糖原合成中作为葡萄糖载体的是()。

A、DP

B、UDP

C、GDP

D、CDP

答案：B

363.酮体包括()

A、乙酰乙酸，B-酮丁酸和丙酮酸

B、乙酰乙酸，B-酮丁酸和丙酮

C\乙酰乙酸，B-羟丁酸和丙酮

D、乙酰乙酰CoA,B-酮丁酸和丙酮酸

答案：B

364.下列饲料原料中，属于矿物质饲料的是()。

A、肉骨粉

B、贝壳粉

C、草粉

D、面粉

答案：B

365.寡肽是含有()氨基酸残基的蛋白质。

A、10个以上

B、270个

C、1个以上

D、1-10个

答案：B

366.对饲料原料进行加工调制的作用有0。

A、为动物提供营养均衡的饲料

B、提图饲料利用率

C、去除有害因子

D、以上都是

答案：D

367.粗饲料是以饲料干物质中粗纤维含量0%为界。

A、18

B、20

C、45

D、60

答案：A

368.用等量玉米分别饲喂牛和猪,在体内产生的代谢能值0。

A、相等

B、牛比猪高

C、猪比牛图

答案：C

369.肉鸡全价日粮中()占比例最大

A、能量饲料

B、矿物质饲料

C、蛋白质饲料

D、预混料

答案：A

370.由单细胞生物个体组成的蛋白质含量较高的饲料,称为单细胞蛋白质饲料。

下列饲料中属于单细胞蛋白质饲料的是()。

A、饲料尿素

B、饲料酵母

C、玉米蛋白

D、蛋氨酸

答案：B

371.净能包括

A、甲烷能

B、尿能

C、热增耗

D、生产净能

答案：D

372.动物体内缺锌的典型症状为()。

A、夜盲症

B、贫血

C、皮肤不完全角化

D、佝偻病

答案：C

373.()%的甲醛水溶液俗称福尔马林常用于消毒和防腐。在青贮饲料中添加0.1

5~0.3%福尔马林能有效抑制腐败菌发酵活动，但甲醛异味大,影响适口性。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：D

374.饲料配方设计时首先要保证动物“吃得下”，讲究饲料适口性，是指遵循()

原则。

A、经济性原则

B、安全性原则

C、生理性原则

D、营养性原则

答案：C

375.维生素A主要来源于()

A、黄玉米

B、肝脏

C、胡萝卜素

D、羽毛粉

答案：B

376.饲料显微镜检测常用的立体显微镜,放大倍数一般在()倍。

A、7~40

B、200~400

C、100~800

D、70~400

答案：A

377.凯氏定氮法测定粗蛋白是用()破坏有机物消煮试样的。

A、盐酸

B、浓硫酸

C、浓硝酸

D、醋酸

答案：B

378.属于非营养性添加剂的是0。

A、赖氨酸

B、多维素

C、酶制剂

D、硫酸镒

答案：C

379.粗脂肪提取原理是利用有机溶剂与脂肪有不同的0进行提取

A、沸点

B、溶解度

C、冰点

D、酸度

答案：A

380.下列原料中（）稳定性最差,生产中都需经过特殊加工处理和包被,且需注意

贮藏条件。

A、以上都不是

B、微量元素

C、维生素

D、氨基酸

答案：C

381.浓缩饲料由________组成.

A\蛋白质饲料，

B、矿物质饲料

C、添加剂

D、以上都是

答案：D

382.以下抗营养因子不可以用水浸泡除去的是0。

A、硫代葡萄糖苴

B、龙葵素

C、胃肠胀气因子

D、单宁

答案：C

383.饲料中总磷的测定(光度法)时,样品()后要用盐酸和硝酸煮沸溶解,冷却后

稀释定容,成为试样分解液。

A、粉碎

B、炭化

C、烘干

D、灰化

答案：D

384.感官检验是凭借感官来鉴定饲料质量的方法,下列方法中，不属于感官检验

的是0。

A、看颜色

B、闻气味

C、触摸

D、测容重

答案：D

385.青贮饲料适宜的含糖量占原样的()。

A、1%-1.5%

B、10%-15%

C\25%-35%

D、65%-75%

答案：A

386.粗灰分检测结果等于0。

A、粗灰分的质量除以试样的质量

B、粗灰分的质量除以灰化后试样的质量

C、试样炭化后的质量除以试样的质量

D、试样炭化后的质量除以灰化后试样的质量

答案：A

387.在干草制作过程中，可转化为维生素D2的是青饲料中的()o

A、视黄醇

B、7-脱氢胆固醇

C、麦角固醇

D、胆固醇

答案：C

388.()的营养实际上是氨基酸的营养。

A、碳水化合物

B、蛋白质

C、维生素

D、脂肪