河南省2019年“中原茶艺杯”茶艺师职业技能大赛暨“武夷山大红袍杯”第四届全国茶艺职业技能竞赛河南省选拔赛竞赛技术规程

河南省2019年“中原茶艺杯”茶艺师职业技能大赛暨“武夷山大红袍杯”第四届全国茶艺职业技能竞赛河南省选拔赛竞赛技术规程大赛组委会办公室2019年8月编制--PAGE4-竞赛技术规程一、参赛选手按照豫职鉴【2019】16号文件规定的参赛条件和名额选拔推荐的人员。二、参赛形式本次竞赛设个人赛和团体赛两种形式。三部分。以展示规范的操作方式、艺术地表现茶的冲泡过程、强调技能的发挥、CDU，不设副泡。团体赛：分理论和技能操作两部分。技能操作即以小组团队（23）CDU伴奏。三、比赛标准及项目（一）比赛标准1.个人赛采取淘汰制，理论成绩+实操成绩中规定茶艺两项综合评分前30名的选手参加自创茶艺比赛。2.团体赛以团体实际成绩综合排名记名次。团体赛选手不超过3人，均须参加理论考试，取其平均分。技能操作为团体自创茶艺。（二）比赛项目9030%0%。个人赛技能项目含规定茶艺、自创茶艺、茶席设计三项操作技能，其中规定茶40%40%0%比赛前30分钟到指定地点抽取规定茶艺比赛茶类和参赛顺序，比赛顺序为绿茶、红茶、乌龙茶。根据参赛选手抽取确定的茶类和参赛顺序开展比赛。绿茶规定茶艺竞技步骤：备具—端盘上场—布具—温杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—奉茶—收具—端盘退场；红茶规定茶艺竞技步骤：备具—端盘上场—布具—温盖碗—置茶—冲泡—温盅及品茗杯—分茶—奉茶—收具—端盘退场；乌龙茶规定茶艺竞技步骤：备具—端盘上场—布具—温壶—置茶—冲泡—温品茗杯及闻香杯—分茶—奉茶—收具—端盘退场。每组参赛选手，赛前3分钟自行备水、布具（不计入竞赛时间内），竞赛统一茶样、统一器具、统一主题、统一背景音乐、统一开始时间，不配解说。竞赛服装不作统一要求，建议女选手着浅色旗袍和茶服，男选手着茶服或深色长袍。竞赛时间：5—8分钟之内完成（不低于5分钟，不超过8分钟）。（2）自创茶艺竞赛个人赛，需要独立完成比赛。自创茶艺竞赛团体赛由参赛队全部成员共同完成，裁判对参赛队整体评分。竞赛时间不少于10分钟，不超过15分钟（民族特色或宗教茶饮，可适当延长至20分钟，需提前报备大赛裁判组），表演前备水、布具不得超过2分钟。竞赛选手于赛前规定时间将电子版的茶席设计作品提交竞赛组委会指定邮箱。茶席设计作品请以文件夹形式提交，命名：参赛代表队+个人姓名+茶席标题。文件夹内包含：茶席全景照片、茶席设计文案、背景音乐等。（茶席设计提交的所有文件中，除文件夹名称外禁止包含个人相关信息和广告内容）茶席设计内容包括：茶席全景照片1张（JPG格式）、茶席设计文案中文版1份（word、doc或docx格式）、背景音乐源文件（MP3格式）。其中茶席设计文案内容包括：茶席标题、主题阐述、器物配置组成、色彩色调搭配、背景配饰、背景音乐等设计说明。70%将解说、沏泡、奉茶等融为一体，现场团队合作完成。四、技能比赛项目、分值及要求融入中国传统文化优秀的思想精髓和道德情怀，展现仪态、礼仪、意境等美感，要求冲泡过程与茶汤质量完美结合，使品赏者在物质和精神上得到双重享受。（一）个人赛技能操作主要评比项目、分值及要求：10040练“功”的项目，重点考量选手的茶艺基本功，即举止礼仪，行为习惯，气质神韵，协调能力，审美情趣、茶汤质量等。（1）礼仪、仪容仪表（15然优雅。（2）茶席布置（10合操作规范要求。（3）茶艺演示（35流畅。（35宜，符合所泡茶类要求。（5）时间（5582.10040%自创茶艺可视为茶文化创意作品。自创茶艺项目从作品的原创性、艺术性及选手的文学修养、礼仪素养、茶汤质量调控能力等方面，全面考量选手的茶艺技能。（25深远、优美。（5茶艺演示（30茶汤质量（30宜。（5人以美的享受。文本富有创意，讲解清晰。时间（51010020%。茶席设计强调主题与艺术呈现的原创性、主题的突出与情感的表达、实用性和艺术性的统一；考量选手对相关素材的选择和布局技巧、对茶艺的理解及审美水平。（35艺术性强。原创，指作者首创，内容和形式都具有独特个性的成果。（2）器具配置（30物配合协调、合理、巧妙、实用。（3）色彩搭配（15：配色新颖、美观、协调、合理，有整体感。（4）背景及其它（10体感强。（5）文案表达（10优美，并有深度地揭示主题、设计思路与理念。茶席中可用主题牌，也可用其它文案设计。（二）100（25深远、优美。5大方，礼仪规范。（30工合理，协调默契，体现团体律动之美。4.茶汤质量（30宜，符合所泡茶类要求。（5的理解，给人以美的享受。6.时间（51015五、比赛方式理论知识考试采取一人一桌（机），凭参赛证和身份证对号入座；技能操作比赛，按现场抽签确定先后顺序进行。六、竞赛成绩的名次排定本次个人赛竞赛总成绩由理论考试、规定茶艺、自创茶艺、茶席设计4部分的100＝理论规定茶艺*40%+自创茶艺茶席设计*20%在前；在成绩依然相同的情况下，以规定茶艺成绩较高者排名在前；在成绩依然相同的情况下，以自创茶艺成绩较高者排名在前。团体赛竞赛总成绩由理论考试、自创茶艺两部分加权成绩组成，合计100分。＝理论从高分到低分排名，在总成绩相同的情况下，以自创茶艺成绩较高者排名在前。裁判打分可留小数点后一位，为0.5或整数。算分过程，小数点后保留叁位，最终成绩小数点后保留两位。七、选手须知子、茶叶、茶具、水、音乐由竞赛组委会提供；自创茶艺竞技的服装、茶具、茶叶、背景音乐、茶CDU分钟到赛场报到，报到时应持本人身份证，并携带（佩戴）大赛组委会签发的参赛证、胸牌。只有在竞赛正式开始后，方可进行操作。个人自创茶艺必须现场操作、现场解说。警示，文明竞赛。不得在赛场内大声喧哗，不得作弊或弄虚作假。（组委会提供，不允许携带通讯工具和存储设备。成相应竞赛项目。开赛场，如有特殊情况，需经裁判人员同意后作特殊处理。参赛选手应服从竞赛组委会的指挥和安排，爱护竞赛现场的设备和器材。9.参赛选手和指导老师报名获得确认后不得随意更换。10.参赛选手应保证其参赛作品拥有完全知识产权，且保证参试作品不出现侵犯他人权益的情况，如审评后被检举不符合本规则，经组委会查证属实，将取消获奖资格；如已领取奖项，主办方有权追回奖项，因以上侵权而产生的一切法律责任及造成的一切损失均有参赛者本人承担。11.参赛者提交的视频、图片资料须高清晰；声音格式为立体音，视频格式为rmvb/avi/MP4，视频分辨率不低于720*576（4:3）或1024*576（16:9），视频内容不能包括单位或个人名称以及企业广告等透露身份信息的内容。12.个人赛采取淘汰制，理论成绩+实操成绩中规定茶艺两项综合评分前30名参加自创茶艺比赛。裁判签名：年月日-裁判签名：年月日-PAGE8-规定茶艺评分表参选手号： 总：序号项目分值分配要求和评分标准扣分标准扣分得分115分5发型、服饰端庄、自然⑴⑵⑶发型、服饰尚端庄自然，扣0.5分发型、服饰欠端庄自然，扣1分其它因素扣分5形象自然、得体，优雅，表情自然，具有亲和力⑴⑵⑶⑷表情木讷，眼神无恰当交流，扣0.5分神情恍惚，表情紧张不自如，扣1分妆容不当，留长指甲扣1分其它因素扣分5动作、手势、站立姿、坐姿、行姿端正得体⑴⑵⑶⑷1分2分手势中有明显多余动作，扣1分其它因素扣分210分5器具选配功能、质地、形状、色彩与茶类协调⑴⑵⑶⑷茶具色彩欠协调，扣0.5分茶具配套不齐全，或有多余，扣1分茶具之间质地、形状不协调，扣1分其它因素扣分5器具布置与排列有序、合理⑴⑵⑶茶具、席面欠协调，扣0.5分茶具、席面布置不协调，扣1分其它因素扣分335分15冲泡程序契合茶理，投茶量适宜，水温、冲水量及时间把握合理⑴⑵⑶⑷⑸冲泡程序不符合茶理，洗茶、顺序混乱，扣3分不能正确选择所需茶叶扣1分选择水温与茶叶不相适宜，过高或过低，扣1分水量过多或太少，扣1分其它因素扣分10操作动作适度，顺畅，优美，过程完整，形神兼备⑴⑵⑶⑷⑸操作过程完整顺畅，尚显艺术感，扣0.5分操作过程完整，但动作紧张僵硬，扣1分操作基本完成，有中断或出错二次以下，扣2分未能连续完成，有中断或出错三次以上，扣3分其它因素扣分5泡茶、奉茶姿势优美端庄，言辞恰当⑴⑵⑶⑷奉茶姿态不端正，扣0.5分奉茶次序混乱，扣0.5分不行礼，扣0.5分其它因素扣分5布具有序合理，收具有序，完美结束⑴⑵⑶⑷布具、收具欠有序，茶具摆放欠合理，扣0.5分布具、收具顺序混乱，茶具摆放不合理，扣1分离开演示台时，走姿不端正，扣0.5分其它因素扣分435分25茶的色、香、味等特性表达充分⑴⑵⑶⑷5分8分未能表达出茶色、香、味其三者，扣10分其它因素扣分5所奉茶汤温度适宜⑴⑵⑶温度略感不适，扣1分温度过高或过低，扣2分其它因素扣分5所奉茶汤适量⑴⑵⑶过多(溢出茶杯杯沿)或偏少（低于茶杯二分之一1分各杯不均，扣1分其他扣分因素5时间5分5在5~8分钟内完成茶艺演示⑴⑵⑶⑷1～313～52超过规定时间5分钟，扣5分。其它因素扣分个人自创茶艺评分表参选手号： 总：序号项目分值分配要求和评分标准扣分标准扣分得分1创意25分15⑴⑵⑶⑷有立意，意境不足，扣2分有立意，欠文化内涵，扣4分无原创性，立意欠新颖，扣6分其它因素扣分。10茶席有创意⑴⑵⑶⑷尚有创意，扣2分有创意，欠合理，扣3分布置与主题不相符，扣4分其它因素扣分25分5姿态端正大方⑴⑵⑶⑷⑸发型、服饰与主题协调，欠优雅得体，扣0.5分发型、服饰与茶艺主题不协调，扣1分动作、手势、姿态欠端正，扣0.5分动作、手势、姿态不端正，扣1分其它因素扣分330分5根据主题配置音⑴⑵⑶⑷音乐情绪契合主题，长度欠准确，扣分0.5分；音乐情绪与主题欠协调，扣1分音乐情绪与主题不协调，扣1.5分其它因素扣分20贯，冲泡程序合⑴⑵⑶⑷⑸能基本顺利完成，表情欠自然，扣1分未能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣3分未能连续完成，中断或出错三次以上，扣5分洗茶、有明显的多余动作，扣3分其它因素扣分5奉茶姿态、姿势自然，言辞得当⑴⑵⑶⑷0.5分0.5分不行礼，扣1分其它因素扣分430分20茶汤色、香、味等特性表达充分⑴⑵⑶⑷2分3分5分其它因素扣分5所奉茶汤温度适宜⑴⑵⑶与适饮温度相差不大，扣1分过高或过低，扣2分其它因素扣分5所奉茶汤适量⑴⑵⑶（或偏少1分各杯不匀，扣1分其它因素扣分5解说5分5文本阐释有内涵，讲解准确，口齿清晰，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受⑴⑵⑶⑷⑸⑹文本阐释无深意、无新意，扣0.5分无文本，扣1分讲解与演示过程不协调，扣0.5分讲解欠艺术感染力，0.5扣分解说事先录制，扣1分其它因素扣分6时间5分5在10~15分钟内完成茶艺演示⑴⑵⑶⑷1～313～52超过规定时间5分钟，扣5分其它因素扣分-9--9-团体赛自创茶艺评分表参队号： 总：序号项目分值分配要求和评分标准扣分标准扣分得分1创意25分15主题鲜明，立意新颖，有原创性；意境高雅、深远⑴⑵⑶⑷1分3分主题立意无原创性，缺乏意境和文化内涵，扣5分其它因素扣分。10茶席有创意⑴⑵⑶⑷布置合理，尚有新意，扣1分布置欠合理，欠有新意，扣2分布置与主题不相符，扣3分其它因素扣分礼仪发型、服饰与茶艺⑴⑵⑶⑷⑸发型、服饰欠高雅得体，扣0.5分仪表主题相协调；形象发型、服饰与主题不协调，缺整体感，扣1分2仪容5动作、手势、姿态尚端正，扣0.5分动作、手势、姿态动作、手势、姿态欠端正，扣1分5分端正大方其它因素扣分根据主题配置音⑴与主题尚协调，欠艺术感染力，扣1分5乐，具有较强艺术⑵与主题不协调，扣2分感染力⑶其它因素扣分动作自然、手法连⑴⑵⑶⑷⑸1分3分未能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣5分未能连续完成，中断或出错三次及以上，扣10分其它因素扣分3茶艺演示20各成员分工合理，30分配合默契，技能展示充分5奉茶姿态、姿势自然，言辞得当⑴⑵⑶0.5分0.5分不行礼，扣1分⑷其它因素扣分⑴未能表达出色、香、味其一者，扣2分20色、香、味等特性表达充分⑵⑶3分5分4茶汤质量⑷其它因素扣分5所奉茶汤温度适宜⑴⑵与适宜饮用温度略有相差，扣0.5分过高或过低，扣1分30分⑶其它因素扣分⑴⑵⑶过多（溢出茶杯杯沿）或偏少（低于茶杯二分之一）,扣1分各杯不匀，扣1分其它因素扣分5所奉茶汤适量文本及文本阐释有内涵，讲解准确，口齿清晰，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受⑴⑵⑶⑷⑸文本阐释无深意、无新意，扣1分讲解与演示过程不协调，扣0.5分口齿不清晰，扣1分讲解欠艺术感染力，扣0.5分其它因素扣分。5解说55分6时间5分5在10~15分钟内完成茶艺演示⑴⑵⑶⑷1～313～52超过规定时间5分钟，扣5分其它因素扣分裁签名： 年 月 日--PAGE10-茶席设计赛评分表茶作品参号： 总：序号项目分值要求和评分标准扣分标准扣分得分1意35立意新颖，富有内术性⑴⑵⑶⑷⑸⑹主题明确，有内涵和原创性，尚具艺术性，扣2分3分4分主题平淡，缺乏内涵，无原创性和艺术性，扣8分无主题，无原创性和艺术美感，扣12分其它因素扣分2器具配置30茶的核心主体地位用性⑴⑵⑶⑷符合主题，配置尚巧妙，具实用性。扣2分5分与主题相左，配置错误，实用性较差，扣10分其它因素扣分3色彩搭配15茶席配色美观、协⑴⑵⑶⑷较美观、协调，有整体感，尚有创意，扣2分；尚美观、基本协调，创意个性不明显，扣3分不美观、不协调、不合理、无个性，扣6分其它因素扣分4它10插花挂画等相关艺术元素与主题吻合，搭配合理，整体感强⑴⑵⑶⑷符合主题，整体感较强，搭配尚完美，扣2分尚符合主题，整体感欠强，搭配欠完美扣3分游离主题，搭配错误，扣6分其它因素扣分5文案表达10⑴⑵⑶⑷设计较美观，阐述有一定深度，文辞尚有美感，扣2分设计一般，文辞表达一般，扣3分设计欠美观，表达不恰当或错误，扣6分其他因素扣分裁签名： 年 月 日规定茶艺使用设备及器具清单 种类设备名称规格型号每组数量茶艺桌、凳茶艺桌长1200×宽600×高700（mm）1茶艺凳长400×宽300×高450（mm）1绿 茶盛放茶具：茶盘长500×宽